芹菜怎样吃可以减肥

芹菜，有水芹、旱芹两种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，又名“香芹”，亦称"药芹"。富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。芹菜做法：饺子，炒蛋 ，凉拌，做烙饼，做汤，鲜芹苹果汁，芹菜鸡蛋饼，芹菜炒肉丝，芹菜清炒山药 ，芹菜牛肉，蔬菜沙拉，芹菜生菜汁，芹菜炒鸡肉，芹菜炒豆干，食疗偏方生芹菜汁

芹菜炒豇豆 原料：芹菜杆100克，嫩长豇豆150克，生姜丝10克。花生油、川盐、野山珍鸡精各适量。 制作：芹菜杆洗净，改刀成节；嫩长豇豆洗净，去两头，切成节；炒锅内放花生油烧至五成热，下川盐、豇豆、生姜丝合炒至断生，放芹菜杆和野山珍鸡精，炒至熟，起锅即成。 贴心咛嘱：健脾胃、降脂排毒、补肾益气、清热化痰。 芹菜叶炒冬菜 原料：嫩芽冬菜100克，芹菜叶150克，生姜丝10克，川盐、调和油、蘑菇鸡精各适量。 制作：芹菜叶洗净；嫩芽冬菜洗净，切成丝。炒锅内放调和油烧至五成热，下川盐、嫩芽冬菜丝、生姜丝、芹菜叶、蘑菇鸡精，炒至熟，起锅即成。 贴心咛嘱：滋阴开胃、清热化痰、降脂排毒、下气利膈。 芹杆烩魔芋 原料：魔芋豆腐400克，芹菜杆120克，色拉油、川盐、高汤、平菇、鸡精各适量。 制作：魔芋豆腐切成条，投入沸水锅焯水后，捞入清水中漂2小时；芹菜杆洗净，改刀成节；炒锅内放色拉油烧热，下魔芋豆腐、川盐、平菇、鸡精、高汤，烧至入味、汁少量时，放芹菜杆烩至断生，起锅即成。 贴心咛嘱：清热化痰、降脂排毒、健胃消积、下气行瘀。 这几款减肥食谱不光有减肥效果还有排毒效果哦

　我们现在的很多女性都想要保持完美的身材，所以她们平时都会减肥，好多人都说吃芹菜是可以减肥的，因为芹菜的热量低，脂肪含量少，而且含有大量的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，从而到达减肥瘦身的效果，那吃芹菜的减肥效果好吗，下面我们一起来了解一下吧。

　 吃芹菜的减肥效果好吗

　吃芹菜是有一定减肥作用的，而且减肥效果也是极好的。因为芹菜的热量不是很高，所以我们在吃芹菜的时候，所能获得的热量是非常少的，这也是为什么吃芹菜不会发胖的主要原因。另外芹菜中有很多化学物质，比如芫荽苷、甘露醇、挥发油等，对我们的肠胃会有很好的消化作用。此外，芹菜还含有大量纤维素，可促进粪便及代谢物的排出，起到排毒、减肥瘦身的作用。最后就是吃芹菜有助于利尿，能够帮助我们的身体排除毒素和水分，对我们减肥也非常有好处。

　 芹菜减肥的原理

　芹菜可以分为陆地和水生的两种，并且这种素材含有很高的纤维质。有研究称，芹菜的这种纤维质进入我们的身体之后，会生成一种木质素，可以很好的排除我们身体内的毒素，还可以美白肌肤。并且木质素可以促进肠胃消化，所以芹菜的瘦身效果比较好。

　 芹菜怎么吃减肥

　一般芹菜的做法就是将它和肉类一起炒，这样在很大程度上避免了肉类的油腻，并且还可以将芹菜的香气完美的发挥出来，所以要是各位光吃芹菜受不了它的味道的话，这不失为一个好办法。因为这样混合肉类炒了以后已经把芹菜的味道冲淡很多了。

　通过上面的介绍，我们已经知道了芹菜是一种非常健康的蔬菜了，并且还会有减肥的效果。但是我们的女性在多吃芹菜的时候也一定要注意不要吃得太多。因为芹菜属性阴凉，若果经常吃的话，会对我们的排便造成一些影响。

1 生吃芹菜可以减肥吗

生吃芹菜是可以帮助减肥的，而且也是最天然的芹菜减肥吃法，但是可能很多人受不了生吃芹菜的味道。

芹菜的热量非常低，而且富含膳食纤维以及水分，因此食用芹菜对于减肥是非常有帮助的。菜是一种很好的蔬菜，对于人体健康来说也是有很多的作用，而且还可以当做药材使用。

2 芹菜怎么吃可以减肥 榨汁

芹菜汁也具有很好的减肥效果，热量低、糖分含量也低，因此经常喝芹菜汁是可以帮助减肥的。喝芹菜汁也是有助于减肥的，芹菜中含有刺激体内脂肪消耗的化学物质，再加上它本身富含粗纤维，有利于粪便的排泄，从而起到减少脂肪和胆固醇的吸收的作用，也就起到了较好的减肥效果。

炒芹菜

如果受不了生吃芹菜和芹菜汁的味道，那么炒食芹菜也是可以的，想要减肥的话最好采取清炒的方式，芹菜由于其味道比较的特殊，让很多人并不能够接受，然而实际上这其实是冤枉了芹菜，因为它的成分当中有一种特殊的挥发性精油，虽然味道非常的刺鼻，但是在促进我们食物的消化方面是非常好的，这样的一个情况其实也要知道其本身由于其高的纤维素含量，所以说如果本身肠胃不好的话，接受不了纤维素的人类要小心，实际上芹菜叶的营养价值更高，我们把其当做普通的绿叶菜进行煸炒，也是可以的。

芹菜沙拉

芹菜搭配其他的食材一起减肥可以丰富营养价值，准备芹菜适量，核桃仁少量，盐、味精还有香油各少量。先把芹菜用水洗好，把叶子去掉，切成细丝，烧锅开水，把芹菜丝用开水焯一下，过一下凉水，放在盘里，加点盐、味精还有香油这些来调味。把准备好的核桃仁用热水泡一下然后去皮，再用开水泡一会之后拿出来，放在拌好的芹菜上面拌匀就可以开吃了。

1 芹菜为什么可以减肥

首先，芹菜的热量不是很高，而且富含很多化学物质，比如芫荽苷、甘露醇、挥发油等，对肠胃有很好的消化作用。

再者，芹菜还含有大量纤维素，可促进粪便及代谢物的排出，起到排毒、减肥瘦身的作用。

最后，吃芹菜有助于利尿，能够帮助排除毒素和水分，对减肥也有帮助。

2 芹菜减肥怎么吃法 炒着吃

芹菜炒着吃是非常清爽的一种做法，虽然口味吃起来可能会比较的清淡，但是它带来的帮助有很多，尤其是促进肠胃的消化，效果特别好，而且其中的热量也很低，能够起到很好的减肥作用。

拌着吃

把芹菜洗干净切成段，然后在锅中倒入水烧开以后把芹菜放进去稍微煮一下，时间不能太长，然后把它捞起来放到盘子里面，加入一些食用盐和醋，搅拌均匀后就可以吃了，吃起来非常爽口，减肥效果也很好。

3 芹菜的气味怎么处理

芹菜和肉类一起炒，这样在很大程度上避免了肉类的油腻，并且还可以将芹菜的气味完美的发挥出来，所以要光吃芹菜受不了它的味道的话，这不失为一个好办法。因为混合肉类炒了以后已经把芹菜的味道冲淡很多了。

4 怎样挑选优质芹菜 看品种

青芹的味道比较浓，黄心芹虽然味道也比较浓，但是更加嫩香和清脆，白芹味道比较淡，而且不脆，美芹味道比较淡，吃起来比较清脆。

看外观

新鲜的芹菜比较的平直，如果存放时间比较了的话，芹菜叶子尖端就会翘起，叶子比较软，有的时候会出现发黄和锈斑。选择叶柄肥厚、嫩脆，一株有4~6个叶柄，长40~50厘米，无黄叶、病叶、断叶，其叶色、叶柄色符合原品种特征，整齐、均匀的为佳。如实心芹，叶柄不空心，叶柄宽厚、叶色深绿，吃口脆嫩。