白面__的做法和配方

1、食材：面粉300g，西红柿200g，鸡蛋1个，油、盐、小葱、油泼辣子、花椒粉适量。

2、面粉加入50度左右的温水，搅拌。

3、和成面团，要稍微和软和点，放置醒10分钟。

4、把西红柿切成小块，韭菜切碎。

5、把鸡蛋打散到碗中。

6、锅热油，加入切碎的西红柿丁翻炒。

7、然后加上适量的水煮开。

8、等锅中煮开后，把打散的鸡蛋倒进去。

9、加上适量的花椒粉、盐、油泼辣子调味。

10、关火，加上切碎的韭菜调味。

11、把面揉成长条，备用。

12、把搓成长条的面放到手动的压面机中，开始拧面。

13、面条煮开，捞出来盛碗中。

14、最后浇上做好的西红柿鸡蛋汤菜。

15、搅拌好即可食用，白面__就做好了。

一般人们要几家白面是用于做食。白面一般指面粉，又名小麦粉，是小麦经磨制加工后成为的面粉。按面粉中蛋白质含量的多少来分，可以分为高筋面粉、低筋面粉和无筋面粉。白面可以用来清洗各种肉，可以用它来洗水果，把它撒在刀上用来去除油迹，可以用它来清洗油盘子，切过肉的案板也可用它来清理。

1白面南瓜饼怎么做？

用料：南瓜半个、糯米粉500g、白面、红豆馅、白砂糖。

白面南瓜饼的做法：

1、把南瓜的外皮洗净。

2、切小块上锅蒸。

3、蒸至用筷子戳，能戳到底，全部都软了为止。出锅。

4、准备大碗，把挖出来的南瓜瓤都放到这个大碗里。一会儿还要在这个大碗里面和面。

5、将煮熟的南瓜用勺子把瓤都挖出来，放到刚才说的大碗里。一定要挖干净不要浪费。

6、全部挖完后，用勺子将南瓜瓤碾碎，成泥状。

7、往南瓜泥中加入糯米粉，一点点往里加，不要一下子加多。再按照加入糯米粉的量的1/3或1/4加入白面。因为如果全部都是糯米粉的话会非常粘牙，吃起来比较累。试着加白面和糯米粉直到和出的面可以捏成形，不会软塌塌为止。

8、然后添加白砂糖。

9、把面压扁。

10、像包包子一样，取一团和好的面，压扁，在中间放入红豆馅，包起，然后再稍稍用手按扁。

11、将油烧热，然后放入锅中炸至金**

小贴士：用手包的时候会非常的粘手，有条件的可以带塑料手套，不过我觉得会把手套也粘下来。

制作白面南瓜饼的所有材料在超市或是市场都是可以很容易买到的哦。小编在上面做法中没有写具体的用量是因为小编也不知道具体要用多少，一般主要是靠感觉。小编要建议大家准备一碗水，在包的手上随时沾点水就不会粘手了。

2白面南瓜饼的做法是什么

白面南瓜饼不仅仅飘散着南瓜的香味，而且往往是一种外酥里嫩的食物的了。吃起来的时候，那么你会往往感觉到甜糯可口的了。因为作为市热食，所以是很适合大部分人去吃。而且如果是凉食 白面南瓜饼的时候，那么你会发现是同样美味的了。一个个玲珑的 白面南瓜饼给摆放出来，倍添聚会气氛。白面南瓜饼的做法是什么？

白面不可以做南瓜饼，只能当做辅料。

南瓜饼的做法

主料：南瓜 糯米粉

辅料：面粉 鸡蛋 葱 姜 辣酱 料酒 豆油 食盐 大杏仁 细砂糖 泡打

做法

1南瓜洗净，去皮去瓤，切成小块

2放入电饭煲里隔水蒸熟,可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透;

3蒸熟后取出,南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥

4加入糯米粉（加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜，不必另外加水）揉搓成团，然后加入一小勺食用油，揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟

5取鸡蛋大小的面团，搓圆后按扁，做成小圆饼

6锅中倒少许油，烧热后将南瓜饼放入，中小火煎至两面金黄即可

热量标注：此菜热量为3288千卡。材料：黄瓤南瓜500g，豆沙馅100g，面粉700g，干淀粉4汤匙（60g），油2碗（500ml，实耗30ml）做法：1、黄瓤南瓜去皮去籽，切成薄片，放入加盖的微波炉容器中，用微波炉高火加热7分钟，取出后晾凉碾成南瓜泥。2、在南瓜泥中放入面粉和干淀粉混合均匀，和成面团（不用另外加水）。3、双手沾上些许凉水，取鸡蛋大小的一团南瓜面糊，在掌中按平。像包汤圆一样把豆沙馅包在中间成团，再用手稍稍压实，做成厚厚的小圆饼状。4、中火加热炸锅中的油，待烧至六成热时将生南瓜饼逐个放入。观察到南瓜饼炸到一面定型时，用锅铲小心地掀起翻身，再用锅铲的底部轻轻按压，保证南瓜饼的平整，待另一面同样煎熟定型后，捞出沥干油分即可。小诀窍：还可以食用前，在每只小南瓜饼上放整粒的红豆酱、切开的小番茄和小叶生菜，用以调味道和点缀。

3豆沙馅南瓜饼怎么做

用料

主料：南瓜150g

调料：调和油适量、糯米粉适量、面粉适量、豆沙适量

豆沙馅南瓜饼的做法

1南瓜去皮切成小块。

2蒸锅中加水，把南瓜块放到蒸笼上蒸熟捣碎。

3加入糯米粉和少许面粉，揉成团。

4取乒乓球大小一团，擀平。

5包入豆沙馅。

6然后收口，略微按平，用小刀压出两道纹路。不压也可以。

7电饼铛上刷上一层油，把做好的南瓜饼放上面。

8煎至两面金黄南瓜饼熟透即可。

豆沙营养价值

富含碳水化合物：是构成机体的重要物质，储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质，解毒，增强肠道功能。

豆沙富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

吃豆沙到底有什么作用呢？据营养专家称，多吃一些豆沙可以为人体补充一定的能量，因为豆沙当中含有碳水化合物。此外，吃豆沙还可以提升人的免疫力，能够起到安神的作用。尤其是经常失眠、头晕的人，特别适合吃豆沙这种食物。

4减肥南瓜饼怎么做

其实我们知道的，女孩子其实一直都有不同程度的减肥的需求得了。一步人的话，会随随便便吃减肥药。一步人是通过运动去缓解不舒服的症状的了。而且一部分人希望用食物的方法来起到一种减肥的效果的了。各种各样的减肥餐开始层出不穷。而且南瓜饼也是。减肥南瓜饼怎么做？

1、南瓜洗净，去皮去瓤，切薄片，用微波炉高火加热10分钟左右（可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透）。如果没有微波炉，就用蒸锅来蒸。将南瓜切小块，放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出；

2、南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥，加入糯米粉（加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜，不必另外加水）揉搓成团，然后加入一小勺食用油，揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟；

3、取鸡蛋大小的面团，搓圆后按扁，包入适量红豆馅，收口捏紧轻轻搓圆后按扁，做成小圆饼。如此反复，将所有面皮和馅料用完；

4、将做好的南瓜饼两面沾裹白芝麻；

5、平底锅中倒少许油，烧热后将南瓜饼放入，中小火煎至两面金黄即可。

1．解毒：南瓜饼内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。

2．保护胃粘膜，帮助消化：南瓜饼所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜饼所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

温馨提醒：其实不仅仅南瓜的话可以起到一种减肥的效果，而且南瓜可以进一步去缓解便秘的症状的哦。这是南瓜饼，其实是一种富含甘露醇的食物的了。吃下去的时候，那么往往有通大便的作用，而且往往可以换进一步去减少毒素对人体的危害。

5油煎南瓜饼的做法

吃南瓜可以起到消除致癌物质防癌的作用，南瓜中含有大量的锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心的作用，还能很好的消除亚硝酸胺的突变，制止癌细胞的出现。

吃南瓜可以帮助胃消化保护胃粘膜，南瓜中含有的果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化，适宜于胃病者。

另外南瓜还可以有效的防治糖尿病、降低血糖，南瓜籽也是很好的食物，有驱虫的作用。煮粥吃能更有助于消化。

南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，有润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，疗肺痈便秘，滋润毛囊壁、美容抗痘等功效。

主治久病气虚、脾胃虚弱、化痰排脓、气短倦怠、便溏、糖尿病、蛔虫等病症。

多吃南瓜，有益健康。南瓜中含有多种维生素，不但营养丰富，而且热量低，还具有抗癌的作用；其中的果胶可以清除体内的重金属和部分农药，常吃南瓜也有助于防治糖尿病；南瓜含有蛋白质、糖类、脂肪、纤维素、钙、磷、铁，胡萝卜素、维生素C、腺嘌呤、精氨酸、瓜氨酸、天门冬氨酸、葫芦巴碱、甘露醇等；南瓜是维生素A的优质来源；南瓜经现代医学研究，可有效的预防和治疗高血压、糖尿病以及肝脏的一些病变，被称为“防癌食物”之一。

1南瓜削皮切丁，准备打成泥状。

2把切好的南瓜丁放入料理机打成泥。

3准备好糯米粉。

4把打成泥的南瓜泥倒入糯米粉中，搅拌均匀。

5搅拌好的南瓜面团，不要太稀也不要太稠了。

6然后把圆状稍微压扁点。

7锅内烧热油，放入南瓜饼，炸至两面金黄就可以食用了。

以上就是油煎南瓜饼的做法，大家可以学起来。有时间一起试做一下，相信会给大家惊喜的，这种做法是可以的，而且适合年轻人吃。南瓜也是营养丰富的，吃起来口感因为是好的。大家其实也可以照这种方法做其他的食物，多尝试一些新食物。从中可以发现一些做菜的乐趣，其实做菜是很有趣的。

6金丝南瓜饼怎么做

南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。**果蔬还富含两种维生素A和D；维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发 生；维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效

长期食用南瓜，有助于补中益气，降血脂，降血糖，清热解毒，保护胃粘膜、帮助消化。其功效主要适用于脾虚弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。据《本草纲目》注，南瓜性胃肝、入脾、胃经。具有补中益气、消炎 止痛、化痰排脓、解毒杀虫功能、生肝气、益肝血。

南瓜的功效与作用

做法一:

主料：南瓜、面粉、鸡蛋、花生油、盐、鸡精、十三香

制作方法：

1、把南瓜擦成丝，备用。

2、把面粉，南瓜丝，鸡蛋，花生油，盐，鸡精，十三香搅拌在一起。

3、平底锅里倒入油，把拌好的面糊放进油里，煎至两面金黄即可。

做法二:

主料 南瓜 辅料 面粉 鸡蛋 盐 糖水

1 南瓜洗净去皮，切细丝或刨成细丝

2 取一个大一点的容器，里面放少许面粉，加个鸡蛋，放少许盐，糖和水

3 调成糊

4 放入南瓜丝搅匀（糊少，南瓜丝多）

5 锅中倒油，不需要太多，放入南瓜丝糊，煎成两面金黄即可

看了以上的做法,吃货们是不是觉得很简单呢,另外大家也了解到了南瓜有什么的功效了吧,所以,大家在家没事的时候,准备一些材料,尝试做一下金丝南瓜饼,最重要的是就是在切南瓜丝的时候,不要觉得麻烦,慢慢来,做出来的南瓜饼真心美味。赶

鸡蛋和面粉可以做什么好吃的：葱花鸡蛋饼 材料：鸡蛋4个，面粉140g，葱花，盐适量，水适量。 做法： 1、鸡蛋加盐打匀，加入面粉，添水，至浓稠度适中。 2、加入葱花，搅拌均匀。 3、锅内抹少许油，将面糊倒入中央 4、然后在蛋饼未成型前，以缓慢的速度慢慢的转动锅底，形成圆形即可。 鸡蛋和面粉可以做什么好吃的：鸡蛋灌饼 材料：普通面粉300克，鸡蛋2个，温水约180克，生菜适量，盐1小勺，甜面酱适量。 做法： 1、温水加盐溶解后，分次倒入面粉中，边加水边用筷子搅拌，成团。 2、揉成光滑的面团，盖保鲜膜室温放置20分钟。 3、醒好的面团分成几份，比鸡蛋大一点，将小剂子擀成3毫米厚的长条状。 4、面片表面均匀的抹一层油，从一端卷到另一端，封口处捏紧。 5、卷紧后的面团竖起来，手掌从上往下按平，擀成3毫米厚的饼。 6、锅烧热后倒油，放入薄饼，中小火烙制。 7、当饼中间鼓起来时，迅速用筷子将鼓起部位扎破，形成一个小口，将打匀的鸡蛋液灌入。 8、翻面烙另一面，两面金黄时可盛出。 9、抹一些稀释的甜面酱，再加上生菜叶，卷起食用。 小贴士： 1、40度左右的温盐水和面，这样和出的面柔软、劲道。 2、擀开的饼皮抹油，可以让成品层次丰富，口感酥脆。 3、饼尽量擀的薄一些，很快就会鼓起来，方便灌入蛋液。 鸡蛋和面粉可以做什么好吃的：拔丝鸡蛋 材料：鸡蛋两个，淀粉适量，面粉少许，白糖适量，盐少许。 做法： 1、在鸡蛋液中加入少许盐，少许糖，少许水淀粉，搅打均匀。 2、锅内放油，摊鸡蛋，翻面继续摊，翻的时候可以周边加点油，不粘锅。 3、把鸡蛋饼切菱形块，先切成宽窄一致的长条，再斜得切一刀，就成菱形了。 4、在鸡蛋饼上拍薄薄一层干淀粉 5、给鸡蛋饼挂糊：糊是由适量的淀粉和少许面粉加水调和的。 6、油温五六成，一块块放鸡蛋饼，炸至表面金黄，盛出待用。 7、油溜锅，加点水，加白糖，开始炒糖。 8、等泡变小，颜色变微黄时，加入炸好的鸡蛋饼，并快速翻锅。 9、家里有芝麻和山楂的，可以在表面撒点，会更好看更好吃。 小贴士：炒糖的时候注意不要炒到锅边，会焦，尽量在锅底炒。

　　1、白面（食材）一般指面粉，又名小麦面粉、小麦粉，是因为小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉。 按面粉中蛋白质含量的多少来分，可以分为高筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。

　2、白面可以用来清洗各种肉，可以用它来洗水果，把它撒在刀上用来去除油迹，可以用它来清洗油盘子，切过肉的案板也可以用它来清理。

问题一：家里有很多白面 可以用来做什么简单点的好吃的 疙瘩汤

问题二：吃白面有什么好处 白面是小麦磨成的粉，个人认为是属于粗粮一类。

吃些粗粮可以使你的肠胃更健康，食欲更强。古话说：“五谷为养”，意思是粗细粮均有丰富的营养，搭配吃对健康有利。

防病：同时众多粗粮还具有药性，如：玉米被公认为是世界上的“黄金作物”，它的纤维素要比精米、精面粉高4-10倍。而纤维素可加速肠部蠕动，可排除大肠癌的因子，降低胆固醇吸收，预防冠心病。绿豆味甘性寒，有利唬消肿、中和解毒和清凉解渴的作用；荞麦含有其他谷物所不具有的“叶绿素”和“芦丁”。荞麦中的维生素B1、B2比小麦多两倍，烟酸是3-4倍。荞麦中所含烟酸和芦丁都是治疗高血压的药物。经常食用荞麦对糖尿病也有一定疗效。

新鲜的糙米又比精米对健康更为有利，因粮食加工得愈精维生素、蛋白质、纤维素损失愈多。粗粮中的膳食纤维，虽然不能被人体消化利用，但能通肠化气，清理废物，促进食物残渣尽早排出体外。

减肥：粗粮还有减肥之功效，就如玉米，玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄，对于减肥非常有利。玉米成熟时的花穗玉米须，有利尿作用，也对减肥有利。我们可以把玉米煮汤当茶饮，也可把玉米制作成玉米糕、玉米饼等。膨化后的玉米花体积很大，食后可消除人的饥饿感，但食后含热量非常低，是减肥的绿色食品。

专家指出我们每周至少吃三次粗粮，那样才更有助于健康。

问题三：白面的做法，白面怎么做好吃，白面的家常做法 用料

面粉 适量

白糖 适量

鸡蛋 1个

葱花 可不要，看个人口味

水 适量

清油 适量

面粉鸡蛋薄饼 葱油甜面饼的做法

配料

打蛋，搅拌至拉丝状

面粉边加水边搅拌均匀，水不要太多

加入鸡蛋，搅拌均匀

锅内倒入清油，烧开

放入适量面粉，不要太多，晃动锅子摊开，越薄越好，两面均煎至金**起锅

当当当当～成品出锅，超级美味噢～

搅拌至拉丝状

小贴士

根据需要适量放入配料，趁热吃最好吃！

问题四：怎么煮白面最好吃 平时啊，想要快速度的话，那就加点青菜，还有煮前一定要用油把葱头炸下酒香香了，快熟的时候放点虾仁（如果对海鲜不过敏的话）。 下面介绍一种最简单焖面的做法 你先把油热了，放花椒、大料熟一下，然后花椒、大料撇掉； 把少量肉陷（喜欢肉片的可以用肉片，喜欢素食的可以不放）、葱、姜、蒜、少量盐、酱油大火煸炒一下，然后放洗好的扁豆和切成块的土豆（块不要太厚），再放适量的盐和酱油然后翻炒一小会； 放入一个或2个西红柿再翻炒一下； 然后放入水（水放的不要没过菜，水的量很重要），等水沸腾后把面放在上面，盖好锅盖，大概中火焖15分钟左右（要定时去看下水，可不要糊锅哦，如果水不够，可以适当加点）； 水基本没有后关火，然后把面和菜翻匀就可以了 还有就是沙茶牛肉炒面 了， 制作过程： 1牛肉切成片，用料酒、酱油和湿淀粉腌5分钟。 2芥兰洗净斜切成段，红椒切成片。 3将油面条煮熟，盛出沥干水分。 4炒锅入油，下牛肉片翻炒，七成熟加入芥兰、红椒和沙茶酱一同翻炒，然后放入面条，翻炒后即可出锅。 Tips: 沙茶酱用花生仁、白芝麻、左口鱼、虾米、椰丝、大蒜、生葱、芥末、香菜子、辣椒等料磨碎加油、盐熬煮而成，色泽金黄，香辣味浓。

记得采纳啊

问题五：面粉 能做什么好吃的 面粉五分钟搞定的做法：1烙鸡蛋饼，做法一个蛋打在碗里，加上两分蛋重的水，加少许盐，葱花，加入50克面粉拌均，锅烧热后抹点油，下拌均的蛋糊用手转锅成薄饼状，翻一面过一会成两面黄即可，做甜口的只要用糖即可。2，面鱼，蛋一个打碗里，加点盐，加面拌成浓糊状，锅热放油把葱白爆香，加水，水开把浓糊用小勺一勺慢慢下锅2分钟即熟，加点喜爱的青菜什么都可，可辣，可咸，也可酸辣，这是特快速又简单的面食做法

问题六：白面怎么做才好吃 香滑土豆饼

食材明细

土豆2个

白面一小碗

香葱2根

花椒面少许

盐少许

油适量

水适量

1 土豆去皮，香葱洗净

2 土豆擦成细丝，香葱切末，放盐

3 放入白面，搅拌均匀

4 放适量水，搅拌，水也可以换成鸡蛋清

5 锅里放少许油加热，放入一勺土豆面糊

6 用铲子摊开

7 加热的一面变金**

8 另外一面金黄，即可出锅，趁热食用

――――――觉得好就请点采纳答案把，给个好评，祝愿你生活更美―――――――

问题七：烧白面的做法，烧白面怎么做好吃，烧白面的家常做法 食材

主料

鸡蛋面

适量

烧白

适量

莴笋叶

适量

辅料

酱

适量

步骤

1烧水

2下适量葱花，烧白等作料，把烧好的水放在作料里。

3下面和莴笋叶在烧水的锅里。

4把煮好的面放入有作料的碗里。

问题八：白面要怎么煮才好吃 好吃的白面煮法很多，我最喜欢做白面香滑土豆饼吃

做法

食材明细

土豆2个

白面一小碗

香葱2根

花椒面少许

盐少许

油适量

水适量

1 土豆去皮，香葱洗净

2 土豆擦成细丝，香葱切末，放盐

3 放入白面，搅拌均匀

4 放适量水，搅拌，水也可以换成鸡蛋清

5 锅里放少许油加热，放入一勺土豆面糊

6 用铲子摊开

7 加热的一面变金**

8 另外一面金黄，即可出锅，趁热食用

问题九：白面饼的做法，白面饼怎么做好吃，白面饼的家常 1玉米面放盆

白面和玉米面饼的做法步骤22加入面粉,在加入适量效姆

白面和玉米面饼的做法步骤33加水合面,加1个鸡蛋

白面和玉米面饼的做法步骤44和好,盖盖醒30分钟

白面和玉米面饼的做法步骤55把面压薄片加点油,加点盐,五香粉卷好

白面和玉米面饼的做法步骤66在把面压园形,锅加电,加点油,把压好的饼放锅里

白面和玉米面饼的做法步骤77翻个既熟

白面和玉米面饼的做法步骤88用刀切4块

问题十：白面糕面土豆泥能做什么好吃的 主料

面粉270克

调料

水

300克

白芝麻

20克

植物油

30克

红糖

75克

白面油糕的做法

一、烫面团的和制过程：

1准备小麦面粉250克，准备冷水300克，备好的冷水放在锅里，大火烧至水的周边微微烧开，倒入备好的面粉

2用擀面杖朝一个方向搅拌，使面粉与水完全融合，形成无干粉无多余水分的湿性烫面团

3用手抓起一个面团在手里来回滚动，面团都不沾手，做好的烫面团倒扣在案板上，手掌心蘸一些冷水把烫面团摊开

4用小刀把烫面团分割成几块，目的是让面团里的热气尽快散失，谓之“放气”，烫面团晾凉至不烫手，分两次兑入干面粉50克，并用手反复揉制

5揉到面团表面光滑，盖一块保鲜膜放在一边饧制，天气热饧制1~2个小时，天凉时饧制7~8个小时

二、红糖芝麻馅的调制过程：

6准备75克红糖，准备20克生白芝麻(如果是熟白芝麻就不用炒了)

7白芝麻放在炒锅里，开中小火用铲子不停翻炒，炒到芝麻出香味，表面成淡淡的**在锅里飞溅，关火

8炒熟的白芝麻放在案板上，用擀面杖反复擀压，把芝麻的外壳压碎

9准备20克小麦面粉放锅里，中小火用铲子不停翻炒，炒到面粉变**，关火，把锅移离火面使面粉冷却

10冷却的熟面粉、芝麻粉放在红糖里，用手搅拌均匀，如果红糖有结块现象，搅拌的同时要用手把红糖块搓散

三、油糕生坯的包制过程：

11两手掌心抹少量植物油，摘一个大约30克重的面剂子，揉成圆球形

12用手把圆球剂子按成扁圆剂子，左手的大拇指捏在扁圆剂子的中央位置，其余四指按在扁圆剂子背后的中央位置

13右手的大拇指捏在扁圆剂子的边缘位置，其余四指按在扁圆剂子背后的边缘位置，以扁圆剂子的中央位置为中心，沿扁圆剂子的圆周方向为移动速率，使右手在扁圆剂子边缘做圆周运动，把边缘剂子捏成边缘稍薄中间稍厚的饼皮

14圆形饼皮放在左手的手掌心里，放入1匙配好的红糖芝麻馅在饼皮中心，右手把饼皮的边缘像包包子一样收口，用手掌心把收口处捏合住，形成一个圆锥形状

15用大拇指把圆锥形的顶部向下压，并用两手掌心来回拍压几下成圆饼，一个油糕生坯就做好了，把其余的依次做完就可以了

四、油糕生坯的炸制过程：

16锅内放入足量植物油，大火加热使油温升高，用筷子伸进油锅，筷子周围的油花迅速向四周平平的翻滚

17取五六个制作好的油糕生坯放入油锅中，如果油温合适，在油糕生坯进入锅里的瞬间，就会出现油花翻滚的壮观景象

18中火炸制，并用筷子不断的翻动油糕坯子，炸到油糕坯子膨胀起，且表面金**，油糕就炸熟了，把油糕控油捞出