正宗陈皮是用什么桔子的皮？

陈皮是用什么桔子的皮？

陈皮的原料就是柑皮。

新会陈皮是什么皮？橙子、柑、橘子、桔子都属于柑橘科的，这篇文章古谚就从生物属性和文字表述上为大家分清几种皮的不同，看完就知道哪个才是真陈皮了。

首先我们说橙子皮就是我们经常吃那个皮很厚的橙子皮，这个跟陈皮没什么关系。只是我们说话 “橙” 和 “陈” 的读音很相似，所以有的朋友就以为陈皮是橙皮晒干了就成了陈皮。这个是不对的。所以橙皮并不是陈皮。

柑皮。《中药大辞典》说柑为芸香科植物，晒干陈化可入药的有下面几种：（1）茶枝柑（新会柑）（2）瓯柑（江浙柑）（3）四会柑（广东广西地带）（4）冇柑（广东福建地带）（5）蕉柑（广东、福建、台湾）；从这就可以看出以上的柑皮晒干陈化后都可以算是“陈皮”。但并不是说所有柑皮都可以成陈皮，可以陈化的柑皮由于品种不同产地不同，所以还要分等级，因为产地跟种类不同，所以陈化后的功效差异较大；例如普通陈皮和新会陈皮的差距就很大，新会陈皮无论功效还是价格都比普通陈皮高很多，这就是柑的品种跟产地产生的差异。

橘子皮，古时所指的“橘”，是对各种柑橘类水果的总称；现代单字一个“橘”也并不代表某种水果，而“柑橘”则是对柑橘类水果的统称。《本草纲目》记载：“橘皮苦能泄能燥”；而2010年版的中华人民共和国药典中也提及：“陈皮是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，古时也称橘皮……”所以说，橘子皮也是陈皮。

桔子皮就是口头说法，桔子跟橘子类似于同音字的关系，例如金桔，就是指小型柑橘类水果。人们在说话的时候搞不清“橘”皮和“桔”皮。但一般来说，并没有桔皮这种说法。所以说桔可以当做是橘，但是桔皮不是陈皮。

通过以上分析，可以知道，陈皮的原料就是柑皮，但是我们还是要记清楚。不是说所有的柑橘的皮都能做成陈皮的哦，因为一个好的陈皮不但要分柑橘的种类，还要看产地。种植方式等各种因素。

   人们平时在泡澡的时候经常加入一些花瓣或是白醋等，这样可以让自己的肌肤更加的白皙水嫩，也具有调理身体的作用。其实桔子皮也是可以使用的

   吃完橘子，剩下的橘皮先别扔掉，用来洗浴好处多多。柑橘皮气味芳香，有杀菌、祛风寒、保湿、助眠、去异味的功效，用来洗头泡澡，不但能清除皮肤污垢，还能滋润肌肤、消除疲劳。

    橙皮的用途非常之多，例如可以用来催眠、驱蚊、净化空气、去除异味、软化血管等橙子和桔子的皮都是有很多用处的,如果拨下来不想扔掉的话就把它们晒干,第一 可以用来泡脚 第二 可以用来泡澡 第三 可以用来泡茶

 2、桔子皮可美白

桔子皮是一种可以美白的天然物质，大家平时在洗澡时可以把桔子皮泡在洗澡的热水中，等泡十几分钟以后再进入洗澡，这样就能让皮肤变得白皙而柔嫩。另外在吃完桔子以后也可以用新鲜的桔子皮直接涂抹皮肤表面，能起到去除死皮的作用，能让皮肤变得爽滑而细嫩。

  冬天气候干燥，皮肤容易失去水分，变得粗糙、没有弹性。柑橘皮中含有丰富的有机酸、维生素C以及精油成分，经过热水的浸泡，这些物质溶解出来，洗浴时就从张开的毛孔渗透进皮肤，刺激表皮下的毛细血管，促进新陈代谢;并且这些成分在皮肤表面形成一层薄膜，能防止水分蒸发，使肌肤光滑细腻。

陈皮和桔子皮的区别如下：

1、成分不同：需要注意橘皮含挥发油较多，而且鲜橘皮表面有农药和保鲜剂污染，这些化学制剂有损人体健康，用它泡水还可能对健康产生不良影响。而陈皮隔年后挥发油含量大为减少，里面的黄酮类化合物含量会相对增加，这时陈皮的药用价值才能体现出来。

2、制作工艺不同：陈皮自然是放置时间比较久的柑橘皮。它完整的定义是水果柑橘的果皮经干燥处理后而制成的干性果皮。这种果皮如在保持干燥的条件下，可长久放置储藏，故称陈皮。新鲜柑橘皮并不等于陈皮。不仅如此，新鲜柑橘皮也不是全都可以做成陈皮。只有成熟的柑橘皮才可以做成陈皮。

3、颜色不同：桔皮的颜色一般都是**或者是青色的，还有的桔皮颜色更是鲜艳。可是陈皮它的颜色是不新鲜的，这一点桔皮和陈皮有很大的区别。

桔子皮

桔子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。

陈皮，常剥成数瓣，基部相连，有的呈不规则的片状，厚1～4mm。外表面橙红色或红棕色，有细皱纹和凹下的点状油室；内表面浅黄白色，粗糙，附黄白色或黄棕色筋络状维管束。质稍硬而脆。气香，味辛、苦。

一、陈皮为什么三蒸三晒

在日常生活中，我们吃橘子，剥开橘子的皮，这时我们经常会觉得有一股刺激鼻子的气味突然涌出来，鼻子会觉得很痒，这是橘子剥开时橘子皮挥发出来的刺鼻味道。

陈皮三蒸三晒的作用，就是把橘子皮上会刺激人鼻子的油给挥发出来，然后在保存起来就可以了。如果陈皮不三蒸三晒，就会散发出很刺激鼻子的气味，而且也不能完全使橘子皮变成好吃的陈皮了。

三蒸三晒后的陈皮，颜色会比不晒不蒸的陈皮更深一点，经过三次的蒸和三次的晾晒，橘子皮的刺激气味会明显降低。不过蒸的程度也要掌握好，不然会把陈皮里面好的营养物质杀死掉，这样蒸出来的陈皮就没有什么价值了。

二、在家怎么做陈皮

1取一些橘子皮，然后洗干净，然后放在通风的地方，晾晒一段时间。

2然后开火把橘子皮蒸一会，大概10分钟左右。

3然后把蒸好的橘子皮放在通风、干燥的地方晾晒干。

4然后把橘子皮放在不透风的容器里，保存一年的时间。不过如果时间能够保存的越久越好，因为陈皮保存的时间越长，越有价值。陈皮放置的时间越长，保存出来会更好。

陈皮为什么三蒸三晒？相信大家读了这篇文章，对陈皮进行三蒸三晒的作用有了一定的了解。三蒸三晒后的陈皮会更加的有价值，而且可以食用，不会再对人的鼻子有刺激作用。如果不三蒸三晒，这样的叫橘子皮，就不是陈皮了

鲜橘子皮的作用有:缓解晕车，健脾开胃，补充维生素，消除臭味等等。 扩展资料

　1、缓解晕车情况，有晕车症状的盆友能够带些新鲜的桔子皮，当症状时把橘皮折起来，放到鼻部下边，用力用劲挤压成型橘皮，会喷出来细微的水份进到鼻腔，这类水份有缓解晕车的功效。

　2、治咳嗽的功效，把晾干的橘皮加少量生姜沫、老红糖自来水煎汤，有止咳化痰的功效。

　3、健脾开胃的作用，能够在煮粥时添加少量橘皮，不但美味可口，并且有健脾开胃的作用。还能够把橘皮晾干，随后煮茶喝。

　4、补充维C的功效，橘皮带有丰富多彩的维C,用于煮茶或是做饭、烧菜时添加一丝橘皮，能够合理的补充身体维C。

　5、消除臭味，橘子皮中的一些香料油能使它散发出香味。若把桔子皮放在冰箱里，可帮助排出臭味，清新气息。另外，干橘皮立即引燃还能帮助消除室内的臭气。

新鲜橘子皮是不能食用的。

陈皮，是用橘子皮经过很多制作工艺制成，是可以直接使用的。橘子皮，又称陈皮顾名思义，就是指从橘子上剥下来的果皮(风干1年以上称为陈皮）。味甘苦，但有橘子的清香，是水果柑橘的果皮经干燥处理后而制成的干性果皮，这种果皮如在保持干燥的条件下，可长久放置储藏，故称陈皮。

橘子皮的功效

1、橘子皮可治慢性气管炎

慢性气管炎是一种十分顽固的疾病，发生以后人们会呼吸困难或者出现咳嗽的症状，这时可以把橘子皮五到十五克泡水喝，当茶饮，就能让慢性支气管炎的症状明显减轻。

2、橘子皮可治咳嗽

橘子皮对人类的咳嗽有很好的治疗功效，大家吃橘子以后可以把橘子皮晒干，然后在需要时的，取五克干桔子皮加入两杯水煎制成汤，再放入少量的姜末和红糖，煎好以后趁热服用，就能起到化痰止咳的作用。

3、橘子皮可治便秘也可解酒

橘子皮对人类的便秘了也有很好的治疗作用，大家可以取十五克橘子皮加入清水煎制，煎好以后当茶饮用，就起到软化大便和促进大便排出的作用，另外在饮酒以后，可以把三十克橘子皮加入少盐煎制成汤，直接饮用，能起到良好的解酒功效。

（：橘子皮——）

1、改善口腔健康

食用橘子皮能美白牙齿，降低牙齿对冷热酸甜等外来刺激的敏感性。它还能作为一种天然的口气清新剂。

2、提高免疫系统功能

橘子皮中含有高浓度的维生素C和维生素A，它们能增强免疫系统的功能，让食用者远离普通感冒、流感和咳嗽的侵袭。

3、保护呼吸系统

食用含有β-隐黄质的食物能明显降低患上肺癌的风险。橘子及其果皮都含有大量的β-隐黄质。对富含β-隐黄素的食物食用量最多的人，对吸烟者的保护作用更为明显。

4、有助于减轻体重

它的热量低而膳食纤维含量高，适合于放入奶昔中食用，以减少热量摄入量；这种奶昔可以作为减肥人群的零食来吃。

扩展资料；

橘子皮的功效

1、理气消胀

把适量的新鲜橘子皮加入少许的白糖一起冲泡，做成桔子皮茶来饮用，可以很好的缓解，喉咙肿痛、胃胀的情况。

2、减缓胃疼

把橘子皮晒干以后备用，晒干后的橘子皮，不仅味道非常的清香，而且还有调节肠胃功能，消炎止痛的作用。对于经常加班熬夜，容易引起胃痛或者胃部不适的白领朋友，可以适当的喝点橘子皮水，可以有效改善改善这一症状。

人民网-橘子皮有九大健康功效

可以的，陈皮一般都是用市场上卖的这种橘子做的。

首先，晒陈皮要三蒸三晒。其次，陈皮越陈越香，至少要存放3～4年以上。

方法是：

1、吃完桔子把桔子皮晾晒干了；

2、放进蒸笼里，上锅蒸透；

3、然后再晒干，这样子重复2次就成了。

经过三蒸三晒后的果皮已经是香喷喷的了，赶紧装进密封的容器里，写上日期，3～4年后，就等着陈皮就可以诞生了。这样晾晒出来的陈皮是不会发霉生虫的，越陈越香。

扩展资料

陈皮荷叶茶

体重偏重的人，或肠胃负担过重的人，可以饮用此茶，达到降脂和减肥的作用。节日期间饮食频繁，很多人有发胖的苦恼。每天饭后30分钟（中，晚都可以），喝一次这款茶，连续一周，对身体能起到很好的调整作用。

荷叶有理脾调胃的功效，入茶当饮品也很适合减肥的人。干荷叶在中药店或超市的花草茶柜台有售，价格很便宜。

保存干荷叶要避开潮湿的地方，最好用保鲜袋，放于阴凉干燥的地方。

薏米可以帮助排除体内废物，促进新陈代谢。用薏米入茶可清热，对面部粉刺和粗糙晦暗的皮肤有很好的改善作用。

山楂有清脂和加速排解体内废物的功效。陈皮则可以改善消化不良，调气健脾。除了可以在药店或超市买到之外，这个季节也可以自己制作陈皮。

原料：干荷叶一把（约10克）、干山楂20克（约15片）、薏米10克、陈皮10克、冰糖随意、清水700ml、（此为一人量，孕妇禁服）。

做法：

1、将干荷叶，干山楂，薏米和陈皮清洗一下，捞出放入锅中。

2、锅中倒入700ml清水，大火煮开后，转中火继续煮5分钟。

3、壶中放入冰糖，搁一个漏网，将煮好的茶水倒入壶中，搅拌至冰糖融化即可。

参考资料陈皮_