和田玉用不锈钢刀能刮出粉吗

理论上不能。

和田玉的硬度刚好比一般的刀高一点，大概在6~65（因为是矿物集合体，所以硬度不会太精确）。但是有些特制的刀，比如核雕刀的硬度是62左右，所以还是能划动的。产地不同和田玉的硬度不同，不同品种的和田玉硬度也不同。

但是刮出粉末应该是不行的。

顺便说一下，用硬度来判断玉种是不太靠谱的，只能作为一个辅助手段，测成分和密度才是正理~

不可以。

和田玉具有一定的硬度，并且具有抵抗外来机械作用力侵入的能力，如刻画、压入、研磨等。在宝玉石学中通常所用的摩氏硬度就是指其中的刻划硬度。

而且和田玉具有一定的韧度。韧性通常是玉石内在的结合能力，也就是对外界压力或破碎力的抵抗能力。韧性大的特点是不易破碎、耐磨。

扩展资料：

和田玉的主要结构为变晶结构，包括毛毡状隐晶质变晶结构、显微纤维一隐晶质变晶结构、显微纤维变晶结构、显微片状一隐晶质变晶结构、显微片状变晶结构和显微放射状（帚状）变晶结构。其次还包括不常见的残缕结构和交代冠状结构。

和田玉矿物颗粒虽具一定的定向性，但均不强烈，偶见颗粒具波状消光现象及塑性变形。这些均表明该变质作用应力强度在矿物的弹性限度范围之内。和田玉的主要构造包括块状构造和片状构造，以块状构造较为常见。

-和田玉