完整的橘子和苹果怎么拍照

把橘子和苹果放在画面中心，把拍摄设备放远一些，对焦，即可把整个橘子和苹果都拍进照片。

水果给人的感觉是色泽鲜艳、酸甜可口、营养丰富。那么在拍摄水果时，就要把握它的这些特性。首先拍摄出来的水果色彩是鲜艳而不失真的，这样看上去才会给人想尝一口的欲望。其次，如果想要色泽鲜艳，那么光线的运用是必不可少的。只有正确运用光线，适当地去给水果补光，才会把水果的色彩和娇嫩的质感更加完美地表现出来。

当多种色彩的水果摆放在一起时，一定要注意颜色的搭配，不能出现很强烈的色彩差异，影响画面的美感，品种也不能过于杂乱，应该把质感相近的放在一起，这样才会拍摄出整体的诱人效果。想要拍摄出诱人的水果画面，除了通过不同色彩的对比来展现水果的色彩和光泽，也可以利用同类水果的整体形态和切开的形态进行比较，衬托出水果的多汁和鲜美。在拍摄时，还可以在水果的表面喷洒一些水珠，让其看起来更加新鲜。

水果的拍摄，在构图上是很讲究的，一方面要考虑被摄主体在画面中的合理位置，另一方面要关注画面的明暗反差。在人像拍摄中比较忌讳的中心构图在这里是可以使用的。特别是在背景非常单一的情况下，居中饱满的构图，可以完全突出被摄主体。当然，如果画面内容非常充实，使用黄金分割的构图方法，依然可获得良好的视觉效果。

水果用翻转法、薄片法、空心圆法等方法切才好看。

1、翻转法：将水果切成两半，然后根据需要再切成更小的形状。将每个小块翻转到外皮面朝下，并排放在盘子上，可以营造出漂亮的几何图案。

2、薄片法：使用锋利的刀具将水果切成薄片。将这些薄片交错排列或者环绕在一起，可以让整个盘子看起来精致而有质感。

3、空心圆法：使用一个圆形饼干模具或者小型水果挖器，将水果中心部分挖出来，留下一个空心的圆形。这种方法特别适合于柑橘类水果，例如橘子或者柚子。将这些空心圆形排列在一起，可以组成一个漂亮的花纹。

水果拼盘常用刀法

1、打皮

用刀削去原料的外表皮，一般是指不能食用的部分。大部分水果洗净后皮可食用的就不用削皮。有些水果去皮后暴露在空气中，会迅速发生色泽变褐或变红，因此，去皮后应迅速浸入柠檬水中护色。

2、横刀

按刀口与原料生长的自然纹路相垂直的方向施刀。可切块、切片。

3、纵刀

按刀口与原料生长的自然纹路相同的方向施刀。可切块、切片。

4、斜刀

按刀口与原料生长的自然纹路成一夹角的方向施刀。可切块沏片。

5、剥开

用刀将不能食用的部分剥开，如：柑、橘等。

6、锯齿刀

用切刀在原料上每直刀一刀，接着就斜刀一刀，两对刀口的方向成一夹角，刀口成对相交，使刀口相交处的部分脱离而呈锯齿形。