八角的加工方法

八角又叫八角茴香，大茴香，是木兰科植物八角茴香的成熟果实。它分为春果和秋果两种。春果通常只占年产量的20%，秋果占80%。春果每年3-4月成熟，秋果在9-10月成熟。当果实由青色变**时便可采收。采收方法有两种：一种是八角果实充分成熟，自行落到地面后捡收，多适于春果采收；另一种是上树采收，即果实转**时人爬上树采收。采收果实应选择晴天进行。采回的果实宜立即加工，方法是：

一、杀青：将采回的八角鲜果用竹萝装好，放入预烧好的开水锅内，用竹、木棒不断搅拌，待果实全变为**(时间约10分钟)，即取出沥干水。

二、晒干：经杀青的八角沥干水后，摊放在太阳下曝晒，经常翻动，在强光下晒5-6天，可加工成棕红色、鲜艳有光泽的大红八角商品。若遇上阴雨连绵的天气，则用火烘。在室内用砖砌一个高12米、长2米、宽15米的烘炉，炉内离地面1米处用直径3-4厘米的木条或粗钢筋，每隔20厘米横架1条，上面铺疏孔竹席，四周再砌高20厘米。烘炉长的一面开两个高3厘米、宽25厘米的炉口，作添加燃料和出灰用。竹席上每次铺放100-150公斤八角果，然后在灶内加入木炭点燃，用50℃左右的温度烘烤，并经常翻动，约2天可烘干一炉。

烘干或晒干的八角用麻袋或编织袋装好，置阴凉干燥处存放。

八角，也被称为八角茴香、大茴香等，是八角茴香科八角属植物。果实为著名的调味香料，也供药用。果皮、种子、叶都含芳香油，是制造化妆品、甜香酒、啤酒和食品工业的重要原料。现在主要分布于福建、广西等地，由于八角价值的不断开发，树苗种植的农户也越来越多，那么八角树苗如何种植管理

1、选地整地

种植八角应尽量选择海拔较高、温暖避风、灌溉比较方便、光照较短、无冻害的丘陵地或山岭地种植。八角苗刚出来的时候最怕强光照射，应当选有遮阳物的地块进行种植，八角的枝条比较脆弱，地块选择好之后，要提前进行整理，播种前把周围的杂草都要清理干净，整理好之后再开始种植。

2、播种时间

一般来说，八角比较适合在12月到次年1月之间播种，但对于有春寒霜冻的地区可以适当推迟播种期，可以等到2-3月份寒冻期过后且温度稳定在12-15度以上时，再进行催芽播种。

3、播种方法

在八角苗床管理上，可以按照1米宽、15-20公分高的比例做畦，按照3-4公分深、行距15-20公分、株距2-3公分的方法进行条状点播，每亩播种用量大约在7公斤左右。在种子均匀播种后，然后用草木灰撒上一层15-2公分左厚的细薄(以草木灰拌较好)，然后淋浇1次水保湿。为了预防山坡雨水把种子、幼苗冲刷出，最好在撒后再覆盖上一层碎秸秆稻草或者覆盖上1层薄膜，这样既能提高苗床的保温保湿性能，又能避免种苗被雨水冲刷出。

4、苗后管理

八角种子发芽出后，应当及时揭掉覆盖在苗床上的秸秆稻草等覆盖物，并按照南北走向的方法搭建遮阴棚(南高70公分、北高100公分左右)，棚架透光量以30-40%左右为佳，否则裸露的八角幼苗会阳光长时间直射而发生萎焉或灼伤而死苗。

此外，在八角出芽后，要注意保持苗床畦面始终湿润，以防幼苗脱水萎焉。苗期时一般不需要过多过勤的浇水，只要苗床不干，可以不浇水，如果苗床缺水干旱，可以在早上或傍晚淋浇小水保持畦面湿润，也可以用尿素水或者稀释的人粪尿淋浇。

在幼苗生长过程中，可以根据墒情和苗势，分别在苗高3-5公分时、10-15公分时分别追施1次薄肥，追肥以人粪尿、饼肥或速效氮肥为主，以促进长苗。同时，在苗期时应当注意经常性的浅耕除草。

以上就是八角树苗的种植技术及管理要点，种植八角树苗，要注意中耕除草、遮荫保湿，还要修剪枝条，做好病虫害的防治等方面的管理。此外，八角喜欢避光湿润的环境，注意遮阴避阳防护，不能阳光直射。如果发现病虫害，应当及时在初期用药防治。

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