米豆有什么营养

1、中医认为米豆可以补五脏、缓肠胃、调中、助十二经脉。医学研究指出，其所含的木质素，可抑制癌症肿瘤生长，尤其对乳癌及生殖系统等癌症有很大帮助。

2、米豆脂肪含量少，且其含的维生素A与钾，还可预防贫血、润肤、保护眼睛、巩固牙齿及骨骼，对于抗氧化、抗老化的效果很好；还能维持血压正常，增进神经传达功能。

3、素食者可将其与谷类一起烹煮，经由"互补作用'，可提升蛋白质的利用率。此外，其所含的叶酸更是正直生育年龄的妇女不可或缺的营养素之一。

扩展资料：

米豆的食用

1、米豆泡水一小时左右，让米豆发胀，使豆皮和豆仁产生空隙。

2、豆子最脆弱的地方就是豆眼，所以我们先击破米豆最弱的地方。把泡过水的米豆用大拇指指甲戳一下豆眼并顺势扒开。

3、把所有处理过的米豆放进锅子，用双手合掌的方式用力搓洗水中的米豆。

4、搓洗过的米豆，大部份已呈“皮仁分离”，就可以食用了。

参考资料：

--米豆

吃什么食物美白好

　吃什么食物美白好，选择合适的护肤方案才能保证肌肤的吸收，选择对的饮食搭配才能让我们的肌肤更健康，现在大多数女性都是追求白皙的皮肤，以下是吃什么食物美白好，赶紧学起来吧！

吃什么食物美白好1

　 蔬菜的选择：

　补气的可选择山药、马铃薯、香菇、胡萝卜、南瓜、冬笋、扁豆等B族维他命丰富的食物;补血的黑木耳、发菜、黄花菜、藕、地耳、菠菜和胡萝卜等含有非常丰富的粘多糖、叶酸、生物碱的食物。

　 肉蛋奶的选择：

　鸡肉、鲢鱼、章鱼、兔肉、狗肉、鲳鱼、牛肉、猪肚、野鸡、鹅肉、驴肉、刀鱼、鹌鹑和青鱼等硫胺素、核黄素、尼克酸丰富的食物有助于补气;猪肉、鳜鱼、章 鱼、猪血、牛肉、海鳗、鸭血、带鱼、牛肝、蛤肉、羊肉、猪肝、乌贼、黄鱼、鲳鱼、甲鱼、海参、鳝鱼和羊肝等含有大量的蛋白、生物碱的食物则有益于补血。

　 水果的选择：

　栗子、大枣、椰子、榛子、莲子等微量元素丰富的食物对于补气有特殊功效;桑椹、荔枝、松子、大枣、龙眼肉、樱桃、葡萄干和花生等叶酸、烟酸、黄酮类丰富的食物则利于补血。

　 主食及豆类的选择：

　选择粳米、小米、糯米、黄米、大麦、莜麦等矿物质丰富的食物可补气;紫米、黑米等高铁、粘多糖丰富的食物补血效果佳。

　饮食禁忌 忌烟酒及辛辣刺激食物，食物以温和细软为补，忌食生冷寒凉之物;同时少食烧烤、烟熏类食物。

　 美白去黄食谱推荐

　 绿豆百合美白汤

　做法：先将绿豆、赤小豆以及百合洗净，然后用适量清水浸泡半小时，再放入到锅中用大火煮滚后，改以小火煮到豆熟，根据自己的喜好加盐或糖调味，每天喝一碗。

　功效：能促使绿豆和百合中所含的'维生素使脸部的黑色素还原，起到漂白肌肤的作用。

　 柠檬冰糖汁

　做法：将柠檬榨汁，加冰糖适量饮用，没事喝两杯

　功效：因为柠檬中含有丰富的维生素C，100克柠檬汁中所含维生素C可高达50毫克，而且还含有钙、磷、铁和B族维生素等。经常喝柠檬汁的话，不仅可以白嫩皮肤，防止皮肤血管老化，而且还具有防治动脉硬化的作用，更家可以消除面部色素斑。

　 牛奶核桃饮

　做法：首先准备牛奶、豆浆、黑芝麻各200克，核桃300克，然后将核桃、芝麻放入小石磨中，接着加入牛奶和豆浆混匀，慢慢倒入小石磨中边倒边磨，磨好后倒入锅内煮沸，后加入少量白糖调味，也可在煮沸时，打入生鸡蛋，边搅边煮。每日1次，每次1小碗。

　功效：经常食用就能有效去除脸部斑点，起到美白的作用。

　 桃仁牛奶芝麻糊

　做法：核桃仁30克，牛乳300克，豆浆200克，黑芝麻20克。先将核桃仁、黑芝麻放小磨中磨碎，与牛乳、豆浆调匀，放入锅中煮沸，再加白糖适量，每天早晚各吃1小碗。

　功效：能起到润肤悦颜的功效，而且还适用于皮肤黄褐斑及皱纹皮肤。

　 银耳人参汤

　做法：人参10克洗净，银耳25克泡发后择洗好，鸡蛋1个煮熟去皮，三味一同放入水中以文火熬煮2小时，凉后调入蜂蜜食用。

　功效：人参、银耳含有多种氨基酸、维生素C和皂苷类等营养成份，经常食用可促进皮下毛细血管畅通，抑制色素沉着，使面色变得白嫩红润。此方对机能性失调引起的面色暗黄较为适用。

吃什么食物美白好2

　 草莓——增白和滋润保湿

　草莓属浆果，含糖量高达6%—10%，并含多种果酸、维他命及矿物质等，可增强皮肤弹性，具有美白和滋润保湿的功效。另外，草莓比较适合于油性皮肤，具有去油、洁肤的作用，将草莓挤汁可作为美容品敷面。现在的很多清洁和营养面膜中也加入了草莓的成分，例如稀有的莓多酚因子，对祛痘还有很好的功效。

　经常使用草莓美容，可令皮肤清新、平滑，避免色素沉着。草莓中还含有丰富的维他命A和钾质，对头发的健康很有利。入睡前饮一杯草莓汁还能令神经松弛，对治疗失眠效果不错。

　 西红柿——平衡皮肤的PH值，祛斑美白

　西红柿营养丰富且热量低，许多模特都靠食用西红柿来保持身材。

　它丰富的。酸性汁液可以帮你平衡皮肤的PH值。对于皮肤黑且粗糙的人，可以将番茄捣汁后涂于脸上，停留约15分钟后用清水洗净，对去除面部死皮大有帮助。西红柿也是富含维他命C的蔬菜，在西红柿汁内混合少许蜂蜜擦于面部，10多分钟后清洗干净，天天坚持可以祛斑美白。

　 菠萝——淡化面部色斑

　菠萝属于热带水果，其丰富的维他命不仅能淡化面部色斑，使皮肤润泽、透明，还能有效去除角质，促进肌肤新陈代谢，皮肤呈现健康状态。

　肤色暗沉的人可用纱布浸菠萝汁擦拭，长期坚持能起到美白嫩肤的作用。在洗澡水中加入少许菠萝汁更能滋润肌肤，尤其适用于皮肤粗糙的人。另外，菠萝中还含有一种叫菠萝酶的物质，它能有效去除牙齿表面的污垢，令你的牙齿洁白如玉。

吃什么食物美白好3

　 美白肌肤方1

　组成：番茄，鱼肝油。用法：每天取番茄汁1杯，加鱼肝油5克左右饮用。

　功效：使面色白里透红。

　 美白肌肤方2

　组成：阿胶150克，黑芝麻50克，胡桃仁100克，冰糖200克。用法：将上料一同入瓷钵内，待水开后，蒸20分钟即成，然后取出待凉后加盖放置。每日早晚空腹服1匙，最好在立冬以后至立春之前服，可连续制作。

　功效：红润颜面、乌须发、抗衰老。

　 美白肌肤方3

　组成：紫苏酒，蜂蜜，维生素A，维生素C，橘汁。用法：将紫苏叶摘下，加600毫升的酒及糖人瓶，密封，泡3个星期，然后取出10毫升，先将维生素 C泡剂放入一小杯冷开水中，接着将橘汁、紫苏酒、蜂蜜各10毫升加入，滴少许维生素A滴剂，调匀食用。

　功效：使容颜美艳、肌肤白嫩。

　 美白肌肤方4

　组成：黄豆，白及，核桃。用法：用黄豆270克与白及34克共研粉和匀，核桃适量捣烂，与上粉调成核桃糊。作点心食。

　功效：使容颜憔悴者面色光洁如玉。

　 美白肌肤方5

　组成：冬瓜子1000克。用法：去皮捣如泥，为丸如梧桐子大。每日空腹服30丸，每日1次。

　功效：令人皮肤白净如玉。

问题不在于你喝什么样的豆浆，而是在于你是否可以坚持下去，豆浆是否真的能美白也是因人而议，但是只要你坚持了，就一定会对皮肤有好处。

豆浆里面的豆磷脂还有大豆蛋白都非常丰富，对女性的乳腺癌和其它问题都有很良好的作用。台湾综艺节目我猜猜猜里有两次选美白少女，我记得里面的女生都会说，吃白色的食物还有防晒，我想这一定是有道理的吧。

我现在就是自己买个豆浆机，还可以作酸奶，反正只要有时间，我就弄一些对皮肤好的东东混在一起喝，管它的呢，白不白虽说还看不出来，但是皮肤确实比原来好些了，呵

　　淘米水加芸豆有一定的美白效果的，但是效果并不明显。

　　淘米水中的确有一些能够起到抗氧化作用的成分，包括维生素B族和淀粉等，可以对皮肤有一定的美白还原的效果。但是，这种效果是短暂的，并且很快会恢复到原来的样子，没有多大意义的。

　　食疗美白方法：

　　柠檬

　　被誉为“维他命C仓库”的柠檬，在美白水果中，当然是排第一位的。柠檬具有去黑色素、亮白肌肤、帮助肌肤抗老化的作用。每天一片柠檬泡水喝，能让你的肌肤白净无瑕，用柠檬美白祛斑，不仅可以吃还可以敷的。柠檬中含有的大量果酸成分，能软化肌肤角质层，去除死皮，促进皮肤新陈代谢。

　　黄瓜粥

　　黄瓜粥具有润泽皮肤、祛斑、减肥的功效。准备大米100克，黄瓜一个，生姜适量。先将大米洗净放入清水熬煮，黄瓜洗净切丝，生姜切丝。待大米熬煮30分钟后，再加入切好的黄瓜和姜丝，熬煮至浓稠状即可，每日服用二次。

　　黑木耳红枣汤

　　准备黑木耳30克，红枣10枚。先将黑木耳泡发2小时，然后洗净放入锅中，加入清水适量，熬煮半个小时左右。早、晚各食用一次。坚持服用，去去除脸上斑点，使脸部气色红润，增强体质。《本草纲目》上也有记载，黑木耳可去黑斑、润肤、防肌肤老化。

　　西红柿

　　西红柿含丰富的维生素C，能美白肌肤，去除色斑，而且西红柿的营养非常的丰富，热量低，不仅能美容还能保持身材。每天食用一杯新鲜的西红柿汁。西红柿中含有的酸性汁液可以帮你平衡皮肤的PH值。改善皮肤黑和粗糙，将西红柿汁涂抹在脸上20分钟后洗净，美容效果非常好。

最常说的就是豆类有美容养颜的作用特别是对女性。

黑豆的养身作用

黑豆，性平，味甘。具有调中下气、滋阴补肾、补血明目、利水消肿、活血美肤等作用。

黑豆的营养价值很高，黑豆中含有丰富的优质蛋白质和脂肪以及碳水化合物，此外，还含有较多的钙、磷、铁等矿物质和胡萝卜素以及多种维生素B1、B2、B12等人体所需的各种营养素。黑豆的营养成分与黄豆不相上下，而所含蛋白质却高于黄豆，是仅次于黄豆的豆类。

黑豆可煮、可炒、可做豆腐、生豆芽，也可制成黑豆粉食用。常食黑豆，对病后体弱者有良好的滋补作用。

黑豆入肾经，具有滋肾补肾、补血明目之功能。经常食用黑豆，对肾虚体弱、腰痛膝软、身面浮肿、风湿痹病、关节不利、痈肿疮毒等症有良好的防治作用。李时珍在《本草纲目》中说：“久食黑豆，好颜色，变白不老。”可见黑豆还有长肌肤、益颜色、健体延年之功效，久食能使肌细肤白。

黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇能时显地改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的概率。大豆脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。大豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。这就是经常食用黄豆及其制品的人很少发生癌症的原因。黄豆中的植物雌激素与人体中产生的雌激素在结构上十分相似，可以成为辅助治疗妇女更年期综合征的最佳食物，不但经济、有效，而且绝无副作用。大豆中还富含钙质，对更年期骨质疏松也有疗效，可谓一举两得。吃黄豆对皮肤干燥粗糙、头发干枯大有好处，可以提高肌肤的新陈代谢，促使机体排毒，令肌肤常葆青春。黄豆中的皂甙类物质能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢；大豆纤维还可加快食物通过肠道的时间，想减肥者多吃黄豆一定会达到轻身的目的。黄豆主要用以嫩食，有补肝养胃、滋润强壮之功效。黑豆蛋白质含量最高，有助于长筋骨，悦颜面，乌发明目，延年益寿。