果冻的制作方法？

五种果冻的简单做法。

蜜桃椰汁果冻杯

制作方法:

1桃子洗净去皮，桃肉切成小丁。

2锅中倒入300克清水，加入桃子皮煮至褪色捞出。

3加10克白糖，15克白凉粉，搅拌均匀煮开。

4倒入大碗中晾凉再放冰箱冷藏口味更佳。

5冷藏好的果冻拿出切成小块。

6倒入杯中，加适量的椰汁，最后加上桃子丁。

蜜桃椰汁果冻杯制作完成。

红茶果冻

制作方法:

1杯中放入红茶，用开水冲泡出汁。

2取300克的红茶倒入锅中。

3加20克的白糖，15克的白凉粉，搅拌均匀烧开。

4倒入大碗中晾凉，再放入冰箱冷藏口味更佳。

5切成自己喜欢的形状。(也可以切成小块倒入纯牛奶或者椰汁)

红茶果冻制作完成

红豆仙草椰奶冻

制作方法:

1碗中倒入50克烧仙草粉，加60克清水调成糊状。

2锅中倒入1000克清水，60克白砂糖，烧开。

3倒入调好的仙草糊，充分搅拌均匀。

4倒入大碗中，撇去泡沫，先晾凉再放冰箱冷藏口味更佳。

5冷藏好的仙草冻，切成自己喜欢的形状。

6倒入大碗中，加适量椰汁，蜜豆，西瓜(可以根据自己的口味添加水果，直接倒入椰奶也是蛮好吃的。)

红豆仙草椰奶冻制作完成。

桂花蜜果冻

制作方法:

1锅中倒入300克清水，10克白糖，15克白凉粉，搅拌均匀烧开关火。

2加入两勺桂花蜜，搅拌均匀。

3倒入大碗中，充分晾凉切块。

桂花蜜果冻制作完成。

蜜桃果冻

制作方法:

1桃子洗净去皮，桃肉切成小丁(桃肉不需要太多哟)

2锅中倒入300克清水，加入淘皮煮至脱色捞出。(桃皮不够红，再加点红色的果肉。)

3加15克白糖，15克白凉粉，搅拌均匀烧开。

4碗中放入桃丁，再倒入煮好的果冻水。

5放置晾凉，再放冰箱冷藏口味更佳。

蜜糖果冻制作完成的。

果冻是一种非常好吃的零食，而且果冻也是很多人童年里最重要的回忆，小的时候能吃一次果冻真的是非常开心的。现在很多人吃果冻就是为了回忆自己的童年，不过大多人都会选择去外面超市买一些来吃，鉴于现在外面食品都添加了大量的添加剂对身体非常的不健康。所以我们可以选择自己去做果冻这样做出来的果冻不仅非常健康而且很美味，其实果冻的做法非常简单，只需要短短的几步就可以制作成功。

1首先挑选自己喜欢的水果。

把挑选出来的水果清洗干净以后，削掉外面的果皮然后把果肉切削成一块一块的形状，我个人推荐你把果肉切的块头大一点口感会很好，然后把切好的水果快放入准备好的模具里面，这样第一步就完成了。

2这时我们就要准备吉利丁粉了。

首先用勺子盛出适量的吉利丁粉，然后按照袋子上的说明用等比例的水和糖拌开，这时注意一定先要用凉水把吉利丁粉化开，然后再往融化的液体里面加入热水，这样吉利丁粉就算冲泡好了。

3然后就可以制作果冻了。

这时要趁着吉利丁液体还烫的时候赶紧倒入模具里面，注意吉利丁粉只能加热一次，第二次加热就不会再有液体的效果了所以必须一次成型，这时要注意每个模具里面倒入的吉利丁液体不要太多，否则溢出来就会影响成品的美观。

4然后等待冷却。

大概经过3~4个小时的冷却，果冻基本上就已经成型了，要先用牙签捅一下测试果冻是否已经完全冷却凝固了，否则冒冒失失倒出来可能就会前功尽弃，到这时美味的果冻就算是彻底做成功了，做果冻这么简单，你有没有心动想去试试呢？

有一种叫做冻粉粉的东西,是粉末状的,长得有点儿像果珍一类的东西,在容器中加入开水,然后加入适量的冻粉粉,最好加入一些你喜欢的口味的果珍然后放在那里就好了,等它自然凝固如果你有心情,还可以去放进一些果肉~

我曾经做过的~只是没有放入果珍,所以没什么味道~冻粉粉本身会有一点点甜味但是因为你加入的水要比它多很多,所以味道非常淡所以我跟朋友研究可以加一些果珍!

记住一定要开水呢~

自制水果果冻 (白凉粉版)

用料  

白凉粉    20克    

水    200克    

水果    适量    

糖    20克    

自制水果果冻 (白凉粉版)的做法  

切水果，火龙果，葡萄，黄桃，西瓜

倒好白凉粉准备

水+白糖煮开就行了，再倒入凉粉搅拌均匀

将搅拌好的冰凉粉倒入模具

再直接放入切好的水果就行了，放冰箱冷藏凝固

脱模，小朋友的最爱

美不美，你说了算

夏天想吃水蜜桃和果冻怎么办？我相信大家都会这样做：1去买水蜜桃 2去买果冻 3自己做果冻。那如何自制水蜜桃果冻好吃？这正是吃桃的好时节呀，走街串巷，一打眼儿就能看到，不少水果摊上水灵粉嫩的蜜桃摆在那里，让人忍不住就想要买几个，错过了桃子，无异于错过了夏天。挑上几个颜色深一点的水蜜桃回家做果冻吧！价格也不算贵，做出来的蜜桃果冻吃起来甜甜的，特别Q弹，底部沉淀的果粒果香四溢，而且水蜜桃营养丰富，含有多种维生素和人体所需的微量元素，非常适合夏天吃，而且更营养健康！

用料  

水蜜桃 2个

清水 400g

细砂糖 25g

白凉粉 35g

做果冻别放吉利丁!这样做蜜桃果冻无添加无色素，不小心就吃上瘾的做法  

水蜜桃削皮，果肉切丁，留皮备用做果冻别放吉利丁!这样做蜜桃果冻无添加无色素，不小心就吃上瘾的做法 步骤1

水蜜桃皮加清水小火煮沸，煮至颜色变粉，捞起果皮做果冻别放吉利丁!这样做蜜桃果冻无添加无色素，不小心就吃上瘾的做法 步骤2

把蜜桃水过筛一遍做果冻别放吉利丁!这样做蜜桃果冻无添加无色素，不小心就吃上瘾的做法 步骤3

蜜桃皮水加入白凉粉搅拌均匀，小火加热至沸腾做果冻别放吉利丁!这样做蜜桃果冻无添加无色素，不小心就吃上瘾的做法 步骤4

将果冻液倒入盛有果肉丁的模具内晾凉，冷藏至凝固做果冻别放吉利丁!这样做蜜桃果冻无添加无色素，不小心就吃上瘾的做法 步骤5

切开就可以享用啦做果冻别放吉利丁!这样做蜜桃果冻无添加无色素，不小心就吃上瘾的做法 步骤6

喜欢的可以放点牛奶拌着吃做果冻别放吉利丁!这样做蜜桃果冻无添加无色素，不小心就吃上瘾的做法 步骤7

小贴士

1选择果皮深一点的水蜜桃熬出来的汁水会更粉嫩

2吉利丁可以代替白凉粉，但是用吉利丁做出来的是布丁口感，白凉粉做出来才会是果冻口感！

怎么做果冻

需要准备朗姆酒，砂糖，蜜红豆，樱花，糖浆，长柄樱花，寒天粉，樱花放到凉水里面浸泡20分钟，然后再把模具湿润一下，红小豆撒在模具底部，锅里面加入适量的水，寒天粉以及砂糖，用勺子搅拌到沸腾以后继续加热一分钟，然后关火冷却，加入果子露以及朗姆酒搅拌均匀以后，倒进模具里面，加上红小豆进行装饰，等到全凉以后放进冰箱里面，完全凝结以后，取出来切成块状可以吃了。

还可以做寒天果冻，需要准备柠檬汁，纯果汁，寒天粉，甜菜糖，先把寒天粉和水一起倒进锅里面搅拌均匀，煮开两分钟，把糖放进锅中搅拌融化，然后把火关掉，加入柠檬汁以及果汁搅拌均匀，倒进容器里面，常温冷却以后，放进冰箱冷藏就可以吃了。

寒天粉可以怎么吃

寒天粉可以做寒天豆花，需要准备热开水，白砂糖，寒天粉以及豆浆，先把寒天粉放进容器里面，然后加入一些冷豆浆搅拌均匀，再倒进全部的豆浆煮开，关火冷却，放进冰箱里面冷藏以后就可以了，糖浆的制作方法就是冷水加白砂糖，用小火煮开，搅拌到金**，再倒入热开水摇晃均匀就可以了。

还可以制作花露寒天冻，需要准备冰糖，冰糖，干燥丁香，玫瑰花，薰衣草花以及寒天粉，先把白天粉放进锅里面，加入适量的水搅拌均匀，然后把丁香，玫瑰，薰衣草搭配在一起泡花茶，在锅里面加入适量的花茶以及糖搅拌均匀，再倒进一个有盖子的容器里面，放凉透以后放进冰箱里面冰镇就可以吃了。

还可以制作寒天冬瓜冻，需要准备糖，冬瓜茶水以及寒天粉，锅里面加入适量的水，再加一些寒天粉，用大火煮，需要不停搅拌，煮开以后把火关掉放进容器里面，然后放在室温底下，冷却放进冰箱里面凝结成块，喜欢吃甜的人可以加一些糖，寒天冻凝结以后切成片状，厚度大概要一厘米到两厘米，再准备吸管，每一片上戳，戳小个寒天球，然后再准备茶，里面加入寒天粉搅拌均匀，煮开放凉备用，寒天冻切好以后放进容器里面，再加入冬瓜茶，盖上盖子，裹上保鲜膜也可以，放到冰箱里面冷藏，凝结以后就可以拿出来吃了。

果冻的制作方法

家庭小果冻制作方法就是准备白糖，水，喜欢的水果以及QQ糖，先把QQ糖放进锅里面溶解，然后水果切成丁，另外起锅煮成汁，把渣捞出来，QQ糖液倒进水果锅里面搅拌均匀，再放入白糖搅拌，搅拌好以后放到一边晾凉，然后过滤汁液，倒入果冻模具里面，然后放到冰箱冷藏室里面冷藏2~3个小时就可以了。

还可以准备葡萄干，QQ糖以及纯牛奶，QQ糖和牛奶一起放进锅里，开大火，一边煮一边搅拌均匀，一直到QQ糖化开，然后就可以把液体倒进容器里面，再加入一些葡萄干，冷却以后放进冰箱里面，早上从冰箱中取出来就可以吃了，自己制作的话可以在上面放上一颗樱桃。

还可以做荔枝双梨果冻，需要准备洋菜条，开水，荔枝，水梨，凤梨，先把水梨凤梨的皮去除，里面的核去除切成块状，荔枝外皮去除，果肉备用，把水果放进果汁机里面，加入适量的水打好，凉菜条泡水以后，再倒进另外的水里面，装锅用小火慢慢的炖开，等到微微融化就把果汁倒进去，用小火把所有的食材全部都煮熟，放温以后就可以放进一个容器里面，等到放凉后再放进冰箱里面保存2~3个小时就可以吃了。

西瓜果冻 1、食材： 西瓜1个、鱼胶粉15克、水（15克鱼胶粉用10汤匙的水）。 2、做法： （1）西瓜剖开，挖去瓤、去瓜籽；瓜瓤榨汁（大约300毫升）汁中加入白糖搅匀；鱼胶粉放到碗中用水浸泡直至变成粘稠膏状。 （2）泡好的鱼胶粉隔热水蒸化。 （3）鱼胶粉水同瓜汁混和搅拌好（浮在瓜汁表面的白沫捞去），倒入空的西瓜皮内（一个西瓜做半个西瓜果冻）。 （4）把装满汁的西瓜皮放进冰箱冷藏2-3个小时，直至结冻。 （5）在结冻中途，放几粒西瓜子在果冻表面，这样子的西瓜果冻有以假乱真的效果。

时令果冻 1食材： 桑椹150g、草莓50g、蜂蜜适量、鱼胶粉适量、凉白开适量。 2做法： （1）根据水果的多少来称出鱼胶粉的大约克数（一般的量为10克左右）。 （2）倒入一器皿里备用。 （3）然后，再兑入适量的凉白开搅合均匀。 （4）放入微波炉里打10-15秒钟，拿出来晾凉。 （5）桑椹清理干净。6)放入晾凉的鱼胶粉水里。 （6）草莓清理干净，切小块。8)也放入晾凉的鱼胶粉水里。 （7）再放入适量蜂蜜，搅合均匀。 （8）盖上盖子密封好后，放入冰箱中1-2小时后即可。

香橙果冻 1、食材： 橙子1个、糖10g、盐适量、吉利丁片1片。 2、做法: （1）橙子对半切开。 （2）用勺子挖出橙肉来，不要弄破橙子皮，用来做容器。 （3）吉利丁片用温水泡软。 （4）橙子肉加入糖放进榨汁机里打成汁。 （5）隔水把吉利丁片融化在水里，加入到橙汁中搅拌均匀。 （6）倒回橙子皮碗里放进冰箱冷藏1小时。

草莓果冻 1、食材： 草莓10个、鱼胶片3片、清水250ml、白糖适量 2、做法： （1）用手把鱼胶片掰成小块放到100ML水里泡软后,隔热水蒸化成鱼胶片液；草莓取8个切成丁。 （2）取一煮奶锅，倒入150ML水煮开，放入草莓丁煮成红汁，然后捞出草莓渣。 （3）把鱼胶片液、调好甜味的草莓汁晾凉，把浮在草莓汁上的浮沫捞去。 （4）把过滤后的草莓汁分别倒入果冻模，盖上模盖，放进冰箱冷藏2-3个小时，即可。

石榴汁银耳果冻 1、食材： 银耳200g、白莲50g、红枣80g、石榴1个、鱼胶粉10g、白糖适量。 2、做法： （1）先将银耳泡发，去掉根部**硬的部分。500克水烧开后，加入撕碎的银耳，放入莲子同煮。 （2）将石榴切开，剥下红色的颗粒备用。 （3）用料理棒将石榴果实打碎。 （4）然后倒入小纱布包中，用力挤压。 （5）直到所有的石榴汁挤出，剩下的石榴粒不要。 （6）银耳煮开关小火慢慢的煮大概一个小时就已经软烂了，这时候再加入容易煮熟的红枣继续熬到粘稠。 （7）将10克鱼胶粉，适量白糖混合在小碗中。 （8）加入适量水放入小碗，盖上保鲜膜，放入微波炉加热3分钟，至全部融化。 （9）将做好的鱼胶液倒入500毫升的银耳莲子中，不断搅拌均匀。 （10）等放凉后倒入做好的石榴汁。 （11）最后放入鸡尾酒杯中，入冰箱冷藏到凝固。

西红柿果冻 1、食材： 西红柿200g、琼脂10g、白糖适量 2、做法： （1）准备好所有的食材。 （2）琼脂用温水浸泡至软。 （3）西红柿去皮切块搅打成汁。 （4）琼脂加入清水小火慢慢加热至融化，加入白糖。 （5）搅拌至黏稠。6)加入西红柿汁。 （6）继续搅拌均匀关火。 （7）然后到入果冻模具中放入冰箱冷藏之凝固即可食用。

椰汁蜜瓜果冻 1、食材： 蜜瓜500g、椰汁半杯、白糖适量、清水适量、琼脂适量。 2、做法： （1）准备哈密瓜 （2）将哈密瓜切片放入搅拌机打成果汁。 （3）准备椰汁 （4）小煮锅放入适量的琼脂，水烧开（将琼脂烧溶之后将椰汁倒入加适量的白糖）。 （5）然后将哈密瓜汁倒入煮好的椰汁糖水里。 （6）准备心型模具。 （7）将混合的液体倒入模具待凉之后放入冰柜一小时取出。 （8）将“椰汁蜜瓜果冻”从冰柜取出倒出模具摆盘即可。

水晶芒果果冻 1、食材： 芒果1大个、白凉粉25g、清水500g、细砂糖适量。 2、做法： （1）准备材料。 （2）白凉粉加入少量清水搅拌均匀。（也可加入足量的清水一起搅拌）。 （3）将搅拌均匀的白凉粉倒入小锅内，加入足量的清水拌匀，再倒入细砂糖。 （4）坐炉子上开中火加热，边加热边搅拌。 （5）煮至沸腾即可关火。6)芒果取肉切成丁。 （6）将煮好的凉粉倒三分之一小瓶中。 （7）加入芒果丁，再将剩下的白凉粉倒入小瓶，静置冷却，待凝结成清澈透明的膏状后即可食用。

猕猴桃果冻 1、食材： 无色魔芋粉45g、绿色魔芋粉45g、猕猴桃20g、椰汁200ml、清水适量。 2、做法： （1）魔芋粉买了两种,一种是无色的,一种是绿色的。 （2）将椰汁和无色魔芋粉搅拌均匀。 （3）将清水和绿色魔芋粉搅拌均匀。 （4）猕猴桃去皮,切小丁。 （5）将猕猴桃放入模具中。 （6）将绿色的蒟蒻粉汁儿煮沸,煮沸的时候不停用勺子进行搅拌。 （7）将椰汁魔芋粉汁儿煮沸,煮沸的时候不停用勺子进行搅拌。 （8）煮沸后,根据自己喜欢的颜色和形态倒入模具,然后室温下晾凉至果冻完全凝固即可~如果是想做两层的椰汁猕猴桃魔芋果冻,先将一半的绿色魔芋汁儿倒入模具,待放凉凝固之后再倒入沸腾的椰汁魔芋汁。