北京人爱吃什么？

臭豆腐 北京烤鸭~着是大部分人爱吃的

当然吃只是个人习惯~

你爱吃什么还要看你的习惯~

不过还是要给你介绍介绍北京的小吃

北京著名小吃新汇

西城：

华天护国寺小吃店：护国寺街人民剧场对面，并在护国寺街西口的大街路西新开了一家分店（原北来顺），离梅兰芳故居很近，向东沿定阜街可到辅仁大学旧址和恭王府花园。

华天地安门小吃店：坐落在地安门十字路口东北角。临近景点：景山、北海后门、什刹海、钟鼓楼。

华天西安门清真饭馆：坐落在西安门西什库大街把口。离西什库教堂、北海、西四、西单很近。

华天小吃白塔寺店：阜成门内大街白塔寺对面。

华天新城小吃店：新街口豁口南侧路东。

西来顺饭庄：和平门西交民巷把口，原来在白塔寺。早点供应部分小吃。

又一顺饭庄：黄寺大街西口路南。早点供应部分小吃。

新荣清真小吃店：新文化街和闹市口交界处东北角。本以为早没有了，最近路过发现还在。小时候在那里第一次吃卤炸豆腐和丸子汤。

南长街清真饭馆：西华门南侧路西。有部分小吃和爆肚、炒饼、炒疙瘩。炒疙瘩味道不错，其疙瘩和恩元居的一样都是手工、小炒（许多店是机制加大锅，吃起来像剩的），缺点是配菜不够丰富，最好加上点黄瓜丁和青豆嘴。

此外，六部口音乐厅路东有一家民乐轩清真锅贴馆，是原来的鸿宾楼锅贴馆。

东城：

隆福寺小吃店和白魁老号：东四隆福寺街原隆福大厦斜对面，隆福寺小吃以前非常有名，但随着东四商业街的没落和几经拆建，现已今不如昔。两家店是通着的，店面很大。

白魁老号饭庄：北新桥十字路口东北角路西。原阳春回民小吃店。白魁老号的烧羊肉和门钉肉饼很有名。此处离雍和宫、国子监、孔庙(首都博物馆)、地坛南门很近。

隆福寺小吃分店：北新桥以南十二条附近路西，店面不大，但挺干净。

隆福寺小吃分店：鼓楼东侧，店面不大。临近景点：什刹海、钟鼓楼。

隆福寺小吃分店：安定门内大街路西，104路方家胡同站前。临近景点：国子监、孔庙。

此外，隆福寺小吃在王府井北京画店旁有一商亭，但只有几种小吃，而且居然卖起了羊肉串和老玉米。

兴华美食爆肚店：坐落在沙滩红楼对面，除了爆肚外也有清真小吃，肉饼很好吃。店面不大。临近景点：故宫、景山、皇城根遗址公园。

清真瑞珍厚饭庄：东四十字路口西南角。仅有小吃外卖，并设有“星月楼炸糕”专柜。

崇文：

锦芳回民饮食店：红桥市场北侧路东。离天坛东门很近。锦芳的元宵很有名，每到正月十五门前都会排起长队。前一段经营得很差。最近有所改进，卫生比以前干净了，品种也增加了。唯一不变的是肉饼，尽管大张改成小张，依然很难吃，葱太多！

锦馨豆汁店：磁器口十字路口向东路北，前些年是北京少数几个能喝到豆汁的地方，不过现在大部分小吃店都有豆汁。(注：小时候喝过,初喝者可能不习惯其味道和气味，但几次之后就上瘾了)

红湖回民小吃店：原来在龙潭北里，现因拆迁搬到了北京游乐园十字路口东北角，就餐环境太差，品种也不多，但早点还可以。

群芳回民小吃店：西花市大街路北，就餐环境不好。

老磁器口豆汁店：新近开张，红湖小吃店东侧。锦馨豆汁店改制后，部分人员另起炉灶开了这家店。

宣武：

南来顺饭庄：坐落在大观园西侧，从菜市口拆迁到此，一层是小吃，二、三层是涮羊肉和炒菜。环境和卫生较好，价钱也不贵，但地理位置较偏，人气不旺。

新华小吃店（非清真）：虎坊桥十字路口北侧路西，以前主要靠豆汁出名。现正餐只有豆汁和锅贴。最近琉璃厂和新华街要被扩宽，看来此店免不了要遭毒手。

大栅栏的南来顺餐厅：大栅栏街东口，但现在主要经营西北小吃和涮羊肉、烤鸭，没见有什么北京小吃。

南来顺炸糕店：菜市口十字路口北侧路西，门脸极小，只外卖。马上要拆，去向未定。(注:炸糕不错，每次路过都要买,现已经拆迁不知道去向，打听中)

现在卖炸糕最火的是虎坊桥工人俱乐部旁一家天津饭馆（京天红）。

(注：西四路西羊蝎子店旁的一个卖炸糕的铺子也极火，每次路过都排大队)

恩元居：前门煤市街，大力胡同口对面。恩元居的炒疙瘩据说得到了“穆柯寨”的真传。现有三鲜、木须、鸡丁、牛肉、肉沫、羊肉等六种口味，味道绝对一流，但经营状况令人堪忧，而且煤市街也面临拆迁。

通州：

小楼饭店：通州南大街北口（华联商厦后面）。通州小楼是一家清真百年老店，其烧鲇鱼号称“通州三宝”之一。（另两宝是大顺斋的糖火烧和万通酱园的腐乳）。一层设有小吃部。

还有一些国营非清真小吃店：

天兴居：坐落在大栅栏对面鲜鱼口内，炒肝最正宗，也有一些其他小吃，但包子很一般。

都一处：坐落在前门大街鲜鱼口把口，经营烧麦，二楼有炒菜。其传统名吃炸三角尚未恢复。有一家分店在方庄餐饮一条街，方庄贵友对面。

瑞宾楼：大栅栏门框胡同，特色是褡裢火烧。

庆丰包子铺：西安门清真饭馆隔壁，经营包子炒肝。以前在西单长安大戏院旁边，八十年代初非常火。北京的包子其实就是天津包子。有一家新开张的分店在大栅栏街大观楼影院对面。另一家分店在新街口丁字路口路东，新川面馆隔壁。

西四包子铺：西四十字路口西南角，经营包子炒肝。现打出二友居招牌。

馄饨侯：王府井大街八面槽。分店有：1、鼓楼东侧；2、和平里十字路口北侧路东；3、东四隆福寺小吃店隔壁。

丰年灌肠馆：东四隆福寺街东口，专营炸灌肠。

明华烧麦馆：东四十字路口西北角。

梅园乳品店：台基厂路口东侧路北，此外西四丁字路口路西和前门大街路西钟表店旁的两家梅园乳品店历史更久。主要有杏仁豆腐、奶酪（非cheese）、奶卷、酪干、奶饽饽等。另外在西便门立交桥西北角还有家分店。

其他有名小吃：

户部街马记月盛斋：大栅栏门框胡同瑞宾楼西侧，那的杂碎汤量大而且用料新鲜，松肉也不错，现炸的。不过就餐环境很简陋。

爆肚冯：门框胡同廊坊二条，瑞宾楼东侧。(注:也经营北京传统涮羊肉) 原老北京后门桥爆肚冯。在六里桥西贝莜面村地下有一分店。

爆肚满：陶然亭公园东门南侧路西（靠近立交桥）。爆肚满最早在东四牌楼西南角，文革前停业。

金生隆爆肚店：健德门桥西侧路北，从东直门拆迁到此。原老北京东安市场爆肚冯，几年前与门框胡同爆肚冯争夺商标权失利。

东兴顺爆肚张：前海东沿，烤肉季东侧。门脸很不起眼。新近恢复“羊霜肠”。

茶汤李：陶然亭东门南侧路东，离爆肚满不远。

李记白水羊头：珠市口西侧路北，过街天桥下。除白水羊头外，也有不少小吃。

羊头马：六里桥立交桥西北侧，西贝莜面村地下一层。西贝莜面村开张时曾汇聚8家著名小吃，但现在只剩下羊头马和爆肚冯。

爆肚王：地安门桥南侧路西，经营爆肚和门钉肉饼。据说是以前北小街那家，但不知为什么“爆肚王”招牌只挂在店内，店外只有“爆肚店”三字。

门钉李：车公庄往西，三塔寺路北。经营门钉肉饼和爆肚。

关于牛街小吃：

牛街被拆后，有几家搬到了南横西街（最近南横西街又要拆），北京卫校西侧有三家比较有名。分别是：

洪记小吃店：牛肉粒很有名，此外还经营各种粘货、炸糕、松肉等。(注:曾经在此买过1斤牛肉粒,就着1斤烙饼，一顿吃下)

老爆肚满：（与陶然亭的爆肚满不是一家，据说是亲戚）现已不卖爆肚，只卖五香烧牛羊肉夹烧饼，2块一个，物美价廉。但最近南横西街又要拆迁，“老爆肚满”又搬到了向东50米路北的青芳斋饭馆，但也只是权宜之计。(注：五香烧牛羊肉夹烧饼好吃，2元一个,下午4点后才有,天天排大队)

年糕李：各种年糕、粘货。

牛街清真小吃城：卫校东侧，但里面没什么正宗小吃（据网友推荐里面的年记酱肉、9号的肉饼、14号的羊羯子不错）。

致宾楼饭庄小吃部：教子胡同南口，小吃品种挺多，环境也不错。早点豆浆特好喝，是那种所谓有“卤水味”的。一碗豆浆加上俩糖油饼，标准的一顿北京式早餐。

还有一些小店，虽没什么名气，但各有绝活，如南横西街东口有一家小铺豆腐脑很好吃；年糕李对面的一家卖包子总有人排队。

另外，最近新开张的牛街清真超市，一楼附设小吃，只搬回了一家“年糕钱”。

关于卤煮：

卤煮的全称是卤煮火烧，又叫卤煮小肠。源自苏造肉，形成较晚。现最有名的是小肠陈，小肠陈的老店在虎坊路南横东街东口，已经拆了。各家店都是分家后其家人各自开的，并不是连锁。大多为小铺，以其女儿所开的几家小肠陈饭庄规模较大，还推出了沙锅卤煮、卤煮火锅和各种炒菜（以下水为主），就餐环境也不错。但少了那种围炉大啖的市井乐趣。

小肠陈：门框胡同廊坊二条，马记月盛斋隔壁。(注:不错，隔老远就闻着香气扑鼻,材料主要是猪下水，旁边就是清真馆爆肚冯，和平共处，相安无事)

小肠陈：南横东街，原老店旧址向西不远。

小肠陈：虎坊桥工人俱乐部对面，腊竹胡同内。

小肠陈饭庄：永外马家堡，西革新里路北。

小肠陈饭庄：芳群园三区（芳群路），方庄派出所隔壁。

小肠陈饭庄：安定门外，外馆斜街路南。

此外陶然亭太平街丁字路口路北，有一家陈记卤煮，味道也不错，据说和小肠陈也沾亲带故。

益众饭馆：东四十字路口往北路东，四条把口。店内有“卤煮张”招牌，老北京肉市广和楼戏园内的张记卤煮很有名，但不知此张是不是彼张。

还有几家卤煮店也小有名气，但并不算老字号：田大肠：安定门立交桥南侧路西；凯琳卤煮：虎坊桥十字路口西侧路南，经营卤煮十几年了；炒肝焦：西内大街赵登禹路口，面临拆迁；

鼓楼东侧一家小店，卖卤煮和炒肝，在网上有点名气。

感觉还是小肠陈味道最好，价格也不贵（一般是碗底5块），但遗憾的是小肠陈的锅底里缺了白肉，其他店反而都有。

虎坊桥路口西南（南北走向），有个卖炸糕，很多人排队买。路口西南（东西走向）有个买卤煮的听说也很不错

前门有个"利群烤鸭店"不错，就是难找，是个全聚德老师傅开的烤鸭店

服务商全称： 北京市崇文区利群烤鸭店

简介： 本店是一座清代四合院，主营烤鸭，中餐，本店在继承

宫廷挂炉烤鸭的基础上，博采众家之长。工序虽繁必不敢

省人力，原料虽贵必不敢减物力。本店一律选用一级北京

填鸭，精心制作，以纯正的传统挂炉烤鸭，为广大顾客服务。

营业地址： 崇文区前门东大街翔风胡同11号

****： 67055578，67025681

服务项目： 烤鸭，中餐

服务价格： 烤鸭每套65元

过去的北京，比现在要寒冷很多。那时候，一年中有将近150天都是寒冷的冬天。清朝的皇帝通常会在西郊的园林度过夏天，在紫禁城里度过冬天。那么紫禁城里究竟有着怎样的御寒措施呢？

第一道防线——宫墙

故宫内的建筑，通常以院落为单位。每个院落都会有单独的围墙。这一道又一道的围墙，既可用来防火，同时又可抵御冬天的寒风。此外，故宫内的大部分宫殿都是坐北朝南的，这种设计本身就有利于依靠自然日照取暖。再者，大部分宫殿都建有厚厚的墙壁和屋顶，也可以起到较好的保暖效果。

宫墙

宫墙

早期的地暖——火炕与暖阁

故宫内的宫殿大多设有火炕，炕下有火道，其结构与今天北方农村中的火炕相似。另外，宫殿内暖阁的地面也是可以加热的，这就是早期的地暖。

炉坑内设有炉膛，并与殿内烟道连通，由专门负责司炉的太监蹲身在此点燃柴炭，殿内循环的烟道就会产生热流，烘热地面，殿内温度随之徐徐上升，以达御寒之目的。坤宁宫东暖阁，如今还保留着这种设施。殿前的炉坑口覆盖着包着铁板的木盖，至今可见。

室内

室内

精致的“暖器”——熏笼与手炉

故宫的宫殿内，冬季还会陈设火炉用来取暖，称作薰笼。薰笼的制作十分精美，分为盆和笼两部分。大的薰笼重达数百斤，通高1米多，或3足，或4足，有的是青铜镏金的，有的是掐丝珐琅的，十分华贵。如今，在太和殿、中和殿、保和殿、乾清宫、坤宁宫内，都可以见到当时陈设的薰笼。

除了大的薰笼，还有一种小的火炉，随手可以提动，放在脚下暖脚的叫脚炉，用来暖手的叫手炉，它们的制作更加精美讲究。当然，这种小的火炉只有帝、后及妃、嫔们才能使用。手炉通常是放置在火炕上或炕桌上的，手炉上端设有提梁，根据主人的意愿，可以由太监或宫女随时移置到适宜之处。

清朝皇帝这样取暖

清朝皇帝这样取暖

清朝皇帝这样取暖

好炉配好炭——红罗炭

故宫内火炉中烧的木炭，是最优质的“红罗炭”。这种炭是由涿州、通州、蓟州、易州及顺天府所辖的宛平、大兴等县用硬实木材烧制的。成炭以后，运送到红罗厂（今西安门外），按尺寸锯截，盛入涂有红土的小圆荆筐，再送入宫内使用，所以名为“红罗炭”。故宫内房屋数量多，人口也众多；在漫长的冬季，所需用木炭数量是相当可观的。清代乾隆年间，宫内按份例供应木炭，每日供应的标准是：皇太后，120斤；皇后，110斤；皇贵妃，90斤；贵妃，75斤；公主，30斤；皇子，20斤；皇孙，10斤。

服饰很重要——冬服

在冬天自然要换上保暖效果更好的服装，皇帝也不例外。在服装的纹饰上，冬夏差别不是很大，区别主要是在材质上。冬季的龙袍，会用黑狐皮制作，用海龙、紫貂滚边，保暖效果出众。帽冠则用熏貂和黑狐皮制作。

清朝皇帝这样取暖

清朝皇帝这样取暖

清朝皇帝这样取暖

清朝皇帝这样取暖

舌尖上的温暖——火锅

故宫内的火锅可分为两种：其一为组合式，由锅、炉支架、炉圈、炉盘、酒精碗五部分组成，可同时烧煮食物，也可单独用锅温热食品。其二为锅中带炉，炉内烧炭火，把水烧开以涮煮食物，和我们今天吃的火锅类似。

火锅在清朝是著名的宫廷大菜，涮食的菜品也是非常丰富，其中以羊肉、鹿肉为主。根据档案记载，乾隆皇帝就曾在乾清宫筵宴宗室，举办530桌的宫廷火锅宴。

故宫那么大怎么取暖，在大殿也是用火盆，御寒效果有限（起居型建筑内取暖效果好），也确实很容易造成安全隐患。清嘉庆二十四年十月二十日（公历12月），皇帝御太和殿武举传胪后下了一道谕：

嘉庆二年十月乾清宫太监贪图方便将熏殿火盆放在穿堂未灭埋炭烬，夜间炭火复燃熏灼木装修发生火灾，乾清宫交泰殿全部烧毁坤宁宫前檐损坏，小小火盆酿成清代紫禁城一次大型火灾。

除了木构建筑，火盆也会对人造成安全隐患，如溥仪日记“宣统十二年十一月”就记载了一次一氧化碳中毒：

清代宫中冬季取暖设备除了火盆外，还有地炕，也就是地暖（火地），即室内地面下砌筑有火道，在室外地炕口内烧火，通过火道将热力传到室内地面，散热面积大，热量均匀，没有烟灰污染，多用于生活起居的宫殿。晚明太监刘若愚著《酌中志》：“乾清宫大殿 右向东曰懋勤殿，先帝创造地炕于此，恒临御之。”“十月 是时夜已渐长，内臣始烧地炕。”可见明代宫中就已建造有此设施。去故宫游览，细心的游客能在很多建筑台基上见到地炕口和排烟口。

地炕口

此外宫殿内的门帘、软硬博缝（用以填塞门窗缝隙，现在在故宫等处还能见到）、手炉等是宫内冬季必不可少的防寒保暖之物，在宫殿内用板壁隔出的套间称为“暖阁”也是因减小室内面积便于保暖而得名

故宫过去采用的是地炕火道取暖。 故宫占地72万平方米，房屋共有99995间，但是在如此大规模的建筑群中我们没有发现一个烟囱。故宫在冬季取暖的重要方式之一即是地炕火道。烧火炕是北方农村民居传统的冬季取暖方式，在故宫则是将火炕建在整座宫殿的地下，称为地炕。冬季寒冷的时候，将预先已经引燃的木炭倾入地炕口。木炭燃烧产生的热气就会顺着火道在地下流动，逐渐将室内的地板砖烤热，从而使室温更暖。 这种地炕的火道入口名为火膛，都被设置在室外，这样室内没有明火，不会产生烟气，又不占用空间，负责添火加炭的太监在室外就可操作，不会影响室内主人的正常生活。为使热力循环畅通，火道的尽头都设有排烟孔，而且这种火道还直通人睡觉的炕下面，使得宫殿冬季不再寒冷，整个都沐浴在温暖如春的环境中。 炉火取暖 在我国北方，冬季漫长而寒冷，有气象资料显示，清朝时，一年内北京约有150天是寒冷天气，最冷时气温可达零下二三十摄氏度。在这样严寒的气候下，在清宫不住人的宫殿冬季则是用炉火取暖，或称为火盆、熏笼，如举办大典的太和殿等处。这些采暖设备往往被制作的很精美，方配得上皇家的尊贵和奢侈，燃料一般都采用上等的木炭，燃烧持久，活力旺盛，无烟无味，不会污染室内环境。 另外，皇室成员还有专门的手炉、脚炉，用来暖手暖脚。手炉自是用来暖手的小火炉，炉身外加罩，样式灵活多样，精巧别致；脚炉要比手炉大一些，用锡或者铜做成，用时里面灌装热水，可随身携带，可以用来暖脚，或者放入被窝中。宫墙紫禁城内的建筑，通常以院落为单位。每个院落都会有单独的围墙。这一道又一道的围墙，除了分隔空间的功能外，既可用来防火，同时又可抵御冬天的寒风。此外，紫禁城内的大部分宫殿都坐北朝南，这种设计本身就有利于依靠自然日照取暖。再者，大部分宫殿都建有厚厚的墙壁和屋顶，也可以达到较好的保暖效果。舌尖上的温暖——火锅紫禁城内的火锅可分为两种：其一为组合式，由锅、炉支架、炉圈、炉盘、酒精碗五部分组成，可同时烧煮食物，也可单独用锅温热食品。其二为锅中带炉，炉内烧炭火，把水烧开以涮煮食物，和我们今天吃的火锅类似。这简直是全中国人民抗寒利器啊有木有

不得不说，古人的智慧只会超乎你想象。虽然古代并没有暖气，但工匠们用“十八般技艺”打造出的一套保暖大法绝对会让你赞叹不已。

首先，能抵御寒冷的第一道屏障就是紫禁城的那一道道城墙。去参观过故宫的游客都知道，紫禁城内的建筑大多是以一个个院子围起来的，而这些层层叠叠的隔离墙还真能挡住不少风寒。在宫殿的设计上，基本都延续了门户朝南的传统， 甚至连皇帝登基也要“面南背北”，这就是为了利用太阳本身的光和热来获取热度。

而内院的各种宫殿的墙壁则被精巧的工匠们砌成了空心，这种墙被称为“火墙”，当时大部分达官贵人家都是烧木炭取暖的，所以为了让皇室成员们能过个温暖的冬天，这每道墙的墙底都会挖一个火道，把炭口设在宫殿外面的廊檐下，只要是你在炭口塞上燃烧的木炭，热力就会顺着这道火墙发散开来，直到温暖整个大殿。

火道的尽头都设有排烟孔，烟气向外排出。而且火道有时候还能直通皇上的御床下，跟咱们现在东北的火炕有差不多的功效。

当然了，这还只是第一道屏障，但它也不是万能的，因为地下火道修建的难度大，像太和殿等等这样高大而空旷的宫殿，建筑条件根本不允许这样的设计，所以在那些不方便用火墙的宫殿里，皇室成员们还是得用到最传统的御寒工具——火盆。在古代，宦官家里一般烧木炭取暖，而到了明清两代，皇宫里则设有专门的“惜薪司”，这个机构主要就负责宫内木炭的供应，官不大权力可不小，他们甚至能直接在御前奏事，可见木炭这种能源在古代有多金贵。

有资料记载，清代乾隆年间宫里每日天供应木炭的标准是“皇太后一百二十斤，皇后一百一十斤，皇贵妃九十斤，贵妃七十五斤，公主三十斤，皇子二十斤，皇孙十斤”。而且，给皇宫里使用的这些木炭一般都是耐烧、火力旺、烟尘少的好木柴。当然了，达官贵人家烧炭，穷苦老百姓家里就只能用稻草和秸秆、甚至牛粪取暖，一边获得了温暖一边还要忍受难闻的气味。

火盆和火墙可以让四周的空气暖和起来，但必要时，还是需要一个“暖宝宝”才能体验贴身的温暖。在皇宫里，就有这种专门的暖手炉和脚炉，这种东西可是奢侈品，只有皇帝、皇后和嫔妃们才能使用。一般炉身外面加一个罩子，最上端有提梁，可以随手拎着到处走动。而且这些手炉、脚炉的制作工艺都相当考究。明代手炉以方、圆两种形态为主，崇尚简约、朴素的审美。清代就“花哨”多了，创造出了椭圆形、柿子形、海棠形、瓜棱形等等器形。就材质上来说，有白铜、黄铜、 景泰蓝、漆器等等质地，形态各异，成为了后世重要的艺术藏品。

除此之外，还有更精巧的“被中香炉”。其 历史 可被追溯到汉朝。它是古人们用来盛香料、熏被褥取暖的球形小炉。炉体、内环、外环和外壳内壁的支承轴线依次互相垂直。炉体由于重力作用，无论如何滚转，炉口总是保持水平状态，是精妙绝伦的设计工艺品。

当然了，除了这些“身外之物”，皇室成员们过冬的衣服就要比普通人家厚重许多了。古代以狐裘和貂裘最为珍贵，只有达官贵族才配穿戴，鹿裘、羊裘则品质略逊一筹，普通老百姓只能穿麻制成的衣物过冬。这心酸的差别果真一目了然。

所以在古代宫廷中，御寒的方式千千万，还真不用替他们操心，该操心的或许是普通老百姓怎样才能度过寒冷的冬天吧~

北京的冬天既寒冷又干燥，偌大的紫禁城在寒风中显得格外的冰冷，最冷的时候气温可以达到零下20摄氏度，算是滴水成冰了，面对如此寒冷的天气，皇宫里的皇帝又是如何取暖的呢？

（皇宫）

其实皇帝的取暖方法有很多，最主要有下面两个，可以说和现如今的空调房差不多少。 地炕火道

皇帝和皇后居住的寝宫，都设有东西暖阁，古人们在暖阁的窗户外的屋檐下挖地洞，这个地洞大概有15米深，在洞内砌砖炉，将正在燃烧的火炉放进去。

（火炉）

暖阁内的地面又砌又纵横交错的火道，洞内的火炉和这些火道全部都是相通的，有了这些火炉，地面温度很快就会上升。

只要一到冬天，不用皇帝吩咐，太监们就会进入洞内，将火炉点着，没一会儿，随着炉内温度升高，热气也会顺着火道蔓延，最多半个时辰，整个房间就会变得暖和，当然，这些火道也都有排烟的烟囱。

炉火取暖

相信看过清宫剧的朋友们都经常看见，后宫妃子都会提着一个手炉，这只是炉火中的一种，尤其是在清朝，火炉的使用量是非常大的，当时也叫火盆、熏笼，这些火炉也都有等级划分，制作材料也不相同，样式也不一样。

（手炉）

皇帝也都用这些火炉暖手暖脚，据记载，在清朝乾隆年间，皇宫用的木炭数量极为惊人，皇太后每个月有120斤、皇后110斤，皇妃、贵妃以及其他子女都各不相同。

皇帝自然不用多说，他们自然没有数量限制，清朝还专门设置了蓺火处、柴炭处和烧炕处，都是负责皇宫里的皇帝和皇室冬天取暖的一些事宜。

电暖炉

随着时代的进步，在康熙年间就讲皇宫的纸窗户改成了玻璃制成的，这样不仅美观、透光性强，就连冬天也暖和些。

（暖炉）

到了宣统皇帝的时候，已经出现了电暖炉，就连慈禧太后的寝宫也安装了灯泡，皇帝的寝宫还装了电暖炉，虽说一开始效果并不怎么样，但是经过多次调试，电暖炉最终安装完成，就是花费太高，史料记载，购买这些设备花费了白银高达9000两，耗电量更是惊人，每月交电费就要1680两。

总之一句话，你还怕皇帝会冷死？

以前皇帝享的福，未必比现在平民百姓多。首先，当时大臣甚至包括皇帝用碳火盆取暖，未必就是为了暖和，我觉得更多是为了让毛笔不结冰的，烤着 不至于哆嗦的没法写字，你看以前嗯名著上 都是形容以前的衣服多么的暖和，夏天衣服多么凉快，棉被多厚，狐球多好，为什么强调这些，无非就是环境冷热太厉害吧

故宫作为皇族宫殿，采暖措施比较多。主要有一下一些。

一是炭盆 。也就是火盆，烧木炭或者烧红的火炭。故宫的火盆非常精美，而且外部还有保护罩，防火和防止烧伤。这样的采暖方式多在各种大殿中采用。这样的采暖容易造成火灾和一氧化碳中毒。清朝嘉庆年间，乾清宫的交泰殿曾因为炭盆火炭复燃引发火灾。一氧化碳中毒记载则较为多见，当时成为煤毒。

二是地暖 。也称地炕或者火地。这个的原理和火炕的原理相同。将燃烧加热后的空气通过火道传送过去，传导热量到地面。这样的采暖方式多在起居室内使用。这样的方式即安全，又清洁。现在去故宫参看还能看到当时的火道。

三是手炉和脚炉等小型采暖设备 。这些设备内部放入木炭，采用传导性较好的铁、铜等材质制成，用于个人取暖使用。

故宫除了主动采暖之外，还有一些保暖手段。比如门帘、高墙等等。

因为现代 科技 水平很高，所以即使在寒冷的冬天，我们仍然能够通过火炉，暖气，地暖等条件，使得自己虽然在冬天，但是依然感觉十分的温暖，不过这样的条件在古代是没有的。但是古代人也十分的聪明，他们虽然没有现在这些先进的手段，不过他们通过自己现有的技术和条件，也熬过了一个又一个的寒冷冬天。在古代皇帝冬天是如何取暖的？

第1个取暖方法，火盆。

火盆是古代最通用的取暖方式，下到黎民百姓，上到皇家贵族都会使用火盆，这也是我们在影视剧当中最常见的取暖方式。但是这样取暖的方式却很不安全，而且取暖的收效也不是很高，只会出现在一些特殊的场合，所以皇帝也不经常用这样的取暖方式。

第2个取暖方式，地暖。

不要以为就我们现在有地暖，其实早在古代的时候就已经有了地暖，只是一般人家没有使用的条件罢了，但是这些条件在皇帝眼中却并不算什么，毕竟皇帝是天下间最有钱最有权的人。地暖便是在皇帝房子的下边挖上一些地道，然后用木炭来烧，就和我们现在北方的火炕是一个道理。

第3个取暖方式，人体取暖。

在古代一些荒*无道的皇帝，在冬天比较寒冷的时候，会找一些宫女或者嫔妃陪在自己身边，感觉有些冷了便将这些女人脱光了搂在怀中，或者把自己寒冷的双手伸入这些女人的怀中，以此来取暖。皇帝可以用这样的方法来取暖，但是那些被皇帝用以来取暖的女人却只能靠体温自然回暖，或者靠一些衣物被子来包裹身体回暖，只能感叹一句封建 社会 的皇帝真的是无法无天啊。

地暖。在一些重要宫殿内，地面下建有火道，将引燃的木炭倒入地炕口，木炭燃烧产生的热气顺着火道流动，慢慢将室内的地板砖烤热，从而使室温升高。此外，这种火道还直通睡觉的炕下面，比较像东北的火炕。

挡风的墙，能联暖的暖气。所以这个问题是不用担心的。