胡萝卜和卷心菜能一起吃吗？

胡萝卜和卷心菜可以一起吃。

这两者加在一起吃可以减少癌细胞的产生。胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌；

卷心菜营养易熟，并且生的也可吃。卷心菜不仅含有丰富的维生素，还具有一定的抗癌作用。胡萝卜也含有丰富的维生素，还含有大量的维生素A，对我们的眼睛可是大有好处。但是Va属于脂溶性维生素，所以与卷心菜配合，使得营养更加合理，使色泽鲜艳，食欲大开。

扩展资料：

研究证实洋白菜、胡萝卜、南瓜、西红柿和苹果等蔬菜和水果含有大量的胡萝卜素，它在人体内转变成有利于防止乳腺癌和肺癌的维生素A，不仅能维持上皮组织的正常功能，而且又具有抗癌防衰老的作用，对人体保持健康十分重要。建议人们多从这些蔬菜和富含胡萝卜素的食物中摄取有助于防癌的物质。

胡萝卜加卷心菜和肉也可以做饺子馅，这样搭配还很有营养，只是注意饺子馅要尽量新鲜，饺子要煮熟。

参考资料：

卷心菜胡萝卜饼

卷心菜胡萝卜丝

墨科学家发现洋白菜和胡萝卜能预防乳腺癌-人民网

序言：胡萝卜是营养价值非常高的蔬菜，也可以搭配别的食物一起食用。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，可以治疗多种，有降气，止咳健脾和胃，清热解毒等症状。也适用于皮肤干燥，粗糙或者是有黑头粉刺的人使用。胡萝卜搭配包菜一起可以减少癌细胞的产生，胡萝卜搭配蜂蜜一起吃，可以预防便秘，胡萝卜搭配猪精一起吃，可以缓解神经衰弱。

一、和胡萝卜相克的食物

但是胡萝卜和有一些食物在一起吃会相克引起中毒，比如胡萝卜不可以和白萝卜一起吃，这样会降低自身的营养价值。而胡萝卜也不可以和辣椒一起吃，会破坏维生素，影响人体的吸收。而胡萝卜也不可以和醋一起吃会破坏胡萝卜素。胡萝卜也不可以和山楂一起吃，会破坏维生素C。胡萝卜不可以和酒一起吃，会导致肝病。日常生活中，胡萝卜的制作过程也是有很多方法的。

二、胡萝卜可以搭配的食物

比如我们可以用胡萝卜和玉米一起炖排骨，这样营养会非常高，也可以生吃胡萝卜可以起到润肠通便排毒的效果。胡萝卜也可以搭配其他蔬菜一起炒，比如大白菜，黄瓜，菠菜，芹菜，南瓜，毛豆，莲藕，青椒，大葱，洋葱，甜椒，蘑菇等蔬菜。而胡萝卜也可以做成很多种美食，比如炸胡萝卜丸子，胡萝卜鸡蛋饼，胡萝卜炒肉片，白菜胡萝卜包子，胡萝卜炖鸡肉等等。

三、生活中胡萝卜的做法

而在平常胡萝卜炒肉是非常简单的菜了，我们只需要准备胡萝卜和肉片调味料就可以，将胡萝卜洗干净切成丝状，然后把肉也切成小片状，然后把肉用油盐糖生粉之类搅拌均匀，然后锅里放油把肉放入锅中炸至微黄，然后把胡萝卜也倒进去一起翻炒，炒熟了就可以。所以为了身体健康，平时多吃一些胡萝卜也是好的。

胡萝卜和鸡腿菇、五花肉一起炒好吃，做法如下：

准备材料：鸡腿菇200克、五花肉150克、胡萝卜30克、青椒1/2个、生抽1茶勺、十三香1茶勺、葱2克、盐半茶勺、鸡精半茶勺、植物油1汤勺

一、鸡腿菇、青椒和胡萝卜也洗净。

二、葱切碎。

三、五花肉切片。

四、鸡腿菇切片、胡萝卜切片、青椒切片备好。

五、锅内油烧热，放入五花肉煸炒，放入生抽、葱花、十三香爆香。

六、下入鸡腿菇、胡萝卜片和青椒片一起煸炒，加盐。

七、再稍加一点点水，炖一下鸡腿菇。

八、加鸡精出锅。

　　胡萝卜和牛肉、土豆一起炒好吃。

　主料：牛肉400g克，土豆1个，胡萝卜2根。

　辅料：葱，姜，蒜适量，大料适量，桂皮适量，小辣椒5个， 盐，鸡精，老抽，白糖。

　土豆胡萝卜烧牛肉的做法步骤：

　1、 牛肉切小块，和葱段姜片一起下入凉水锅中煮一煮。水开后煮2分钟。捞出牛肉冲洗掉连带的泡沫，沥干水分备用。

　2、 胡萝卜切滚到，把土豆切成和胡萝卜块相似。炒锅中放入少许底油，把土豆和胡萝卜稍微炒至一下。

　3、 炒锅中再加适量的油，放入大料、桂皮、葱姜蒜和小辣椒炒出香味。

　4、 倒入焯好的牛肉翻炒均匀，放入少许生抽、老抽翻炒均匀。然后倒入足量的水没过牛肉，大火煮沸再调到小火盖上锅盖再煮35分钟左右。等到锅中的汤汁减少一半时，放入土豆和萝卜块继续煮。

　5、 等锅中的汤汁收浓，这时加入适量盐、鸡精、砂糖翻炒即可出锅。出锅前撒上点葱花末和香菜末更香。