街边的珠宝黄金店几乎没有什么生意，却不会倒闭，这是为何？

珠宝黄金店不会倒闭，是因为产品利润较高、网络售卖渠道较为发达以及“以旧换新”活动火爆，也保障了珠宝黄金店有非常可观的收入。

虽然每一家珠宝黄金店都装修的异常豪华，但是当大家仔细观察之后，都会发现珠宝黄金店每天并没有太多的客流量，但就算如此，珠宝黄金店依旧能够坚持营业。而这其中的门道，就和珠宝黄金等产品有莫大的关系。

一、珠宝黄金的利润较高，使得珠宝黄金店能够正常运转下去。

相信很多人都和珠宝黄金打过交道，而大多数人对于珠宝黄金的价格，也有一个个自己的心理价位，但就算是这样，珠宝黄金店依旧能够通过出售珠宝黄金来赚取高额的利润。因为在出售产品过程中，商家能够通过手工加工费赚取到高于珠宝黄金的额外收入，而正是由于高额的附加价值，使得珠宝黄金店能够持续运营下去。

二、网络售卖渠道过于发达，使得珠宝黄金店不会受到客流量较少的影响。

随着每一家珠宝黄金店都开启了网络售卖产品的模式，这使得很多消费者都能够通过网络购买到自己心仪的珠宝黄金首饰。而大部分消费者之所以会选择网络购买珠宝黄金，就是因为这种方式既省力又省时，所以就算珠宝黄金店每天并没有太多客流量，珠宝黄金店的生意也不会受到影响。

三、“以旧换新”活动的火爆，使得珠宝黄金店能够持续运营下去。

其实我们经常能够看到珠宝黄金店推出“以旧换新”的活动，虽然这样的活动看似是为了消费者考虑，但实际上，珠宝黄金店也能够通过这样的活动赚取高额的收益。由于这样的活动非常受到消费者的欢迎，这使得“以旧换新”这种活动成为了商家的主要收益来源。

1、招聘文案苍白无力、发布渠道局限

80%的餐饮小店做招聘都会在店门口贴一个A4纸打印的招聘广告，最多再去微信朋友圈、58同城等平台上发一下招聘广告。不仅广告文案苍白无力，发布渠道也过于局限。

其实，很多餐厅对于服务员的要求并不高，既不需要是年轻人，也不需要有经验，但却依然招不到人。在店门口贴广告，只能让附近的人知道；而58同城这一类的网站，对于想找3000元月薪工作的阿姨来说，还比不上职介所，难度太高。

2、个人发展受限，看不到晋升和发展

都说餐饮太累，年轻人吃不了苦，其实不然，根据大学生就业意向报告来看，年轻人最在乎的不是薪酬待遇，而是发展机会。

为什么麦当劳、肯德基工资不高，却还是有年轻人愿意去？因为完善的晋升体制，可以让员工有所发展。因此，餐饮小店招工难的问题不仅仅因为钱少，还因为没有让应聘者看到清晰的晋升和发展机会。

餐饮小店招聘做好这两点

1、招聘文案与招聘渠道

（1）招聘文案信息具象化

比如写公司简介，是做中餐、火锅还是烧烤，门店地址在哪，未来发展怎样；薪资待遇，底薪多少，有没有奖金，有没有五险一金，晋升空间如何；公司福利，是否包吃包住，有没有团建活动。。。

（2）多与餐饮同行交流，加招聘群

在刘晓餐厅开业2个月的时候，招聘慢慢变得顺利起来。1个服务员、1个边厨，1个打荷、1个切配都是通过餐饮微信群找到的。还有2个暑假工，则是通过附近一所大学的兼职微信群招到的。

一般来说，餐饮人都会有很多微信群，多和餐饮同行交流，多进几个微信群，找到合适员工的几率也会更大。

2、运营策略方面

（1）改变工资计算方式

事实证明，餐饮小店把传统的死工资改为绩效工资，即底薪+绩效奖金+全勤奖，效果更好。

店里生意好，员工就能有绩效奖金，一个月全勤不请事假，就能得全勤奖，奖金不需要很多，但却能提升员工的积极性。

（2）适当增加短期工

对于一般的餐饮小店来说，顾客对于服务的质量要求并不高。虽然长工有利于团队的稳定，但是在缺人的时候，可以关键岗位用长工，在操作简单的岗位用短工，这样既节省成本，又能保证餐厅的正常运营。

街边的珠宝黄金店几乎没有什么人进去，不会倒闭是因为他们有其他的经济来源。所谓的经济来源就是指一些固定的合作商。黄金店铺装好了之后，外表不仅十分上档次，里面也是金碧辉煌的。这些珠宝黄金店之所以不会倒闭还有一个原因是因为他们会跟固定的厂家合作，有自己稳定的收入。黄金的价钱是不会下跌的，他们有着这种经营模式当然就不会出现倒闭了。

路边的黄金店里面招聘的都是一些比较好看的销售员，而且对顾客也是非常热情的。正是因为这些销售员热情的服务，他们在去买珠宝的时候都会感觉特别的开心。有些人花钱就是希望得到好的服务，希望别人能够对自己热情一些。这些行为既能够满足消费者又可以给路边的黄金店带来利益，自然而然就不会出现倒闭了。黄金店都会考虑到这些，都会去给消费者提供最好的服务。

黄金的升值是非常高的，即便是过时了还能够回炉重造。自己在买黄金的时候也不要担心自己买了老旧的款式该怎么办，是可以选择去进行贩卖的。许多的黄金店都是以旧换新的，而街边的这种珠宝店就是赚这种差价。他们以旧换新肯定是要进行减价的，毕竟戴了那么久。黄金的成本非常的高，回炉重造他们就可以卖更多的钱。

总的来说街边的黄金店即便是没有人，也不会出现倒闭的现象。他们有着自己独特的经营小窍门，对于他们也是非常自信的。金价一直都摆在那里不会下跌的非常厉害，只会一直在涨幅。是真的黄金就不害怕会倒闭，他们也会把这些黄金卖给更多的厂家。自己也可以把黄金当做是储存的一种方式，自己也可以买一些放在家里。