水果梅子的功效

水果梅子的功效

水果梅子的功效，很多人都喜欢吃梅子，梅子是一种常见的水果，它具有很多种营养物质，能够带给人体很多的营养价值，下面就让我为大家介绍一下关于水果梅子的功效的相关信息吧，一起来看看。

水果梅子的功效1

梅子的功效与作用

梅子为蔷薇科植物梅的果实。果实将成熟时采摘，其色青绿，称为青梅。青梅经烟熏烤或置笼内蒸后，其色乌黑，称为乌梅。

青梅属绿色水果，含有枸橼酸、单宁酸、酒石酸等多种酸。生食能生津止渴，开胃解郁，也适宜加工成多种果脯和蜜饯。

1、 广谱抗菌：实验证明，乌梅水煎液对炭疽杆菌、白喉和类白喉杆菌、葡萄球菌、肺炎球菌等皆有抑制作用，对大肠杆菌、宋内氏痢疾杆菌、变形杆菌、伤寒和副伤寒杆菌、绿脓杆菌、霍乱弧菌等肠内致病菌也有效；其乙醇浸液对一些革兰阳性和阴性细菌，及人型结核杆菌均有显著抗菌作用；乌梅水煎液在试管内对须疮癣菌、絮状表皮癣菌、石膏样小芽孢菌等致病皮肤真菌有抑制作用；

2、 抗过敏：乌梅水煎剂及其合剂能减少豚鼠蛋白性休克的动物死亡数，对离体兔肠也有明显抑制作用，证明乌梅可以抗蛋白质过敏；

3、 促进胆汁分泌乌梅能够使胆囊收缩，促进胆汁分泌和排泄，为治疗胆道蛔虫症之良药；

4、 解暑生津梅果肉含有较多的钾，用乌梅制作的酸梅汤，可防止汗出太多引起的低钾现象，如倦怠、乏力、嗜睡等，是清凉解暑生津的良品；

5、 防癌抗癌：乌梅体外试验对人体子宫颈癌有抑制作用，抑制率在90%以上，常食梅肉可以防癌抗癌，益寿延年。

梅子的营养价值

梅子含有丰富的钙、镁、钾、钠、磷、铁、锰、铜、锌……等多样化矿物质。其中钙、磷、钱等单位含量较其他种类水果高出甚多。此外青梅含有含量极高的柠檬酸，占青梅有机酸含量的 85%以上。其他尚有苹果酸、草酸、琥珀酸…等有机酸。蛋白质含量更是草莓、柑橘的两倍以上，可以说青梅营养成分极为丰富，是一种绝佳的保健水果。

梅子性温、味甘、酸，入肝、脾、肺、大肠经；具有敛肺止咳、涩肠止泻、除烦静心、生津止渴、杀虫安蛔、止痛止血的作用；主治久咳、虚热烦渴、久疟、久泻、尿血、血崩、蛔厥腹痛、呕吐等病症。如果您要查看详情的水果拼盘，可以到水果拼盘栏目。

水果梅子的功效2

梅子几月成熟

鲜少被鲜食的梅子常在每年的清明之后也就是六月中旬到七月上旬的这段时间开始大面积的开始成熟，而因为梅子喜欢较为温暖的天气，也因此多在江苏、浙江、云南、安徽、广西、福建等南方地区生长。

因为长江中下游一带的南方地区在清明前后都会持续较长一段时间的阴雨天气，而在这段时间里梅子也会大量成熟，所以江南地区也将这段时间里阴沉多雨的天气称为“梅雨”或“黄梅雨”。

梅子的食用功效和价值

因为新鲜的梅子中含有多种有机酸，这些有机酸导致梅子鲜食会特别酸，所以鲜少有人将梅子鲜食，人们大多是将梅子加工成我们熟知的话梅、梅汁、咸梅干和梅醋等加工品。

1、增强人体免疫力。

梅子中含有的多种酸性物质能够促进人体胆汁的分泌，对于一些大肠杆菌、结核杆菌、痢疾杆菌和致病性的皮肤真菌都有着非常有效的抑制作用，并且这些有机酸和其他营养物质一起能够非常帮助人体在一定程度上的增强人体免疫力。

2、美容养颜。

梅子中含有多种人体所需的氨基酸、维生素、碱性矿物质和黄酮，黄酮能够帮助人体有效的清除废弃自由基并以此来达到延缓衰老的作用，而如果是将新鲜的梅子捣烂并稀释敷用的话，梅子中含有的多种有机酸能够帮助我们解决皮肤角质化的现象。

3、预防心血管疾病。

可以作为水果食用的梅子同样也具有药用功效，梅子中含有能够促进人体蛋白质构成和加快人体日常新陈代谢的高达8种的氨基酸和黄酮类物质，这些物质同样还具有能够帮助人体预防心血管类疾病的功效，因此梅子也被人们将其归为保健食品。

　　梅子性味甘平、果大、皮薄、有光泽、肉厚、核小、质脆细、汁多、酸度高、富含人体所需的多种氨基酸，具有酸中带甜的香味，被誉为“凉果之王”、“天然绿色保健食品”。下面是我精心为大家蒐集整理的，大家一起来看看吧。

1、梅子可以缓解疲劳

压力缠身的现代人，总是满怀疲劳，饱受困顿，此时，可以食用几颗青梅，就能恢复活力，你会觉得顿时神清气爽起来。这是因为梅子中富含许多矿物质，如钙、镁、钠等。矿物质能够中和人体血液酸碱性，增强人体的维生素，促进人体新陈代谢作用，所以能够达到缓解疲劳的作用。

2、梅子具有杀菌作用

　　梅子中含有机酸，机酸能够有效杀菌抑制细菌繁殖，提高我们体内的防菌水平，达到消炎，止泻的功效。

3、梅子能够生津止咳

成语望梅止渴，其实有一定的来源理由，这是因为梅子能够促进我们唾液分泌，而唾液有助于增进我们的食欲而且食用梅子有助于唾液腺激素的分泌，能够能促进细胞代谢以防止细胞老化，达到延年益寿的功效。

梅子的药用副方

1、乌梅麦冬汤：乌梅30克，麦门冬15克，加水煎汤，徐徐服用，本方取乌梅收涩肠道、止泻痢，以麦门冬与乌梅生津止渴，用于泻痢而口干渴者，无泻痢者亦可服。

2、乌梅**散：乌梅、各等分，微炒研末，每次3~6克，沸水冲入蜂蜜送下或调服，为敛肺止咳要药，故可以增强乌梅的疗效，用于久咳不愈。

3、青梅酒：青梅250克，以白酒适量浸泡，每次服用1杯，有和胃止呕、止泻之功，用于夏服肠胃不和，呕吐腹泻。

4、梅子渍白糖：每日吃1～2枚白糖梅子，既可生津解渴，又可预防肠道传染病。

5、姜茶乌梅粥：生姜10克，乌梅肉30克，绿茶5克，粳米50克，红糖适量，将前三味煎煮，取汁去渣，加粳米煮粥，粥将熟时调入红糖即可，每日2次，温热服，具有温中散寒、杀菌止痢的功效，适用于细菌性痢疾和阿米巴痢疾等症，但溼热型菌痢忌用。

梅子的生长习性

梅喜欢温暖的气候条件，从我国果梅栽培地域气温来看，年平均气温在12～23℃的地区均可栽培。若在北亚热带地区如江苏、浙江、安徽等地区应注意选择早春较温暖、雨水较少的地段建立商品基地。

梅对土壤要求不严格，不论平原与山地，偏酸、偏碱地均可种植，但要求土层较深厚，土质疏松，排水良好，坡度在30℃以下的丘陵山坡地最适宜栽培。一般应选择朝南或东西的坡向为宜。梅对工业排放的废气特别敏感。尤其氟化物的危害已成为果梅栽培中的严重问题。因此建园时一定要选择清洁的大气环境，避开污染源。果梅部分品种有自花不孕现象，有些品种虽能自交结实，但异花授粉可明显提高结实率，增加产量，故要配置授粉树。授粉树配置比例一般不应少于3∶1。栽植密度应考虑果梅寿命长、树冠较大的特点，故不宜过密。具体密度应根据管理水平、品种特性、土壤肥力及整形方法等来定。一般株行距为4米×4米或4米×5米，亩栽41株或33株。土层瘠薄山地株行距为35米×4米，亩栽47株。

、梅花可以提取芳香油。使用它有清神思、添雅致的作用。

　　2、梅花近成熟的果实称为乌梅，古代做羹汤时使用，犹如今日烹调时的酱油、醋。药用可以敛肺生津、涩肠杀虫，对大肠杆菌、伤寒、痢疾、霍乱、绿脓杆菌等都有明显的压制功效。

　　3、梅花冲水可代茶。梅的花蕾可以开胃散郁，生津化痰，活血解毒。对郁闷心烦、肝胃气痛、梅核气、瘰疬疮毒等有治疗功效。

　　4、梅花可以当做美食。如梅花酒、梅花饮料、梅花糕、梅花粥、梅花糊、梅花元宵等。

　　5、赏梅能医治俗病。梅凌寒独放、淡雅孤傲，正可以陶冶坚贞的气魄与高洁的情操，呵呵。

你说的很多种应该是梅花，而不是梅子。 梅子是果梅树结的果，但是一般观赏的梅花是另外几种梅。 果梅为蔷薇科李属(PrunusL)植物。亦称青梅、梅子、酸梅。原产中国，是亚热带特产果树。 梅果营养丰富，含有多种有机酸、维生素、黄酮和碱性矿物质等人体所必需的保健物质。其中含的苏氨酸等8种氨基酸和黄酮等极有利于人体蛋白质构成与代谢功能的正常进行，可防止心血管等疾病的产生，因此，被誉为保健食品。 果实鲜食者少，主要用于食品加工。其加工品有咸梅干、话梅、糖青梅、清口梅、梅汁、梅酱、梅干、绿梅丝、梅醋、梅酒等。梅在医药上有多种用途。如咸梅有解热、防风寒的功效。乌梅干有治肺热久咳、虚热口渴、慢性腹泻、痢疾、胆道蛔虫、胆囊炎等功效。梅的花、叶、根、核仁等皆可入药。梅的腌制品便于贮藏和运输，宜在偏远地区发展，是老、少、边、贫地区脱贫致富的门路之一。

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