盐的功效与作用

经常吃盐，对我们的身体都有哪些好处？

1平时多吃食盐可以帮助我们的皮肤更加健康，增强身体自身的抵抗力。而且食盐有镇痛作用。食盐中的钠离子可以维持人体心脏和器官运动的正常活动，同时还可以维持一些细胞的正常形态，维持一些正常的渗透压，所以对人体起着非常重要的作用。盐的主要成分是钠离子和氯离子。这两种离子是维持细胞外液渗透压的主要离子。我们体内的钠大部分来自于食盐，所以食盐在维持渗透压中起着重要作用，影响着水在人体内的走向。

2吃盐会强化我们的食欲，也会让我们的身体有一个很好的平衡。它还可以促进心脏的跳动，保护我们的身体器官。盐是我们身体不可或缺的一部分。但不要过度使用。能补充人体所需的能量和营养元素，促进机体消化功能，促进人体血液循环，提高人体免疫力，使人增加食欲，有利于消化系统的运作。可以让皮肤保持健康的状态，还可以增强人的抵抗力，保持每天营养的均衡摄入，有清热解毒通便的功效，对人有非常重要的作用，但是每天不能吃太多盐。如果吃多了，很可能导致胃癌、高血压等各种疾病。

3吃盐可以帮助你减肥，让你的皮肤更嫩，让你的身体达到酸碱平衡，让食物更美味，补充能量，促进新陈代谢。多吃盐对身体好，但一定要适量，不能一顿吃一罐盐。一定要控制好盐的用量。如果你吃盐太多，不仅会伤害你体内的器官，还会引起高血压和水肿。严重时整个人会脱水，如果食盐过多，还会诱发呼吸道疾病，导致钙含量流失。可以给身体补充盐分，带来能量，减少分泌唾液，保护肠胃里的菌群，缓解腹泻。

5 除脂美容

女人都是爱美的，但很多女人却忙于换各种化妆品，奔波于美容院，花着大量的金钱和时间，殊不知，生活中廉价的盐就能帮助我们美容瘦身呢！

方法：

① 粉刺（青春痘）患者夜晚临睡前用食盐约20克置于盆中热水里，待溶化后趁热洗面，不仅能清除面部油脂，使粉刺逐渐消散，还可防止粉刺感染发炎。

② 盐的渗透作用能消除浮肿，促进脂肪运动，在塑造身体曲线方面有着令人意想不到的功效。你只需用盐辅以相应的按摩，就能进行局部或全身的减肥了。

6 防脱发

很多朋友都有脱发或头皮屑的烦恼，用过防脱、去头屑洗发水，却一点效果都没有。其实，只要我们用心发现，在我们身边每天都会用到的小小的盐，就能帮助我们解决大大的烦恼。

方法：将浓盐汤轻轻涂敷头发根部，约5分钟后再用清水洗净，每日早晚各1次，连续15~20天为一疗程，可防治头发脱落。或每次洗头时，在温水中加些盐，用盐水来洗头，这既可去除头皮屑，亦可防止头发脱落，同时也会使你的头发洗得更加干净。

7 护咽喉

秋冬时节气候干燥，是急慢性咽喉炎、扁桃体炎的多发期。出现咽喉不适或咽喉肿痛的现象，在发病初期，不妨采用盐汤医治，简单方便，见效又快，免去吃药打针之苦。

方法：

①当咽喉感觉有轻微不适时，可用盐汤做晨间漱口剂；

②当咽喉肿痛时，每日用浓盐汤漱口5~6次，能起到消炎杀菌的效果；

③老年人常用淡盐水含漱咽喉部，可防止呼吸道感染。 同时，盐水还有镇咳的作用，饮用1∶100的盐水，可有效缓解咳嗽。另外，爱K歌的朋友注意了，唱歌前喝一些盐水，可以防止喉咙沙哑哦。

8 防蛀牙

《红楼梦》中曾记载贾宝玉每天清晨有用盐擦牙的习惯。古书《名医别录》中就记载了食盐具有清火、凉血、解毒的作用。按照中医理论，食盐味咸，入肾，齿为骨之余，肾又主骨，所以食盐能稳固牙齿。

现代医学研究表明，食盐中含有的氟能起到消炎杀菌、防止蛀牙的作用。因此，食盐不但能稳固牙齿，还具有保健的作用。

方法：

① 坚持早晚用温的淡盐水漱口刷牙一次，能预防蛀牙。同时，用淡盐水刷牙还能防止牙龈出血、洁齿、除口臭。

② 患者牙龈出血或牙齿疼痛时，直接将食盐撒在出血处或疼痛处，可以帮助消炎止痛、解毒凉血，缓解牙痛之苦。

③ 每天饭后用淡盐水漱口，不但能预防口腔疾病的形成，而且对口腔炎症疾病的治愈有着积极的作用。

问题一：盐有什么作用？ 20分 盐，不仅是人们日常生活中不可缺少的调味品，而且是维持人体正常新陈代谢的重要物质之一。对于盐的用途，人们一般只局限于食盐的调味认识，而对它的其他用途还认识不够，为此，本人用访问调查和查阅资料的方法，对盐的各种用途进行研究。

一、盐水的消毒用途

一次，我在邻居家中玩，正好他们家中的猪生病，请来了兽医。兽医给猪看过病后，取出了针筒准备打针。当他要对针头消毒时，才发现忘带了酒精。他就吩咐主人家取出一些食盐，之后把食盐稀释成盐水，原来他是用盐水代替酒精来消毒的。我在旁问他：“这盐水能消毒吗？”他回答说：“这当然可以，别小看这盐水，以前部队缺少消毒药品，就是用这盐水来消毒的。”他的话使我记起了在书本中所读到的，抗日战争时期，我八路军部队因缺医少药，经常是用盐水来消毒的事例。白求恩大夫为伤员动手术时，也是用盐水来消毒的。

二、盐是维护人体生命的重要物质

盐对维持人体正常的新陈代谢，保持体液的酸碱平衡有密切的关系，它是维护人体生命的一种必要条件。人体如果连续几天不摄入盐，就会浑身无力，身体中的抵抗力就会降低，接着便会有种种疾病发生。例如，抗日战争时期，许多红军正是由于缺盐而严重影响作战能力。又如**中的白毛女也正是因为终年在山上只吃野果而缺盐，结果满头白发。《闪闪红星》的**中，潘冬子为了山上游击队吃到食盐，用尽智慧，躲避敌人的搜查，终于把盐巧妙地运上山。

三、盐的医用用途

（1）用蒸馏水加上精制食盐，所配制的生理盐水，常用来抢救失液、失血严重的垂危病人。 （2）此种生理盐水也是医院中最常用的营养输液。（3）用盐的百分之一至百分之二的水溶液喷雾吸入，可以治疗支气管炎。（4）用食盐一匙，放在锅中炒成焦黄，以温水冲服，能吐出胃中的食积痰涎。（5）用盐可以治疗因食物中毒而造成的卡他性胃炎。（6）常用盐水嗽口，能防止齿龈出血，有健齿作用。（7）晨起饮盐汤一杯，可以治心火引起的口舌糜烂症状。

四、盐的其他用途

（1）常用盐沐发，头发不易发白和脱落，头皮也不发痒。为了证实盐的这种效用，我和两位同学一起连续几次用盐水洗发，果然头皮不再那么痒了，而且很少有头发脱落的现象发生。（2）把染织物先放在盐汤中溃泡，染上色泽会匀称好看。

五、摄入食盐的注意点

（1）一个人每天大约要消耗二克盐，摄入量与之相当即可，多了反而好，因它会加重肾脏的负担，引起肾病，所以患肾炎的病人应尽量少吃盐。（2）由于临床医学验证，高血压患者的病因，往往与肾脏相关，所以他们也要控制盐的摄入量，菜肴应吃得淡些。

总而言之，盐的用途很多，这是它对人们有利的一方面。不过事物是一分为二的，我们不能因为盐对人们有利就不顾客观实际而多摄入它，这样对一些病患者倒成了不利的反作用。

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生活小常识――盐的用途

1、要想清除毛毯上的油污，用1份盐和4份酒精配成的溶液清洗，清洗时用力搓，便可除

去油污，且不会伤及毛毯。

2、当胶底帆布鞋有臭气时，在鞋上撒少许盐，即可吸收汗水并除臭。新买的泡沫塑料鞋

先放入盐水中浸泡半天，然后再穿，即不易裂，又耐穿。

3、草帽旧了，用盐水洗刷，能使之焕然一新。

4、新买的牙刷在热盐水里浸半小时左右取出，可使牙刷经久耐用。

5、两只颜色相似又不完全相同的棉质袜子，放在盐水里煮1小时，颜色就会一样。

6、新买的浴巾在使用前用盐水浸透，即可预防其发霉。

7、受潮的火柴放盐在上面，一两分钟后，潮湿的火柴就干了。

8、用盐水洗竹器、藤器，可使其更美观、更柔软耐用。

9、柳条编制家具用沾有温热盐水的硬刷清洗，并在阳光下晒干，可防止家>>

问题二：食用盐有哪些好处和坏处 食用盐是指从海水、地下岩(矿)盐沉积物、天然卤(咸)水获得的以氯化钠为主要成分的经过加工的食用盐，不包括低钠盐。食用盐的主要成分是氯化钠(NaCl)，同时含有少量水份和杂质及其他铁、磷、碘等元素。

好处：是人体必的微量元素，人体的新陈代谢都需要盐的参与。可以说，没有盐，一个人的生命就完蛋了。当然，多吃盐，也会引发很多疾病。氯化钠大量存在于海水和天然盐湖中，可用来制取氯气、氢气、盐酸、氢氧化钠、氯酸盐、次氯酸盐、漂白粉及金属钠等，是重要的化工原料；可用于食品调味和腌鱼肉蔬菜，以及供盐析肥皂和鞣制皮革等；经高度精制的氯化钠可用来制生理食盐水，用于临床治疗和生理实验，如失钠、失水、失血等情况。可通过浓缩结晶海水或天然的盐湖或盐井水来制取氯化钠。

坏处：吃多了，会造成血压升高，给肾脏造成负担，损伤胃粘膜。胃的黏膜会分泌一层黏液，涂在黏膜上成为一个绝好的保护膜。我们吃的食物过咸，这个保护膜便会受损，使胃黏膜暴 露在酸甜苦辣咸的 之下，甚至致癌因子也会长驱直入。胃癌在盐消耗量高的地区高发，大概也是这个道理。

问题三：食盐对人身体有什么作用？ 食盐的咸味是钠离子产生的，但是食盐对人体的作用，不仅仅只是调味，而是维持了人体的渗透压的平衡，和其它的生理需求。如果仅仅只是咸味，也不是任何咸味的盐都可以代替的，很多盐类对人体是有毒害作用的。

食盐是人们生活中所不可缺少的。成人体内所含钠离子的总量约为60g，其中80％存在于细胞外液，即在血浆和细胞间液中。氯离子也主要存在于细胞外液。钠离子和氯离子的生理功能主要有下列几点。

(1)维持细胞外液的渗透压钠离子和氯离子是维持细胞外液渗透压的主要离子，钾离子和磷酸氢根离子是维持细胞内

渗透压的主要离子，在细胞外的阳离子总量中，钠离子占90％以上，在阴离子总量中，氯离子占70％左右。所以，食盐在维持渗透压方面起着重要作用，影响着人体内水的流向。

(2)参与体内酸碱平衡的调节由钠离子和碳酸氢根离子形成的碳酸氢钠，在血液中有缓冲作用。这时，氯离子和碳酸氢根离子在血浆和血红细胞之间也有一种平衡。当碳酸氢根从血红细胞中渗透出来的时候，血红细胞中阴离子数目减小氯离子就进入血红细胞中，以维持电性的平衡。反之，也是这样。

(3)氯离子在体内参与胃酸的生成 胃液呈强酸性，pH约09～15，它的主要成分有胃蛋白酶、盐酸和粘液。胃体腺中的壁细胞能够分泌盐酸，细胞壁把HCO3-输入血液而分泌出H 进入胃液，这时Cl-从血液中经壁细胞进入胃液，以保持电性平衡。这样强的盐酸在因为胃体腺里有一种粘液细胞，分泌出来的粘液在胃粘膜表面形成一层约(1～15)mm厚的粘液层，这粘液层常被称为胃粘膜的屏障，在酸的侵袭下，胃粘膜不致被消化酶所消化而形成溃疡。但饮酒会削弱胃粘膜的屏障作用，往往增大引起胃溃疡的可能性。

此外，食盐在维持神经和肌肉的正常兴奋性上也有作用。当细胞外液大量损失(如流血过多、出汗过多)或食物里

缺乏食盐时，体内钠离子的含量减少，钾离子从细胞进入血液，会发生血液变浓、尿少、皮肤变黄等病症。

问题四：误删除了电脑中的文件，如何恢复？ 可以使用FinalData 20企业版来进行恢复

网上有许多该软件的汉化版，很好找的，用起来也很简单

当然，数据恢复的前提是你没有在向误删除了文件的盘符中写入数据。

问题五：食盐有哪些营养 食盐，又称餐桌盐，是对人类生存最重要的物质之一，也是烹饪中最常用的调味料。盐的主要化学成份氯化钠（化学式NaCl）在食盐中含量为99%，部分地区所出品的食盐加入氯化钾以降低氯化钠的含量以降低高血压发生率。同时世界大部分地区的食盐都通过添加碘来预防碘缺乏病，添加了碘的食盐叫做碘盐。

问题六：日常食用盐有哪些用途 食用盐，不能减肥，只能起到消毒杀菌的作用；如果食用过多，反而会对身体有百害一无利。如用盐水洗脸或洗澡过多，皮肤易老化。

日常生活中食用盐倒有很多用途牛仔裤穿脏了洗易退色，可先其放在浓盐水中浸泡小时（需冷水），再用肥皂洗刷，这样就不退色了。

用洗衣机洗衣物时，如果泡沫太多，在泡沫上撒些盐，即可减少泡沫。

洗蚊帐用少许盐，能避臭虫。

毛巾用久了会变硬，有怪味，最好用盐水搓洗，能除怪味，又不发粘。

夏天用毛巾揩汗，毛巾会变得粘乎乎的，若先用食盐搓冼，再用清水漂净，即可清洁如新。

如果棉织品熨焦了，用精盐少许，放在烫焦处揉擦，焦痕即可退去。

棉织品发黄了，可用盐加苏打粉，用水煮小时，**即可退去

衣服上沾有青草渍时，可将衣服常浸入食盐水中（升水加克盐），轻轻揉搓，即可除去青草渍。

有汗渍的衣服，可先泡在%的盐水里搓洗分钟，用清水冲洗后，再用肥皂洗，就可去掉汗渍。

染衣服放点盐，可使衣服颜色鲜艳。

衣服染上墨迹较难洗，可先在清水里搓洗，然后再取几粒饭与食盐拌和，放在有墨迹处搓冼，再放到清水里搓洗，一次未净可重复几次，则可除去墨迹。

牛仔裤穿脏了洗易退色，可先其放在浓盐水中浸泡小时（需冷水），再用肥皂洗刷，这样就不退色了。

衣服被油污沾染，用溶有盐的碱水洗涤，能洗得很干净。

洗衣服领口时在上面撒些细盐末，污渍就容易除去。

为防止有色衣服褪色，可先将衣服放在温盐水里浸泡一会儿再洗，可防褪色。

衣服上若沾上酒渍，可立即撒上一些盐，过一小时后再如常清洗。衣服上有铁锈渍，可先用盐盖着污渍，再用白醋浸一小时后按常规清洗。

将胡萝卜砸碎，拌上盐，能擦掉衣服上的血迹。

盐水解冻。从冰箱冷冻室里取出的冻鱼冻鸡冻肉，放在盐水中，不仅解冻快，而且能使其保持鲜嫩。

碗碟茶杯有了积垢，用食盐残茶或醋擦洗，效果很好。

盐水浸砧板。新买来的木质砧板先放在浓度为%的盐水中浸泡二三天，以后就不易干裂。在每次使用后先用菜刀横刮砧板板面，再用热水冲去板面上的残渣，最后再抹上少许盐，既可杀菌，还可防止砧板干裂。

盐水煮碗碟。新买的玻璃杯和碗碟，可先放在盐水里煮一下，以后就不 易破裂 。

盐醋擦瓷砖。白色的瓷砖或瓷澡盆瓷脸盆如有褐色的铁锈斑，可用适量的食盐与醋配制成混合液进行擦洗。

想自制空气清新剂吗？切半个橙，吃光橙肉，然后在这个半圆的橙皮内放满盐，就会缓缓放出橙香味，成为价廉物美的空气清新剂。

如果要清洁生锈的剪刀或其它铁器，可用两茶匙盐加一茶匙柠檬汁，涂在锈渍上，然后用干布擦拭。

新买来的 ，如想耐穿，可先用水洗一下，待自然风干后浸于盐水三小时，然后用冷水清洗，自然风干。

新买的铁锅，未用之前，先用一些食盐放在锅内炒一遍，炒至盐快焦的 时候，将盐倒出，锅中的铁腥味可除去。

盐水除漆味。新油漆的墙壁或家具会散发出一股浓烈的油漆味。可在 地板上放置两盆冷盐水，一天至两天后油漆味会消除。

砧板有了腥味，可浸在淘米水里，用少许食盐擦洗后。再用热水洗净， 便可除味。

要想清除毛毯上的油污，用份盐和份酒精配成的溶液清洗，清洗时用力搓，便可除去油污，且不会伤及毛毯。

当胶底帆布鞋有臭气时，在鞋上撒少许盐，即可吸收汗水并除臭。新买的泡沫塑料鞋

先放入盐水中浸泡半天，然后再穿，即不易裂，又耐穿。

草帽旧了，用盐水洗刷，能使之焕然一新。

新买的牙刷在热盐水里浸半小时左右取出，可使牙刷经久耐用。

两只颜色相似又不完全相同的棉质袜子，放在盐水里煮小时，颜色就会一样。

新买的浴巾在使用前用盐水浸透，即可预防其发霉。

受潮的火>>

问题七：食盐在生活中都有哪些用途。最好举例说明一下。 1浇花。想让花开得更鲜色，在花盆里浇一点点盐水即可。

2。用盐水洗冻疮可止痒。

3早上喝一杯淡盐水，有助大便通畅。。

4。将盐水搽在被开水烫了的皮肤上，可减轻疼痛。

5洗澡时，水里放点盐，可治疗皮肤病。

6用油炸食物时，将一点盐放入油锅内，油就不会向外溅了。

7煮破了壳的鸡蛋时，水里放点盐，蛋白就不会流出来了。

8将胡萝卜捣碎拌点盐，可以将衣服上血迹擦掉。

9为防止洗衣服时衣服褪色，可憨水中放些盐。

10在盐水中煮过的玻璃杯或瓷碗不易破裂。

11用盐可以擦掉铜器上的黑点。

12洗脸洗脚都可以放点食盐

13煮面，煮火锅，做化学实验~~・只有想不到，没有做不到，大胆的使用食盐吧

问题八：盐有什么作用？ 食盐不仅是人们膳食中不可缺少的调味品，而且是人体中不可缺少的物质成分。它的主要成分是氯化钠，是一种中性的无机盐显示的味道。其味咸，性寒，入胃、肾、大小肠经，具有清热解毒、凉血润燥、滋肾通便、杀虫消炎、催吐止泻的功能。

从生理角度看，盐对维持人体健康有着重要意义：

盐能协助人体消化食物。盐的咸味，能 人的味觉，增加口腔唾液分泌，从而增进食欲和提高食物消化率。

盐能参加体液代谢。盐是体液的重要成分，高温作业的人，出汗过多，需要补充含食饮料；吐泻过多的人，要输入生理盐水；大失血的人也要急饮温盐水等，这些都是因为盐能起到维持人体渗透压及酸碱平衡的作用。

盐能灭菌。《礼心》云：鸡初鸣，咸盥漱。用盐擦牙可洁齿、固齿、杀菌。用盐水冲洗创口，可杀菌防止感染。用盐饭膏热敷，能止关节肿痛。用盐腌肉、腌菜，可防腐杀菌便于保存。

盐能引药入肾。咸味入肾，补肾的药物，宜盐汤送下，使之归入肾经，强肾健体。

盐可引火归元。《重庆堂随笔》云：盐味最咸……属火无疑。但味虽属火而性下行，虚火上头者，饮淡盐汤即降，故为引火归元之妙品，吐衄不止者，盐卤浸足可愈。

盐类物质在溶液或唾液中电离后，其阳离子被味细胞膜上的蛋白质分子中的羧基或磷酸基吸附而产生咸味。各种中性无机盐的咸味性质，部分由它溶于水后的离子所决定，阳离子和阴离子均对咸味的形成产生影响，但主要取决于阳离子，而阴离子则影响着咸味的强弱和其它副味的产生。

盐在溶液中，具有较高的渗透力，烹调时，能提出原料中的汁味。又因它是强电解质，故能提高原料中蛋白质的水化能力，使部分蛋白质变性。因此，盐在烹调中的最主要作用是增强菜肴的风味和调味作用。

盐能提鲜菜肴，使之口味鲜美

鱼、肉、禽、畜、蛋、菌类、蔬菜等烹饪原料，都或多或少存在着一些核苷酸、琥珀酸、肌苷酸等呈鲜味的某些氨基酸，但这些氨基酸自身的鲜味并不明显，只有与钠离子结合形成钠盐，才能呈现出明显的鲜味来。多好、多香的菜肴没有盐，也难以提味、增鲜。

盐能使肉料细嫩，突出风味

在烹调初加工中，菜肴事先码味，都必须使用一定量的盐，这不仅是烹饪中的加工工艺，而且是保持菜肴鲜嫩适口的重要程序。熘肉片在上浆时，肉片中在加入少量的水分后，还要再加少量盐。由于盐的作用，使肉片吃足了水分。然后再加入水淀粉、鸡蛋清拌和，将吸足水分的肉片紧紧包裹住。经过这样码味上浆后的肉片，烹制出菜肴来远比以前要细嫩得多。

盐能调和五味

咸能引甜。在纯糖溶液中加入一定比例的盐，这种糖盐是合液比纯糖水更甜，且味道醇和可口。由于酸对味觉的 很大，人在食醋时，总会有难以下咽的感觉，若加入适量盐调味，就可使酸辣汁、姜汁、糖醋汁等复合味显得更为协调，味道醇厚悠长。这是因为盐有很强的渗透结合能力，使之与其它味料共同发生使用的结果，实际上调制任何复合味都离不了盐作底味。糖醋里脊少了盐，糖酸味让人难以下咽，甚至作呕；加了盐，以盐调糖酸，压了异味，提了香味，风味更佳。

盐能收敛凝固

如果在打糁时，感到较稀，或肉茸与水分离，加上适量的盐，顺着一个方向用力搅动，不一会儿糁变得干稠起来。这是因为低浓度的盐能提高蛋白质的水化能力，使茸糊中的自由水减少，而与蛋白质牢牢地结合起来，增加了水化层的厚度，从而使其粘稠。

由于盐有使蛋白质凝固变性的作用，所以在熬制奶汤时，切忌先放盐。否则汤汁就不会乳白、稠酽。

何时放盐因料而异。这是在烹调中，合理用盐的普通原则。

烹制用盐也要视菜而定。干煸>>

问题九：盐的种类有多少，各有什么作用？ 氟主要是在胃部吸收，在人体内主要分布于骨髓和牙齿中，能预防龋齿和老年性骨质疏松症，氟过低不仅影响牙齿，在一定程度上影响骨骼。但氟摄入量过多，会引起氟中毒，产生“斑点牙”，长期摄入过量的氟还会出现骨骼和肾脏的损害。每人每天摄入氟23～31mg，既能充分满足人体每日的需要。从日常膳食和饮水中摄入的氟，完全能够达到这个需求。国家标准规定，加氟盐中氟的含量控制在100±30mg/kg，氟的加入量要在包装袋上明确标出；而普通食用盐氟的含量必须控制在50mg/kg以下。

营养强化盐，一般是指那些在普通食用盐中添加了营养强化素的食用盐。如钙强化盐，就是在普通的食用盐中添加了乳酸钙、活性钙、磷酸钙、生物钙之类的原料。由于各种强化素的酸碱性、溶解性都不一样，添加到食用盐中，会对食用盐的酸碱性及溶解度造成很大的影响。普通食用盐的pH值一般在5~6的范围内，呈弱酸性，易溶于水。而有些营养强化盐，由于加入了营养强化素，其pH值会上升到12，呈现强碱性，且极难溶于水。碱性过强的盐对胃会造成一定伤害。由于难溶于水，造成人体对食用盐中钠离子及氯离子的吸收困难。

为消除碘缺乏病，国家优先保证缺碘地区居民的碘盐供应。对甲状腺功能亢进患者，甲状腺炎症患者等极少数人不宜食用碘盐，生活在高碘地区的居民，因治疗疾病，不宜食用碘盐的，应凭当地县人民 卫生行政部门指定的医疗机构出具证明，到当地盐业公司购买非碘食盐。

消费者可以根据自己的需求选择何种食用盐，购买时要看清包装上的标识标签。不要盲目认为“花头多”了，就是好的食用盐。

问题十：盐有什么作用？ 20分 盐，不仅是人们日常生活中不可缺少的调味品，而且是维持人体正常新陈代谢的重要物质之一。对于盐的用途，人们一般只局限于食盐的调味认识，而对它的其他用途还认识不够，为此，本人用访问调查和查阅资料的方法，对盐的各种用途进行研究。

一、盐水的消毒用途

一次，我在邻居家中玩，正好他们家中的猪生病，请来了兽医。兽医给猪看过病后，取出了针筒准备打针。当他要对针头消毒时，才发现忘带了酒精。他就吩咐主人家取出一些食盐，之后把食盐稀释成盐水，原来他是用盐水代替酒精来消毒的。我在旁问他：“这盐水能消毒吗？”他回答说：“这当然可以，别小看这盐水，以前部队缺少消毒药品，就是用这盐水来消毒的。”他的话使我记起了在书本中所读到的，抗日战争时期，我八路军部队因缺医少药，经常是用盐水来消毒的事例。白求恩大夫为伤员动手术时，也是用盐水来消毒的。

二、盐是维护人体生命的重要物质

盐对维持人体正常的新陈代谢，保持体液的酸碱平衡有密切的关系，它是维护人体生命的一种必要条件。人体如果连续几天不摄入盐，就会浑身无力，身体中的抵抗力就会降低，接着便会有种种疾病发生。例如，抗日战争时期，许多红军正是由于缺盐而严重影响作战能力。又如**中的白毛女也正是因为终年在山上只吃野果而缺盐，结果满头白发。《闪闪红星》的**中，潘冬子为了山上游击队吃到食盐，用尽智慧，躲避敌人的搜查，终于把盐巧妙地运上山。

三、盐的医用用途

（1）用蒸馏水加上精制食盐，所配制的生理盐水，常用来抢救失液、失血严重的垂危病人。 （2）此种生理盐水也是医院中最常用的营养输液。（3）用盐的百分之一至百分之二的水溶液喷雾吸入，可以治疗支气管炎。（4）用食盐一匙，放在锅中炒成焦黄，以温水冲服，能吐出胃中的食积痰涎。（5）用盐可以治疗因食物中毒而造成的卡他性胃炎。（6）常用盐水嗽口，能防止齿龈出血，有健齿作用。（7）晨起饮盐汤一杯，可以治心火引起的口舌糜烂症状。

四、盐的其他用途

（1）常用盐沐发，头发不易发白和脱落，头皮也不发痒。为了证实盐的这种效用，我和两位同学一起连续几次用盐水洗发，果然头皮不再那么痒了，而且很少有头发脱落的现象发生。（2）把染织物先放在盐汤中溃泡，染上色泽会匀称好看。

五、摄入食盐的注意点

（1）一个人每天大约要消耗二克盐，摄入量与之相当即可，多了反而好，因它会加重肾脏的负担，引起肾病，所以患肾炎的病人应尽量少吃盐。（2）由于临床医学验证，高血压患者的病因，往往与肾脏相关，所以他们也要控制盐的摄入量，菜肴应吃得淡些。

总而言之，盐的用途很多，这是它对人们有利的一方面。不过事物是一分为二的，我们不能因为盐对人们有利就不顾客观实际而多摄入它，这样对一些病患者倒成了不利的反作用。

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生活小常识――盐的用途

1、要想清除毛毯上的油污，用1份盐和4份酒精配成的溶液清洗，清洗时用力搓，便可除

去油污，且不会伤及毛毯。

2、当胶底帆布鞋有臭气时，在鞋上撒少许盐，即可吸收汗水并除臭。新买的泡沫塑料鞋

先放入盐水中浸泡半天，然后再穿，即不易裂，又耐穿。

3、草帽旧了，用盐水洗刷，能使之焕然一新。

4、新买的牙刷在热盐水里浸半小时左右取出，可使牙刷经久耐用。

5、两只颜色相似又不完全相同的棉质袜子，放在盐水里煮1小时，颜色就会一样。

6、新买的浴巾在使用前用盐水浸透，即可预防其发霉。

7、受潮的火柴放盐在上面，一两分钟后，潮湿的火柴就干了。

8、用盐水洗竹器、藤器，可使其更美观、更柔软耐用。

9、柳条编制家具用沾有温热盐水的硬刷清洗，并在阳光下晒干，可防止家>>

粗盐具有抗菌消炎、活血化瘀、消肿止痛等功效。可以用粗盐热敷腹部，促进腹部血液循环，提高身体的新陈代谢能力，有助于消除疲劳。对于脾胃虚寒者，可用热毛巾热敷粗盐，调理脾胃，起到暖胃的作用。还能促进肠道蠕动，清除肠道内毒素，缓解便秘。还可以用来清洁伤口防止感染，促进皮脂分泌，有助于排除体内老化物和去角质。

粗盐是未经过加工的盐，一般存在于盐泉、盐井当中。粗盐可以制成沐浴产品，有去除死皮、润肤的作用。也可以用粗盐对身体进行热敷，可以加速身体的血液和淋巴液循环，从而促进水肿或者血肿的消退。对于宫寒、月经失调的女性来说，用粗盐热敷可以温经散寒，减轻痛经、经血不通畅等症状。

粗盐指的是盐泉、盐池、盐井、海水中的盐水经过煎晒从而形成的结晶，是一种天然未经加工的大粒盐。粗盐的主要成分是氯化钠，由于还含氯化镁等杂质，在空气中比较容易潮解，所以存放的时候需要注意湿度的处理。粗盐能够促进和刺激皮脂腺的分泌，可以帮助去除人体表面的死皮层和排出人体内老化物，从而更新人体的肌肤。

1、粗盐具有较好的发汗作用，能够帮助人体排出体内多余的水分，还能够帮助排出人体内多余的废物，从而促进人体的新陈代谢，尤其是皮肤的新陈代谢，在一定程度上起到排毒养颜的效果。

2、粗盐还具有消炎杀菌的作用。使用粗盐对受伤的伤口进行清洗，能够有效的预防细菌的感染。在日常生活中，粗盐常被用做腌制食物，能够有效的避免食物出现变质。

3、粗盐能够有效缓解女性宫寒导致的痛经和慢性的炎症，例如附件炎、盆腔积液、盆腔炎等慢性炎症或输女性卵管堵塞造成的不孕。

4、粗盐可以缓解与骨关节相关的关节僵硬、痛、痹、湿、寒等疾病，例如风寒引起的风湿炎症和疼痛、肩周炎、颈椎病等。将粗盐热敷后包裹在患者怕冷、疼痛的关节部位，热敷二十到四十分钟，能够起到对局部缓解的作用。

1富含钠，调节渗透压，维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。

2富含镁，提高精子的活力，增强男性生育能力。有助于调节人的心脏活动，降低血压，预防心脏病。调节神经和肌肉活动、增强耐久力。

1壮阳壮腰：促进性功能、生精助育。

2祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。含有较多的维生素C，常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。

3发汗解表：以发散风热为主，适用于发热重，微恶寒，头痛，咽喉肿痛，口渴，舌尖红，苔薄黄，脉浮数的风热表证。

4养心：保护心脏，保护心肌细胞，预防或是缓解心悸、心率失常等。

1、韩式辣白菜

食材：大白菜2200克凉开水400克、白萝卜丝500克、粗盐125克、蒜末11克、去皮梨肉200克、姜末5克、细辣椒粉45克、韭菜段20克、香葱段12克、细砂糖5克、鱼露12克、参考份量1L装2罐。

做法：

1、将白菜最外层的叶子撕去，在根部切一刀;用手将白菜撕开成两半。个头较大的白菜，1棵要分成4份;粗盐均匀的撒在每一层菜叶上，放入足够大的保鲜盒中，倒入400克凉开水后用手抓揉均匀，静置约3小时,至白菜叶变软呈半透明状即可;

2、用凉开水将白菜冲洗干净放回保鲜盒，因为较咸要加入没过白菜的凉开水;浸泡30分钟后将白菜攥干水分备用，将梨肉切丁和蒜末、姜末一起放入碗中，用料理棒打成糊状;白萝卜去皮擦成丝放入盆中，加入细辣椒粉，拌匀。

3、接着加入打成糊的调味料A，拌匀;最后加入韭菜段、葱段、糖和鱼露，拌匀即可;一层一层的均匀涂抹在白菜叶上;紧紧的卷起;

4、放入玻璃瓶中，要塞得严实一些，盖上盖子在室温下发酵1―2天，至瓶中汁液开始变多时，立即放入冰箱的冷藏室内，冷藏发酵约7―12天即可食用。

2、盐焗鸡

食材：三黄鸡1只、粗盐4斤。

做法：

1、将三黄鸡清洗干净。鸡腔内的内脏也要掏洗干净。特别是鸡肺一定要掏出来。切掉鸡脚和鸡头(也可以保留，切出来是可以和鸡内脏一起煮汤)。

2、把鸡身上的水擦干，把鸡身上的水擦干。把鸡整个包起来。锅内先铺一层粗盐。把包着纸的鸡放在锅的中间位置。再倒上粗盐。

3、直到粗盐把整只鸡都覆盖住，盖上锅盖，把锅放炉上，中小火焗20-25分钟。扒拉开盐，把鸡取出来。

4、再把盐焗鸡纸撕开，香喷喷的盐焗鸡就做好了。

粗盐的食用方法

除了食用之外，还可以防腐。

粗盐的食用禁忌

一般人群均可食用，高血压患者和儿童不宜多食。

粗盐和精盐的区别

(1)粒形：粗盐是未经加工的大粒盐，形态系颗粒状，粒大;细盐是大粒盐经过加工的盐，形态系片状，粒小。

(2)咸味：粗盐杂质中含有酸性盐类化合物(硫酸镁与氧化镁)，这些酸性盐分子水解后，会刺激味觉神经，因而会感到粗盐比细盐的咸味大。

(3)香味：粗盐中的氯化镁再受热时，会分解出盐酸气，盐酸气能帮助食物中蛋白质水解成味鲜的氨基酸，刺激嗅觉神经后，会使人感到粗盐比细盐的香味浓。

(4)氯化钠：食盐的主要化学成分是氯化钠。氯化钠能帮助人体起到渗透作用，如食物经过消化变为可溶体后，必须有足够的浓度，