盐炖橙的做法

前言

宝宝感冒了，有点咳嗽，吃药的同时，食疗也很重要。

材料

主料：橙子；

辅料：盐

盐橙

1

橙子用盐水泡20分钟，去蜡

2

橙子不要切开，切一个小盖子

3

用筷子戳几个洞

4

面上撒盐

5

盖好盖子，放蒸锅里，蒸开就好

6

蒸好之后就可以吃了，咸咸甜甜的，治咳嗽没的说。

小贴士

橙子选那种底比较圆的，甜一点

步骤如下：

1、彻底洗净橙子，可在盐水中浸泡一会儿；

2、将橙子割去顶，就像橙盅那样的做法；

3、将少许盐均匀撒在橙肉上，用筷子戳几下，便于盐份渗入，另外用牙签插住橙子固定；

4、装在碗中，盖上割去的橙顶，上锅蒸，水开后再蒸大约十分左右；

5、取出后去皮，取果肉连同蒸出来的水一起吃。

消食、调节血脂、止咳化痰，做法如下：

1、先把橙子洗干净，然后用刀切一小片，刚好能露出果肉的地方。

2、然后撒一点盐在果肉上方，用牙签戳一戳果肉，让盐渗透进果肉里面。

3、然后盖上刚才切下来的那一块的橙子皮，用两根牙签固定住，变成一个像是没有切开的橙子。

4、用一个容器装起来，然后把容器放入锅内。等水开了之后，再转小火煮20分钟左右就可以了。

做法为首先彻底洗净橙子，可在盐水中浸泡一会，将橙子割去顶，并将少许盐均匀撒在橙肉上，用筷子戳几下，便于盐分渗入。其次，将其装在碗中上锅蒸，水开后再蒸大约10分钟左右，取出后去皮取果肉，连同蒸出来的水一起吃。

盐蒸橙子只适合因气滞血淤或肺燥引起的热咳，而热咳的主要表现是痰发黄且较黏稠，还会出现咽喉红肿、发痛、口干、口苦等。

通常情况下，橙子属中性偏凉，可理气、化痰、润肺，橙皮中的成分具有止咳化痰的功效，如那可丁，是常用的镇咳药物，还有橙皮油，也可以起到止咳化痰的作用。

盐蒸橙子蒸多久

蒸10-15分钟。

盐蒸橙子需要蒸充足的时间才可以将橙子皮里边的营养元素溶解，蒸得长时间又非常容易将橘子里边的营养元素给毁坏没了，大家历经长期的认证，感觉蒸10-15分钟是最好的。

蒸橙子为何要加盐

辅助化痰止咳。

盐蒸橙子的主要材料是橘子，橘子有：橘子行气止咳化痰、止咳润肺的功效，而盐有化痰的作用，将盐放到橘子里边蒸具有一个辅助治咳嗽的作用。

也有些人用老冰糖、纯蜂蜜取代盐应用，做冰糖蒸橙子或是纯蜂蜜蒸橙子，功效相仿。

盐蒸橙子的作法

原材料：橘子1个，食用盐三分之一勺，约2g。

作法：

1、完全清洗橘子，可在食盐水中侵泡一会儿。

2、将橘子割下顶，就象橙盅那般的作法。

3、将少量盐匀称撒在橙肉上，用筷子戳两下，有利于盐分渗透到，此外用木签插住橘子固定不动。静放约5分钟，预留。

4、装在碗中，上锅蒸，水开后再蒸大概8到10分上下，至橘子烂熟。

5、解开盖取下蒸熟的橘子，切割成一小块，取下瓜瓤，装进小盘子中，淋入蒸碗中的滋补汤一起服用。

盐蒸橙子要吃皮吗

吃皮。

陈皮里有二种成份具备化痰止咳的作用,一个是那可汀,一个是陈皮油。这二种成份,仅有在蒸制以后才会从陈皮中出去。特别是在合适久咳不愈的小朋友吃,彻底没有副作用。

1、把橘子洗干净后放到食盐水中侵泡20分钟，除去橘子表层的蜡质。橘子无需去皮，在顶端平割开一片，往外露的瓜瓤上撒少量盐，再用筷子在瓜瓤上戳好多个洞，便于于盐渗入瓜瓤。

2、把割开的一片橘子再次盖好，放入碗里。碗里无需放水，立即放入炒锅，蒸至水滚沸后再蒸15分钟，就搞好了。蒸熟的橘子，皮有一定的收拢，瓷碗还会继续有汁液排出。