雪花酥配料表

雪花酥一般有两种配料，第一种，如果棉花糖有200克，那么需要黄油50克、花生碎150克、蔓越莓50克、饼干150克及奶粉50克。第二种，如果棉花糖为140克，那么需要黄油40克、花生碎100克，其他重量不变。

雪花酥配料表

如果口味偏甜，可以选择第一种配料，也可以根据个人口味加入适量坚果让雪花酥更有嚼劲。

在制作雪花酥时全程用小火加热，同时最好选用不粘锅，不然做好后清洗会比较麻烦，也会浪费掉一些材料。

奶香雪花酥

材料配方：棉花糖150g、饼干150g、草莓冻干50g、奶粉50g、黄油40g、蔓越莓干30g、巴旦木50g

具体做法

1、40g黄油小火融化，倒入150g棉花糖压至棉花糖融化成团关火。

2、倒50g奶粉翻拌均匀后加入其他材料混合均匀。

3、放在不沾模具里按压平整(底部最好铺上油纸或撒上奶粉)。

4、趁余热在表面均匀抹上奶粉。

5、放凉定型切成块就搞定啦~

做雪花酥的tips注意点:

1全程小火!!

2棉花糖不要加热过度，会变硬不好吃

3棉花糖过大需剪小，加热过程中压拌棉花糖可加速融化速度。

4饼干建议选择咸味饼干，棉花糖选择低糖如果没有咸味饼干，可以在黄油融化后加1-2g盐。这样口感会更好吃。不会很甜腻。

5雪花酥放入模具后要压实，切之前可放冷藏加速冷却。

6黄油越多越软，奶粉越多越硬，可以根据自己的口味调整比例。

雪花酥非常好吃，接下来我们就来讲一讲雪花酥的制作方法。

01

要想做好吃的雪花酥，我们需要准备以下材料：棉花糖、黄油、奶粉、 蔓越莓干或者葡萄干、饼干一包、不粘胶纸等。

02

首先在锅里面放入黄油融化 ，然后倒入准备好的棉花糖小火慢慢融、棉花糖融化后倒入奶粉。

03

然后等到奶粉棉花糖融化后，放蔓越莓干搅拌 ，在放入小饼干继续搅拌，最好用不粘锅要不然很难翻动。

04

最后把翻炒均匀的棉花糖奶粉饼干倒入不沾纸上面放凉，放凉后切成小块就可以了，我们也可以在表面撒上一些奶粉。

自己在家做雪花酥，教你几个小窍门，也能和别人做得一样好，不用去超市买糖了，教你自己在家做网红雪花酥。雪花酥口感松脆酥软的甜食。将干果，蔓越莓干，小饼干混合，与加热融化的棉花糖和黄油搅拌均匀，放入模具中，撒上全脂奶粉，待凉后取出切块。入口有嚼劲，随之饼干即化，还带着牛轧糖一样的韧粘，浓郁的奶香又夹杂着坚果的香和水果干的酸甜，好吃得停不下来，吃过就会喜欢上它，只要掌握好小窍门，自己在家就能轻松做好，下面分享下做法。

雪花酥

原材料：原汁原味白棉花糖340克、脱脂牛奶140克、黄油50克、小编福曲奇饼干300克、混合坚果100克、蓝莓干100克

作法：

1准备好所需原材料，将坚果，蔓越梅，曲奇饼干混合一起，坚果用2-3种就可以，杏仁，花生仁，榛仁，大杏仁，核桃肉都能够用的，加一点蓝莓干还可以

2不沾锅中内放入黄油，小火将黄油溶化，黄油采用无盐畜类黄油就可以

3将棉花糖倒进锅中，刚开始不断的煸炒，必须要用小火，火灾非常容易把棉花糖焯糊，将棉花糖彻底炒溶化开

4放入婴儿奶粉，快速搅拌均匀，和棉花糖结合一起，熄火

5放入混合好的坚果和曲奇饼干，蔓越梅，迅速搅拌匀称，要趁着热搅拌匀称，凉了就不易混和一起了

6将混合好的食物放到不沾的放盘里，随身携带塑料手套，揉两下。随后整形美容，压整平，薄厚大约3-4厘米就可以，要想切出的制成品华康好看，整形美容务必整一下，把糖揉紧，平整，不揉紧的话，横切面便会见到许多间隙，不平整的话，切出的制成品歪七扭八的。放凉，随后用不锈钢筛网，将双面匀称的筛上层婴儿奶粉

7在切割成尺寸匀称地块，能够在网上购买些包装袋子和礼品盒，包装好，自身吃和送朋友全是非常好的，很美观大方，有级别

小提示：棉花糖挑选用做牛轧糖专用型的乳白色原汁原味的。曲奇饼干用小奇福曲奇饼干，不易碎，做出去口味、外型都很好。做雪花酥必须要用不沾锅来做。用一般锅非常容易黏锅，炮制时，必须要用小火，火灾非常容易糊。

1、材料：180g棉花糖、200g小饼干、40g奶粉、40g黄油、130g果干坚果。可以先用见到把棉花糖简称一个一个的小块，这样做是为了方便融化。

2、把准备的小饼干和果干坚果混合起来，放在一边备用。

3、在锅中倒一些黄油，然后将黄油慢慢的融化。

4、等到黄油慢慢融化之后，把已经剪好的小的棉花糖倒入里面，人后用小火慢慢的额将棉花糖炒化。等到黄油完全被棉花糖吸收的时候，就可以了。

5、倒入奶粉。在倒入奶粉的时候不要一次性放得太多，因为那样会使做好的雪花酥变得很硬。

6、等到炒均匀之后，把饼干都饼干和果干都放在里面。在倒入之后一定要快速的搅匀，使饼干和果干都充分的包裹在里面。

7、在不沾烤盘里先撒一点奶粉，然后将炒好的雪花酥放在盘子上成型，在表面上放撒一些奶粉，稍微的冷却一会。就可以拿刀切成小块食用了。

1、材料：250克饼干，200克软棉花糖，100克坚果，50克蔓越莓干，65克奶粉。

2、先开火热锅，锅热之后在锅中放入适量的黄油，等到黄油全部化开之后，将棉花糖倒入锅中，用锅铲来回搅拌。

3、随着温度的上升，棉花糖会慢慢的融化，一直加热到棉花糖全部融化之后关火，把准备好的奶粉取出来，均匀倒入锅中。

4、小饼干掰碎后混合着坚果和蔓越莓干一起放入锅中，用锅铲把锅内所有的料搅拌均匀，之后找出一个大铁盘，将所有东西盛出放入大铁盘中。

5、戴上手套，再次把所有材料揉匀，然后堆砌成长方体，成型之后可用滤网筛一些奶粉在其上，自然冷却之后用刀切块。

6、切好之后取出适量的奶粉洒在每个小块上，美味的雪花酥就完成了。

棉花糖300 蔓越莓50 饼干400 奶粉三分之二碗 坚果，做法很简单。

原材料要都先准备好，奥利奥饼干去掉夹心，掰成小块，可以事先和坚果、果脯混合在一起，一会添加的顺序：黄油、棉花糖、奶粉、饼干+坚果+果脯口感松脆酥软的甜点。倒入坚果、果脯和奥利碎，带上隔热手套，将棉花糖和饼干坚果快速混合均匀，尽量让棉花糖包住材料，将花生、儿童动物饼干、杏仁、蔓越莓干切碎后混合，与加热融化的棉花糖和黄油搅拌均匀，放入模具中，撒上全脂奶粉，待凉后取出切块。