从西方经济学的角度分析珠宝店和面包店哪个更挣钱？

首先给出一个前提，短期内所有人员预期收入不变的情况下。

珠宝作为一般作为奢侈品，单价高，市场需求有限。面包作为生活必需品，单价低，市场需求较大。利润=（售价-成本）数量，利润大小因素很多，投资规模 店铺位置 品牌大小 产品定位 经营管理模式，直接影响你的利润率。面包店和珠宝店的利润率都在30%左右，规模越大，挣得越多。

同时降价：如果珠宝开始降价，那么珠宝店挣的多。珠宝不是生活的必需品，需求富有弹性，价格降低，需求涨幅较大，收益增加。然而面包就算降价，因为需求弹性较低，收益增加不明显。

同时涨价：同时涨价，珠宝店销售额减少较多，而面包店销售额变化不大，所以面包店赚钱。

如果预期收入增加，那么肯定珠宝店挣钱，有钱就去买奢侈品了，面包才值几个钱。

这个也不好说，有很多影响因素。大概一个行情:大约4~5间的这样一个店面，在市中心的话，除去人工工资，房租等，一般净利润20万到50万一年应该能赚到吧。不过这个人流量不会太大，不像开超市一样，人进进出出。金银首饰主要还是面向年轻女性，要结婚的女性，已及钱较多的这少部分人。而非大众化人人都会买的那种。至于具体能赚多少，这个真是说不定的。要去问一下做过这行业的人，有些想拉你加盟，可能就会故意吹大一点，说多些，说一年能赚好几百万，也有可能的。最好向这个行业做过的人打听一下！

你的眼光不错吖，利润很高啊！据中国黄金协会日前发布的数据，去年全国黄金珠宝首饰总销售额达1400多亿元，出口549亿美元，黄金消费量居世界第三位。黄金产量从2001年的181吨增长到2008年的24008吨，年均增长56％，连年创历史最高水平；2006年，黄金行业实现利润61085亿元。中国黄金协会在对北京、上海等8个城市进行调查后发现，近一年购买过黄金首饰的消费者占4663%；明年打算购买的消费者占5524%。从材质喜好上看，喜欢足金的消费者占调查总数的6041%；其次为喜欢K金的，占3959%。消费者对首饰套件购买的比例呈明显上升趋势。原中国黄金协会会长成辅民称，近年来，金条投资、纸黄金开始进入寻常百姓的生活，中国黄金珠宝首饰市场取得了突飞猛进的发展。在这种市场条件下，“大黄金”理念逐步形成，黄金工业体系更加趋于完善，一批大中型企业迅速崛起，实力不断增强，企业的装备、技术水平日益提高。业内人士认为，受益于居民消费升级，黄金首饰行业增长迅速，黄金珠宝首饰正成为继住房、汽车之后的第三大消费热点，发展潜力巨大。据预测，到2010年，珠宝首饰销售总额将超过2000亿元。在2008年全年限额以上批发和零售业零售额中，金银珠宝类商品销售额增长285%，黄金珠宝首饰行业已经进入快速增长时期。世界黄金协会远东区董事郑良豪表示，现阶段，黄金饰品仍然是首饰行业业务结构中比例最高的，约占45%，毛利约为12%（其中零售毛利约为20%，代销毛利稍低）。总体来看，黄金首饰行业的发展前景比较乐观，而且潜在的消费群体仍然在增加，未来20年之内都将呈现上升趋势。业内专家称，与黄金首饰需求相比，中国的黄金投资需求不尽如人意。最近几年，中国的黄金投资消费不过保持在每年10吨左右，而印度的黄金投资消费最近几年保持在每年60吨～100吨。分析人士表示，中国因素在世界黄金价格波动中起到重要的作用，但是中国黄金投资消费的低迷，使得中国因素在黄金市场的影响力还没有真正发挥出来。“中国黄金市场发育不健全是中国实物黄金投资裹足不前的关键。”中金黄金投资有限公司总经理李清飞表示，税收问题是国内实物黄金投资的障碍。

卖黄金首饰的品牌:周大福、六福、老凤祥、周大生全国都接近3000家左右的珠宝店铺，每家店铺投资300万以上。如果利润很少，那么他们怎么运营呢？

黄金首饰的利润到底有多少我们以某福珠宝为例，普通按克黄金首饰365元一克，工费每克平均15元来计算，合计黄金售价380一克。

销售一克黄金首饰的成本:商场扣点算10个点，减38元；人工、其他各类运营费用算5个点，在减19元；黄金首饰成本国际金价、加工费合计按减295元计算。售价380减成本352，那么销售每克黄金首饰的利润大约是28元，换算成本利润率大约就是7个点左右。

如果有疑问可以看上市珠宝公司的年报，黄金首饰的利润就是7个点左右，这是大珠宝品牌因为售价高，才有的利润。小型珠宝品牌每克比大品牌还便宜20多，单纯卖黄金首饰利润每克只有10块钱左右，利润才3个点，还不如存银行利润高。

就是因为按克的黄金首饰利润不高，但是投资太高，所以目前所有的珠宝品牌推出一口价3D硬金，售价平均高达每克700-800元左右。那么一口价黄金首饰利润是多少呢？

珠宝店铺销售黄金利润很低，但是国人认黄金首饰，只要销量高，存货周转快，利润也不会太差。就像我开头说的大珠宝品牌上千家店铺，更容易压缩成本，增加利润。反之珠宝店销售量少，成本不变，就是亏损的。

珠宝店销售黄金首饰，没有太多利润。只是为了吸引客流，带动其他品类销售。尤其是珠宝店营业员花半个小时，卖一对2克的黄金耳钉，可能提成只有2块钱，员工也卖黄金也没有钱拿。

事实金店卖黄金也只能是保本而已，大家可以回忆一下自己逛金店，是不是都在推荐购买一口价黄金、钻石、翡翠等饰品

龙凤祥的加盟费大概是10-20万，开金店的利润率低的很。我个人认为，金店的生意不太好，众所周知，目前金价还没有可观的上涨趋势，另外，加上现在是一个互联网的时代，开实体店就必然需要有被淘汰的想法跟心里，我们之所以选择开店，无非就是想要赚钱，但是，现在的社会，别说赚钱了，能保持盈亏各一半就谢天谢地了。

赚钱要看盈利条件是否满足，比如对珠宝行业的了解，对产品的了解，对消费群体的了解等，最重要的是要有好的营销方式跟好的理念，很多人说不要进入珠宝行业传统销售的死胡同，这句话如果觉得不相信的小伙伴，可以慢慢去品一品，我们在投资方面上，可以选择一些新颖的销售方式，比如现在的互联网+地店销售模式，消费群体时尚年轻化。

如果我们第一次开珠宝店的话，我个人还是非常建议走加盟路线，毕竟，现在珠宝加盟一般 ，能够拥有完善的销售和管理系统的新手可以轻松上手，比如我曾经也有意向了解欧贝丽珠宝的加盟费用，但是，因为新冠疫情的影响，所以就放弃这个念头，众所周知，经济持续快速增长，带动居民生活水平不断提高， 中国的金银珠宝行业虽然起步较晚，但发展迅速。

大概在2020年的时候，中国珠宝市场规模位居世界第三，仅次于美国和日本，随着近几年黄金的大幅下跌，大家对黄金的了解越来越多，许多人对黄金的追求不再局限于过去的传统珠宝。 此外，一些传统的黄金首饰材质和颜色单一，容易变形。 因此，很多年轻人都在寻找更精致、更个性化的珠宝。

以上的问题，是我个人的想法，如果各位还有其他的想法，都可以在下方评论或者讨论。