有成就，厨师一般2年内就可以出师了。厨师特别适合内向的人。厨师炒菜油烟对身体有一定的危害，你可以叫老板把排风搞大点，或者你自己是老板更好。癌症给炒菜没多大关系。本人就是十几年的老厨师。
刚入行别去大酒店干，受人欺负也学不到东西，关键是招聘的不会要。先从小饭店找个师傅跟他一年，给他做一年的配菜，打荷。再就是每天练刀工，让师傅看到你的诚信就会很快教你了的。学什么技能要么上技校要么就像我说的都是这样一步步过来的。我当初去北京的时候就是到我姨在大学开的食堂里面学厨师，哎哟那叫一个累啊，没有亲情说的，整天让你学刀工，切菜之类的，我的嫩手啊~~~~~~惨不忍睹，但是大人都是希望你能成才，所以就必须是吃苦过来的。每一个师傅都是这样成长的！我支持你！找个小店吧 ！希望能够帮助你，你要是在北京我可以告诉你我姨那个大学，长期招人！
你上面提到的这些都不是什么问题，学厨师不在乎这些的，现在这个社会吧，没有一门技术真的是无法生存的，所以你应该早点去学习，你可以去北京新东方烹饪学校等这些烹饪学校，现在这些学校都办的挺不错的
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