为什么大部分人喜欢喝绿茶？给你涨点知识

一盏茶，一本书

精致生活

悠然自得

在我国的六大茶类中，绿茶作为第一大茶类，其产量占到了茶叶总量的60%以上，而且其产地分布极为广泛，南方各省基本都有绿茶的生产，在发展过程中也诞生了众多知名的绿茶品种，比如 西湖龙井、洞庭碧螺春、信阳毛尖、安徽毛峰、六安瓜片、日照绿茶 等等。

绿茶： 与其它五大茶类不同；是一种不发酵的茶，为我国六大茶类之一；其香气新鲜，滋味醇、甘爽，辨识度高；较多地保留了鲜叶中的活性物质，如茶多酚、咖啡碱、氨基酸等，具有清汤绿叶的特点；深受广大茶友的喜爱。 （据艾媒数据调查显示，2021年中国消费者最喜爱的茶叶是绿茶(546%）

① 绿茶的茶多酚含量高， 可抗氧化、 抗辐射、抗衰老；

② 振奋精神， 消除疲劳，提高思维的敏捷度；

③ 饭后用绿茶漱口， 可清新口气、 预防龋齿；

④ 绿茶 可杀菌消炎、 清热降火、改善消化不良的现象等等；

⑤ 常饮绿茶能 防癌 ， 降脂 和 减肥 ，对吸烟者也可减轻其受到的 尼古丁伤害 。

中国生产绿茶的产地极为广泛，包括云南、河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西、湖南、湖北、广西、福建。

我们一般按工艺，将绿茶分为四大类：

炒青绿茶： 炒干的绿茶，带有炒豆香、炒栗子香，如龙井等。

烘青绿茶： 烘干或半烘半炒的绿茶，带有独特的烘烤香，如六安瓜片等。

晒青绿茶： 日光晒干的绿茶，一般原料的叶片较大，滋味醇厚，比如滇绿等。

蒸青绿茶： 蒸制杀青的绿茶，带有清鲜味，比如恩施玉露等。

绿茶的加工工艺较为简单，采摘的鲜叶仅经过 杀青 、 揉捻 、 干燥 三个工序，其中 最主要 的工序在于 杀青 。

杀青 ：是指通过高温破坏鲜叶中的活性成分，使鲜叶变软，为后续的揉捻成型创造条件。

按照杀青方式的不同，又可分为 炒青 、 晒青 、 烘青 和 蒸青 。

由于绿茶的原料比较 鲜嫩 ，因此冲泡时水温不宜过高，大概在 80-95度 左右即可；

注意：绿茶忌闷， 不宜用聚温的茶具冲泡，如紫砂壶、保温杯等，避免泡出的绿茶变黄、鲜醇味减弱、苦涩感增重；

推荐用玻璃杯泡，散热快，而且美观。

培养良好的喝茶习惯，塑造优越的精致生活！

河南，古称中原，是中国历史文明的发源地之一。它的历史文化特别丰富，它有极好的山川。河南有什么特产？来看看吧！

河南特产一：道口烧鸡

道口烧鸡是汉族传统名菜之一，由河南省安阳市滑县道口镇张艺兴家族烤鸡店制作，是中国著名的特产。道口烧鸡与北京烤鸭、金华火腿齐名，被誉为‘天下第一鸡’。采用多种名贵中药，辅以陈年老汤，成品烧鸡色泽鲜艳，形似元宝，口为瑞士。

河南特产二：信阳板鸭

信阳盐水鸭是一道色香味俱佳的传统名菜，属于湖北菜系。鸭子经过育肥增重后，按照一定的生产工艺和质量卫生标准制成。成品盐水鸭扁桃形，无“天窗”，色泽白润，肉质细嫩，尾油饱满，盐味适中，营养丰富。

河南特产三：逍遥胡辣汤

正宗逍遥镇胡辣汤产于河南省周口市西华县逍遥镇。是“中华名小吃”、“河南十大名吃”。逍遥镇胡辣汤，首批入选河南老字号。逍遥镇胡辣汤由十多种名贵中草药配制而成。正宗的逍遥镇胡辣汤，据说起源于明朝中叶。这道名菜由多种珍贵中药和主料制成，曾被封为宫廷饮品。汤可谓麻辣鲜香，人见人爱，有滋补作用。

河南特产四：新郑红枣

新郑大枣又名纪信大枣、纪信大枣，是河南郑州市新郑的特产，被誉为“灵宝苹果潼关梨，新郑大枣甜如蜜”。大枣味甘性温，是养血健脾、美容养颜的滋补水果。新郑大枣以其皮薄、肉厚、核小、味甜而受到人们的青睐，成为枣中极品。

河南特产五：信阳毛尖

信阳毛尖茶，又名河南毛峰，属于绿茶。是中国十大名茶之一，河南省著名特产之一。主产区为信阳市_河区(原信阳市、平桥区(原信阳县、罗山县。由汉族茶农创造。民国初年，信阳茶区的五家茶社出产优质的本山毛尖茶，正式命名为“信阳毛尖”。

绿茶较多地保留了鲜叶中的天然物质。鲜叶中85%以上的茶多酚、咖啡碱得以保留，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶清汤绿叶、滋味鲜爽、收敛性强的特点。科学研究结果表明，绿茶中保留的天然物质成分，其抗衰老、防癌、杀菌、消炎等方面的作用为其他茶类所不及，适合年轻人、电脑工作人员、吸烟饮酒的人饮用。