西瓜放在冷库里可以放多久

20天以内。

西瓜短期贮藏的适宜温度为7～10℃，长期贮藏的适宜温度为12～14℃。在不产生异味的前提下，贮藏温度愈低肉质风味愈好，但低温贮藏会影响瓜的外观，果实表面出现不规则的小而浅的凹陷。

严重时果肉颜色浅，纤维增多，风味变劣。因此，贮藏期短时可采用较低的贮藏温度，以更好地保持品质。

挑选方法

挑外形，西瓜底部的圈圈，越小越好，相反的，底部圈圈越大，皮越厚，越难吃；

挑颜色，最好挑青绿色，不要雾雾白白的；

挑纹路，西瓜纹路整齐就是好瓜；

挑瓜头，就是所谓的蒂头，若是直直的一条线，就不要，但若是弯曲卷圈的，就很甜。

挑选优质的成熟西瓜有三招：一看、二摸、三敲。

一看就是看西瓜的皮色。熟了的瓜，那个把那儿有一道弯弯，然后那个把那儿有根根，颜色也不一样，要选择瓜纹深，瓜皮绿色透亮的。表面有茸毛、光泽暗淡、花斑和纹路不清的，是不熟的瓜。

二摸就是选择摸上去光滑圆润的，手感涩的不要选。三敲就是上面敲一敲，如果手上有明显的振动感，说明瓜瓤在振动，西瓜已经熟了。在敲瓜时瓜有轻飘感，敲瓜时西瓜有声，我们挑瓜要听声。

用手指敲瓜听到“嘭嘭”声的，是熟瓜；听到“当当”声的，还没有熟，听到“噗噗”声的，是过熟的瓜。

1未开的西瓜可以放置2-3天，但冰箱温度设定不能太高。

2 西瓜放入冰箱，其表面依旧会滋生细菌，冷藏只能抑制细菌的繁殖，并不能冻死病菌。

3再加上西瓜富含葡萄糖、果糖等多种营养物质，会为细菌的生长繁殖提供原料，而这些致病菌往往会导致人食物中毒，引起腹泻等。

4 切开的西瓜放入冰箱最好别超过12小时，最长不要超过24小时。

5此外，还要注意的是，在切西瓜时一定要事先把西瓜、刀具和案板清洗干净，西瓜最好现切现吃，吃不完的尽早盖上薄保鲜膜或直接放入冰箱冷藏。

6把冰箱里的西瓜拿出来吃时，可以先将表面约1厘米的部分切除。

7 最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下层，这里的温度大约是8-10摄氏度，这个温度口感也最好，每次吃的量不要超过500克，且要慢慢地吃。

8遇有蛀牙和遇冷后即会感到酸、痛的牙过敏者，以及胃肠功能不佳者就不宜吃冰西瓜。

9 镇西瓜富含的营养成分，远远低于室温存放下的西瓜。

10在室温下西瓜中所含的番茄红素和β胡萝卜素比冰镇西瓜要高出40%和139%，而这些营养物质正是具有抗癌作用的抗氧化剂。

首先完整的西瓜在冰箱的低温条件下，可以延长保存时间，不容易发生腐烂或者变质的情况，所以完整的西瓜放在冰箱保存可以放一一个星期左右。

其次虽然冰箱的低温条件可以在一定程度上抑制细菌的增长，但是切开的西瓜很容易与空气中的物质发生反应而滋生细菌及其他有害物质，不利于人体健康。

另外，切开的西瓜存放的时间越久口感越差,营养价值越低，所以切开的西瓜建议在冰箱存放一天左右就要及时吃掉。

西瓜放入冰箱需贴上保鲜膜

对于西瓜放冰箱冷藏是否贴保鲜膜有两种不同的观点，一种认为保鲜膜阻碍了西瓜降温，加上透气透水功能不好，会导致细菌在西瓜内繁殖得更快。

而另一种观点认为，冰箱内的食物混杂，本身就是一个巨大的污染源，如果还存放着一些没有清洗过的食材，不用保鲜膜会造成污染，且西瓜容易串味。在确保短时间内能吃完西瓜的情况下，还是建议大家贴上保鲜膜，吃的时候切除表面约1厘米的部分。