店里招不到人，就一直扣着我，不让走怎么办？大家帮帮忙！

店里一直找不到人就扣着，你不让走的话你也可以。用法律的武器来维护个人权益的，比如你可以提前一个月申请离职。如果到了一个月之后，老板还没有找到人来替代你，也是可以离职的。而且有着明文规定的可以参考《劳动合同法》劳动者需要提前30日以书面形式通知用人单位。可以解除劳动合同。然后批不批准都可以走，而且工资也是必须给你的。没有权利扣留你的。

1、招聘文案苍白无力、发布渠道局限

80%的餐饮小店做招聘都会在店门口贴一个A4纸打印的招聘广告，最多再去微信朋友圈、58同城等平台上发一下招聘广告。不仅广告文案苍白无力，发布渠道也过于局限。

其实，很多餐厅对于服务员的要求并不高，既不需要是年轻人，也不需要有经验，但却依然招不到人。在店门口贴广告，只能让附近的人知道；而58同城这一类的网站，对于想找3000元月薪工作的阿姨来说，还比不上职介所，难度太高。

2、个人发展受限，看不到晋升和发展

都说餐饮太累，年轻人吃不了苦，其实不然，根据大学生就业意向报告来看，年轻人最在乎的不是薪酬待遇，而是发展机会。

为什么麦当劳、肯德基工资不高，却还是有年轻人愿意去？因为完善的晋升体制，可以让员工有所发展。因此，餐饮小店招工难的问题不仅仅因为钱少，还因为没有让应聘者看到清晰的晋升和发展机会。

餐饮小店招聘做好这两点

1、招聘文案与招聘渠道

（1）招聘文案信息具象化

比如写公司简介，是做中餐、火锅还是烧烤，门店地址在哪，未来发展怎样；薪资待遇，底薪多少，有没有奖金，有没有五险一金，晋升空间如何；公司福利，是否包吃包住，有没有团建活动。。。

（2）多与餐饮同行交流，加招聘群

在刘晓餐厅开业2个月的时候，招聘慢慢变得顺利起来。1个服务员、1个边厨，1个打荷、1个切配都是通过餐饮微信群找到的。还有2个暑假工，则是通过附近一所大学的兼职微信群招到的。

一般来说，餐饮人都会有很多微信群，多和餐饮同行交流，多进几个微信群，找到合适员工的几率也会更大。

2、运营策略方面

（1）改变工资计算方式

事实证明，餐饮小店把传统的死工资改为绩效工资，即底薪+绩效奖金+全勤奖，效果更好。

店里生意好，员工就能有绩效奖金，一个月全勤不请事假，就能得全勤奖，奖金不需要很多，但却能提升员工的积极性。

（2）适当增加短期工

对于一般的餐饮小店来说，顾客对于服务的质量要求并不高。虽然长工有利于团队的稳定，但是在缺人的时候，可以关键岗位用长工，在操作简单的岗位用短工，这样既节省成本，又能保证餐厅的正常运营。

周大福招聘

因业务发展需要，聘请以下人员参与公司共同发展，公司将提供广阔发展空间及良好的福利待遇。

应聘方式：请注明应聘职位，按以下方式发送您的个人资料。

电子邮件：Recruit@ctfcomcn

电话：0755-25261231

邮寄：深圳市盐田区深盐路黄金珠宝大厦C座12楼

人力资源部

张先生收

工作地点：

北京、上海、广州、武汉、国内其它大中城市。

工作内容：

为顾客提供珠宝首饰专业知识介绍，顾客疑问解答，珠宝首饰销售、售后服务，分店日常运作及形象维护，公司品牌形象维护。

任职资格：

高中或中专以上学历，专业不限，为人热情、耐心、诚实守信，善于沟通，优秀的服务意识和团队合作精神。具有珠宝首饰相关方面的知识或零售行业的销售经验者为佳。

还有戏，至少要等一个星期，要打电话通知你去面试，面试成功了还要实习3个月，我就是在周大福上班的，我也是高中没读完。我们店里也有一两个同事是初中的。没事的，你就说你没读完没拿到毕业证。

这是因为黄金珠宝店他卖的不仅仅是首饰，还赚汇率的，只要说黄金涨价，那么店里面也是会跟着涨价的。比如说一个店铺里面现在有1000万的黄金，那么涨一个点，他就会赚10万，如果说行情比较好的话，那么你想一想，他能够赚多少呢？有人要说了，那要是跌了怎么办呢？如果说价格低了，那么就会有更多的人来买，还可以赚工费。

所以一个店铺看起来没生意，我们平常都好像没什么人进去买东西一样，但是这些只是表面现象。除掉房租，水电，销售的工资等等，这些开销，一个月最少都能够赚几万，一年下来几十万上百万都不是问题，如果说能够遇到一些大客户，那么赚的就更多了。只是因为我们这些人不了解里面的行情，所以才会觉得他们赚不到钱，其实人家早就赚的盆满钵满了。

其实从这些商家的店铺位置，我们就可以看得出来，不管是商场里面还是那些繁华的商业街这些黄金店，他都是在第一段特别好的位置，如果说他赞不到钱，他怎么有资金在黄金地段去租门面呢？这种东西它放在那里，就算是卖不动，他也能够增值保值，就算是过时了，他也能够回炉重造，如果说行情不好，马上抛售也能够变现，所以是绝对不会亏本的。

这种店铺就是看起来客流量非常的少，但他真的是一个特别赚钱的好生意。从他的地段以及装修我们就可以看得出来了，而且每次小小的一个店里面起码有十多个销售。光是租金和装修的钱，以及销售的工资，这就是一笔很大的开销，要是不赚钱，谁会去干呢？每一个行业都是有他的生财之道的，我们不了解就不需要妄加评论。

珠宝黄金店不会倒闭，是因为产品利润较高、网络售卖渠道较为发达以及“以旧换新”活动火爆，也保障了珠宝黄金店有非常可观的收入。

虽然每一家珠宝黄金店都装修的异常豪华，但是当大家仔细观察之后，都会发现珠宝黄金店每天并没有太多的客流量，但就算如此，珠宝黄金店依旧能够坚持营业。而这其中的门道，就和珠宝黄金等产品有莫大的关系。

一、珠宝黄金的利润较高，使得珠宝黄金店能够正常运转下去。

相信很多人都和珠宝黄金打过交道，而大多数人对于珠宝黄金的价格，也有一个个自己的心理价位，但就算是这样，珠宝黄金店依旧能够通过出售珠宝黄金来赚取高额的利润。因为在出售产品过程中，商家能够通过手工加工费赚取到高于珠宝黄金的额外收入，而正是由于高额的附加价值，使得珠宝黄金店能够持续运营下去。

二、网络售卖渠道过于发达，使得珠宝黄金店不会受到客流量较少的影响。

随着每一家珠宝黄金店都开启了网络售卖产品的模式，这使得很多消费者都能够通过网络购买到自己心仪的珠宝黄金首饰。而大部分消费者之所以会选择网络购买珠宝黄金，就是因为这种方式既省力又省时，所以就算珠宝黄金店每天并没有太多客流量，珠宝黄金店的生意也不会受到影响。

三、“以旧换新”活动的火爆，使得珠宝黄金店能够持续运营下去。

其实我们经常能够看到珠宝黄金店推出“以旧换新”的活动，虽然这样的活动看似是为了消费者考虑，但实际上，珠宝黄金店也能够通过这样的活动赚取高额的收益。由于这样的活动非常受到消费者的欢迎，这使得“以旧换新”这种活动成为了商家的主要收益来源。