三言二拍的剧情简介

第一单元：卖油郎独占花魁（三集）

改编自《醒世恒言》第三卷 “卖油郎独占花魁”

导演：雪村

制片：张跃刚

编剧：王冠亚、雪村、殷伟

莘瑶琴出身在汴梁城郊一个开六陈铺的小康家庭，自小聪明灵秀，十岁便能吟诗作赋，琴棋书画、女红刺绣无所不通。

靖康之难，汴梁城破，瑶琴在逃难时与家人失散，被人卖到临安做了 ，改名称作王美，唤作美娘。

王美娘凭着自己的才艺和容貌，成为了临安名妓，得到“花魁娘子”的称号，一晚白银十两，仍然慕名者众。

王美娘也想过从良嫁人，但是“易求无价宝，难得有情郎”，一直没有见到合适的人选。

临安城外卖油店的朱老板，过继了一个小厮。

他原来姓秦名重，也是从汴梁逃难过来。

秦重母亲早亡，父亲在他十三岁那年将他卖到油店，自己北上做生意去了。

秦重过继给朱老板后，改名朱重。

一年二月的一天，朱重为昭庆寺送油之后，碰巧看见了住在附近王美娘，被她的美貌所吸引，心想“若得这等美人搂抱了睡一夜，死也甘心。

”于是日积夜累，积攒了十两银子，要买王美娘一晚春宵。

老鸨嫌弃他是卖油的，再三推托，后来见他心诚，就教他等上几天，扮成个斯文人再来。

然而等到美娘之时，后者大醉，又认为朱重“不是有名称的子弟，接了他，被人笑话”。

但朱重不以为意，整晚服侍醉酒的美娘。

次日美娘酒醒后，感到歉意，觉得“难得这好人，又忠厚，又老实，又且知情识趣”，但“可惜是市井之辈”，“若是衣冠子弟，情愿委身事之”，回赠朱重双倍嫖资以作谢。

朱老板不久病亡，朱重接手了店面。

这时美娘生身父母来到临安寻访失散的女儿，到朱家油店讨了份事做。

一年之后，美娘被福州太守的八公子羞辱，流落街头，寸步难行，恰巧遇见经过的朱重。

朱重连忙将美娘接回青楼，美娘为了回报朱重，留他过宿，并许诺要嫁给朱重。

美娘动用自己多年储下的钱财为自己赎身，嫁给了朱重，又认出了店里的亲生父母。

朱重最后也与父亲相认，改回原姓，于是皆大欢喜。

第二单元：琵琶扣（又名李方哥卖酒）（两集）

改编自《二刻拍案惊奇》第二十八卷 “程朝奉单遇无头妇，王通判双雪不明冤”

导演：中叔皇

制片：范世德

编剧：王一民

徽州府岩子街有户卖酒为生的夫妻，丈夫叫李方哥，其妻陈氏生得十分娇媚，被一个专好女色的富人程朝奉盯上了，日日来酒肆喝酒，以甜言软语哄动。

不想陈氏是个正正经经的人，一时勾搭不上。

程朝奉便以银钱利诱李方哥，李方哥拿了银子回家给陈氏看，并劝陈氏忍得一时羞愤，以图富贵。

陈氏被说动了。

李方哥约程朝奉第二日来家喝酒，陈氏作陪，到时李方哥寻借口出门，给他二人制造机会。

程朝奉欣然赴约，不巧路上被朋友缠住，耽搁了好久才到李家。

推门进去大惊，只见一个没头的妇人淌在血泊里。

李方哥回来发现妻子横死，以为是程朝奉与陈氏起了冲突怒而杀人，便报了官。

县官恼怒程朝奉奸*起祸，要判他杀人之罪，但凶器和头颅都没找到，不好定案，只得责了限期，要在程朝奉身上追那颗头出来。

这时有位老者出来说道：“地方上向有一个远处来的游僧，每夜敲梆高叫，求人布施，已一个多月了。

自从那夜李家妇人被杀之后，就不听得他的声响了。

若道是别处去了，怎有这样恰好的事？况且地方上不曾见有人布施他的，怎肯就去？这个事着实可疑。”

程朝奉得了线索便重金悬赏，将近一年时间才捉到这个游僧。

原来这和尚那日见李家门没锁，大胆进去想偷些东西，但看见了陈氏不由心里动火，抱住求奸。

陈氏拼死反抗，和尚一怒之下就把她杀了，把头扔在了上三家铺的架子上。

县官派人传上三家铺的人来，对方说当时担心惹祸上身，把它丢到了赵大家门前的一棵树上。

于是又传了赵大来，赵大说那天早上看见这人头，担心自己惹祸上身就拿到田里埋了。

众人浩浩荡荡地去挖头，但头颅竟然有胡须，分明是颗男人的脑袋！官老爷转身问赵大，赵大早就跑得不知踪影。

官差去赵大家查问，赵大老婆招了供，原来多年前赵大有个仇人姓马，被赵大杀了，头就埋在那里。

后来官差在赵大女婿家将潜逃的赵大抓捕归案。

原来赵氏的头也埋在那棵树下，赵大把两颗头的位置记反了。

县老爷一次性破了两个案子，报告上级，获得嘉奖。

第三单元：一着饶天下（三集）

改编自《二刻拍案惊奇》第二卷 “小道人一着饶天下，女棋童两局注终身”

导演：王南

制片：刘和平、康玲

编剧：王枫

北宋时，辽国有个棋艺高强的女棋手妙观，被朝廷册封为女棋童。

她设了个棋肆教授门徒，其中不乏王公子弟。

妙观作为老师，自然是矜持有加，不苟言笑，落得阳春白雪，无人敢高攀。

这时有一个穷苦家庭出身的蔡州青年周国能，从小爱下棋，又得到一位老道指点，更是国内无敌。

他远游汴梁，声名大噪，又到辽国境内想寻找与之匹敌的人。

无意中到了妙观的棋肆，看见一个美貌女子正在指点人下棋。

国能一见妙观，不禁魂飞天外，但发觉妙观的棋艺虽佳，却还有不到之处。

他在一旁冷观几日，实在忍不住了，就在旁边略加指点。

妙观虽然承认国能指点的那几点倒也是神着，但是心里很不舒服，叫学生将国能轰走。

不料国能故意在棋肆附近租了间屋，挂出一块招牌，上书：“汝南小道人手谈，奉饶天下最高手一先。”

妙观很生气，想和国能比个高低。

为了谨慎起见，她派手下第一高徒张生去试探国能的本事，不料张生在国能先让三子的情况下竟然败北。

妙观不得不正视与国能的对局，但是也知道自己是胜不了国能的。

于是托人私下许国能一点钱财，希望国能在比赛中让她。

不料国能却要以娶她作为条件。

妙观假装同意，在比赛里赢了国能以后，却以黄金付给国能，让国能无可奈何。

后来国能被辽国王公显贵们邀去下棋，酒酣之余评论起两人的棋艺，国能生气地说：“此女棋本下劣，枉得其名，不足为道。

”并告诉王公们那日比赛之所以输棋是因为如此这般。

王公们把妙观招来重新比赛，国能以妙观所付五两黄金为注，妙观未带注金，只好接受国能提出的以她为妻作注。

结果国能两局连胜，经过幽州总管的裁定，终于迎娶到妙观。

婚后两人感情很好，经过国能的指点，妙观棋艺也有所进步，最后两人成为真正的对手。

第四单元：罗衫恩仇记（三集）

改编自《警世通言》第十一卷 “苏知县罗衫再合”

导演：齐兴家

制片：范世德、李怀、邢韵声

编剧：禾青

新任知县苏云与妻子郑氏带着家人苏胜夫妇由涿州老家走大运河南下赴任，不想行至仪真，坐船漏水。

众人换上私商徐能之船，被贪财好色的徐能划到黄天荡，杀死苏胜夫妇，将苏云捆缚后掷入水中，劫持郑氏妄图霸占。

郑氏被徐能劫到家中，后被徐能弟弟徐用放走，在逃难途中避入一座尼姑庵，生下一名男婴，被追来的徐能抱走收养，取名徐继祖，郑氏则做了尼姑。

苏云在将要淹死时被一客船救起，后在三家村教书为生。

苏云的弟弟苏雨南下寻兄，客死兰溪。

徐继祖赴京会试时在涿州巧遇并不相识的祖母，并接受了一件罗衫。

后徐继祖中进士做御史，南下刷卷。

此时郑氏、苏云分别到官府告状申冤，接案者恰是徐继祖。

一家三口罗衫会合，骨肉团聚。

第五单元：一箭姻缘（两集）

改编自《二刻拍案惊奇》第十七卷 “同窗友认假作真，女秀才移花接木”

导演：吴荫循

制片：唐光辉

编剧：李海鸣

成都参将之女闻蜚娥从小练得一身武艺，后巧扮男装化名闻俊卿，和杜子中、魏撰之同窗读书。

俊卿和子中、撰之都很要好，但更中意子中。

闻俊卿射箭择偶，内心暗卜，拾者为夫。

本来是子中拾到箭，但俊卿来时子中有事先走了，箭落到了撰之手里。

俊卿谎称箭是姐姐所射，并答应请父亲将姐姐许配撰之。

后来俊卿父亲被诬入狱，在共同营救中增进了三人的友谊，更深化了俊卿对子中的爱情。

俊卿女扮男装的秘密被子中发现后，两人顺理成章地结合。

最后俊卿巧遇才貌双全的景**追求自己，就设法使她和撰之结为姻缘，圆了俊卿射箭择偶时的许诺。

第六单元：客舫奇缘（两集）

改编自《喻世明言》第十九卷 “杨谦之客舫遇侠僧”

导演：向霖

制片：唐光辉

编剧：徐世彦、刘灵

浙江永嘉杨谦之授贵州安庄县令，要去赴任。

安庄县地接岭表，南通巴蜀，蛮獠错杂；人好蛊毒战斗，不知礼义文字，事鬼信神，俗尚妖法；产多金银、珠翠、珍宝。

杨谦之在忧虑中启程，来到镇江搭船，在船上认识了一位会法术的游方僧人。

杨谦之把贫难之事都与和尚说了，和尚答应替他寻个有法术手段的人相伴前往安庄县。

半月后船行到和尚的老家偏桥，和尚上岸领来了一位美貌寡妇李氏，陪伴杨谦之赴任。

杨谦之与李氏彼此相爱，就如结发一般。

两人在安庄县经历了一系列奇闻异事，最后杨谦之任满致仕。

船又经过偏桥时，和尚前来拜见，将李氏领走。

杨谦之与李氏难分难舍，痛哭作别。

第七单元：丹客奇谈（两集）

改编自《初刻拍案惊奇》第十八卷 “丹客半黍九还，富翁千金一笑”

导演：张仲年、陈茂林

制片：邢韵声

编剧：陈祺、孟浪

第八单元：船尸疑案（两集）

改编自《初刻拍案惊奇》第十一卷 “恶船家计赚假尸银，狠仆人误投真命状”

导演：王金声

制片：范世德、张秋君、邢韵声

编剧：罗华俊

第九单元：错配鸳鸯（两集）

改编自《醒世恒言》第七卷 “钱秀才错占凤凰俦”

导演：谢晋、卢俊福、宋宁奇

制片：马中兴、林楚雄

编剧：叶明、斯民三

外湖富商高赞的女儿高秋芳，聪明貌美，被父母视为掌上明珠。

高赞夫妇为爱女择婿费尽心机，登门参试者甚多，但都不中意。

宦门公子颜俊，不学无术，恃财仗势，选美寻欢。

在庙会上，颜俊见秋芳貌美，欲以金钱取得她的欢心，虽遭碰壁，却不死心，指使其债户果子铺掌柜尤辰前往高府骗婚。

不料高赞择婿严谨，定要会文相婿。

颜俊腹中无墨，又怕高家认出他是追赶高**的 之徒，便想出移花接木之计，假以会文为名，蒙骗其表弟钱青冒名顶替，到高府应试。

相亲宴上，秋芳乔装改扮，亲赴席前送酒试才。

高赞见钱青才貌出众，欣然允亲。

吉日将临，高赞定要佳婿亲自迎娶。

颜俊唯恐真情败露，再次请钱青帮助。

钱青正为替他相亲之事悔恨不已，拒不替他迎亲。

后来，颜母亲自出面，迫使钱青应允。

钱青万般无奈，违心从命。

迎亲之日，高府宾客满座，盛情款待。

忽然天气突变，风雪交加，湖水浪涌，无法行船。

高赞恐误吉日良辰，执意在他家拜堂成亲。

迎亲者自知不妥，但又不能言明，只得拜天地，入洞房。

秋芳夙愿得偿，感到无比幸福，对钱青关怀备至。

可钱青悔恨交加，不知所措。

花烛之夜，一对新人，各怀心事，痛苦地坐到天明。

颜俊得知钱青与高秋芳已拜堂成亲，怒不可遏，硬拉钱青上公堂，告钱青骗婚占妻之罪。

高赞得知真情，也拉尤辰到公堂论理。

知县在夫人的协助下，审明案情，惩戒了颜俊，成全了钱青与秋芳的姻缘。

第十单元：人情恩怨（两集）

改编自《醒世恒言》第三十卷 “李汧公穷邸遇侠客”

导演：吴培民

制片：陈荣轩、姚金宝、马中兴

编剧：王一民

唐代有个叫房德的秀才，偶然遇见一伙绿林好汉，被强留入伙。

后来房德被官府捕获，幸得畿尉李勉搭救。

可是房德恩将仇报，竟想谋杀李勉，结果被一个专爱打抱不平的剑侠杀死。

第十一单元：一文钱（两集）

改编自《醒世恒言》第三十四卷 “一文钱小隙造奇冤”

导演：孙羽

制片：王丽娜、李怀、王峰

编剧：李其宏

明朝时，江西景德镇上发生了一起很大的人命案件。

但是这件大案的开头却是一文钱小隙引起的邻里纠纷而来的。

后来死者的尸首又卷入两家富户的争田官司，事件更加复杂化。

案子几经周折，历时两年，到案情大白时，前后断送了十三条人命。

第十二单元：白玉娘（三集）

改编自《醒世恒言》第十九卷 “白玉娘忍苦成夫”

导演：张亮、陈玉光

制片：孙猛健、江林君、王峰

编剧：赵大年

程万里不幸被元兵兀良哈歹的副将张万户所俘。

为了笼络人心，张万户把抓来的女子白玉娘配给他为妻。

婚后白玉娘即劝丈夫逃走，程万里误以为白玉娘受张万户指示来试探，就把妻子的话告诉了张万户，以免被害。

张万户一怒之下，决定把白玉娘卖了。

程万里方知玉娘情真。

分离之前，夫妻交换了两只鞋子，以便日后相认时作为凭据。

后来程万里终于远离了元营，二十多年后，在尼姑庵中找到了妻子白玉娘。

第十三单元：郑月娥从良（又名胭楼记）（三集）

改编自《初刻拍案惊奇》第二卷 “姚滴珠避羞惹羞，郑月娥将错就错”

导演：张亮

制片：王丽娜、李怀、王峰

编剧：李栋

富家女姚滴珠天资聪颖，风华绝代，但生性好吃懒做，过惯了富贵的生活。

因轻信媒婆之言，嫁与贫苦人家。

生活突变，相公出走，天 望无法得到满足，离家出走，被一老鸨诱惑，捧为红极半边天的一代名妓。

两年后，姚滴珠的哥哥在相隔几千里的他乡遇上一青楼名妓月娥，此女风华绝代，万人垂涎，却巧合得和他妹妹长得一模一样；更离奇的是他爱上了月娥。

这样的爱情来得太突然了，世俗之人变得有点措手不及，也让他们自己掏尽了心力；世俗的眼光，注定他们将受到世俗的唾弃……

第十四单元：义结生死交（两集）

改编自《喻世明言》第七卷 “羊角哀舍命全交”、第十六卷 “范巨卿鸡黍死生交”

导演：吴荫循

制片：唐光辉

编剧：李海鸣

第十五单元：孙小官得妻（两集）

改编自《二刻拍案惊奇》第三十五卷 “错调情贾母詈女，误告状孙郎得妻”

导演：吴培民

制片：陈荣轩、姚金宝、马中兴

编剧：马千里、徐昌霖

第十六单元：莫大姐私奔（两集）

改编自《二刻拍案惊奇》第三十八卷 “两错认莫大姐私奔，再成交杨二郎正本”

导演：丁铷

制片：王峰

编剧：贾力先

第十七单元：醉草吓蛮书（两集）

改编自《警世通言》第九卷 “李谪仙醉草吓蛮书”

导演：向霖

制片：唐光辉

编剧：肖尹宪

李白是我国唐代的伟大诗人，人民出于对他的崇敬和爱戴，编了许多具有浪漫主义色彩的故事。

《警世通言》这一卷叙述李白在为唐玄宗起草吓蛮书时，迫使太师杨国忠、太尉高力士替他磨墨脱靴，使奸佞权贵微风扫地。

李白见朝廷黑暗，不愿摧眉折腰，遂辞朝归去，漫游江海，遁迹于山水之间，最终在采石江上跨鲸飞升而去。

故事虽不符历史真实，但也反映了诗人李白爱国爱民的思想，描绘了他正直不阿、蔑视权贵的品质。

第十八单元：重会珍珠衫（三集）

改编自《喻世明言》第一卷 “蒋兴哥重会珍珠衫”

导演：谢晋、王培民

制片：应日隆、袁岳

编剧：毛秉权

襄阳府枣阳县商人蒋德（蒋兴哥）外出经商，两年未归。

其妻王三巧疑心丈夫有外遇，心绪烦闷之际偶识来此经商的英俊青年陈商（即陈大郎），经薛婆牵线，两人坠入爱河。

半年后陈商暂别归乡，王三巧以珍珠衫相赠。

陈商归乡途中恰巧与回家的蒋德相遇，并无意间说出自己与王三巧的恋情。

蒋德闻知大怒，回家后即休了妻子王三巧。

三巧后来嫁与广东吴知县为妾。

陈商闻听王三巧厄运以后，又悔又恨，以致一病不起。

恰又逢心爱的珍珠衫“不翼而飞”，便失魂落魄而死。

他一死，家遭劫难，从此家道败落。

其妻平氏走投无路欲自尽，被村妇张嫂救起。

后来平氏经张嫂作媒再嫁，所嫁之人竟是蒋德。

蒋德娶了陈商遗妻，又重新得到自己祖传之物珍珠衫。

这桩奇事尚未结束。

后来蒋德牵涉一桩人命案，情况危急，审案官员竟是王三巧现任丈夫吴知县。

三巧原来有负于前夫蒋德，今见前夫有难，遂从旁援手相救。

蒋德念及往日夫妻情份，亦后悔自己当日休妻之举。

幸得吴知县从旁成全，蒋、王二人终又破镜重圆。

第十九单元：转运汉奇遇（两集）

改编自《初刻拍案惊奇》第一卷 “转运汉遇巧洞庭红，波斯胡指破鼍龙壳”

导演：达甲

制片：李栋、李怀、陈默

编剧：李栋

国朝成化年间，苏州府长州县阊门外有一人，姓文名实，字若虚。

他在国内做生意屡遭挫折，人称“倒运汉”，眼看就要到破产的境地了。

后来朋友到海外经商时顺便邀他同往，开船前文若虚用朋友张乘运等人赞助的一两银子买了一筐太湖特产洞庭红桔子，准备在路上享用。

没料到了海外吉零国，这筐桔子竟卖出了一千多两银子。

他在返程的路上又偶然捡到了一只大龟壳，到达福建泉州后被一个波斯商人用五万两银子买去。

至此文若虚用赚来的钱在沿海置办家业，娶妻生子，家道殷富不绝。

第二十单元：牧童奇梦记（三集）

改编自《二刻拍案惊奇》第十九卷 “田舍翁时时经理，牧童儿夜夜尊荣”

导演：常彦

制片：李栋、王丽娜、石青

编剧：盛曼姝

第二十一单元：包公断奇冤（三集）

改编自《警世通言》第十三卷 “三现身包龙图断冤”

导演：印质明

制片：张跃刚、郜志平、金可灿

编剧：胡三香、沈超

开封府尹孙文救了一个冻倒在大雪里的人，这人反和他妻子私通，谋害了孙文，并娶了她的老婆。

后来孙文的鬼魂三次出现，包拯审明案情，将囚犯正法。

第二十二单元：相会出师表（两集）

改编自《喻世明言》第四十卷 “沈小霞相会出师表”

导演：熊裕国

制片：徐劭信

编剧：李年初

明嘉靖年间，奸臣严嵩父子依仗权势，横行霸道。

锦衣卫经历沈炼上本弹劾其罪，反为所害，被逼得家破人亡。

其子沈小霞在被押解发配途中，依靠爱妻闻氏和济宁府冯主事的帮助，幸免于难。

后来慑于朝野舆论，嘉靖皇帝被迫惩办了严嵩奸党，沈炼父子的冤案才得到昭雪。

第二十三单元：寂寞宫花红（两集）

改编自《醒世恒言》第十三卷 “勘皮靴单证二郎神”

导演：中叔皇

制片：范世雄、邢韵声

编剧：彭名燕

宋徽宗宫内的韩夫人，因为养病下放在宦官杨戬府中。

韩夫人病好到清源妙道二郎神庙烧香还愿，庙官孙神通会些妖法，假扮成二郎神模样，夜夜**逾屋到杨戬府私通韩夫人。

杨戬找道士豿治，击落一只皮靴，经过勘查终于破案。

现在健身的主流方式，一种是我们最熟悉的健身房健身，也就是器械健身，这类人是比较多的，毕竟去健身房健身的人，形形色色的什么人都有，健身房也更适合各种年龄段的人健身，而另外一种健身方式也就是街头健身，也就是徒手健身。

其实“绅士”以前对于街头健身是不太理解的，我在很长一段时间里都认为街头健身，其实就是和体操类似的东西，或者说是体操的子版，后来经过慢慢的学习才了解到两者根本不是一回事，体操更局限于比赛的规则以及对于动作的完整性要求，而街头健身，讲究的就是一个随意性，随心所欲的动作更适合街头健身，那么街头健身和去健身房健身，3个月后身体会有哪些差距？

一、肌肉的外形差距

一个常年街头健身的人和一个常年去健身房健身的人，两个人如果站在一起的话，肌肉呈现的效果差距是非常明显的，街头健身练出来的肌肉线条更加明显，看起来更有具有爆发力和力量感，而健身房健身练出来的肌肉，看上去围度更大，肌肉更加饱满，同时健身3个月，街头健身的人可能刚刚才入门，肌肉的变化并不会十分明显，顶多可能看起来更瘦一些，而健身房健身的人，3个月足以练出一个有型的胸肌来了。

二、肌肉的实用性差距

两种健身房其实没有什么好坏之分，都是好的健身方式，但是因为其训练方式的不同，练出来的肌肉实用性也就不同，一般情况下，健身房健身的人练出来的肌肉，练的是绝对力量，也就是能举多重的铁、卧推多少KG、硬拉多少KG，而街头健身练出来的肌肉，练的是相对力量，例如说用自身的体重和肌肉力量做出高难度复杂的动作。相对较之下，健身房的练出来的肌肉，绝对力量很强，而街头健身的肌肉，灵活性和相对力量更强。

三、身体的素质差距

对于我们普通人来说，不管是街头健身和健身房健身，最终目的都是为了身体素质更强，身体更加健康，那么两种健身方式所呈现的身体素质差距很大吗？其实说真的，并没有什么太大的差距，虽然说肌肉的呈现可能会有很大的差距，但是身体素质都是同样的很强，最起码要比普通人强的多，真的要说差距的话，那就是街头健身的人，他们的心肺功能更加强大一些。

两种健身方式练出来的肌肉，并没有什么强弱之分，街头健身更注重的是动作的组合型和难度性，他们比的就是这个，像什么人体旗杆、单手俯卧撑，而健身房健身的人，大多数都会比谁的力量举更强，谁的重量更大。

你觉得为什么街头健身的人比去健身房健身的人少？

这个答案没有标准

普通人有蛮力的 哪怕动作不标准 拉个两百斤也不是问题 就像街头力工

初学者如果只求重量 那么勉强一下 五六十公斤也都是可以做的

但是 刚刚接触健身 并不建议尝试硬拉的重量挑战 容易受伤 应该循序渐进 学习标准动作 从小重量开始 以此为基础 再做重量的逐步增加比较合适

在我们这边是油[一般是菜子油]，芝麻油[有些地方会用]，花椒面{也有用花椒油的}，味精，盐，胡椒粉，糖[有时会用到，提味]，孜然或是小茴香，干辣椒或是辣椒油，鸡精

烧烤诀窍及烧烤调料

1个附件

烧烤前的准备

1材料的选择

猪肉：应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉，这样烤出的肉不会太干涩。

牛肉：可选择牛肋排骨，鲜嫩而有韧性；牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。

鸡肉：任何部位都是烧烤的好材料。

海鲜：样样都可以，但一定要选新鲜的。

蔬菜、水果：以根茎尖、蘑菇类、汁少质地较硬的蔬果为主，例如玉米、青椒、菠萝、香蕉等。

2腌制

鸡肉：用柠檬水浸一下再撒些淀粉， 肉质会更鲜嫩。

海鲜：冰箱取出的海鲜腌制时间不宜超过30分钟。

烧烤诀窍

1不同食材，不同烤法

烤肉片：较薄的肉片，大约只需3分钟就可以熟了，不宜烤太久，否则，肉变硬或焦了，就不好吃了。猪肉必须烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否则会破坏肉质的鲜嫩。

海鲜食品及鱼类：蛤仔及鱼片在烧烤时，最好用锡箔纸包起来，这样不易将鱼皮烤焦，也容易储存鲜美的汤汁。烧烤约2～3分钟，鱼片凸起，即可食用。

甜不辣、热狗、香肠等：尽量用小火，除了蔬菜以外，最好放在锡箔盒中，用闷烧的方式烧烤，火越旺越好。

2木炭的使用

燃料最好的选择还是木炭，尽量不要用化学炭。 炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味，因此，选择好木炭是享受美味的基础。 质量好的炭火一般燃烧时间长，火势好。木炭最好选树枝部分，不要使用整块茎，否则不易点着。在点火的时候，以一包火种 5粒而言，一次放进5粒。木炭要等烧到透明红热的时候，再把它摊平来烤，木炭的表层还未烧透时，请勿急着烤，这样容易把食物弄脏，弄黑。

3清洁烤架

在烧烤食物前，先将烤架上刷一层油，以免食物粘在架上。随时用铁刷刷掉烤架上的残渣，保持烤架清洁，才不会影响到食物的风味。

4适时翻面

食物一上烤架，不停地翻来翻去不仅会延长烤熟的时间，还会破坏蛋白质，造成肉质变硬。在翻烤食物时，食物必须受热到一定程度才容易翻面。如果翻面后，部分食物粘在了网架上，说明蛋白质还没有完全受热，硬拉只会撕破蛋白质纤维，若是鱼类便会形成脱皮现象。

5补充水分

食物在烧烤过程中，时间越长，水分和油脂的流失越大，口感越干涩。因此在烧烤过程中应在食物上适量刷些烧烤酱，可保持食物湿润度，但注意不要一次刷得过多，而造成食物过咸。

6盐的使用

盐可以用来调味。另外，烤肉过程中，许多含脂肪多的食物加热后会滴油，这些油滴被炭火烧着会产生很高的火焰，烤焦网架上的食物。如果用水喷洒，只会产生烟灰污染食物，这时只要在火中撒些盐就可解决问题。

7菱形烤痕

地道的菱形烤痕绝对可以使烧烤技术锦上添花。烤出菱形烤痕并不困难，首先要求炭火温度要够热，然后将食物以30度斜角放在烤架上，当食物充分受热后将食物转至反方向30度斜角，就可以形成菱形烤痕了。

烤肉健康吃法DIY

烤肉虽然美味，但吃起来仍不免让我们有所顾虑：因为烤肉容易致癌，有时吃完后还会吃坏肚子。营养学家告诉我们：其实，在烤和吃的过程中多加注意，美味和健康一样可以兼得。下面就来看看，哪些烧烤方法是错误的：

错误一：烤得太焦 烧焦的物质很容易致癌,而肉类油脂滴到炭火时，产生的多环芳烃会随烟挥发附着在食物上，也是很强的致癌物。

解决办法：烤肉时最好用铝箔纸包起，以避免吃下致癌物。一旦烧焦，一定要将烧焦的部位扔掉，绝对不可食用。

错误二：烤肉酱放得太多 一般在烤肉前用酱油等腌制，而烤时又需加入许多烤肉酱，这样会导致吃下过多盐分。

解决办法：最好的方式是用低盐酱油腌制，如此就不需再使用烤肉酱；或者烤肉酱在使用前先加饮用水稀释，如果因此太稀而不好沾附，可加点儿太白粉勾芡。

错误三：生熟食器具不分 烤肉时生熟食所用的碗盘、筷子等器具没有分开，易导致交互感染而吃坏肚子。

解决办法：准备两套餐具，以避免熟食受到污染。

除了烧烤方法，我们对烤肉太油腻的担忧也是可以想办法解决的。

担忧一：油脂太多 烤肉材料一般都是肉类等高热量食物，再加上使用烤肉酱等，油脂含量过高，容易造成身体脂肪堆积。

解决办法：选用烧烤材料时尽量选择瘦肉和脂肪酸含量高的鱼类，不要吃肥肉等。另外，还可以搭配吃些蔬菜，以减少油腻。另外，保持细嚼慢咽，餐后多运动，都是消耗脂肪的好办法。

担忧二：胆固醇太高，纤维太少 烤肉中经常以肉类和海鲜为主，胆固醇含量很高，纤维摄入往往不足。

解决办法：应多选用茭白、青椒等食物，且多摄取柳橙等维他命C含量高的水果，不仅热量低，富含维生素，还有丰富的果胶及纤维质，可以促进排便，降低胆固醇。另外维他命C也有很好的防癌效果。

配方

肉串类：

5公斤鲜肉计应加入香料的份量。

配方1：鲜疆羊肉串料（武汉产）15包，味精（鲜度在99%，以下全用此鲜度）70—90克，精盐36克，特鲜1号1包（武汉产），姜、香葱（剁细）各40克，白糖7克，肉松粉25克，红薯淀粉250克。

将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀，腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤

配方2：十三香100克，味精（鲜度99%）70—90克，精盐36克，特鲜1号1包，生姜香葱各40克，白糖7克，松肉粉25克，红暑淀粉250克。

将以上各种原料放入切好的鲜肉条中拌匀，腌泡到15分钟既可串成串待烤。

注意：以上两法肉品干湿度为肉串能吸附香料不落，不流水为宜。有水流出就稀了，不易保持风味，干了耗油，应掌握在手握一把肉觉得湿润但不出水为佳。

烧烤制作配方！

烧烤，是指鱼肉类或蔬菜串在铁架上，以碳火或高温炉具通过适度的高温，使材料表面生成硬膜呈金**，令香味包含其中，制成带有独特焦香味的料理。可分直火烧烤或间火烧烤两种，直火烤是将食物置于火上直接烧烤的方式，有以下六种型态：

素烧：食物无须调味，直接在火上烧烤，以鱼类为多，除可保留原味外，更有去腥的功效

盐烧：以盐抹遍食材全身再烧烤即可，适于烧烤鱼类及海鲜

味噌烧：一面烧烤一面涂上盐与酱油，再涂上味噌来增添风味，其中以鱼、豆腐和白萝卜更能突显其风味醇厚独特。

蒲烧：在烧烤长条形鱼类时，把鱼腹剖开后，以竹条横穿过鱼片，因乍看之下很像蒲叶而得名，以蒲烧鳗（烤鳗鱼）最为出名。

照烧：一面烤一面涮涂浓调味汁，反复进行至食材熟透，较常用于脂肪较厚的鱼肉类。

云丹烧：将蛋黄与海胆酱拌匀，边烤边将酱汁均匀涂抹于鲍鱼、虾类等海产类食材上，如此烤出的食材可呈现亮丽的明**，相当诱人。

而间火烧烤型常见的型态有包烧、串烧、铁锅烧、铁板烧、壳烧、壶烧、岩烧、网烧等。我们不乏看到店家将上述烧烤种类交错运用，但以串烧、味噌烧最平民化，价格也最让人接受。串签也因食材大小及烤出来型态的不同，分为金属签和竹签，金属签以铁或不锈钢制成，一般以圆签较常见，但若要烧烤全型鱼，则适合用平面签。

在串烧食材选用上，以四季应时的时鲜材料为挑选重点，其中由于鸡肉中的鸡胸、鸡翅、鸡腿、鸡屁股乃至鸡皮都是不少人的最爱，因此鸡肉长久以来一直是屹立不摇的串烧食材之一。

在此为您介绍目前最具人气的串烧前五名：葱肉串烧--弹牙的鸡肉与鸡皮搭配香喷喷的葱段，是串烧最常见的组合。鸡肉丸子--将鸡腿绞成肉泥，加上用酒煮熟的肉泥搅拌，放入少许红味噌、蛋黄揉成圆形，放入昆布高汤烫熟，再串入竹签中烧烤，其滴下来的，肉汁令人垂涎三尺。烤鸡腿--带骨脱汁的烤鸡腿，吃时有股豪爽的感觉。烤鸡胸--绝妙的熟度和清新的口感，颇受女孩喜爱。另外，把软骨烤得松软、油脂丰富的鸡屁股，也是当今日本老饕的最爱，您不妨也试试。

吃烧烤时最常搭配的饮品以啤酒为主，冰凉的啤酒配上香气十足的烧烤，一直是公认的最好组合。吃完后的串签，要放进店家准备的串签筒里，千万别用来剔牙或随处乱摆，这样才能为烧烤之旅划下完美的句号。

综合串烧

原料：鲜香菇3朵，茭白笋、莲藕各100克，熟鹌鹑蛋、虾丸、鱼板、花枝丸、竹卷轮、油豆腐、牛蒡块各30克，烤酱2大匙。

作法：1、鲜香菇去蒂、洗净；茭白笋、莲藕均去皮，洗净、切厚片；牛蒡块、竹卷轮洗净、切成段；花枝丸、虾丸、熟鹌鹑蛋、鱼板、油豆腐均洗净。2、全部材料分别串入竹签，放在烤网上烤至熟时，来回均匀涂抹3次烤酱，待烤入味、盛盘端出即可。

脆香烧烤重点应掌握好调料配方，烤制等两个重要点，其它易学会。下面就其工艺介绍如下：

一、 选料

凡无病无毒无腐烂，颜色新鲜的猪，牛，羊，鸡，鹅，蛙，菜，水果，等各类食品都能用此法腌泡烤制。,

二、配方

1、肉串类：

5公斤鲜肉计应加入香料的份量。

配方1：鲜疆羊肉串料（武汉产）15包，味精（鲜度在99%，以下全用此鲜度）70—90克，精盐36克，特鲜1号1包（武汉产），姜、香葱（剁细）各40克，白糖7克，肉松粉25克，红薯淀粉250克。

将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀，腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤

配方2：十三香100克，味精（鲜度99%）70—90克，精盐36克，特鲜1号1包，生姜香葱各40克，白糖7克，松肉粉25克，红暑淀粉250克。

将以上各种原料放入切好的鲜肉条中拌匀，腌泡到15分钟既可串成串待烤。

注意：以上两法肉品干湿度为肉串能吸附香料不落，不流水为宜。有水流出就稀了，不易保持风味，干了耗油，应掌握在手握一把肉觉得湿润但不出水为佳。

两种配方任你选用，调串出食品几十上千个。

2、鸡翅、鸡尖、鸡腿、鸭翅等所有鸡、鹅、山鸡、鹌鹑、乳鸽等食品。其配方如下：

5公斤食品需要加入：麻辣臭干料(武汉产)2包，精盐60克，味精90克，特鲜1号1包，生姜、香葱(剁细)名30克，松肉粉20克，白糖7克，红署淀粉150克

将上述原料和5公斤食品充分拦匀，腌泡20分钟穿成串。如果拌合时干燥、料沾不上，应适当加水，让其调料完全沾在肉食上面，不宜过稀。这些都是生料烤制。

3、鸡、鸭、鹅爪类多个品种，配方为：

5公斤食品洗净后放入锅中，加水淹没为止，放入精盐110克，生姜(拍破)80克，味精100克，香葱鲜头50克、花椒10克，用中火煮熟，待爪泡大伸直，用签一穿即破时可捞出冷后，每串穿2个待烤。

4、鱼类：各种类型的鱼穿成半边鱼、鱼串、全鱼、鱼尾等多个品种的配方为：

5公斤鲜鱼所加入的原料：十三香100克，精盐60克，白糖90克，味精80克，特鲜1号1包，生姜、香葱（剁细）各40克，飘香酱60克（调制见后），红薯粉150克。

将上述原料和鲜鱼充分拌匀，干湿掌握与肉串相同，腌泡30分钟后穿串待烤。

特别提醒：为了你能正确掌握各类食品的腌泡方法，烤出特别风味来，我部特将“香辛窖水”浸泡法改为香料直接腌泡法，目的是担心你用“香辛窖水”时浓度掌握不好而 口味。

本工艺中某些复合成品香料已包含有些香料中药材。

5、排骨类：所有动物排骨都按以下配方调制：5公斤鲜排骨，加入十三香110克，五香粉20克，精盐36克，松肉粉30粉、白糖8克、味精80克、特鲜1号1包，生姜、香葱（剁细）各40克，红薯淀粉150克。

上述原料和排骨拌均匀后腌脆20分钟穿串待烤

6、蔬菜类：南瓜、茄子、 片、土豆、玉米棒、白菜等多个品种配方为：

红薯淀粉500克、精盐1500克、味精（细粉）400克，特鲜1号2包、十三香420克、白糖30克、芝麻150克。紫草粉（食用香料）50克，将上述混合均匀即成香精粉装袋备用

烤时先将穿好的蔬菜串平放在炉上，再用汤匙装上香粉倒在蔬菜块上，每串放1克左右，每边放05克，在用毛刷沾油刷湿均匀烤制。放入香精的多少你可先烤3-5串自己品尝，根据当地人口味再增减香粉量

三、穿串

先将应烤的肉、蔬菜洗净，然后把肉切成2-4厘米长、宽08厘米的方形肉条（也可自定）：排骨根据你地市价自定切块定价；鱼打鳞后破开清除肚肠洗净切成长12厘米的块或长不限的全鱼：藕以穿生藕。然后竹签穿成串：肉穿成丁字形：鱼、茄子等大串每串用两根签子。

四、烤制

1、生火：先将烤炉清理干净放好，加入木炭（粟炭）点燃，放炭充分燃烧，再把炭火用火钳刨开铺成厚度为15-2厘米高的火层。

2、烤制：将食品串放在炉面上，凡是肉、排骨类的直接刷油（两面都刷）烤制，再翻来覆去地烤。串子看上去油泡翻滚，颜色变白变黄表示成熟，鸡爪等应烤到有炸响声，鸡翅烤成焦黄泡大，鸡腿边烤边用小刀破口刷油烤至焦黄，里面没有血水溢出表示成熟。烤制时间长短应根据火候大小，、串子品种而定，但千万不能烤焦。边烤边刷油，待食物烤到九成熟时及时撒上辣粉、孜然角或粉。刷上油，稍烤一下既可起炉出售，不吃辣的不加辣粉。

3、蔬菜类的应将串放在炉面上后，再加入蔬菜香粉，用油刷刷湿刷匀，翻来覆去把茄子等烤软烤小烤黄既可撒上辣粉、孜然后，刷油在烤几秒种起炉出售。

注意：1、用菜油、色拉油，禁用香油、猪油等。

2、刷子沾上油后应在油缸上擦去多余的油，刷在串上不落入火中冒油烟为准。

五、定价：

一般根据你地市市场行情，生活水平自己定销售价。参考价为：排骨2-4元/串，肉串05-200元/串，鸡爪1-15元/串，鸡腿4-5元/串，蔬菜05元/串，鱼类1-8元/串。

六、烤炉制作

① 参照你本地和新疆烧烤炉定形。

② 在此基础上做成炉长15米、宽14—15厘米、根据你个人身高而定，肚脐上边为准。

③ 烤炉下面最好做成一个柜子放食品，靠胸做一工作台放调料，炉子前喷绘装饰写上烧烤名称、价格等。

附：飘香酱的调制

1、配料：泡椒500克，芝麻酱150克，花生酱200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鲜1号1包，鸡精100克，白糖20克，精盐40克。

2、先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣烂。

3、用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、大蒜细沫、花椒粉，特鲜1号、鸡精、白糖、精盐等拌和均匀。

4、 用菜油烧到八成熟放入泡椒细沫炸香，然后倒入瓷器调好的料中盖上盖子，让冷却后再尝一下，如果咸了，适当放点白糖味精，淡了加点盐即成飘香酱。

歌曲名称:颤抖的双手

歌手:王番

专辑:颤抖的双手

编者:

时间补偿值:0

颤抖的双手 - 王番

词：王番

曲：王番

你手是冰冷的

你微笑少了颜色

你嘴唇颤抖着

我看着心疼着

问过自己这一刻

还能说些什么

我的手也陪你颤抖着

你的感觉我也有的

把属于自己的留给自己

换一颗安静的心

颤抖的双手证明我们还有温度

颤抖着双手也让爱少了温度

不管你在意谁我只希望你能快乐

颤抖的双手感觉你已经离去

没办法硬拉住你

也许我在你身边的时候

你才寻找着自由的快乐

问过自己这一刻

还能说些什么

我的手也陪你颤抖着

你的感觉我也有的

把属于自己的留给自己

可以参考一下

一则深圳一对男女酒后相互拥抱结果醉倒在街边的新闻在网上爆火，这对男女幸好是遇到了好心的姐，将他们及时救下，否则在街头还不知道要发生什么样的危险。喝酒喝到不省人事，醉到神志不清就有点害人害己了。那么关于喝酒，大家都有什么样的故事呢。你喝醉后做过什么事呢？我们根据网友的评论一起去看看吧。

一、喝醉酒后开始疯狂打扫卫生

喝醉酒后我开始疯狂的打扫卫生，谁劝都不行，拖地擦桌子擦玻璃，甚至连马桶都要清洗一遍，第二天醒来浑身酸痛还以为被谁打了一顿。结果爸妈把我喝醉酒的视频发给我，尴尬到想哭，我妈说以后不会拦着我喝酒了，毕竟喝完酒能帮她干活，让她省了不少心，建议我以后一周至少喝三次，这样她以后再也不用自己打扫卫生了。

二、跟朋友说自己的银行卡密码

喝醉酒后我一遍遍跟朋友说自己的银行卡密码，还告诉她我是个富婆，卡里至少有八位数的存款，朋友直接无语。第二天醒来朋友说建议我不要和她住一起了，毕竟我已经是有八位数存款的人了，何必和她合租挤在一个小公寓里，我完全不记得自己说过什么，一脸懵。

三、喝醉后大声唱了一晚上的歌

最逗的是我有一次喝醉了酒大声唱了一晚上的歌，第二天直接嗓子疼的说不出话来。问舍友我昨晚上都干什么了，她们完全不想理我，因为被我唱歌吵的一晚上没睡着。而我一点印象没有，还总觉得这些人冤枉我，然后舍友们拿出视频为证，我从此以后发誓再也不会喝酒了，毕竟酒后唱歌还跑调，狂魔乱舞的样子太丢人了。

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