扬州哪里有好吃的地方啊

1生东小炒（梅岭东路）特色菜口味不错，原来价格还算便宜，不过最近好像长过价啦！人均消费25

推荐菜 铁板牛柳 剁椒鱼头 特色鱼

2老妈米线香辣馆（教场） 川菜比较有特色，而且非常让人有食欲感 人均消费25元

推荐菜 馋嘴牛排 肥牛金针菇 双椒鱼头

3高丽苑（沃尔玛一楼） 味道比较正宗的韩国料理，价格比望月路得韩国馆要便宜，周末一般都爆满 人均消费40

推荐菜 精品五花肉 精品肥牛 海鲜炒年糕 葱油饼

4众宜海鲜馆（施井路附近，扬名苑斜对过） 比较难找的店面，N多机关里的朋友推荐，那里的老板是福建人搞物流的，所以海鲜十分新鲜 人均消费100

推荐菜 淡菜 鲍鱼 小黄鱼 利浦芋头（正宗福建哦）

5福星（文昌广场）以前福星的味道真的是顶呱呱，但是现在感觉越来越差，更关键菜的样式几乎没变过！人均消费25

推荐菜 臭大元 白斩鸡 肉丝拉皮

6食为天假日酒店（扬子江路，时代超市斜对过）要吃淮扬菜，还是食为天味道顶呱呱呀，当然价格也很夸啦啦 人均消费70元

推荐菜 麻香鸭掌 扬州炒饭 竹筒肚肺汤

7七里香（文昌中路，扬子江中路传家菜隔壁） 菜肴味道一般般，环境一般，但是每天客人如潮 人均消费25

推荐菜 松鼠桂鱼（可惜是草鱼） 麻香鸭掌（味道跟食为天的不能比，不过便宜） 干锅羊脆骨

8东圈门陈记菜馆 味道相当不错，在扬州数一数二了 它和生东的出现基本淘汰了福星 人均消费35元 要早点去，否则铁定没位置

推荐菜 小快活猪肝 陈记豆腐 南乳炖肉 教场开了新店

9 盛宴 （美食街，竹家庄对过） 今天第一次去，环境相当不错，味道也不丑，最重要价格不高 人均 45元

推荐菜 铁板黑椒牛仔骨 剁椒鲢鱼头 爆炒四菇 龙井炒虾仁

小吃推荐

10 油缸龙虾 （仪征扬农集团附近，靠江边）不知道是不是现在不是吃龙虾的季节，龙虾味道就那样，农家菜炒的真是太差了！人均30元

推荐菜 龙虾 猪头肉

11三香碎金扬州炒饭 人均15 （今天和LP一起去的，感觉扬州炒饭的料是很足，但是太硬，有点丢扬州炒饭的脸）大煮干丝不错

推荐菜 扬州炒饭 大煮干丝 杭椒牛柳

12二人转羊肉馆（解放桥路，宝成厂附近）人均15元

推荐菜 羊肉汤 （冬天喝滋补又养身15元一碗，汤浓羊肉多，羊汤可以免费续加） 孜然羊排

13大长今石锅拌饭（念四桥路，扬州大学瘦西湖校区西门对过）

本来是要去高丽苑的，人多，要排班，好友带我去了大长今，店面超小，不过价格相当便宜，点满所有的韩式料理，50元都不到

推荐菜 石锅拌饭 泡菜炒五花肉 炒年糕 泡菜汤 葱油饼 寿司（点满这一排50元都不要） 味道还不错

14 李氏传家菜 （店面一沃尔玛超市对过 店面二兴城路）人均45元

扬州人最近去的最多的川菜馆哦 味道相当呱呱叫 嘿嘿，就是菜的油太多

推荐菜 烤羊腿 ，冰糖山药，传家秘制烤肉 ，水煮鱼 干烧鲈鱼

15 味道成都 （扬子江北路念四路交叉口瘦西湖新天地）人均45元

同样是川菜馆，它家的装潢很别致，有点成都茶馆的味道，服务态度比较好，隔间比较优雅哦

推荐菜 椒麻鸡， 水煮鱼 夫妻肺片 麻婆豆腐

16 江户家日本料理 （淮海路，扬州附中向前100米，门面挺小的 似乎关门了）人均80元

LP想回味上海元绿寿司的味道，没法子，带她去了这家传说中比山之幸要好吃的料理店，有点大失所望哦，不过就餐的氛围不错，坐的是榻榻米

推荐菜 炸虾天妇罗 海鲜饼 和风牛排 蒸蛋 鸡排咖喱

17康乃馨 （扬州史可法路近交通大队与邗沟桥） 人均40元

一直都听人说康乃馨的菜味道好，适合比较清淡口味的人！总算在聚餐的时候去了一次，的确不错

推荐菜 清炖牛肉 五香猪舌头 烤乳鸽

18滋本佳粤式煲仔饭 （文昌百汇 就在爱必胜的楼下拐弯处）人均20元

广告做的不错，但是味道不太适合我们江浙这边的人 我吃了竟然连吐的心都有了，但是爱是粤菜的人还是蛮喜欢去的

推荐菜 辣味煲仔饭 牛排焗饭 干炒河粉 清炖鸽子汤

19 天津卫炸酱面馆 （瘦西湖新天地，就在山之幸隔壁）人均10元

最近年底狂加班，周三加班，有人提议去买点晚餐垫垫肚子，结果买回来它家的狗不理包子，靠，真有嚼劲 肉味十足

推荐菜 狗不理包子 至于他家的炸酱面有多好吃，我没吃过！有兴趣的就去试试吗

20 李记私房菜 （还是瘦西湖新天地 钱柜向西20米）人均35元

周四下班，大家狂饿，决定找一家菜馆爽一下，本来是要去味道成都的，可后来又人提议去李记，大家正好没去过，正好去试试喽，一进门比较冷清，这样吃饭的高峰期人都不多，我们开始担心了！不过等到菜上来，哇，味道不错，特别是私房烤鱼，一上来就三分钟就被瓜分了！赞

推进菜 私房烤鱼 生椒乌鸡 蒙古烤羊腿（对于肉食的我来说，这个很赞哦）

21 黔锅神话 （来鹤台广场一楼）人均 25元

主营贵州菜，非常有特色，价格超实惠，老板娘似乎是90后，米酒是从贵州当地运来的，相当不错！

推荐菜 丐帮兔腿 凯里酸汤鱼 农家伴鸡掌 葱香鲈鱼 蕨根粉 留一手烤鱼

22 上厢房 （凯运壹位广场一楼，跃进桥大转盘西北角）人均40元

属于湖南菜于淮扬菜的集合，装修很有风格，菜品很多，就是分量相当少 特色菜潇湘鱼头

23 金带围 （个园花菊里） 人均最低标注80元

菜色清淡，特色菜口感相当好，环境优雅 一般都是包房，一楼有单点的桌子，但是只能喝茶

推荐菜 鱼头豆腐 水晶鸡

24 柴米油盐 （瘦西湖新天地）人均60元

改良的江西菜 菜色很有味道，就是偏咸点

推荐菜 锡纸鲈鱼 毛氏红烧肉 炒豆干

25 江南公社 （崇文苑附近）人均70元 前段时间好像在装修

主营湖南菜，去了一次，没记住什么菜名，分量也不是很足，不过还是比较有特色的餐厅，这两天准备去FB下，好好的记下菜名

26 瑞驰餐厅 （广陵产业园内 创业路 9号 海沃机械向东300米）人均15元 new 12月5日更新

如有大家到广陵产业园办事的话，中午可以到瑞驰餐厅吃一顿，比较经济实惠，但是店面太小，去晚了要等很久

推荐菜 红烧排骨 木须肉 青椒牛肚

27 芒可甜品 new 12月5日更新

扬州目前比较有人气的甜品店，坐落在文昌中路珍园 （金鹰三楼也开设了一家）去的大部分是女孩子，还有情侣去的也比较多，如想要在甜品店吃饱奉劝不用去消费了，如果想带着GF或BF小资下，绝对首选 当然做好人均60元的准备吧

推荐菜 双皮奶 （比恒记的要好吃） 芒果班戟 杨枝金捞

扬州特色小吃推荐（不断更新中，保证各位中国的父老乡亲能领略到扬城的饮食魅力）

1朱记牛肉汤（牛肉锅贴35RMB 牛肉汤7RMB 牛杂汤14RMB）

2东关街芝香斋豆腐脑 （豆腐脑2RMB 特色黄桥烧饼1RMB一块）

3国庆路客满堂麻辣烫（晚上生意超好 ，人均7RMB）

4万家福巷子里游子鸭血粉丝（45RMB 石锅拌饭 8RMB）

5万家福巷子里张记炒凉皮（35RMB）

6小栗王糖炒栗子（东关街口对过）（15元一斤哦）味道可以说扬州买栗子的第一家了！最近去迟了还买不到

7胡辣汤（现在已经很少见了）在玉器街（窦庄菜场向北120米处，门面朝西）吃的人很多，让人回忆起童年呀！

8正阳楼臭干子（地址正阳楼苏果超市旁）1元钱三块 它家味道确实不错，辣椒非常地道，放一点就辣的要命但很回味

9老虎山笋肉锅贴 （很多人要我加上这个）说实话小时候老虎山的锅贴的确味道很美，不过现在越来越差，特别是就餐环境太恶劣了！路口边灰大的要命，喜欢的朋友可以买了带走吃！

10东关街麻辣烫（东关街有很多麻辣烫，我说的这家隔壁叫做买火柴的小男孩）他家麻辣烫很干净，汤是骨头汤，据老板自己介绍，据说为了保持汤料的鲜美，及涮菜的干净，他们涮菜是分开来的，而且骨头汤都是每天早晨烧好的，非常新鲜！怕辣的朋友可以去试试，口味不辣

11陈记拉面馆 （荷花池永通数码培训公司向前10米） 拉面较为地道 但是价格很贵 人均 10元

12潘师傅炸鸡腿 （甘泉路与汶河南路交叉口）老远的就闻到香味，一看竟然很多人排队买鸡腿 God！ 人均8元 new12月5日更新

13秦朝瓦罐面 地址兴城东路与扬子江路得交叉口，门面朝南 相当不错的瓦罐面，汤料很鲜 面很粗很有劲道 人均8~15元

14陈记鸭血粉丝面馆（维扬路图书馆对过）门面很小 推荐 烤鸭面 干拌面+腰花汤 人均8~10元，烤鸭面味道一般 干拌面不错

15世纪联华隔壁的东圈门口 有一家在七点以后摆摊，主营刀削面和蛋炒饭，据传闻他家的蛋炒饭爆好吃，人均6元

16蒋家桥夜晚七点后 对过的老夫妻两个卖山西刀削面，味道确实不错 人均4元

扬州特色熟食店推荐（不断更新中，保证各位中国的父老乡亲能领略到扬城的饮食魅力）

1红珠鸡（南京紫燕夫妻肺片的翻版）

推荐菜 夫妻肺片 红烧脚爪 红珠鸡

2骨里香（东关街口）

推荐菜 骨里香鸡翅

3地质柳记老鹅（北城最受欢饮的老鹅） 美食街老鹅（扬州市区人人都知道的）谢氏老鹅（东关街一带人的首选）

4永兴烤鸭

推荐菜 兔肉 北京片皮烤鸭

5鸿兴电烤鸡（世纪联华隔壁）

6教场牛肉（国庆路城南医院附近）

7伍记牛肉（红十字医院对过，徽州饼隔壁）

8凤凰桥猪头肉（凤凰桥街，在买涟水草鸡的隔壁）

扬州邻近城市特色餐厅推荐（响应网友号召，加入周边地区的美食）

于都翡翠学府二期值得买房吗

没有烂尾。于都翡翠学府位于贡江大道东，截止到2022年10月26日，该学府已获建设项目环境影响登记备案，所以没有烂尾，项目位于于都县仙下路东侧、梓山路南侧、振兴大道北侧，交通便利。

年9月30日交房。根据查询相关信息显示，于都翡翠学府2022年9月30日交房。住宅共有460套房源，是小型社区。住宅建筑面积75万平米，住宅占地面积08万平米，小区每户配有15个车位。

不是。翡翠学府位于贡江大道东，截止到2023年2月27日，该学府已获建设项目环境影响登记备案并没有烂尾。泌阳指泌阳县。泌阳县，位于河南省南部，南阳盆地东缘，本属南阳市，后改驻马店市管辖。

泌阳县碧桂园凤鸣府好。泌阳碧桂园凤鸣府位于铜山湖大道与温泉路交叉口西南角，目前均价为5800元/平方米，是泌阳县亮点项目之一。泌阳地方日后发展潜力大，优势多。优质的楼盘，市场需求量大。

万安县滨江翡翠学府好不好住

1、江西省万安县最好楼盘是滨江翡翠学府。经查询相关房产信息，江西省万安县最好楼盘是滨江翡翠学府。项目位于建设路主干道，靠近实验中学，公交车直达，周边商超、学校、出行非常方便，交通四通八达，配套非常齐全。

2、学府中城和滨江翡翠城相比学府中城更好。学府中城楼盘位于茶马大道与瀛洲三街西南角，周边直线1km内有4个公交站周边公共交通较为便捷，周围设施完善。

3、②塔楼不通透，居住密度比较大。万科翡翠滨江是万科为高净值人群度身定制，从地段选择到楼体风格设计，无一不是精心考量，融汇高端品质服务的复合型生活社区。

江西省万安县最好楼盘是哪个

1、万安秀水山庄的绿化率不错，整体环境十分优美舒适。另外，万安秀水山庄周边配套实施齐全，学校、医院、购物商场、银行等应有尽有。因此，万安秀水山庄是一个环境优美，居住方便，值得购买居住的楼盘。

2、都好。万安和天府前湾都是是由开发商京山万隆房地产开发有限公司建设开发，因此都好，万安县，隶属江西省吉安市，地处江西省中南部、吉安市南缘，东与赣州市兴国县接壤，南与赣州市赣县区。

3、万安世家华园小区为纯朴自然的地中海式景观，营造和谐宜人的居住环境，享有大空间、宽栋距，后拥8000平米公共绿地，右侧有河流环绕。其占地面积约7万平，容积率仅0，绿化率高达40%，为花园式居住小区。

4、万安县的房子瓦屋地段的是3100-3200左右一平米。

济南哪里的小龙虾比较好吃,吃货们推荐一下

1、济南好吃的小龙虾店推荐三喜龙虾三喜龙虾同样有很多的分店，龙虾很新鲜，就是个头稍小点了，烤烧饼沾龙虾汤吃的，味道都很足，虽然人很多但是服务员都很热情。

2、春末夏初吃龙虾成了约定俗成一件美好的事情，此时的小龙虾又肥又美，红彤彤的颜色不由得令人食指大动。

3、清河李嫂龙虾（北园路、山大路有店面）价格★★★分量★★★味道★★本来，这家也是让我期待已久的，今年还没开始吃龙虾的时候就有人推荐，可惜去过之后比较失望。店面大小一般，也算是窗明几净。

4、济南美食推荐十大餐厅：舜和巴西烤肉、上善坊美食百汇、鲁能贵和洲际酒店自助餐厅、清水海、济南绿地美利亚自助餐厅、粤味人家、黎氏活鱼庄、花椒海椒、东北小翠、江淮龙虾馆。

5、龙虾球不错。小绍兴在老转村的隔壁，齐化宾馆的院里。我喜欢白斩鸡，酥鲫鱼。这两个店口味都不错的。小绍兴的比较精致些。新绍兴的比较大众些。价格新绍兴便宜哦。上海“回味鸡”其实是在济南。48路终点站，山东工人报社，往东走10米。

怀远中奥壹号院什么档次

不是。经建筑工程质量监督部门检测，中奥九颂壹号院是由专业的施工单位负责，其质量很好。

中奥社区居民居委会。根据查询百度地图显示，中奥九颂壹号院位于洪岩北路洪皓森林公园南侧，该位置为中奥社区居民居委会管辖范围内，因此中奥九颂壹号院归中奥社区居民居委会管。

高端。地理位置好，中奥壹号院择址涡北核心区，紧靠规划中的约689公顷城市山水文化中轴，涵盖区域与生态双重优越的公园都会CLD中央生活圈。

泌阳县碧桂园凤鸣府和翡翠学府哪个好

1、碧桂园凤鸣府。泌阳县北碧桂园凤鸣府好，泌阳碧桂园凤鸣府位于驻马店泌阳县，由泌阳县碧海置业有限公司精心打造，项目当前价格为5800元/_。小区环境优美，停车方便，绿化好，周围设施齐全。

2、宿州灵璧碧桂园凤鸣府区位好不好，灵璧碧桂园凤鸣府生活方便吗？灵璧碧桂园凤鸣府区位挺好的有比较明显的地段优势，对于有居住刚需以及想要进行置业的人来说很合适，灵璧碧桂园凤鸣府生活方便，区位优势明显。

3、凤鸣府位于宜兴市宜浦路北侧、梅林大桥西南侧，为宜兴重点发展的东_新城板块。

4、河南省泌阳县碧桂园凤鸣府不是2022年十二月30交房。根据查询相关资料信息，2022年河南省泌阳县碧桂园凤鸣府交房时间是2022年12月31日。

5、三水保利御江南适合居住，三水碧桂园翡翠山地理位置优越。三水保利御江南，属于生态小区，居住休闲非常适合的，保利御江南是超级大盘，位于佛山三水西南街道中心，稀缺江景房，享受老城区的城市配套。

6、交通便利，相较下凤鸣华府好。凤鸣华府好包含有购物中心、餐饮、菜市场、商店，能满足日常所需，阎良九洲怡景湾地处成熟的老社区，周边高品质的一站式生活配套较少，优质配套欠缺，相较下凤鸣华府好。

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　　各地特色小吃大全

　　1台北：鸳鸯火锅

　　2高雄：蚵仔煎

　　3台南：炒鳝鱼

　　4香港：烧腊

　　5哈尔滨：得莫利炖活鱼

　　6大连：咸鱼饼子

　　7梅州：客家酿豆腐

　　8齐齐哈尔：杀猪菜

　　9湛江：本地鸡

　　10延安：羊腥汤

　　11西安：凉拌驴肉

　　12湘潭：毛家红烧肉

　　13广州：老火靓汤

　　14顺德：菊花鱼生

　　15延吉：狗肉火锅

　　16长春：地三鲜

　　17佳木斯：酸菜猪肉炖粉条

　　18沈阳：四川火锅

　　19呼和浩特：蒙古烤肉

　　20北京：水煮鱼

　　21吉林：狗肉汤

　　22深圳：重庆老火锅

　　23珠海：黄骨鱼

　　24厦门：水煮活鱼

　　25龙岩：酒醉河田鸡

　　26成都：泡椒墨鱼仔

　　一个叫“毛了”的作者是这样写川味海鲜的：自从海鲜变节从了川菜以后，它仿佛

　　焕发了它的第二春！铁例之一便是泡椒墨鱼仔。这菜全靠四川的泡海椒（子弹椒），要

　　选色泽鲜红、体大肉厚的海椒，泡的也需恰到好处。成菜红白分明，赏心悦目！泡椒的

　　味全在墨鱼仔里面，还带点回甜的味道。

　　27宜宾：黄辣丁鱼火锅

　　长江边上的黄辣丁，是“巴实黄辣丁”。啥叫“巴实”？这是四川话，就是好得不

　　能再好的意思。在宜宾做出的黄辣丁不是红烧或清蒸，而多是川菜的吃法，黄辣丁鱼火

　　锅，肉质鲜嫩，无比。

　　28长沙：干窝带皮蛇

　　2000年口味虾在全长沙市狂热，家家餐馆、排档无一不做口味虾，而随着近期草龙

　　虾的断档，与它一同出道的口味蛇就顺势占了上风。口味蛇与口味虾有异曲同工之妙，

　　把蛇剁成条同样是用湖南的特产辣酱、大料、香叶、青红尖椒，葱姜味精一炖猛煨。大

　　火炒制后还用子火煨透、入味。淋了汁摆在盘中，肥肥的蛇段已被浸得通体红亮，蛇肉

　　紧实，丝丝泛着透明的油光，顺着肌理一咬，弹性十足的蛇肉在舌间就渐渐化成了香

　　气，那种随后觉出的辣，辣得人猛吸凉气却也欲罢不能。

　　29海口：砂窝文昌鸡

　　号称海南“四大名菜”之首的文昌鸡因产于海南文昌市而得名，重约15千克左

　　右，传统吃法是白斩，最能体现文昌鸡鲜美嫩滑的原汁原味。同时配以鸡油鸡汤精煮的

　　米饭，俗称“鸡饭”。海南人称“吃鸡饭”即包含白斩鸡在内。在全国砂锅一片热的影

　　响下，海南的文昌鸡也有砂锅化趋势。

　　30三亚：红咖喱金瓜加积鸭

　　加积鸭，俗称“番鸭”，是琼籍华侨早年从国外引进的良种鸭，其养鸭方法特别讲

　　究：先是给小鸭仔喂食淡水小鱼虾或蚯蚓、蟑螂，约二个月后，小鸭羽毛初上时，再以

　　小圈圈养，缩小其活动范围，并用米饭、米橡掺和捏成小团块填喂，20天后便长成肉

　　鸭。其特点是，鸭肉肥厚，皮白滑脆，皮肉之间夹一薄层脂肪，特别甘美。再加以红咖

　　喱与金瓜，更显活色生香。

　　31南昌：藜蒿炒腊肉

　　鄱阳湖的草，南昌人的宝——说的就是这道菜。南昌与九江两大城市联手制造的这

　　道菜虽不昂贵，却是江西人的爱物，一有机会就点给外地朋友和离开江西太久的人吃。

　　藜蒿是鄱阳湖区特有的一种水草，中医认为其味甘、性平、微毒，可清热、利湿、杀

　　虫。藜蒿取其嫩茎与腊肉合炒，加些韭菜才能“衬”出藜蒿的“原香”。结局是腊肉咸

　　香柔软，藜蒿脆嫩香甜。湘菜中也有这道菜，但是取藜蒿根炒，且陆上藜蒿不够香脆。

　　32赣州：赣南小炒鱼

　　很多人不小心把赣南小炒鱼说成赣南炒小鱼，大谬。“鱼饼”、“鱼饺”和“小炒

　　鱼”合称赣州“三鱼”。赣南小炒鱼是明代凌厨子首创的地方风味菜，吃到今天还流

　　行。因为是小酒（赣州习惯称醋为小酒）炒鱼而得名。小炒鱼选用鲜草鱼，去掉鱼头鱼

　　尾，批成块状，加以生姜、四季葱、红椒、小酒（醋）、酱油、水酒等作料烹饪而成。

　　色泽金黄、味鲜嫩滑、略带醋香。

　　33萍乡：辣子炒薰肉

　　“江西人辣不怕”，辣在萍乡。因为毗邻湖南的关系，萍乡人在吃辣上煞是生猛，

　　据说连水蒸蛋都要放辣椒末。辣子炒薰肉则是典型的辣菜，但辣味补给到了薰肉身上，

　　使薰肉香的抒发更加酣畅浓烈。

　　34吉安：井冈山烟笋烧肉

　　八百里井冈是竹的海洋，不同品种的竹笋易制成笋干。将煮过的笋用炭火焙烤干，

　　因为呈黑褐色，叫乌烟笋。以其烧肉，肉味甘美，而笋味绵长。

　　35安顺：炒饵块

　　饵块烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可，炒饵块最显饵块的风采。把饵块切成寸方小薄

　　片，加火腿片、酸腌菜末、大葱、韭菜、豌豆尖炒制，浇以甜、咸酱油，拌以少许油辣

　　椒，吃起来香甜浓厚，咸辣醇正，色彩丰富，浓烈如油画。

　　36银川：雪花羊肉

　　雪花羊肉为一贯以腥膻味厚著称的羊肉制造了一种最浪漫轻盈的联想。此菜以熟白

　　羊肉片去皮拍松，切成骨牌块又加料渍匀。再用鲜牛奶、鸡蛋清拌进了鸡肉、鳜鱼肉的

　　细茸，入小笼屉蒸透后撒上了百合粉，复杂的工序至此还远未结束，将抽打起泡的鸡蛋

　　清分别舀在蒸透的羊肉块上才是形似雪花冰莹玉洁的由来。坐勺上火，再层层加料、勾

　　芡，最后淋入鸡（鸭）油，一道造型爽亮，入口松软鲜嫩，如雪花之即融的"雪花羊肉"

　　这才终于大功告成。用工之考究实在很有些贾府茄子的味道。

　　37柳州：螺丝鸡

　　能进晋式满汉全席的二十四座底，成为席面24道菜中的一味，螺丝鸡确有非凡之

　　处。而事实上这种下蛋鸡的市场价并不贵。

　　38泸州：鱼头火锅

　　四川火锅起源于长江与沱江交汇处的川南重镇泸州，这里的火锅业兴旺，造就了许

　　多品牌的火锅店。鱼头火锅有长江鲜鱼黄辣丁、沙锅鱼、半汤鱼，家常麻辣，鲜美而不

　　燥火，川南风味突出。

　　39敦煌：双塔鱼

　　敦煌食风受草原游牧民族的影响较大，“烤全羊”是市内所有饭店、宾馆必有的一

　　道菜。但“安西三绝”——饮锁阳酒，品瓜州瓜，食双塔鱼，是安西也是敦煌饮食文化

　　之源流。锁阳酒以药固精壮阳，瓜州（即敦煌）出蜜瓜已有3000多年历史。周穆王宴请

　　西王母及诸侯即有瓜州蜜瓜；双塔淡水鱼肉脂细嫩爽口，为今日敦煌“大汉雄风”、

　　“盛唐气象”、“敦煌新景”、“市井百吃”四大美食系列之中的保留菜单。

　　40泉州：姜母鸭

　　泉州人嘴馋，古城美食街上，姜母鸭大受欢迎。泉州人“补冬”买鸡鸭虾蟹，图

　　方便则买现成的姜母鸭。泉州的姜母鸭分别从和厦门传过来，是闽菜烹饪一绝。姜母

　　鸭有咸、淡、辣三种口味制作，做法是猛火开、温火炖、补药下锅翻三翻，起锅油而不

　　腻，口味独特，流香溢彩。

　　好运来 2005-11-11 09:47

　　41彭州：九尺板鸭

　　彭州的鹅鸭脖子都特别长，伸遍川西，整个平原都在流口水。彭州是成都近郊素有

　　养鸭传统的市，九尺镇是彭州的小家禽集散地，农民将一只只刚宰杀的鹅、鸭装上车，

　　运往成都，成都人吃“九尺鲜鹅肠火锅”正上瘾。最“常青树”的还属九尺板鸭，它已

　　是四川名“鸭”级的美食了。

　　42南阳：镇平道口烧鸡

　　一定要在南阳的梅溪肘子、肉丸扣碗、白土岗辣子鸡等美食中选一道，南阳人忍痛

　　割爱还是选了道口烧鸡。你吃过整鸡一抖骨肉分离的烧鸡吗？从清宫御膳房的御厨那里

　　出来的烧鸡秘方，成就了三百年口碑的道口烧鸡。

　　43邵阳：爆炒猪血丸子

　　邵阳人会做生意，湖南发哒大财的都是些邵阳人。宝庆猪血丸子，亦称血粑，是邵

　　阳的传统食品，主要原料是豆腐，先用纱布将豆腐中的水分滤干，然后将豆腐捏碎，再

　　将新鲜猪肉切成肉丁或条状，拌以适量猪血、盐、辣椒粉、五香粉以及少许麻油、香

　　油、味精、芝麻等佐料，搅拌匀后，做成馒头大小椭圆形状的丸子，放在太阳下晒几

　　天，再挂在柴火灶上让烟火熏干，烟熏的时间越长，腊香味越浓。也有做一铁架，架下

　　用火炉焚烧锯木屑、糠皮、谷壳或木炭熏烤，此种熏法特别讲究火候，不能过急过猛，

　　否则口味不佳。丸子熏干后即可食用。但最流行的吃法是爆炒了。

　　44西双版纳：傣味拼盘

　　北纬21度10分—22度40分，东经99度55分—101度50分，西双版纳是地球上北回归

　　线沙漠地带上唯一的一片绿洲。香芋草烤鱼、香竹饭、油炸青苔、炸牛皮之后，最应该

　　品尝的大概就是这道傣味拼盘了。

　　45天水：天水杂烩

　　天水被誉为“陇上小江南”。报人范长江先生《中国西北角》写道：“甘肃人说到

　　天水，就等于江浙人说道苏杭一样，认为是风景优美，物产富裕，人物秀美的地方”。

　　在天水呱呱、天水浆水、天水猪油盒、秦安麻腐馍、秦安肚丝汤等小吃之外，还有更受

　　欢迎的天水杂烩。把鸡蛋清和蛋黄搅匀，摊成薄饼。取鲜五花肉剁碎，放入盐、粉面、

　　花椒后拌匀，加在两层薄蛋饼中间压平，上笼蒸熟，切成条形，便做成夹板肉。以夹板

　　肉为主，配以响皮条、丸子，浇上鸡汤，撒上葱花、香菜、木耳等，盛入汤盆，量足汤

　　多，荤素搭配，边喝边吃，不油不腻，味道鲜美。

　　46周庄：万三蹄

　　万三蹄、万三肉、焐熟藕、腌菜苋，万三野鸭等已成为周庄美食的代表。尤以“万

　　三蹄”为最，相传江南巨富沈万三“家有筵席，必有酥蹄”。万三蹄以猪腿为原料，佐

　　以调料，用旺火烧煮，经过蒸焖，皮润肉酥，汤色酱红，肥而不腻，咸甜适中，肉质酥

　　烂，入口即化。它的吃法更是特别，在两根贯穿整只猪蹄的长骨中，将一细骨轻抽而

　　出，蹄形纹丝不动。以骨为刀，蹄膀被顺顺当当地剖开，让人们分而食之。万三蹄已经

　　成为周庄人逢年过节、婚庆喜宴的主菜，意为团圆，游客则拎着真空包装的新鲜万三蹄

　　走。

　　47乌鲁木齐：手抓羊肉

　　手抓羊肉的鲜美其实并不如我们想象的那样是因为“用手抓”，而是因为新疆当地

　　的羊、当地的水还有当地的烹饪方法。整只羊去皮去内脏，放大锅中，以天山雪水煮

　　之。待要起锅时抓大把盐撒入锅中，或者直接以出锅羊肉蘸盐巴，便可大快耳朵！

　　48伊犁：马肉

　　伊犁马闻名天下，伊犁马肉不由分说胜过天下马肉。以调料熟煮马肉之后，大刀片

　　之，码于盘中，立时可食，其肉质贵在香而不腻，经久耐嚼。然马肉毕竟还属于“昂

　　贵”食品，即便是在伊犁，吃马肉也只能是偶一为之的“大餐”。

　　49喀什：馕坑肉

　　“不到喀什不算到新疆”，到了喀什不吃馕坑肉只能算白跑一趟。维族人家家门口

　　都有一个用来做馕的土坑，一半在地下一半在地上。把抹上佐料的整只羊封闭在馕坑

　　内，暗火慢烤。烤到一定时辰，打开馕坑，香气四溢，用“十里”形容不为夸张。

　　50郑州：鲤鱼三吃

　　郑州也喊振兴豫菜，但又自嘲：凡是需要振兴的东西，离灭亡也就不远了。鲤鱼三

　　吃是郑州的名菜，从前那鲤鱼是要号称黄河鲤鱼的，饭馆买回鲤鱼来，必须在清水池里

　　面养两三天，把土腥味吐干净，才可以捞出来下锅。现在这种讲究就有点奢侈了，不过

　　一鱼三吃还是让人食指大动。一半干吃，一半糖醋瓦块，头尾杂加萝卜丝做汤，最有意

　　思的是把糖醋汁拌一窝线面条吃，跟杭州西湖醋鱼拌面有异曲同工之妙。

　　51开封：芝麻翅中翅

　　到开封你要吃正宗的豫菜——这里可是千年开封府啊！豫菜的用料一般都很家常，

　　妙在调味和火候。芝麻翅中翅其实就是腌鸡翅外裹蛋汁再蘸芝麻，放油中炸。炸熟的蛋

　　汁酷肖蝉翼。豫菜中难得有这样美丽又美味的菜。

　　52洛阳：连汤肉片

　　洛阳喜欢吃水席，几十道菜，汤汤水水下来，吃得人连呼过瘾。连汤肉片是水席中

　　不可缺少的名菜，又以主营豫菜的老店“真不同”所做为最佳，它以精瘦肉为主料，木

　　耳、金针、大绿豆等为辅料精心制作而成，肉片滑嫩，微酸利口。

　　53安阳：扣碗酥肉

　　中原地带安阳，口味偏淡，但近年来川菜、粤菜、东北菜接连进入，到饭馆吃饭，

　　安阳人喜欢各种菜式都点一点。当地的传统菜式八大碗依然受欢迎，红白喜事尤其少不

　　了。以现在的口味而论，扣碗酥肉最具继续传扬的潜力。传统小吃三不粘、粉浆面其实

　　最能代表安阳饮食的特色。

　　54石家庄：抓炒全鱼

　　从传统菜的角度看，石家庄太年轻了，年轻得没有自己的特色，所谓的石家庄菜，

　　其实就是吸收了京、鲁等地菜系特点，再加以创新而成。本地菜里有一道抓炒全鱼颇见

　　石家庄人的这种“胸襟”。抓炒全鱼用的是大鲤鱼，精彩之处在于刀功。端盘上桌，一

　　盘菜就占去三分之一桌面，好吃又有气氛。

　　55大同：烩菜

　　大同人口味杂，不讲究，各路菜系照单全收。基尾虾、红烧甲鱼这些都是上面子

　　的，实惠又好吃的烩菜其实被当地的厨师操练的最到火候。烩菜有点东北菜的味道，土

　　豆、白菜、粉丝、猪肉一锅炖煮，大鱼、大虾也不吝下锅，暖胃。

　　56秦皇岛：清蒸海鲜

　　到秦皇岛去自然要大啖海鲜，当地人喜欢清蒸海鲜，不管是螃蟹、虾还是蛤，放上

　　水，清蒸，吃的时候蘸点姜醋汁，那个鲜！吃海鲜是有季节的，螃蟹一年两季，四月底

　　开始吃皮皮虾，当然也可以不论季，吃养殖的，在秦皇岛人眼里那就不叫海鲜了。近年

　　来烧烤海鲜开始流行，有一种小杂鱼叫青皮子，细长，脊背那儿有点青，不能炒着吃，

　　只能烤着吃，有味道而且特便宜，当季的时候5元钱可买两斤、两斤半。

　　57太原：过油肉

　　太原的餐馆被粤、川、京、鲁菜占据了，本地菜系叫得上名字似乎还就是些面点小

　　吃。过油肉也有点面点小吃的意思，不过它正儿八经是当地的一道颇受欢迎的传统菜。

　　选用上等精肉，切成薄片，外面薄薄蘸一层鸡蛋勾成的芡，在油里氽一下，捞出来，煸

　　炒，随便哪家饭馆都会做，做出来的味道也相差无几。虽则名字让人疑心，味道却是香

　　而不腻，值得一试。

　　58南京：芦蒿炒香干

　　盐水鸭现在还是南京人待客不可或缺的一道菜，但每每要歉疚地加上一句：现在这

　　鸭子是越来越肥了。外地人来南京，慕名要吃的是芦蒿炒香干，南京人也以“桐蒿只有

　　南京才有”而自居。其实产桐蒿的地方多了去，但都没有南京人对待素菜的那份精细。

　　南京人吃桐蒿，一斤要掐掉8两，单剩下一段干干净净、青青脆脆的芦蒿杆儿尖。炒香

　　干也是“素”炒，除了一点油、盐，几乎不加别的佐料，要的就是芦蒿杆儿尖和香干相

　　混的那份自然清香，食后唇颊格外清爽。

　　59苏州：葱烤鲫鱼

　　苏州人爱吃鱼，不过挑嘴，有人不吃鲤鱼，有人不吃鲢鱼，唯有鲫鱼，从不曾听说

　　有人忌口——苏州小孩学会说“鲜得来”这句话，准是在吃鲫鱼的时候。葱烤鲫鱼这道

　　菜突出的就是鲫鱼的鲜美。在滴着酱红汤汁的鲫鱼背上，放着半寸来长脆生生的葱段。

　　虽然不明白为什么这样就是“葱烤”了，但这儿总是人最先下箸的地方。

　　60无锡：肉骨头

　　无锡叫化鸡现在是没人吃了，肉骨头大受欢迎。无锡人喜欢吃酸酸甜甜的东西，肉

　　骨头的味道会令人想到糖醋排骨，但是骨头上面的肉更松、更厚、更酸甜适度，连骨头

　　都酥得可以咬着吃。好几年前肉骨头就做成了真空包装，火车站常见人八盒、十盒地往

　　车上提。

　　61扬州：清炖蟹粉狮子头

　　扬州人对自己家的菜式、口味有着不容更改的偏好。粤菜风行之际，扬州人也吃早

　　茶，但从点心到吃法都是地道的维扬式，边吃边加上评论：“我们扬州老早就有早茶

　　了。”清炖蟹粉狮子头据说也有近千年历史了，到现在还是百吃不腻。所谓"狮子头"，

　　用扬州话说是大肉，普通话就是大肉丸子，但肉里面还有螃蟹肉、蟹黄、调料，下面

　　再垫上青菜心，上笼焖。用扬州人的话说：“猪肉肥嫩，蟹粉鲜香，菜心酥烂，须用调

　　羹舀食，食后清香满口，齿颊留芳，令人久久不能忘怀。”

　　62南通：天下第一鲜

　　63徐州：sha汤