顶级蜂蜜的秘密|温德尔庄园白蜜、

     享誉全球的著名蜂蜜品牌：温德尔庄园白蜜（WENDELL ESTATE Honey），曾在著名的电视真人Show节目龙穴（Dragon' Den；节目嘉宾都是身价至少千万英镑的成功企业家）中轻松俘获苛刻的评委，被称为“上帝赐予的花蜜”。

       为什么这款白蜜会成为顶级蜂蜜？，为什么这瓶来自于加拿大的水白色固态蜂蜜，竟然能卖到500块/100毫升！档次堪比拉菲、康帝，是全球皇室必备的保养圣品，欧洲贵族、富豪家里常备的“白色钻石”。

Wendell Estate Honey 的温德尔养蜂庄园，坐落在加拿大草原省Saskatchewan（萨省）。这片富饶的土地，以牧场、麦田及其优美的自然环境而闻名。

       温德尔养蜂庄园内所有的蜂箱也均是由特制的松木制成，聘请国际上经验丰富的养蜂专家一同维护健康的蜂蜜，定期确保蜂箱干净与安全。

      温德尔养蜂庄园是温德尔家族的祖业，从1940年开始，就致力于生产加拿大一级蜂蜜。庄主本人就是加拿大蜂蜜协会的主席，主持参加过多国的农业研究项目，毕生都在对蜂蜜艺术进行苛刻的追求，其行业地位就相当于罗伯特帕克在红酒圈的地位一样。

Wendell白蜜通过加拿大食品局检验署（CFIA）认证、美国华盛顿第三方检测机构（True Source Honey）认证以及犹太洁净食品认证（Kosher Certificate）。

      不同蜂蜜根据植物花粉的来源不同，芳香和色泽也不一样。从水白色到深琥珀色差别很大。据国际分级标准，从水白色、特白色、白色、特浅琥珀色、浅琥珀色、琥珀色及深琥珀色由浅至深共分为7个不同的等级。

      最好的顶级蜂蜜色泽呈现水白色，蜜源花种来自枇杷，荔枝，龙眼，椴树，槐花，紫云英，狼牙刺，荆条等植物。状态为透明黏稠的液体或结晶体，滋味甜润具有蜜源植物特有的花香味。

       温德尔庄园白蜜瓶身下面用英语和法语标注了“Creamed Raw Prairie Honey”，既是指来自于大草原的天然蜂蜜, 最下一行标注的是Canada No 1 White/Blanc 也是双语表示这是加拿大第一的白蜜，尤其是Blanc的感觉像极了白中白香槟，那性感奢华的Feel真是让人一下子就high了！

       作为如此顶级的蜂蜜庄园，市面上能够买到他们家的顶级白蜜不到他们生产的10%。因为专供各大全球富豪和VIP已是不够，哪有多少会随便流通到市面。市场上假货横行，不忍直视。

      作为顶级的白蜜，入口包含百花的香甜，随口即化，如丝般顺滑，如絮般绵润，就像口中的炼乳，流动的钻石。

       除了色泽和香气作为基础的评判标准以外，顶级蜂蜜还有一个很好的标准，那就是含水量。极优质的蜂蜜由于含水量低、质感黏稠，如果将密封好的蜜瓶倒置，会发现他几乎是不流动的。而从温朵庄园每年草原蜜里精心挑选最佳品质产出的纯蜜因全程低温加工，一直都是天然的固态。

       一般市面上大家见到的蜂蜜含水量大概在23％，而温朵庄园的白蜜含水量不到15%，所以通体呈温润细腻的乳质结晶状态。

      这种固态质感的蜂蜜极为特殊，仔细一看里面好像有钻石般闪光。

这种钻石般的结晶蜜是天然的，所以“结晶”颗粒很小。不同于普通蜂蜜的沉淀结晶，这种结晶散发如钻石般透明的光泽，如若你挑出小部分放在指尖研磨，就能感知到那种结晶的颗粒细腻，之后会完全融化于指尖。

       顶级的蜂蜜当然不能随便对温水冲服，那就太暴殄天物啦！其实最好的吃法就是直接用勺舀着吃！那丝滑柔顺的口感绝对能让你产生难以言语的快感！当然搭配面包、水果、坚果等等的感觉就更赞啦！

顶级蜂蜜不仅仅能够带来无比的口中快感，无敌的保健功效才是最值得我们关注的！尤其是在高纬度天然0污染的草原环境下，生产出的加拿大白蜜因为全程低温，营养价值要远高于我们国内生产的普通蜂蜜。

       含有多种酶和矿物质，发生协同作用后，还可以提高人体的免疫力，特别是对儿童来说。当然，在加拿大等国还常用蜂蜜柠檬水来治疗感冒，咽喉炎。    

      涂抹于皮肤上，能起到滋润和营养作用，使皮肤细腻、光滑、富有弹性。

       为肝脏的代谢活动提供能量准备，刺激肝组织再生，起到修复损伤的作用。  

        不但可以帮助我们降低血脂和胆固醇；还可以舒缓神经、解除疲劳，非常适应高强度体力劳动者或是脑力劳动者服用，而且睡前服用还能够提高睡眂质量，减少失眠。

       怎么样，作为高品质人士，现在的消费升级不再是一味的追求物质享受，真正别人不知道的、小众的、顶级的日常消费品才是绝对的奢侈享受，毕竟吃进肚子里的才是自己的，为什么不能给自己吃点好的呢？