南瓜藤能和豆腐放在一起煮吗？

南瓜藤与豆腐可以一起煮汤，因为两者在一起适宜，并不会产生不良反应，可以使营养摄入更均衡。

1、南瓜藤是一种营养价值比较丰富的食品，它含有胡萝卜素、维生素等营养成分，另外含有的膳食纤维也比较丰富。它能够提供身体所需要的营养物质，并且还可以加快胃肠道的蠕动，促进体内粪便排出。而且豆腐当中含有的蛋白质含量比较丰富。

2、南瓜藤和豆腐，两者都属于营养价值比较丰富的食品，只是需注意的是，因为豆腐中含有一定的嘌呤，所以痛风的人群要控制食用量，以免引起不适。同时，对于南瓜藤或豆腐过敏者，那就需要避免将两者一起炖，以免食用后引起过敏反应。

1 什么人不宜吃南瓜藤 1消化能力差者

南瓜藤是南瓜的嫩藤蔓，其中含有丰富的粗纤维，在胃内是比较难消化的，一些消化能力差的人吃了可能会出现腹胀、消化不良的情况。

2体质虚寒者

南瓜藤性凉，食用之后会增加体内的寒凉之气，而体质虚寒的人群最好不要吃南瓜藤，以免加重体内寒气和身体不适。

2 干南瓜藤泡水喝的功效

南瓜藤性凉，味甘、苦，入肝、胃、肺经，将干南瓜藤晒干之后泡水喝，有清肺、平肝、和胃、通络的功效，对于肺热咳嗽、肝火旺盛、胃痛、月经不调等症状有一定的缓解作用，经常抽烟的人喝南瓜藤泡水还可以清肺润肺。

3 南瓜藤和什么相克

南瓜藤并没有绝对相克的食物，和其他食物适量食用都是没问题的。但是由于南瓜藤本身性凉，而且含有的粗纤维太多，不易消化，因此不建议和寒凉性的食物和其他富含粗纤维的难消化食物一起吃太多。

寒凉食物包括：西瓜、梨、荸荠、柿子、苦瓜、马齿苋等等。

粗纤维食物包括：竹笋、莲藕、空心菜、香蕉等等。

4 南瓜藤怎么剥皮

南瓜藤表皮上面有很多细小的绒毛，如果不去除会非常影响口感，而且还可能会刺激咽喉、食道，建议用手指甲或者小镊子，掐住一节南瓜藤一端的一点表皮，顺着一个方向撕扯，就能够撕下来一部分的表皮了，其他的表皮要慢慢撕，这是一个非常需要耐心的过程。

1 治泌尿结石

南瓜藤治疗泌尿系统结石有一定的作用，对于细小的稳定型结石，不妨一试，毕竟南瓜藤无毒。

2 治虚劳内热

南瓜藤汁对治疗虚劳内热有效，南瓜藤味甘苦，性微寒，无毒，有清肺、和胃、通络之功效，可治肺结核低热、咳嗽、扁桃体发炎、双目视物不清、肠热便秘等。

3 治高血压

对肝阳上亢导致的高血压有一定效果。对于肥胖导致的高血压，减肥即可。其他类型的高血压请遵医嘱。

4 戒烟

适量南瓜藤洗净切碎，捣烂取汁，加红糖适量，开水冲后代茶饮，或者干南瓜藤适量，煎一碗汤加适量红糖一次服，能安定神经除掉尼古丁，不过要坚持住。

可以一起食用，互不相克。

红枣，又名大枣。特点是维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳，补血之功效。

排骨有很高的营养价值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

南瓜藤，别名番瓜藤，盘肠草，南瓜苗，含丰富的胡萝卜素，粗纤维素等营养成分。

1、功效：

（1）利水消石的功效：可用于治疗泌尿道的疾病，特别是泌尿道结石，可有效防治泌尿道细小的稳定性结石等症状。

（2）降压功效：可用于治疗高血压，特别是肝阳上亢所致的高血压，有一定的效果。

（3）治疗虚劳内热功效：干南瓜藤性微寒，具有清肺、和胃、通经络的作用，可有效治疗虚劳内热症状，比如肺热导致的咳嗽，扁桃体发炎，双目视力不清，肠热便秘等症状。

2、禁忌：南瓜藤味甘性寒，食用时副作用不多，只是那些身体久虚和气虚的人群不能食用南瓜藤，不然会让体虚与气虚的症状加重。

　南瓜藤的功效与作用及禁忌

　1、补充营养

　南瓜藤中含有粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、碳水化合物、钾元素、钠元素、铁元素、镁元素、锌元素、钙元素、磷元素、铁元素、维生素C、维生素A、维生素B、胡萝卜素等多种营养成分，食用能够补充身体所需的微量元素以及维生素。

　2、缓解便秘

　南瓜藤中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维具有很强的持水性，它吸水后使肠内容物体积增大，大便变松变软，通过肠道时会更顺畅更省力。并且膳食纤维还能够作为肠内异物能刺激肠道的收缩和蠕动，加快大便排泄，起到缓解便秘的作用。有便秘烦恼的朋友不妨吃一段时间南瓜藤来缓解便秘。

　3、缓解燥热体质

　南瓜藤性凉，入肝、胃、肺经，有清热泻火的功效，有的朋友甚至会经常半夜热醒，而食用南瓜藤这种蔬菜对于缓解燥热体质是由很好的帮助的'。

　南瓜藤的食用处理方法

　1、先把叶茎从主藤撕下。最尖端部位的小嫩苗无需特别处理。

　2、要一点一点把外面那层外皮剥下来，要剥干净，口感才好而嫩。剥的时候，左右手要互相配合，一个手剥皮，另一个手要稍稍用点力往上顶一下，就能剥的比较顺利了。把南瓜藤一小段一小段地折下来，每次一折，都要轻轻地将绒毛层撕干净。

　3、叶柄也要如同主藤一样处理，剥去外层的筋络。

　4、把南瓜叶面上的筋络撕去。

　5、南瓜叶撕成小块，再把少许盐撒在叶上，轻轻搓揉几下，至柔软出水，就可除去叶片表面的茸毛了。处理好的南瓜苗，可以拿来烹制了。

　南瓜藤怎么做好吃

　1、南瓜苗汤。南瓜苗，皮蛋一个，大蒜，姜片，家乐浓汤宝一袋。将南瓜苗摘洗干净，用开水氽烫两分钟捞起放容器里备用；炒锅放油，油热放入蒜片，生姜片，皮蛋块炒香至表面微黄；加入清水一碗，再放入一个家乐猪骨浓汤宝（若有高汤最好），煮三分钟左右，汤色变白倒入装南瓜苗的容器里即可。

　2、南瓜藤炒肉丝。新鲜南瓜藤，猪腿肉各适量。将新鲜南瓜藤，去叶撕去藤筋膜衣，切成南瓜藤段。猪肉切成肉丝，加酒，盐，生粉腌制一会。热油锅，先将猪肉丝入锅滑炒一下，然后放入南瓜藤段快炒。最后放盐蘑菇精入味即可。

　3、蒜香南瓜藤。南瓜藤洗净，再剥两粒大蒜剁泥备用。点然煤气，把锅子烧热，倒入茶油，等有一定油温后把蒜泥倒入锅里煸炒，有蒜香味再把南瓜藤倒入锅中急火炒，稍微翻炒几遍南瓜藤就熟了，再放入适量的盐拌匀，南瓜藤就可以起锅装盘了。

　南瓜藤叶子上面的绒毛能吃吗

　一般建议不要吃南瓜藤叶子上面的绒毛，这是南瓜为了避免虫咬以及阳光暴晒进化出来的，主要成分为纤维素和蜡质。

　南瓜藤叶子上面的绒毛虽然无毒，但是会影响口感，而且不经处理就吃的话，还可能会刺激食道，引起不适感。因此在食用南瓜藤叶子之前，一定要去除南瓜藤叶子上面的绒毛。

　如上所述，南瓜大家都非常了解熟悉，但是南瓜藤还有不少人并没有吃过，甚至丢弃掉，特别的可惜。现在越来越多人知道南瓜藤的美味及价值了，但是南瓜藤剥皮需要耐心哦！没有耐心的小伙伴可以去购买剥好皮的南瓜藤哦！