酥肉怎么做

酥肉的制作方法如下：

五花肉300克、普通面粉20克、玉米淀粉10克、蛋清两个鸡蛋的蛋清、盐4克、十三香2克、料酒10克、生抽10克、葱5克、姜5克、八角一个、鸡精2克

1五花肉切片，或者切条，放盐、十三香、料酒、一个蛋清搅拌均匀，腌制半个小时左右；

2将面粉、淀粉、蛋清一起放入碗中；

3搅拌成面糊，无面粉疙瘩；

4倒进腌制好的肉里；

5用筷子搅拌均匀；

6油七成热下入，一次不能放的太多；

7炸到金**捞出；

8用料酒、生抽、鸡精、白胡椒粉调制料汁；

9把炸好的酥肉装碗，放上葱姜、八角，再浇上调好的料汁，放入蒸锅蒸一个小时左右；

10蒸好后，盖上一个盘子；

11快速的将碗和酥肉倒放在盘子里；

12将碗揭开，香喷喷的扣酥肉制作完成。

骨头汤是一款健康美食，鲜美的骨头汤不仅口感美味，还非常有营养，老少皆宜。而如何做得更加有营养，那就需要掌握一些做法技巧。

一、制作时不要热水下锅，要把骨头跟冷水一起下锅加热。二、中途不能继续补充水，一定要先放好适当的水量。三、不要过早放盐，那样会有渗透作用，会容易渗透作用造成原料析出水分，蛋白质就凝固得比较多，会影响口味。四、不要加入太多其它配料比如葱花、姜、酱油，以免口味不够鲜美。五、不要烧火过大，火候太大会造成过于混浊，口味也不够好。

当然，骨头汤的食材选择也比较重要，你可以做玉米排骨汤，那就要选择比较新鲜不老的玉米，加上猪排骨。也可以做海带木耳猪大骨头汤，这样的食材也非常有营养，口味独特有感。或者做一份冬瓜扇贝排骨汤，既营养又可以清热去火，非常不错。

电饭锅是每个家庭都会有的一种电器，但是很多朋友只会利用电饭锅来做饭，其实电饭锅也是可以制作很多美味的，比如酱油鸡。利用电饭锅来制作酱油鸡可能对于很多朋友来说会觉得不可思议，其实这是可以的，并且做出来的酱油鸡还非常的香浓，让人闻着都觉得喜欢。



材料：小鸡一只(约500克)，六月鲜酱油半碗，老抽1勺，砂糖1勺，姜片，蒜片适量，红葱头4个。



做法：

1、把生抽，老抽和砂糖混合调匀。

2、把鸡只洗净。

3、把调匀的调料倒入鸡只中。

4、把调料抹匀整只鸡。

5、腌制2小时以上，腌制过程中要把鸡只翻面(我把酱油鸡放进冰箱冷藏腌制了一个晚上，中途拿出来翻了几次面)。

6、电饭煲加热，放入少许油，油热后放入姜片，蒜片和红葱头，等料头散发出香味，放入腌制好的鸡只，放入一半调料，盖上盖子，按下煮饭键。中途多次为鸡只翻身，让它均匀上色。等电饭煲自动煮熟，取出斩件即可上桌。

提示：

1、调料不要全部一次倒入，如果做好味道不够可以蘸着酱料，而太咸则无法吃下去了。

2、电饭锅做酱油鸡，腌制入味，鸡块更有味道。电饭煲煮的过程中翻面让它上色，让它整个表面漂亮。

酱油鸡做法

第一步：

土鸡一只宰杀后洗干净，抹干水份后备用

第二步：

将大蒜，姜分别切成薄片备用

第三步：

将料酒、酱油、白糖、香草、盐、蒜、姜放入一个大碗中混合调成酱汁

第四步：

将调好的酱汁均匀的抹在鸡身上和鸡肚子中，鸡全身10分钟后再次将酱汁抹在鸡身上，剩下的酱汁倒入鸡肚子中，放入容器中后放冰箱腌制一个晚上

第五步：

将腌制好的鸡放入电饭锅中，无需加水，通电后按下煮饭按键。

第六步：

煮至电饭锅自动跳到保温档后，将鸡翻面，再压到煮饭档，再次跳到保温档时利用电饭锅余热继续焖10分钟后开锅，将鸡拿出斩件后撒上熟芝麻，淋上少许香油即可

香料有很多种，常见能用到做菜吃的有这些：胡椒、花椒、辣椒、小茴香、八角茴香、甘草、肉桂、丁香、肉豆蔻、肉豆蔻皮、草豆蔻、红豆蔻、陈皮、辛夷、孜然、莳萝、荜拨、白芷、三奈、鼠尾草、百里香、草果、香果、良姜、甘牛至、砂仁、月桂、木香、广木香、迷迭香、广

沙仁、紫苏、香薷、甘菘、葫芦巴，五加皮，杜仲等。        

以上的香料是可以用来炒菜，当调味料用，可以起到一个很好的增香，陈皮，甘草这两味是有帮其他药材做一个引到作用（简单得说是可以让八角的香味全都溶入汤里，就像我们平常去喝凉茶配一两片陈皮一样，不当当是解苦，是为了让药得效果更好的发挥出来）。胡椒可以在煮鱼头时起到去腥。。。。。

又是可以用到治病，很多中草药都可以治一些慢性病。  希望能够帮到你们！

骨疣，骨刺也。

骨疣，又称骨刺，因为它既非完全由骨构成，也不尖锐如刺。医学上的正确名称应该是骨疣。

病因

随着年龄的增长，关节的软骨逐渐退化，细胞的弹性减小，骨关节在不知不觉中被磨损，尤其是活动量较大的颈、腰、膝关节、足跟、损伤的关节软骨在没有血管供给营养时就很难修复，这时在关节软骨的周围血液循环比较旺盛，就会出现代偿性软骨增长，此即为骨质增生的前身。时间久了增生的软骨又被钙化，这就是骨质增生。是一种自然的老化现象，一般长骨刺就表示此人的脊椎进入老化阶段。

骨疣并非老人家的专利，由于工作型态改变，许多人必须久坐、久站，若是加上姿势不正确，很容易年纪轻轻就使脊椎提早发生退化现象，而诱发骨疣的发生。

1原发性

较多见，多发生于中年以后，发病在膝、颈、腰椎、踝关节等负重关节，主要由长期磨损、关节软骨退变、出现裂隙、软化或脱落、骨质裸露、软骨周围组织增生形成。

2继发性

较少见，继发于先天或后天关节畸形、损伤、炎症之后，可发生于青壮年。

临床表现

骨疣不适的症状不明显。如果骨疣刚好压迫到附近的神经根或是压迫到脊椎，就可能会有身体僵硬不能灵活弯身、疼痛、红肿、麻痹、关节变形、肌肉无力等症状。

膝盖处

膝关节肿胀，疼痛无力，晨起或坐位休息后站起，局部发僵、酸疼，不能马上行走，上下楼或是走路过多症状加重。有积液者蹲下站起困难，严重者夜间疼痛影响睡眠。

治疗

在急性期或慢性活动期，适当卧床休息是必要的，但必须指出，在病情允许的情况下应尽早下床活动，坚持功能锻炼。骨质增生患者在疼痛严重时，要以医药救治为主，康复为辅。由于药物有副作用，所以不宜长期服用。在慢性期和稳定期，应该以理疗和适当活动为主。对顽固性骨疣，可给予免疫治疗或液氮冷冻治疗。由于病痛折磨，日久天长，全身许多系统的功能都有了变化，所以在康复医疗的过程中，要治疗全身，使全身系统的功能都得到调动、恢复和增强。