#药食同源篇#第二十一课“滋补圣品”冬虫夏草

提起中药，首先映入大家脑海里的一定是冬虫夏草。它不但非常名贵，而且作用很神奇，被喻为“百草之首”。今天中药小课堂就带大家一起来了解一下这味珍贵的药材：冬虫夏草。

冬虫夏草又名虫草，冬虫草，它性平，味甘，归肺，肾经。是由虫体与冲部长成的真菌子座相连而成，它生长奇特，由虫草真菌感染蝙蝠蛾幼虫，使其得病、僵化，死亡。于次年自幼虫头部生出草茎，是虫菌复合体，故因冬天为“虫”，夏天为“草”而得名。可以补肾壮阳，化痰止咳，平喘补肺，补虚损，益精气。中医常用来治疗肺肾两虚，精气不足，阳痿遗精，咳嗽气喘，自汗盗汗，腰膝酸软，劳嗽咳血，病后虚弱等症。是一种名贵的中药材，可以补益三焦。

现代研究表明，冬虫夏草中主要含有虫草酸、冬虫夏草素、虫草菌素，还含有甘露醇，脂肪，粗蛋白，粗纤维，碳水化合物，水分，维生素等多种营养物质，对中枢神经系统有镇静，抗惊厥，降温作用。可以降低心肌耗氧量，改善心肌缺血，抗心律失常，对心血管有降压作用，还能够扩张支气管，祛痰平喘，对慢性肾炎，肾功不全的患者也有很好的疗效。虫草能够调节人体内分泌，加速血液流动，升高血清蛋白，改善贫血，促进新陈代谢，迅速恢复人体机能，有抗疲劳的作用，长时间服用可以提高细胞活性，增强细胞免疫力，延缓衰老，强身延年，此外，由于虫草生长在海拔偏高的甘肃，青海，西藏等地，服用后可以增强人体耐缺氧能力，提高身体素质，抑制病菌，抗病原微生物，镇静解毒，抗击肿瘤，改善因为肾病引起的蛋白尿，水肿，血尿，高血压等症。

下面给大家介绍几个关于冬虫夏草的滋补 养生 方：

1、滋阴补肺汤：选用虫草3g，燕窝半盏，枸杞5g，红枣3g，将燕窝提前泡发，虫草洗净，枸杞，红枣浸泡半小时，将以上所有药物加入1000ml清水炖煮，文火炖煮40分钟。分2次服用，可以滋补肺阴，润肺止咳。

2、补肾固肺汤：选用乌鸡一只，生姜5g，虫草5g，枸杞3g，大枣3g。乌鸡洗净去除内脏，切块沥干后待用，生姜切片，虫草，大枣，枸杞清水浸泡30分钟备用，沸水将乌鸡煮开，撇去血沫捞出，锅中重新加入1500ml清水，放入以上药材，文火炖煮一个半小时。吃鸡饮汤，可以补肾固肺，益气固本。

3、补气生血汤：选用虫草3g，大枣5g，莲子5g。当归10g，枸杞3g，将以上药材提前洗净浸泡，锅中加入1000ml清水。文火炖煮30分钟，分2次饮用，连用半月，可以补气益血，增强体质。

冬虫夏草是一种非常珍贵的中药，营养成分高于人参，属于温热性药材，搭配药膳最好选用猪，羊，鸡，牛等温性动物，效果会更好。呼吸道抵抗力低，易感受风寒的患者，可用冬虫夏草作为补品食用，可以加强抵抗力，它全年都可以饮用，冬季时服用效果最佳。但值得注意的是，由于虫草价格不菲，所以市面上有很多人用别的药材如亚香棒等，来假冒虫草进行买卖，大家购买时应该特别需要留意一下，尽量选择正规药店购买。以上就是今天中药小课堂的全部内容，希望大家可以喜欢。

虫草的营养丰富，吃虫草效果最好的方法如下。吃虫草可以用水泡着喝，把虫草用小火煮开后，时间一定要短，煮十分钟左右就可以了，水开后就可以喝，喝的时候一定要及时添水，煮开后虫草颜色深也是营养最好的，这时候水不能浪费。虫草水一定会从淡浓在淡的过程，它的余味也会非常的长，在虫草水变成白色的时候就不能喝了，能把虫草吃了，一壶虫草茶是可以喝半个小时左右，放六次水。还可以弄成细末冲着喝，可以用盐抹几把虫草磨成粉，每天喝一定的虫草粉用温水或者淡盐水喝，就可以每天喝两到三次，或者装在胶囊的盒子里，自己带着也是非常方便的。还可以用作煲汤喝，煲汤的时候放在肉汤里或者骨头汤里，出锅的时候一到两个小时放，煲好之后并把虫草咽下去，也是非常有营养的。还可以用虫草泡酒喝，拿虫草10到20克左右，放在白酒中，放在阴凉通风的地方，经常摇动瓶子，让它们充分的搅拌，两周后就可以喝了，每天晚上喝一次，对身体也是非常好的，以上这几种方法都是吃虫草最好的方法，都可以使营养价值充分的发挥出来。我们在吃虫草的时候，一定要掌握一个量，虫草的效果进入人体之后，会有一个发酵的时间，通常坚持服用两个月，三个月就要歇息一段时间，虫草也是名药，但是我们要根据自己的年龄段来确定每天吃的量，如果吃得过量的话就会流鼻血，还会失眠等等一些现象。在吃虫草的时候也不能吃辛辣的东西，还要不能和萝卜，绿豆一起吃，在女性吃虫草的时候，月经期间也是不能吃虫草的，虫草它的营养价值丰富，但是我们在早晨吃虫草是对身体最有好处的，因为早晨是生命力最旺盛的时候，肠胃已经排空，这样对虫草的吸收也是非常好的。

1、冬虫夏草的功效

2、女人吃冬虫夏草有什么好处

3、产妇吃冬虫夏草的好处

4、老人吃冬虫夏草的好处

5、男人吃冬虫夏草的好处

6、吃冬虫夏草的禁忌

7、关于选购

1冬虫夏草又名中华虫草，又称为夏草冬虫，简称虫草。是麦角菌科真菌冬虫夏草寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体。冬虫夏草是中药中唯一的“异类”，因为它的变化生长，实为生物界中的一大奇观：冬至阳生，动而为虫；夏至阴生，静而为草；兼具了药材本身和时令环境双重原因形成的、阴阳共生于一体的独到特征；因而成为中医药典里至今为止唯一的阴阳同体。

而且现代研究发现：冬虫夏草含粗蛋白分别为2752%蛋白质氨基酸种类达17种，并含0004%～037%的游离氨基酸，如赖氨酸、牛磺酸、天门冬氨酸、苏氨酸等19种，其中多为人体必需氨基酸；并含甘露醇、半乳糖、葡萄糖、虫草酸（即虫草素）、蕈糖、核苷类；以钾、钙、铬、镍、猛、铁、铜、锌等人体必需微量元素含量较为丰富；并且含维生素B1和C，油酸、亚油酸、亚麻酸、棕榈酸、硬脂酸等有机酸。具有抗菌、免疫调节、抗癌、抗炎，滋肾、提高肾上腺皮质醇含量，抗心律失常，抗疲劳，祛痰平喘，镇静催眠等功效。

冬虫夏草具如此颇多的化学成分和功效作用决定了它是一种极好的膳食滋补品，因为虫草的形成过程是不断发展变化及需要多方面因素配合才能完成的，所以冬虫夏草在中医中可用"扶正"来概括：“阴在内，阳之守也；阳在外，阴之使也”，虫草动静兼备，阴阳互补；故而通过扶植正气来达到祛邪，实现阴阳平衡；增强机体的免疫功能，大大提高人们的免疫调节的能力；通过对病原微生物所引起的衰老和自然性衰老的抵抗，使精气流通，经络通调，人体处于和谐的内环境中，病邪无从入也；从而达到强身健体、益气延年的效果。

清代《本草备要》描述冬虫夏草为：“冬在土中，形如老蚕，有毛能动，至夏则毛出土上，连身俱化为草”冬虫草其实是菌与虫的共生体，在夏至前后，积雪尚未融化时上山采集，挖出后，在虫体潮湿未干时，除去外层泥土及膜皮，或喷洒黄酒使之变软，整理平直后用微火烘干即得。《本草从新》称它“保肺，益肾止血，化痰”。《药性考》一书说它能“秘精益气”，具补肺强肾的作用。

2对女性而言，冬虫夏草具有很好的抗衰老功效。女性到一定年龄，易出现中医学所说的血瘀、疼痛，“不通则痛”，即血液无法流通处就会产生疼痛。瘀青是由于血液循不好，而出现这种症状，大多表现在皮肤上，瘀血表面呈现紫黑色斑，如长时间停滞，还会出现肌肉紧绷状态。

经常服用冬虫夏草，能改善血液循环，调理内分泌混乱。针对女性具有特殊的生理疾患，如痛经、月经不调、血色黑等有一定疗效。同时还能延缓女性更年期障碍等症。因此，冬虫夏草产品是一种对女性特别有效的保健品和美容品。

3产妇吃冬虫夏草的好处

1、冬虫夏草具有调节人体免疫系统的功能，增强体质的作用。刚刚生完宝宝的妈妈很容易出现产后体虚、肢体酸痛、浑身乏力的现象。作为上等的滋补佳品，能够从根源上增强产妇的体质，提高产妇的免疫力，从根本上解决产后体虚等产妇容易出现的问题。

2、妇女产后一般应该多进食一些高热量的食物进补，除了传统的鸡蛋、红糖外，冬虫夏草作为一种高档的滋补极品也走进了产妇进补的行列。冬虫夏草本身的具有的调节人体多个器官的作用、抗菌消炎的作用、气血双补的作用、滋阴养颜的作用等都在帮助产后妇女恢复元气、提高体质等方面发挥着神奇的作用。

3、产妇在产后数周内都会出现脾胃功能虚弱的情况，冬虫夏草具有调节脾胃功能，健脾开胃的功效正对产妇的这种症状。

4、冬虫夏草是我国的一种名贵中药材，与人参、鹿茸一起列为中国三大补药。产妇在分娩后吃冬虫夏草对产妇的身体有很好的调养和保健作用，能避免留下各种“月子病”。

4独自在家的老人突然发病，非常危险；吃冬虫夏草很必要，它能大大降低心脑血管的发病率。冬虫夏草有极强清除血液垃圾的作用，降血脂、降血压，减少降压西药的用量，从而减少肝肾损伤，更能改善造血机能，营养心肌，对抗心脏肥大。它还能恢复血管弹性，改善血液循环。冬虫夏草就是心脑血管病人的超级保护神。

5男人面对沉重的生活压力，容易身心俱疲，冬虫夏草能够使人精力充沛，有效缓解神疲乏力现象。

现代科学表明，冬虫夏草素能抑制病菌的生长，又是抗肿瘤的活性物质，对人体的内分泌系统和神经系统有很好的调节作用；冬虫夏草真菌可增强机体的免疫功能；冬虫夏草多糖是免疫调节剂，可增强机体对病毒及寄生虫的抵抗力，提高人体活力，改善精神状态。

冬虫夏草能够有效提高人体免疫力，使人精力充沛地迎接每一天的生活和工作。

男人到40岁，由于工作的需求，烟酒应酬越来越多，肝肺自然也会受到损伤，若不注意调养，会加重身体负担，进而引发肝肺方面的疾病。

冬虫夏草能有效地保护肝脏，减少酒精对肝脏的无情伤害。

研究表明，冬虫夏草素和冬虫夏草多糖都能增强肝细胞的吞噬功能；冬虫夏草酸、SOD和维生素E等都能抗肝组织纤维化，抗脂质过氧化。同时，由于冬虫夏草的增强免疫功能使肝脏的解毒作用增强，从而能够有效保护肝细胞。

冬虫夏草性甘、温平、无毒，是着名的滋补强壮药，具有补肾壮阳、养肺、填精的功效，适用于男人病后体虚、神疲乏力、阳痿、腰酸咳嗽等症，也是老年体弱者的滋补佳品。

6吃冬虫夏草的禁忌

冬虫夏草不适合所有人吃

虽然说冬虫夏草的功效很广，适合日常保健，增强免疫力，特别是体虚多汗、自汗、盗汗者宜食；病后虚弱、久虚不复或衰劳体弱以及各种慢性消耗性病人宜食；肾气不足、腰膝酸痛、阳痿遗精者宜食；老年慢性支气管炎、肺气肿、肺结核、支气管哮喘咳嗽气短、虚喘咯血者宜食；癌症患者及放疗化疗后宜食；糖尿病人、红斑狼疮、慢性肾炎以及再生障碍性贫血和白血球减少患者宜食。

但是婴儿、发烧（急性高热患者）、妇女月经期禁忌服用；热性体质的人，高血压中风患者，以及肿瘤病患者在放疗期间应慎用或不宜用；体内出血（如咯血、便血等）、脑出血人群不宜吃，风湿性关节炎患者应减量服用，有实火或邪胜者不食用。

吃冬虫夏草必须掌握“度”

冬虫夏草中的有效成分进入人体要发挥良好作用，需要有一定时间与数量的积累，通常需要坚持服用2个月到3个月的时间；冬虫夏草属滋补名药，虽然是阴阳兼补、性平力缓，但仍要注意根据自身年龄段与身体状况来确定每次合理的食用量，若食用过量可能会出现流鼻血、亢奋、失眠等现象，暂停食用后这些现象会消失。

冬虫夏草忌单吃虫体或草头

《本草用法研究》记载：此物一虫一草，一热一寒。夏草性寒，单用令妇女绝孕无子；冬虫性热，壮命火，益精髓，补肺肾。两者同用则甘，无毒，养肺益阴，化痰益气，止血，治劳咳诸虚百损。光冬虫夏草虫体不吃草，不仅是一种浪费，也容易上火，所以正确食用冬虫夏草的方式是虫体和草把都要吃。

吃冬虫夏草忌尽量不生吃

冬虫夏草生长在草原泥土中，采挖时表面寄生有数不清、也说不清的真菌活孢子和寄生虫的活虫卵，即使是开水冲泡也不能完全杀死真菌孢子和虫卵更别说是生吃或打成粉服用了，所以冬虫夏草先要清洗后炖服或煎服，更有利于人体吸收。

禁把虫草都当冬虫夏草吃

假冬虫夏草千万不要吃，虫草全世界有500种，中国有90多种，把凡是有虫草属真菌寄生于昆虫并能长成自作的虫菌结合体通称为冬虫夏草，是完全错误的。

中国传统中医药学所指的冬虫夏草，是仅分布于我国青藏高原及其周边地区高寒草甸的昆虫蝙蝠蛾为寄主，由虫草菌侵入所形成的虫形菌核和未成熟子座的结合体，其他种类仅可简称为虫草，不是冬虫夏草。

健康与亚健康人的每天服用量一般在05-2克即可，病人用量则视疾病严重程度、所处治疗阶段、病程长短、病人体质、症状明显程度、年龄、季节等因素而定，一般每天服用量要在2-5克之间，每天的用量可分2到3次吃完。

最后，在服用冬虫夏草期间要少食辛辣的食物，还要避免与萝卜、绿豆一起食用，女性服用还应避开月经期。

7冬虫夏草是一种名贵滋补药材，但要买到纯正的冬虫夏草才能发挥出它的养生功效。那么如何挑选冬虫夏草？下面就一起来看看挑选冬虫夏草的方法吧。

如何挑选冬虫夏草

1、从来源上挑选

《中国药典》收载的虫草，为麦角菌科真菌冬虫夏草寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体。一些地区用形状相似、同属不同种的菌座充当虫草使用。如有用亚香棒虫草、新疆虫草、凉山虫草等冒充虫草。这些品种与虫草功效有别，选购时要特别注意。

2、从产地上挑选

虫草分为四川虫草、青海、西藏虫草。医学上面药用价值最高的虫草来自国内的两个顶级产地：西藏那曲和青海玉树。国内口碑最好的两大虫草品牌都是来自以上产地。青海、西藏产虫草质量上乘，虫体肥壮、饱满，表面色泽金**，子座较短；四川产虫草虫体较瘦小、表面颜色较暗呈黄棕色，子座较长。质量次之。

3、从条数（大小）上挑选

市场上一般按每千克条数的多少把虫草分为若干个等级。即条数越少，个头越大，质量越上乘，价格也就越贵。如1600条/千克、2000条/千克、2500条/千克、3000条/千克、统货等。

4、从干、湿程度（水分）上挑选

《中国药典》明确规定：“除另有规定外，饮片水分通常不得过13％”。也就是说，虫草的水分控制在13％之内是合适的。商家为了减少损耗，增加重量，目前市场流通的虫草含水量一般都较高。购买虫草时要用手摸一下虫体的软硬程度。如虫体较软、能略弯曲，表面颜色深，有潮湿感，说明虫草不干，含水量大；如虫体僵硬，表面颜色浅，干爽，说明虫草干湿程度适中，能达到九五成干。

5、从洁净度上挑选

看虫草表面有无杂质。虫草虫体表面颜色呈深**至黄棕色，头部红棕色，环纹明显清晰，说明虫草纯净。如虫体表面有似纤维状的膜皮，或虫体颜色晦暗、环纹不清或头部与子座连接处膨大，有泥包裹着头部，看不见红棕色的头部，说明虫草表面附着有杂质，掺杂增重。

6、从完整性上挑选

虫草以完整、肥壮饱满为佳。市场流通的虫草中，有的混有折断后用竹签、火柴棍穿插拼接起来的虫草，仔细观察虫体表面有拼接的痕迹，有的对接的虫体不是一体，拼接不自然。虫体瘦瘪、中空的虫草，表明采收失时虫体的营养成分已消耗，不宜使用。

中成药：心肝宝胶囊。

补虚损，益精气，保肺益肾，扶正固本。用于乙型慢性活动型肝炎，肝硬化；房性、室性早搏，心动过速、心动过缓；顽固性失眠症及肾病综合症，癌症辅助治疗，增强机体免疫力。

药理毒理编辑

药理实验证明，本品具有：

1、提高机体自身免疫功能的作用：对单核巨噬细胞、T、B淋巴细胞以及NK细胞都有刺激活化作用，是一种作用面较广的免疫增强剂。

2、抗纤维化作用：提高肝组织胶原酶活性，促进胶原分解，有效地抑制肝纤维化的进程。

3、抑制病毒复制作用：能促进诱发机体产生白细胞介素Ⅱ。

4、对心血管血统的作用：本品对功能性心律失常传导阻滞，既能加快房室传导，调节窦性心律，又能抑制快速异位起搏心律，改善心功能。

5、癌症的辅助治疗作用：本品非特异性刺激骨髓造血，对放、化疗所致白细胞减少有明显提升作用。

6、对肾脏保护作用：降低慢性肾衰患者的血肌肝和尿素氮，提高内生肌肝清除率，对药源性肾毒性损害有保护作用。

7、本品具有明显的抗疲劳作用，耐缺氧、耐高温作用，镇静、镇痛作用。

冬虫夏草药效和它的大小是有关系的。

冬虫夏草药效和它的大小是有关系的原因是：

1、治病功效是需要冬虫夏草的草头和虫体按照一定的比例结合产生最好的作用的，草头长而粗说明其虫体的营养被草头吸收的多，小虫草的草部占整个虫体的比例较大，药用效果相对大虫草要稍差一点。

2、冬虫夏草分大小也分生长期，大致分头草、中期草、末期草。采挖的时候也是各种生长期的都有，采挖前期头草比例更大，采挖末期末期草增加。由于末期草冬虫夏草将完成繁殖，不少营养被孢子吸收飘走，虫体开始干瘪，末期草药效变差。

所以同产区小虫草头草比大草末期草药效好，当然大草头草比小草末期草也要好。不过从采挖现状看，大草头期草中期草比例大于小草，所以同产区整体来说大草更好。

3、从冬虫夏草采挖季节来区分，大致可以为优质产区、优质产区附近产区、边缘产区。优质产区比边缘产区晚采挖1个月，产地海拔也会高500米-1000米。

优质产区所产的虫草（平均3条1克）比边缘产区虫草（5、6条居多甚至7、8条才1克）的个头大，即优质产区产大虫草比例更多，从这个现实上来看，冬虫夏草大的比小的好。当然，边缘产区也产部分大虫草，优质产区也有小虫草，二者同重量对比，优质产区的小虫草有效成分含量比边缘产区的大虫草高。所以，优质产区的虫草不分大小都比边缘产区的虫草好。

扩展资料

冬虫夏草的功效：

冬虫夏草是我国传统的名贵药膳滋补品，它性平味甘，具有补肺肾、止咳嗽、益虚损、养精气之功能。

据临床研究报道，冬虫夏草具有十大功能具有养肺阴，补肾阳、止咳化痰、抗癌防老的功效，为平补阴阳之品，诸无所忌（男女老少都能吃，是适合人群最广的补品，而且不需要忌嘴，对身体大有补益，补精髓益肺肾，而且药性温和，不似人参会使人产生燥热，有人参之益而无人参之害）。

可用于肺痨咳血，阳痿遗精等症。如东宝肝泰、百令胶囊、金水宝。此外，病后体虚不复，自汗畏寒等，可以用冬虫夏草同鸭、鸡、猪肉等炖服，有补虚扶弱之效。现代研究表明，虫草有平喘作用。本品多入丸散剂，每次用量5克--10克。

-冬虫夏草

-虫草

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解析:

冬虫夏草

冬虫夏草，又称为夏草冬虫，简称虫草。全世界目前已报道发现由虫草属真菌Cordyceps寄生于昆虫、蜘蛛和其他生物长出子实体的虫草种类达400多种；我国已记录68种。在国内外一些人和学者的概念中，把凡是由虫草属真菌寄生并能产生子实体的菌物结合体都通称为冬虫夏草。然而，中国传统的中医药学和我国绝大部分学者和人们及本文所指的冬虫夏草，是特指仅分布于我国青藏高原及边缘地区高寒草甸中的中华虫草菌Cordyceps sienesis (Berkeley) Saccardo (1878)寄生于昆虫纲、鳞翅目、蝙蝠蛾科、蝠蛾属Hepialus幼虫感病后形成的虫、菌结合体;；而其他类群仅称为虫草，不是正宗的冬虫夏草。

虫草是含有多种营养物质的常用中药，主要成分有：虫草酸、粗蛋白和谷氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、精氨酸、丙氨酸和饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸及维生素B12等物质。虫草的功能为增强人体免疫力，补虚损，益精气。补肺益肾，治肾虚咳喘、咯血、腰膝酸痛、阳痿早泄、遗精、病后久虚、自汗、盗汗等虚证。

虫草除了药用外，也可用于煮汤，以提高免疫力、抗疲劳。

虫草为麦角菌科植物，干燥的虫草体与菌座相连而成，全长9~12厘米，虫体如三眠老蚕，长3~6厘米，粗约04~07厘米。表面棕**，粗糙，背部有许多横皱纹，腹部有8对足，中间4对足较明显，其特征如蚕体，质轻而脆，易折断，断面类白色，周边显深**，断面心内充实。虫体头部生出菌座呈棒状，弯曲，上部略膨大，表面灰褐色或黑褐色，长达4~8厘米，气微臭，以虫体色泽黄亮，丰满肥大，断面黄白色，菌座短小者为佳。

真虫草用开水浸泡，虫体变膨大而软，菌座色加重成为黑褐色，虫体和菌座紧相连，不脱落。浸液微有臭味。

由于虫草价格昂贵，用药量大，供不应求，一些不法商贩，想尽一切办法制造假虫草。有的用地蚕、地笋等制造假虫草，以假乱真，使一些鉴别能力较强的中药专家不用理化鉴别手段也难以鉴别。

但是，只要有较高的鉴别能力，仔细观察，还是可以识别的。假虫草色泽比真虫草略黄而色泽不光亮，细看**带点状，味臭，断面类白色有暗点并有髓腔。其他外观完全和真虫草相同。假虫草用开水浸泡10分钟后，会慢慢显出原形，**开胎脱落，假菌座也开始脱落，与虫体分开。虫体有的变成植物根茎、地蚕，有的变成僵蚕体，菌座慢慢变成类白色的黄花菜，黑褐色的颜色完全退掉，浸泡的开水渐渐变成浅黑色，微有黏性。希望广大使用者注意识别，严防假冬虫草危害人民的健康。

英文名 CORDYCEPS

别名虫草、冬虫草、夏草冬虫

来源

本品为麦角菌科真菌冬虫夏草菌Cordyceps sinensis （Berk）Sacc 寄生在蝙蝠娥科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体。夏初子座出土、孢子未发散时挖取，晒至六七成干，除去似纤维状的附着物及杂质，晒干或低温干燥。

注：蛹草（北虫草）Cordyceps militaris （L） Link的子实体及虫体也可作冬虫夏草入药。

性状本品由虫体与从虫头部长出的真菌子座相连而成。虫体似蚕，长 3～5cm，直径 03～08cm ；表面深**至黄棕色，有环纹20～30个，近头部的环纹较细；头部红棕色，足 8对，中部 4对较明显；质脆，易折断，断面略平坦，淡黄白色。子座细长圆柱形，长 4～ 7cm，直径约 03cm；表面深棕色至棕褐色，有细纵皱纹，上部稍膨大；质柔韧，断面类白色。气微腥，味微苦。

含量测定

照高效液相色谱法（附录Ⅵ D）测定。

色谱条件与系统适用性试验 用十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂；磷酸盐缓冲液（PH65）〔取001mol/L磷酸二氢钠685ml与001mol/L磷酸氢二钠315ml，混合（PH65）〕-甲醇（17：3）为流动相；检测波长为260nm。理论板数按腺苷峰计算应不低于2000。

对照品溶液的制备 精密称取腺苷对照品适量，加90％甲醇制成每1ml含20μg的溶液，摇匀，即得。

供试品溶液的制备 取本品粉末（过三号筛）约05g，精密称定，置具塞锥形瓶中，精密加90％甲醇10ml，密塞，摇匀，称定重量，加热回流30分钟，放冷，再称定重量，用90％甲醇补足减失的重量，摇匀，滤过，取续滤液，即得。

测定法 分别精密吸取对照品溶液与供试品溶液各10μl，注入液相色谱仪，测定，即得。

本品含腺苷（C10H13N5O4）不得少于0010％。

性味归经甘，平。归肺、肾经。

功能主治补肺益肾，止血化痰。用于久咳虚喘，劳嗽咯血，阳痿遗精，腰膝酸痛。

用法用量 3 ～9g。

贮藏置阴凉干燥处，防蛀。

摘录《全国中草药汇编》

问题一：虫草可以直接吃吗 可以直接吃的!

虫草食用方法：

一、 泡茶

鑫燕虫草2克，用80℃开水浸泡数分钟后饮用。可反复冲泡饮用，最后，取出鑫燕虫草食用。亦可根据个人口味，加入西洋参片1克和枸杞子1克,混合冲泡,或与普洱、铁观音等茶叶一起冲泡。

二、 煲汤

1、 虫草水鸭汤：鑫燕虫草10-15克、水鸭1只、生姜5片。

制法：水鸭去毛去内脏并洗净，将鑫燕虫草连同生姜一起放入鸭腹中炖2-4小时，加盐调味食用。

2、 虫草花胶炖乳鸽：鑫燕虫草5-10克、花胶35克、乳鸽1只、生姜片4片。

制法：乳鸽去毛去内脏并洗净，花胶浸发后切片，将全部原料一起放入炖盅内，加水炖2-4小时，加盐调味食用。

3、 虫草乌鸡汤：鑫燕草10-15克、乌鸡1只、瘦肉100克、红枣8枚

制法：乌鸡去毛洗净并切块，与其它原料一起放入炖盅内隔水炖2-4小时，加盐调味食用。

4、 虫草川贝炖雪梨：鑫燕虫草5-10克、川贝8克、雪梨1个。

制法：雪梨削皮去心并切块，将全部原料一起放入炖盅内隔水炖2小时，取汤饮用。

三、 蒸食

1、 虫草蒸鸡：鑫燕虫草5-10克、鸡1只、姜、葱少许。

制法：将鸡斩块，姜切丝，葱切碎，用适量温水将鑫燕虫草浸软后，连同鸡块等所有原料一起置于盘子内蒸熟即可食用。

2、 虫草蒸肉饼：鑫燕虫草5-10 克、猪肉300克。

制法：用少量温水将鑫燕虫草浸软后，连同猪肉一起剁碎，加入适量食盐后做成肉饼，蒸熟后食用。

四、 煲粥

鑫燕虫草10克、 瘦猪肉50克、 大米（小米）100克

制法：猪肉切成细片，将鑫燕虫草与小米、猪肉用中火煲至水开，转为慢火煲约1-2小时，加盐调味食用。

五、 泡酒

鑫燕虫草60克、高度粮食酒10公斤、用酒坛于阴凉处浸泡1-3个月后饮用。每次25-50毫升，睡前饮用效果更佳。

问题二：女人吃虫草有什么好处 女人吃虫草的好处

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有人做过实验：用冬虫夏草粉末，涂于老年斑上，一个月后，老年斑就开始变淡。这就是它超强的抗衰老能力。如果内服，效果更好。吃半年后，老年斑逐渐消失，中年时开始吃，持久年轻。衰老是体内的自由基引起的，细胞一碰见它，就氧化变性了。皮肤细胞被氧化，就开始粗糙、松弛、起皱；内脏细胞被氧化，功能就开始下降，身体一天不如一天。冬虫夏草清除自由基的能力是超级强大的，远在维生素C、E之上，每天清除体内产生的自由基，使人从外表到内在，都保持年轻态。

产妇吃虫草的好处

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冬虫夏草具有调节人体免疫系统的功能，增强体质的作用。刚刚生完宝宝的妈妈很容易出现产后体虚、肢体酸痛、浑身乏力的现象。作为上等的滋补佳品，能够从根源上增强产妇的体质，提高产妇的免疫力，从根本上解决产后体虚等产妇容易出现的问题。

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妇女产后一般应该多进食一些高热量的食物进补，除了传统的鸡蛋、红糖外，冬虫夏草作为一种高档的滋补极品也走进了产妇进补的行列。冬虫夏草本身的具有的调节人体多个器官的作用、抗菌消炎的作用、气血双补的作用、滋阴养颜的作用等都在帮助产后妇女恢复元气、提高体质等方面发挥着神奇的作用。

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产妇在产后数周内都会出现脾胃功能虚弱的情况，冬虫夏草具有调节脾胃功能，健脾开胃的功效正对产妇的这种症状。

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虫草是我国的一种名贵中药材，与人参、鹿茸一起列为中国三大补药。产妇在分娩后吃冬虫夏草对产妇的身体有很好的调养和保健作用，

男人吃虫草的好处

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男人面对沉重的生活压力，容易身心俱疲，冬虫夏草能够使人精力充沛，有效缓解神疲乏力现象。现代科学表明，冬虫夏草素能抑制病菌的生长，又是抗肿瘤的活性物质，对人体的内分泌系统和神经系统有很好的调节作用；虫草真菌可增强机体的免疫功能；虫草多糖是免疫调节剂，可增强机体对病毒及寄生虫的抵抗力，提高人体活力，改善精神状态。冬虫夏草能够有效提高人体免疫力，使人精力充沛地迎接每一天的生活和工作。

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男人到40岁，由于工作的需求，烟酒应酬越来越多，肝肺自然也会受到损伤，秋天若不注意调养，会加重身体负担，进而引发肝肺方面的疾病。冬虫夏草能有效地保护肝脏，减少酒精对肝脏的无情伤害。研究表明，虫草素和虫草多糖都能增强肝细胞的吞噬功能；虫草酸、SOD和维生素E等都能抗肝组织纤维化，抗脂质过氧化；同时，由于虫草的增强免疫功能使肝脏的解毒作用增强，从而能够有效保护肝细胞。

虫草的最佳服用方法

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煮水当茶喝，而不是用开水泡着喝，此法简单有效 。通常，冬虫夏草一次要煮6~10分钟，注意要用文火，煮沸时间短，水开后要马上喝，边喝边添水，在冬虫夏草水颜色最深的时候是营养最丰富的时候，这个时候的水一定不要浪费。通常冬虫夏草水会经历一个由淡到浓再转淡的过程，余味也很绵长。在冬虫夏草水变淡甚至呈现白色的时候就不要喝了，可以把冬虫夏草吃掉。一壶冬虫夏草茶能喝上至少半个小时，添水4~6次。

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和肉内炖（蒸）：炖（蒸）肉的时候，将虫草放肉内（鸭子、鸽子腹中）小火炖至肉熟。

步骤阅读

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使用研磨机将冬虫夏草磨成，装进胶囊盒中随身携带，每日定时服用。

希望能够帮助到你，祝生活愉快，望采纳，谢谢

问题三：虫草可以天天吃吗 你好楼主，虫草性质平和，不寒不燥，能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效，主要用于治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、阳痿早泄、久咳虚喘等症的辅助治疗，但是对于痛风来说，治疗功效意义并不大。 临床验证，台湾LBC降酸产品利嘌灵用于急性期痛风降尿酸时，一般七天就会见效立即缓解疼痛， 30天见到尿酸指标明显下降，90天就会基本恢复正常，此产品屡用屡效，坚持使用很多人不再复发！利嘌灵对痛风患者有很好的效果，建议在吃前检查一下尿酸，吃一个月后再次检查，就能知道效果有多好了，可以很好保护肾脏。希望能帮助你，望望满意就采纳，谢谢。

问题四：冬虫夏草可以生吃吗 其实，大部分冬虫夏草是可生吃的，很多朋友吃虫草的方法就是把冬虫夏草磨成粉，然后温开水送服。不过这样并不能把冬虫夏草得营养物质全部吸收，近年来也有医学人士建议为防止细菌不要生吃的（这个有可能是某些企业制造非原生态虫草食品进行的夸大宣传，生吃虫草本身也是很多年的传统了）传统的冬虫夏草以下吃法却是所有人士都达成了共识的：1、冬虫夏草主要有隔水蒸，就是把虫草泥土洗后和水放碗里，然户置于蒸锅里蒸。2、炖老鸭，一般将冬虫夏草置于老鸭腹内，一起用小火炖，时间为12小时。4、虫草粥，将虫草和米一起用小火熬粥。5、泡药酒，将冬虫夏草放入白酒或黄酒中浸泡一段时间后饮用。不管上述哪种方法，最后都可以将冬虫夏草吃掉！这样就不会浪费了！但是，以上的吃法吸收都不是最好的，最新有一种生吃的方法，不但直接服用方便，而且吸收率比传统的高3倍以上，这就是“低温超微破壁”后服用“纯冬虫夏草粉”！因此，冬虫夏草是可以生吃的，但是建议选择低温超微破壁后再直接服用。

问题五：冬虫夏草可以含着吃吗 冬虫夏草有多种食用方法，传统的比较被认可的吃法有隔水蒸，文火煮，泡虫草酒，和老鸭一起炖，同时也有直接干嚼、打粉做虫草胶囊等众多食用方法。

①、隔水蒸：即将礼亲堂虫草洗净后，放容器内隔水小火蒸20-30分钟。（也可以直接和水用文火煮）

②、泡虫草酒：10克虫草泡1斤白酒，密封15天后 每天早晚饮1小杯。

③、和肉入膳：礼亲堂冬虫夏草和鸡鸭或乳鸽等洗净，虫草放入主料腹内，加葱姜、黄金、食盐、枸杞等放入炖盅内，文火炖2-3小时至熟透，趁热而食。

问题六：哪些人不能吃冬虫夏草 冬虫夏草又名虫草、冬虫草和夏草冬虫。味甘，性温。冬虫夏草具有强身延年，耐缺氧，降血脂，抗菌解毒，镇静安神，调节免疫，平喘祛痰，抗癌作用，增强心血管、血液、肝、肾功能。常用于治疗老年虚症、痰饮喘嗽、自汗盗汗、阳痿遗精、腰膝酸痛、病后久虚等症。但是不是什么人都需要吃冬虫夏草，也不是什么人都可以吃冬虫夏草，呢？1、儿童。正常的儿童建议不要吃，有报道说会引起性早熟（因为它具有与雄性激素相似的作用，少年儿童服用可能导致早熟）。有免疫性疾病的儿童请在医生指导下食用。2、非常健康人没有必要吃冬虫夏草。3、一些因感冒而引起的咳嗽或其他急性咳嗽，则不适合用冬虫夏草，湿热的病人不适合服用。（湿热: 舌苔厚或黄，口干、喉咙痛、鼻干、小便黄、大便比较烂，拉的次数多。）4、患有各类实症的人群：所谓“实症”主要是由于邪气亢盛，正气虚衰，邪正之间剧烈抗争而导致的一系列病理变化。多见于外感的早、中期；现在一般认为高热、狂躁、声高气粗、腹痛拒按、二便不通、脉实有力等，均属于“邪气盛则实”的临床表现。患有“实症”的人食用虫草后不但不能达到治疗、保健的目的，而且会导致心烦、恶心、口角溢血等不良反应。5、阴虚火旺的病人：不可单独使用，以防加重病情。6、怀孕3个月后的孕妇。虫草草体性寒，孕期女性尽量不要单吃草头！

问题七：虫草叶子可以吃吗 冬虫夏草吃发很多的，一般干的可以加以辅料炖煮，还有一种叫那玉雪线新鲜虫草，不但可以炖煮，还可以直接生食，营养价值更高！

问题八：冬虫夏草不能和什么在一起吃 中医治病有一个基本的道理：用中药本身具有的偏性去纠正人体某些方面的偏性，从而达到阳阴平衡。冬虫夏草是一味名贵且功效非常卓著的中药材，既然是中药

材，就有它的偏性，服用冬虫夏草实现效果的最大化也就是要让它的偏性发挥到最大化，而某些中药材与食材会影响到冬虫夏草的偏性发挥，因此在食用冬虫夏草时

应尽量避免吃如下东西：

1有清热解毒作用的中药材；如金银花、连翘、蒲公英、鱼腥草、大青叶等。

2有泻下作用的中药材；如大黄、芒硝、蕃泻叶、火麻仁、巴豆霜等。

3有发散作用的中药材；如薄荷、荆芥、麻黄、桂枝、紫苏叶、辛夷花等。

4萝卜；虽然冬虫夏草和萝卜之间没有直接冲突，但吃萝卜会“通气”的作用，可以加快肠道的蠕动和排便，会缩短冬虫夏草在人肠道内的留存时间，而冬虫夏草

所含有效成份的吸收主要在小肠内进行，这样就会影响冬虫夏草的吸收利用。所以，建议服用冬虫夏草的同时最好尽量少吃甚至不吃萝卜。

5绿豆汤；虽然现在对于绿豆汤会降低冬虫夏草的药效还没有明确结论，但从中医角度来讲，绿豆皮具有“解毒”作用，这里所谓的“解毒”并不是真的解毒，而

是指抑制或降低外界食物对人体发生某些作用，冬虫夏草作为一种名贵滋补品，吃起人体必然会在体内发生一系列反应，这种反应是积极有用的，不应该受到其他东

西的干扰，因此为了保险起见，最好不要喝绿豆汤，还包括含有较多绿豆制成的食品。

此外，在食用冬虫夏草时，应以清淡饮食为主，少吃油腻味重的荤菜，因为大多数美味佳肴用的佐料比较多，常用的佐料有：生姜、辣椒、大葱、大小茴香、香菜等，这些佐料大多数有一定的发散作用，吃的太多可能会对冬虫夏草的药效产生不良影响。