提高羊肉生产的关键技术有哪些?

提高羊肉生产的关键技术有哪些?,第1张

(1)推行杂交一代化以小尾寒羊作母羊,引入肉用良种作公羊,杂交生产肥羔,当年出栏,既利用了杂种优势、提高了产肉性能,也保存了小尾寒羊的优良特性。(2)母羊妊娠后期补饲胎儿重量的80%是在妊娠后期2个月增长的,这时给母羊补饲,能弥补营养的不足,保证胎儿正常发育。给母羊妊娠后期补饲,所生羔羊初生重、断奶重均较高,而且母羊产后乳量充足,羔羊发育健壮。(3)羔羊的补饲羔羊在2月龄以内增重最快,其食物以乳为主,因此,要保证羔羊吃到足够的母乳。羔羊3月龄以后,母羊的泌乳量开始骤减,羔羊的采食量则日渐增加,所以应加强对羔羊的补饲。最初给羔羊优质的草料,使前胃受到锻炼、发育日益完善,采食量也随之逐渐增加,这样对羔羊生长发育有利。目前,养羊生产中,提倡早期给羔羊补饲,一般从14日龄起开始训练吃草料。青干草可以不限量供给,精料用量要根据草料的品质及母羊的产奶量灵活掌握。(4)适时断奶羔羊断奶的年龄应根据羔羊发育状况及母羊繁殖特性来决定。羔羊发育良好,或母羊1年2产,可适当提早断奶;羔羊发育较差,就应适当延长哺乳时间。一般在羔羊生后60~90天、体重在15千克以上时断奶比较合适,这时羔羊可以完全利用草料。(5)适时屠宰羔羊生长具有一定的规律性,前期生长较快,饲料转化率较高;后期生长较慢,饲料转化率降低。所以肥育一定时期后应适时屠宰,才能获得最佳肥育效益。(6)防治体内外寄生虫采用内驱外浴的药物防治方法,使危害羊体正常生长发育的寄生虫得到有效的控制。寄生虫可降低羔羊生长速度的15%~30%,甚至可使个别体况欠佳的羊只致死。防治体内外寄生虫是保证肥羔生产的重要措施。(7)选用适宜的促长剂采用杨凌富乐康预混饲料厂生产的牛羊“催肥大亨”微量元素添加剂育肥小尾寒羊羔羊,效果甚佳。据我们试验:在羔羊日粮中添加1%“催肥大亨”的比未添加的日增重高42%。

羊肉汤可以加乙基增香剂。乙基麦芽酚添加在羊肉汤里可以的。因为乙基麦芽酚添加在羊肉汤里能够让他们的汤汁变得更加多一些,而且还非常的美味可口,并且我们也能品尝到里面甘甜可口的肉质,这样我们也能从中获取更多的经济价值和营养价值来改善我们的身体麦芽酚是一种安全无毒、用途广、效果好、用量少的理想食品添加剂,做羊肉汤可以加乙基麦芽酚。

使羊肉增香的方法有以下几种:

1 在汤内添加一瓶专用于各类火锅、肉汤的“浓白汤”即可。

2 在汤内添加入少许“大骨汤膏”和“羊肉香精”。

3 在汤内添加一种叫“羊骨白汤”的混合添加剂。

另外,按照卫生部门的规定,部分添加剂是允许餐馆里使用的,但是餐馆应该将使用添加剂情况在店内公示。但是,羊肉精一类的添加剂是不能在羊肉汤中使用的,过量食用对健康肯定不利。

扩展资料:

冬季进补喝羊肉汤的好处:

1 羊肉味甘、性温,入脾、胃、肾、心经;

2 温补脾胃,用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症;

3 温补肝肾,用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症;

4 补血温经,用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。

参考资料:

人民网-清水瞬间变鲜汤 老板道出秘密:添加剂熬出浓白羊汤

参考资料:

人民网-冬季喝羊肉汤滋补 羊肉汤怎样去膻味

发明专利技术公开了一种防治养殖羊肺炎的饲料及其加工方法,包括干草、玉米秸秆、玉米、豆饼、甘蔗渣、氯化钠、微量元素、氨基酸、添加剂、硫酸钙、活性炭和中药组合物。本发明专利技术中干草、玉米秸秆、玉米、豆饼、甘蔗渣、微量元素、氨基酸等作为营养成分,利于提高羊的增重速度;添加剂不仅能够提高饲料的诱食效果,利于提高羊的增重速度,增强体质,而且还能够杀灭饲料中的病原体,降低羊的发病率;中药组合物能够提高羊的自身抵抗力,有效降低羊肺炎的发病率。本发明专利技术无抗生素的存在,营养成分、添加剂和中药组合物之间的作用充分,有利于提高羊的日采食量、增重速度和体质,长期食用能够有效降低羊肺炎的发病率。

技术实现步骤摘要

一种防治养殖羊肺炎的饲料及其加工方法

本专利技术涉及禽畜饲料领域,尤其是一种防治养殖羊肺炎的饲料及其加工方法。

技术介绍

随着当今社会人们生活质量的提高,由于羊产品的营养价值丰富,人们对其的需求也日益增加,同时人们对食品的绿色、健康、卫生的要求也在增加。羊肺炎是指牛、羊肺组织发生卡他性炎症或是卡他性一格鲁布性炎症病变是比较常见和多发的呼吸系统疾病也是羊呼吸系统疾病中危害最为严重的疾病之一,常见的有小叶性肺炎、大叶性肺炎、支气管肺炎等。该病全年均可发生,多发于冬季、早春和晚秋。羊患肺炎后病情较轻者,用苄星青霉素或氨苄青霉素,链霉素,肌内注射,病情严重采用磺胺嘧啶钠注射液,葡萄糖注射液静脉注射,但是抗生素的使用,会影响羊肉的品质,人类长期食用会带来安全隐患,因此为提高羊肉产品的安全性,应从根源抓起,从日常饮食抓起,提高羊的抵抗力,降低羊感染肺炎的几率。

技术实现思路

有鉴于此,本专利技术的目的是提供一种防治养殖羊肺炎的饲料及其加工方法,无抗生素的存在,营养成分、添加剂和中药组合物之间的作用充分,有利于提高羊的日采食量、增重速度和体质,长期食用能够有效降低羊肺炎的发病率。一种防治养殖羊肺炎的饲料,包括以下重量份数的物料:30~50份干草、100~150份玉米秸秆、30~40份玉米、20~30份豆饼、20~30份甘蔗渣、2~4份氯化钠、3~4份微量元素、2~3份氨基酸、2~3份添加剂、1~15份硫酸钙、2~3份活性炭、4~5份中药组合物。优选地,所述微量元素为高岭土、硫酸镁、石粉和沸石粉。

舍饲育肥根据肥育前的状态,按照饲养标准的饲料营养价值配制羊的饲喂日粮,并完全在羊舍内喂、饮的一种育肥方式。采取舍饲育肥虽然饲料的投入相对较高,但可按市场需要实行大规模、集约化、工厂化养羊。这能使房舍、设备和劳动力得到充分的利用,劳动生产效率也较高,从而可降低成本。这种育肥方法在育肥期间内可使羊增重较快,出栏育肥羊的活重较放牧育肥和混合育肥羊高10%~20%,屠宰后胴体重高20%。在市场需要的情况下,可确保育肥羊在30~90天的育肥期内迅速达到上市标准,其育肥期比混合育肥和放牧育肥均短。

一般舍饲育肥的日粮以混合精料的含量为60-70%、粗料和其他饲料含量为40-30%的配比较为合适。如果要求育肥强度再大些,混合精料的含量可增加到70%,但绝对不能超过80%。一定要注意防止因此而引发肠毒血症、酸中毒,以及因钙磷比例失调而发生尿结石。 这种育肥方法大体有两种形式:一种是在育肥全期,羊每天均放牧且补饲一定数量的混合精料,以确保育肥羊的营养需要;另一种是把整个育肥期分为2~3期,前期全放牧,中、后期按照从少到多的原则,逐渐增加补饲混合精料的量再配合其他饲料来育肥。开始补饲育肥羊的混合精料的数量为每天200~300克,最后1个月增至每天400~500克。前一种方式与舍饲育肥的办法一样,同样可以按要求实现强度直线育肥,适用于生长强度较大和增重速度较快的羔羊。后一种方式则适用于生长强度较小及增重速度较慢的羔羊和周岁羊。混合育肥可使育肥羊在整个育肥期内的增重比单纯依靠放牧育肥的提高50%左右,同时,屠宰后羊肉的味道也较好。因此,只要有一定条件,还是采用混合育肥的办法育肥更好。

育肥羊的时候要注意改变传统喂养观念、选择合适饲料、精粗比例要配置好、注意饲料搅拌方法,具体介绍如下:

1、根据现在社会经济发展及快速育肥的需要,首先要改变羊是以吃草为主的观念,一定是以精补料为主,以草为辅。

2、根据羊的生长特点和营养需要来选择饲料,而不是人的感性或小心理的需要,现在已经有很多饲料企业开发了专业的羊料,不需自己搞科研,精心选择就可以。

3、在精粗比例上,在育肥羊结束预饲期后,粗饲料(草类)最多时不超过30%,越到后期越少,要出栏的前20天甚至可以不喂草,但需适当加大精补料的粒度。

4、饲料的搅拌方法需要注意的就是要给羊提供全混合日粮,也就是把精补料和草粉一起加水潮拌均匀,让羊吃的每一口饲料都是营养均衡的。

注意事项:

1、公羔比母羔长的快;同样体重,日龄小的比日龄大的好(白毛羔比老毛羔好),喂过开口料的比没喂过得好,没放牧过得比放牧的好, 杂交的比纯种的要好。

2、最好能自己或找可靠的人亲自到养母羊的养户家里收羊。

为了使育肥羔羊在育肥期内达到预想的屠宰体重,必须采取强度育肥,冬羔在断奶后,应给予适当饲养,以求4月龄后体重达40千克以上。

育肥羊的饲养标准见表8-8、8-9。

表8-8 育肥羔羊的饲养标准(每只每日)

表8-9 成年育肥羊的饲养标准(每只每日)

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