奶牛体躯各部位有哪些基本特征？

奶牛具有全身清瘦、皮薄骨细、体形匀称、棱角分明、被毛细而有光泽、肌肉不甚发达，皮下脂肪沉积也不多，但胸腹深宽，中躯较长，后躯和乳房十分发达的体貌特征。

具体来讲，奶牛头一般较清秀，狭长、轮廓清晰，头面血管十分暴露，眼圆大、明亮、有神，机敏、温顺，口宽、口裂深、上下唇整齐、坚强，下颌发达，耳大小适中、薄而灵活、毛细血管明显，颈细长而薄，头、颈、肩结合自然；胸宽、深，肋骨长而开张、弯曲，肋间距离宽，背腰长宽、平行，尻部长宽、荐骨不隆起，腹部粗壮、大而圆、呈充实腹、腹线与背线平行；四肢长短适中、结实有力，蹄质致密、后肢间距宽、四肢站立呈正常姿势；乳房体积大、前乳房向前延伸至腹部和腰角前缘，后乳房向股间后上方充分延伸，附着良好，四个乳区发育匀称，底线平坦、呈浴盆状。

牛体各部位名称

1颅部 2面部 3颈部 4鬐甲部 5背部 6肋部 7胸骨部 8腰部 9髋结节 10腹部 11荐臀部 12坐骨结节 13髋关节 14股部 15膝部 16小腿部 17跗部 18跖部 19趾部 20肩胛部 21肩关节 22臂部 23肘部 24前臂部 25腕部 26掌部 27指部 （引自陈幼春，吴克谦《实用养牛大全》）

怎么说的话肯定都隔着皮啊 都不能在体表触及 如果不算皮的话就都可以在体表触及 我也不去百度查那些专业术语了 就用我自己的话讲 颞肌是在你头的侧面一个从你太阳穴那块到耳根一个扇形的分布 股四头在你大腿前侧 肱二头在你大臂前侧 就是你把手臂弯起来的时候和小臂在靠近的那块位置 三角肌的话分前束中束后束 分别在你肩膀的前面中间和后面

牛族的动物体型粗壮，雌雄均具角。有5属。大都是大到极大的草食性动物。其中包括非洲水牛和美洲野牛，对人类非常重要的黄牛、水牛和牦牛。它们整体体质强壮，不善奔跑。颈、肩或背部常具有由脊椎的背棘支持并有发达的肌肉而形成的隆起；脚上有4趾，但侧趾比鹿类更加退化。

牛的门牙和犬齿均退化，但下门牙保留，下犬齿门齿化，三对门齿向前倾斜呈铲子状，由于以比较坚硬的植物为食，前臼齿和臼齿为高冠，珐琅质有褶皱，齿冠磨蚀后表面形成复杂的齿纹，适于吃草；胃4室，反刍功能完善；成年雌雄皆具洞角，角的截面为圆形或三角形。

常见种类

1、普通牛，分布较为广泛，数量极其多，与人类的生活关系极为密切。

2、牦牛，毛长过膝，能耐寒耐苦，适应高原地区及其氧气稀薄的生态条件，是中国青藏高原的特有畜种，所产奶、肉、皮、毛，是当地牧民的重要生活资源。

3、野牛，如美洲野牛、欧洲野牛等。可与牛属中的普通牛种杂交，产生杂交优势和为培育新品种提供有用基因。

4、水牛是水稻地区的主要役畜。

5、黄牛，角短，皮毛多为黄褐色或黑色，毛短。多用来耕地或拉车，肉供食用，皮可以制革，是重要役畜之一。 

牛体长15~25米，体重200~350公斤，体格强壮，头大、额广、鼻阔、口大、眼大。上唇上部有2个大鼻孔，其间皮肤硬而光滑、无毛，称为鼻镜；头上耳后有角一对，左右分开，角的长短、大小随品种而异，角弯曲、无分支、中空，内有骨质角髓。

四肢匀称，四趾均有蹄甲，其后方两趾不着地,称悬蹄。尾较长，尾端具丛毛，毛色大部分为**，也有黑色、杂色、红棕色、白色等。根据产地不同分为不同品种，如秦川牛、西乡牛等。

黄牛适应能力强，耐粗饲，放牧性能好，在炎热季节不惧日光照射，不怕酷热，正常采食，放牧和反刍。在寒冷季节，不畏严寒，不惧大风，一如既往地采食牧草残根枯枝。温长的冬春季掉膘少，春乏少，死亡少。在植被稀疏的荒漠，草场上只靠放牧即能复膘体壮。不仅有较强的抗病能力，而且对不少疾病也有特殊的抵抗力。

扩展资料

牛科动物的共同特点为体质强壮；有适合长跑的腿；脚上有4趾，但侧趾比鹿类更加退化，适于奔跑；门牙和犬齿都已经退化，但还保留着下门牙，而且下犬齿也门齿化了，三对门齿向前倾斜呈铲子状，由于以比较坚硬的植物为食，前臼齿和臼齿为高冠，珐琅质有褶皱，齿冠磨蚀后表面形成复杂的齿纹，适于吃草。

为了贮存草料、躲避敌害，它们的胃在进化中形成了4个室：即瘤胃、蜂巢胃、瓣胃和腺胃，还具有“反刍”的习性，使食物能够得到更好地消化和吸收。更重要的是它们的角与鹿类有极其明显的区别。

通常情况下，1岁以后的雄兽和雌兽的头骨上都长有一对粗大的角，角的形状在各种之间有所不同，但都是额骨的突起衍生出来形成的对称骨枝。外边包着一层角质套，角质套可以脱下，角内部是空心的，所以又叫“洞角”，牛科动物也因之被称作“洞角”动物。

角不分叉，外面还有一层坚硬的角套，角套为空心，套在骨质的角心上，并且随着角心的生长而扩大，所以也把它们叫作“洞角类”。与鹿类具有的实角不同，牛科动物的角上没有神经和血管，洞角被去掉后，不能再生长。

-黄牛

-牛

优良奶牛在体型外貌上的基本特征要求是：体重大，体较长，皮薄骨细，血管较多而明显，被毛细短而有光泽，肌肉不甚发达，皮下脂肪沉积不多；胸腹宽深，后躯十分发达，体型细致紧凑，无论从侧望、前望、上望均呈“楔形”（倒三角形）。除此之外，在个别部位上要求头轻、颈长，并有无数皱纹，头颈结合好。鬐甲要平或稍高，背腰宽、长、直，结合良好，血液循环旺盛。胸部长、宽，腹大、宽、深，呈不规则的圆筒形。不宜下垂成“草腹”或收缩成“卷腹”。尻宽、平，具有适当的长度。乳房是奶牛最重要的部位，要求容积大，其前部附着深、广，向前延伸到腹部，后部附着极高，使后乳房充满于两大腿之间，并突出于体躯的后方。四个乳房发育匀称，腺体组织发达，富有弹性，挤奶前后形状变异较大，四个乳头长短、粗细适中，而呈圆柱状，乳头间距宽，底线平坦。四肢发达，姿势良好，蹄形正，质地坚实。