红薯适合什么土壤种植

红薯在山岗、平原、沙荒地包括砂质、砂壤、粘土等各类土质都能种植。

红薯对土壤的适应性很强，几乎土壤里它都能生长。耐酸碱性也好，在土壤ph42-83范围内能够适应。这是红薯的优点之一。  

但要获得高产，以土地层深厚，土质疏松，通气性良好的砂壤土或壤土，ph5-7为最适宜土层深厚疏松，保水保肥，有利于根系的生长和块根增重。通透性好，供氧充足能促进裉系的呼吸作用，有利于根部形成层活动，促进块根肥大，也有利于土壤中微生物活动，加快氧分分解，供根系吸收。

红薯在这种土壤里生长，结薯光滑，薯皮光滑，色泽新鲜，商品率高，品质好，产量高，如果土质稍差，可以増施有机肥+碧卡微生物菌肥来改良。  

红薯营养成分：

红薯富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。

据科学家分析，其蛋白质的含量超过大米的7倍；胡萝卜素的含量是胡萝卜的35倍；维生素A的含量是马铃薯的100倍；糖、钙和维生素B1、维生素B2的含量皆高出大米和面粉。每100g鲜薯块可食部分含碳水化合物295g，脂肪02g，磷20g，钙18g，铁04g。

这些物质，对促进人的脑细胞和分泌激素的活性，增强人体抗病能力，提高免疫功能，延缓智力衰退和机体衰老起着重要作用，日本卫生部已将其列为食疗的重要食品。

以上内容参考 -番薯 （管状花目旋花科植物）

山药,多年生草本植物， 茎蔓生，常带紫色，块根圆柱形，叶子对生，卵形或椭圆形，花乳白色，雌雄异株。块根含淀粉和蛋白质，可以食用。铁棍山药是指古怀庆府（今河南省沁阳及焦作 周围地带）所产的山药，铁棍山药乃山药中的极品，温县南临黄河，北依沁河，只有温县独特的地理位置和气候才能产出铁棍山药。

山药味甘、性平、无毒、有健脾、补肺、固肾、益脑、益精养颜、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、抗有害物质刺激、调节代谢、增强免疫机能、促进生长、调节内分泌、调节心肺功能、兴奋制血系统、调节神经系统。

山药有这么多的功效，那山药的吃法有哪些呢？果真了得小编给大家介绍几种。

香菇山药炒肉片

材料

山药 瘦肉片 料酒 糖 生抽 淀粉 鲜香菇 青椒 葱 姜

做法

1、山药去皮用水浸泡。瘦肉切片加料酒、糖、生抽、淀粉抓匀。鲜香菇剪去跟,洗净用开水煮2分钟。香菇切条，山药切片，青椒切菱形块。 2、炒锅倒油爆香葱姜,倒肉片炒变色盛出。底油放香菇、山药、加生抽、糖、盐、水炒片刻，放青椒，入肉片炒匀，加鸡精、香油炒匀。

拔丝山药

材料山药200克　　鸡蛋1个　　面粉10克　　淀粉50克　　食用油500克　　（实耗80克）　　白糖5大匙做法

1山药去皮切块，用水泡洗，沥干水分，拍上少许干淀粉；把鸡蛋打入碗内，加入面粉、干淀粉、少许清水、少许油调成糊，把山药一一放入挂糊；2锅内倒入油，烧热，放入山药，炸至金黄脆硬时捞起沥油；3将锅洗净，加入清水、白糖，用小火炒至两面金黄起小泡时，放入炸好的山药炒匀，盛入抹好油的盘内，配上一碗凉水即可。注意外甜内滑，营养丰富。炒糖浆时用小火慢慢炒，才能拔出丝。

山药排骨汤

材料

排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，，生姜适量，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量

做法

1排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，生姜适量切片，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量。2山药洗净，削去外皮，切成滚刀块备用；胡萝卜同样切成滚刀块。3放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。4砂锅放适量水烧开（一次放够，中途不再加水），把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火烧开后转小火。5这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了，否则排骨就该变味了。6小火煮一小时后，再放入山药、胡萝卜，小火再煮1小时，放枸杞和盐调味即可。

铁棍山药焖牛腩

材料：牛腩，铁棍山药，西红柿 姜片

做法：1、先把牛腩焯水。 2、下油锅炒一下。 3、开水到在电砂锅里面，牛腩倒进去。加点姜片。这个时候大概是早晨8点。 4、干其他活去。呵呵。什么活哪，准备山药，妈妈买的是铁棍山药，很贵的一种，皮不要去掉，就搓一搓就行了。再准备2个西红柿，去掉皮。 5、到中午的时候，大概过去了3个多小时了吧，砂锅已经开了，把山药放进去，马上就不开了，再过半个小时，放西红柿，开锅就可以调味了，加盐，香菜什么的。完事。

小伙伴们，果真了得小编介绍了这么多山药美食，赶快试试哟。

5 山药红薯怎么吃

材料：大米、山药、红薯、红枣、盐。

步骤：

1、将山药、红薯去皮洗净，切成丁。

2、大米洗净侵泡10分钟放入电饭煲。

3、然后将红枣去核，山药、红薯放入电饭煲。

4、加适量水，按健煮粥。

5、最后根据个人喜好加入适量盐调味即可。