怎么剥山竹 剥山竹的方法简介

1、拿过一个山竹，捧在手中，两掌稍用力一挤，自然就裂开来一道缝。从开口处将外皮往两边掰，就露出干净的果肉来了。继续完全将其打开，一瓣瓣乳白色的山竹肉尽显。用小叉子或者竹签挑着吃吧。

2、先祛除叶子，叶子摘掉后，若露出果肉，则用菜刀沿着其中两瓣果肉缝隙切下去。若没有露出果肉，拿刀在一侧轻轻切下去，注意不要切到果肉。

准备材料：山竹、刀

1、首先用清水把山竹的表面清洗干净。这一点很重要。

2、接着用刀在山竹的表面划一圈。注意不要把山竹的肉切坏。

3、然后把山竹的表皮剥开。

4、最后用牙签挑起山竹的肉就可以正常食用了。山竹就可以剥皮了，方法很简单。

　山竹是名副其实的绿色水果，与榴莲齐名，号称“果中皇后”。吃山竹不得不面临一个问题：如何剥山竹？其实剥山竹也是要讲究方法的。下面一起来学学山竹的剥皮技巧吧。

　山竹怎么剥皮

　一、把山竹横过来，两个手在中间捏，山竹的腰部就会出现个裂缝，沿着缝捏一圈，再轻轻一掰，山竹的上下就分离了，里面的大蒜半就一大半露在外面了。

　二、用餐刀绕着果实的中心割一个口（注意不要伤及里面的果肉），稍微旋转几下就可以把皮去掉。

　三、把山竹放在两手中间用力挤压，让山竹裂开就可以了。

　山竹吃法小贴士：

　①山竹吃里面白色的果肉部分，注意剥壳的方法，千万别一小片一小片的扣。

　②在剥山竹果壳时要小心，不要将紫色或红色的果壳汁液染在肉瓣上，因为它会影响口味，沾到衣服上也很难洗。

一、用手去皮

1、山竹在吃之前，需要将外面的皮去除，用手直接去除比较的方便，尤其是对于比较成熟的果子来说，是很简单的。先将山竹上的柄拔出来，这时候，顶部就会露出白色的果肉。

2、上面的柄拔出来之后，就需要用手直接挤压中间的部分，轻轻地用力就可以使山竹中间出现缝隙，有缝隙之后就方便了，沿着掰开山竹，就可以看到里面的果肉了，跟皮分离后就能吃了。操作起来很方便，也很简单，但是不太美观，也可能会弄脏手。

二、借助刀子

1、准备好一把干净的刀子，要求锋利一些，先将山竹外面的叶柄去除掉，可以沿着叶柄四周划几刀，轻轻地拔出叶柄就可以了。去掉叶柄后，就可以看到里面的果肉。

2、用水果刀子沿着皮划一个圆周，下刀不用太深，划好后就用手小心的掰开。

3、果壳开了之后，里面的白色果肉就露出来了，用刀子将沿着果肉和果壳之间的缝隙轻轻撬开，就能轻松取出里面的果肉

　　山竹怎么剥

　1、首先摘去山竹上的叶子。

　2、有些山竹叶子摘掉后，顶部会露出果肉，用菜刀，沿着其中两瓣果肉的缝隙切下去，把果皮切开就好剥了，像这个没有露出果肉的。拿刀在一侧轻轻切下去。注意不要切到果肉，怎么控制这个度呢放心，因为新鲜山竹的皮，你用刀切开是有感觉的。

　3、然后从切开的口子，掰开果皮。

　4、最后把整个果肉掏出来就好了，注意果肉在掏的时候要小心，不要沾到皮上紫色的水，否则口感会涩涩的。

　5、开始吃吧。

　山竹的保存方法：

　1、山竹极易变质，若想放得长一些，就一定要保证低温少氧。由于低温可以减少山竹水分的丧失，降低果胶酶的活性，延缓老化，所以山竹应该放在冰箱里冷藏。

　2、尽量密封，减少氧气的侵袭，也是保鲜的一个要诀。把山竹装入保鲜袋中，留少量空气，再把袋口系紧，放进冰箱冷藏，就可以多放几天了。

　山竹的食用方法：

　生食

　每次1～2个，生食。先把山竹的叶子掰下来，再用小刀把外面的皮剥下来，便可食用。

　它的果皮又厚又硬，可以用刀把果皮切开，也可以用手将果皮捏出裂缝再掰开。但应该注意的是，剥开果皮后，山竹里面有紫色的汁液，一定不要把汁液沾在衣服上，否则就很难洗净。

　山竹火龙果水果沙拉

　食材主料

　山竹3个，香蕉2根，火龙果半个，西瓜冰块8格，辅料沙拉酱适量。

　步骤

　1准备水果。

　2去皮切块。

　3放入碗中冰块取出。

　4挤上沙拉酱。

　5加入冰块。

　6拌匀。

　7再挤上适量萨拉酱装饰即可小贴士水果随意搭配，喜欢就好。

　山竹哈密瓜汁

　功效：益智醒脑、改善健忘。

　材料：山竹2个、哈密瓜300克。

　制法：山竹去皮去籽、哈密瓜去皮去籽切小块，两种材料放入果汁机中，加冷开水200毫升，拌匀即可。

　山竹生菜沙拉

　功效：净化血液、降低胆固醇。

　材料：山竹2个、番茄1个、苹果1个、生菜1棵、沙拉酱。

　制法：山竹去皮去籽、番茄切薄片、苹果去皮切片、生菜洗净。所有材料混合拼盘，淋上沙拉酱即可。

山竹正确的剥法是把山竹的带把得部分掰掉，然后两手把山竹捏开，这样出来的山竹肉完好无损，整个像一头大蒜的形状还有一种剥法是看到广东人剥的，他把山竹拦腰捏开，出来的山竹肉正好是整个山竹的二分之一，直接送入口中，既卫生又方便，也是一个不错的方法，你可以试试

参考资料：

http://hibaiducom/yanxinyuan/

1首先摘去山竹上的叶子

2有些山竹叶子摘掉后，顶部会露出果肉，用菜刀，沿着其中两瓣果肉的缝隙切下去，把果皮切开就好剥了，像这个没有露出果肉的。拿刀在一侧轻轻切下去。注意不要切到果肉，怎么控制这个度呢？放心，因为新鲜山竹的皮，你用刀切开是有感觉的。

3然后从切开的口子，掰开果皮。

4最后把整个果肉掏出来就好了，注意果肉在掏的时候要小心，不要沾到皮上紫色的水，否则口感会涩涩的

5开始吃吧