含维生素c的食物有哪些

　　含维生素C的食物水果如柠檬、橙子、橘子、猕猴桃、草莓等维生素C含量高。蔬菜中绝大多数绿叶菜、甘蓝、青椒等都含有丰富的维生素C。维生素C最多的蔬菜，当属西兰花，又称绿菜花，它是蔬菜界的维生素C之王，大概是西红柿维生素C含量的6倍以上之多，吃的时候尽量别炒，凉拌或是涮锅能够不破坏其维生素C含量。

　弥猴桃：号称维C之王；其次是大枣、木瓜；果蔬中的西红柿和尖椒都含有丰富的维C。推荐每天吃250克以上，不用担心服用过量，因为维C为水溶性元素，过量的维C会通过尿液、汗液排出。正因为它的易流失性，所以要天天坚持食用，而不要以为打一回维C牙祭就可以管很多天。

　南瓜：南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，当然还有很高的维生素C含量，十分有益健康。

　　苹果：苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。

　猕猴桃：猕猴桃号称是维C之王，可见其维生素C的含量有多大。

　辣椒：蔬菜中，辣椒中维生素C的含量居第一位，可见辣椒也是很好的补充维生素C的食物。

　橘子：橘子含有丰富是维生素C，1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。

　柚子：柚子中含有大量的维生素C，能降低血液中有胆固醇，但是柚子不宜多吃。

　红薯：红薯含维生素C也很丰富，维生素A原含量接近于胡萝卜的含量。常吃甘薯能降胆固醇，减少皮下脂肪，补虚乏，益气力，健脾胃，益肾阳，从而有助于护肤美容。

　芹菜：芹菜也是一种十分健康的蔬菜，维生素C的含量也很高，能够防癌放辐射。

　胡萝卜：胡萝卜含有丰富的维生素C，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积。因此，常食胡萝卜可使皮肤白净细腻。

维生素c的食物和水果：西红柿、花椰菜、橘子、苹果、红枣等。

1、西红柿

西红柿是一种常见的蔬菜，其中含有丰富的碳水化合物、维生素C以及矿物质，有助于保护身体健康，其还富含的番茄红素及胡萝卜素。

2、花椰菜

该蔬菜营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维等营养元素，以及多种维生素和矿物质，其中维生素C以及花青素的含量较高。

3、橘子

橘子含有丰富的蛋白质、脂肪、糖分、粗纤维、维生素、矿物质等营养元素，适量食用橘子可以摄入较为充足的营养，其中维生素C的含量比较丰富，可以有效地为机体补充该维生素。

4、苹果

苹果含有较为丰富的维生素C，其中还含有丰富的果胶，有助于保持身体健康。

5、红枣

红枣当中往往也含有丰富的维生素C，通过吃枣类水果，补充维生素C的效果也会较为明显。

以上内容参考-西红柿-苹果

补充维生素c的水果和蔬菜有哪些

　补充维生素c的水果和蔬菜有哪些，一直以来人们都是非常爱吃水果和蔬菜的，因为很多水果和蔬菜都会富含大量营养元素，特别是人们身体所需要的维生素，那么补充维生素c的水果和蔬菜有哪些？

补充维生素c的水果和蔬菜有哪些1

　 哪些水果中富含维生素C？

　第一、水果之王猕猴桃，猕猴桃中富含维生素C和多种微量元素。

　第二、柠檬，很多女性用柠檬来泡水喝，因为柠檬不但有美白的作用，还能够有效减少黑色素和色斑的沉着。

　第三、橙子在超市和大街小巷都能看到，也富含维生素C。

　第四、柚子富含大量的维生素C，一般认为在饭后吃比较好，能够防止便秘的发生。

　第五、西红柿不但富含大量的维生素C，还富含大量的维生素A以及其他的微量元素。

　第六、草莓、葡萄都富含大量的维生素C。

　 哪些蔬菜中富含维生素C？

　比如黄瓜、甘蓝、油菜、香菜、菠菜、芹菜、苋菜、豌豆、胡萝卜等都富含大量的维生素C。

　维生素C虽好，但是不建议过量服用，如果过量服用很容易导致尿路结石的发生，特别提醒。

　 富含维生素C的水果：

　1、柑橘类的水果，比如橘子、柠檬、柚子、橙子，这些柑橘类的水果当中含有丰富的维生素C。

　2、枣类的水果，比如青枣、酸枣、红枣，这些枣类食物当中往往含有丰富的维生素C。

　 富含维生素C丰富的蔬菜：

　1、瓜茄类的菜，比如苦瓜、黄瓜、番茄，这些瓜茄类的蔬菜当中往往都含有丰富的维生素C。

　2、十字花科的蔬菜，比如西兰花、菜花，这些十字花科的蔬菜当中往往也含有丰富的维生素C。

补充维生素c的水果和蔬菜有哪些2

　 含维生素c的水果排行

　一般来说水果里面都是含有丰富的维生素C，我们想要补充维生素C，很多人都是会多吃一些新鲜的水果，我们都知道像柠檬、橙子、猕猴桃还有草莓都是含有丰富的维生素C，其实，除了上面的这些水果，按照水果里面含有的维生素C的含量来排，主要有刺梨、酸枣、鲜枣、炸鸡、石榴、草莓、猕猴桃、山楂、柠檬以及橘子、苹果和西瓜等等。

　因此我们如果想补充维生素C，可以多吃这些水果。

　 含维生素c的蔬菜排行

　蔬菜里面含有维生素C也是很高的，我们多吃一些蔬菜是能够很好的为我们的身体提供足够的维生素，含有维生素C的蔬菜从高到低主要有萝卜缨、西兰花、柿子椒、菠菜、花椰菜、橄榄、苦瓜以及绿花菜等等

　我们在吃蔬菜的时候要注意，由于蔬菜植物组织里面有抗坏血酸梅，这种物质使得蔬菜储存时间长了就很容易破坏维生素C，而且加热或者加入酸碱都会破坏，所以我们在生活中食用这些含有丰富维生素C的蔬菜，最好是能够生吃或者是凉拌食用。

　 富含维生素c的水果和蔬菜

　第一、西红柿。西红柿中的维生素C含量比较高，介于水果和蔬菜之间。多吃西红柿是很好的'补充维生素C的方法。

　第二、南瓜。南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，当然也含有很高的维生素C，十分有益健康。

　第三、苹果。苹果中的维生素C是心血管的保护神，心脏病患者的健康元素。

　第四、猕猴桃。猕猴桃惯称维生素C之王，可见其维生素C的含量有多大。

　第五、蔬菜。蔬菜中辣椒的维生素C含量居于第一位，可见辣椒也是很好的补充维生素C的食物。

　第六、橘子。橘子含有丰富的维生素C。

　第七、柚子。柚子中也含有大量的维生素C，能够降低血液中的胆固醇。

　第八、红薯。红薯维生素C的含量十分丰富，还含有丰富的维生素A。

　第九、芹菜。芹菜也是一种十分健康的蔬菜，维生素C含量也很高，能够防癌，防辐射。

　第十、胡萝卜。胡萝卜中除了含有丰富的维生素A外，也还含有丰富的维生素C，能够抑制黑色素的合成，阻止脂肪氧化,防止脂质沉积。

补充维生素c的水果和蔬菜有哪些3

　 富含维生素c的蔬菜及水果有哪些

　**、橙色水果和蔬菜都含维生素C。含维生素C的新鲜蔬菜和水果，如小白菜、油菜、油菜苔、紫菜苔、苋菜、芹菜、香椿、苦瓜、花菜、辣椒、毛豆、豌豆苗、藕等。

　 1、西红柿

　西红柿维生素C的含量也较高，介于水果和蔬菜之间，多吃西红柿是很好的补充维生素C的方法。

　 2、南瓜

　南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，当然还有很高的维生素C含量，十分有益健康。

　 3、苹果

　苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。

　 4、猕猴桃

　猕猴桃号称是维C之王，可见其维生素C的含量有多大。

　 5、辣椒

　蔬菜中，辣椒中维生素C的含量居第一位，可见辣椒也是很好的补充维生素C的食物。

　 6、橘子

　橘子含有丰富是维生素C，1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。

　 7、柚

　柚中含有大量的维生素C，能降低血液中有胆固醇，但是柚子不宜多吃。

　 8、红薯

　红薯含维生素C也很丰富，维生素A原含量接近于胡萝卜的含量。常吃甘薯能降胆固醇，减少皮下脂肪，补虚乏，益气力，健脾胃，益肾阳，从而有助于护肤美容。

　 9、芹菜

　芹菜也是一种十分健康的蔬菜，维生素C的含量也很高，能够防癌放辐射。

　 10、胡萝卜

　胡萝卜含有丰富的维生素C，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积。因此，常食胡萝卜可使皮肤白净细腻。

　一提到维生素C，许多朋友就不由自主地想到水果，甚至有人认为，只要经常吃水果，就不会缺乏维生素C，其实这种看法是片面的。水果中有的含有丰富的维生素 C，有的维生素C的含量却很少。

　有资料表明，猕猴桃、鲜枣、草莓、枇杷、橙、橘、柿子等含有丰富的维生素C。以100克水果的维生素C的含量来计算，猕猴桃含420毫克，鲜枣含380毫克，草莓含80毫克，橙含49毫克，枇杷含36毫克，橘、柿子各含30毫克。香蕉，桃子各含10毫克，葡萄、无花果、苹果各自只有5毫克，梨仅含4毫克。

　据测定，成人一天需要60毫克维生素C，假如要从维生素C含量很少的水果中摄取，则无花果需要25个，梨需要14个，葡萄需要15公斤左右。

　因此，只吃一两个维生素C含量少的水果，实际上并没有什么帮助。可是，如果是含维生素C较高的猕猴桃、柑橘或柿子，一天一两个就够了。

含维生素c的水果和蔬菜有：甜椒、小白菜、羽衣甘蓝、冬枣、猕猴桃等。

1、甜椒、彩椒

它们都含有丰富的维生素C，其中甜椒和彩椒的维生素C含量分别高达130毫克/100克、104毫克/100克，也就是说只要吃100克甜椒或彩椒就能满足一个普通成年人全天维生素C需求的130%和104%了。

2、小白菜

小白菜的维生素C含量在绿叶菜中还算是不错的，为64毫克/100克，尽量选择低温烹调，比如急火快炒、小白菜汤，或者沸水焯一下直接凉拌，这样能保留多点的维生素C。

3、羽衣甘蓝

这种蔬菜看起来很好看，大多出现在花坛里，维生素C含量为63毫克/100克，这个量比同为十字花科蔬菜的西兰花还高，更是大白菜的17倍。

4、冬枣

维生素C含量相当可观，为243毫克/100克，这个量，即便只吃两三颗冬枣，都能满足每天的维生素C需求了。不过冬枣热量高，如果要减肥，就别吃太多。

5、猕猴桃

口感酸甜的猕猴桃维生素C含量很优秀，为62mg/100g。虽然不如冬枣，但每天吃1~2个几乎就能满足一天的维生素C需求了。 

维生素C含量高的水果有:枣、柑橘、橙子、樱桃、番石榴、草莓、猕猴桃、沙棘、梨、苹果、枇杷、樱桃、香蕉、龙眼、杏、荔枝、西瓜、甜瓜。

其他食物有高含量的绿叶蔬菜。如:菜花白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、苋菜、菜花苔、豌豆、豇豆、萝卜等蔬菜也含有丰富的维生素C含量。

维生素c的生物学意义

对生物和人体有意义的维生素C是左结构的抗坏血酸(旋光度为右(+))；它的对映体抗坏血酸结构正确(旋光性为左旋(-))，在生物体内无用。

所以蔬菜水果中的“维生素C”几乎就是左结构的抗坏血酸。在光学异构体中，维生素C的学名左结构抗坏血酸的首字母是L，常与左旋混淆。

抗坏血酸是一种强还原剂，作用时会转化为其氧化形式的L-脱氢抗坏血酸。L-脱氢抗坏血酸在体内可以通过酶和谷胱甘肽还原成L-抗坏血酸的活性形式。

l-抗坏血酸是一种类似葡萄糖的弱糖酸结构，可以天然附着氢离子形成抗坏血酸，也可以附着金属离子形成抗坏血酸矿物质。

一、富含维生素C的水果

富含维生素C的水果，有柠檬、橙子、番石榴、草莓、猕猴桃、木瓜、山楂、苹果、樱桃等，其中，1个中等大小的番石榴维生素C含量约为68mg/100g，猕猴桃的维生素C含量约为62mg/100g，成人每天维生素C的推荐摄入量是100mg，吃2个猕猴桃或番石榴，基本可以满足人体一天维生素C的需求量。值得一提的是，鲜枣的维生素C含量也是不低的，鲜枣中维生素C含量为243mg/100g左右，大约是柠檬的11倍，猕猴桃的4倍，苹果的61倍。

二、富含维生素C的蔬菜

在我们经常会食用的蔬菜里，有些蔬菜的维生素含量就是比较高的，比如菠菜、花椰菜、辣椒、西兰花、柿子椒、甘蓝、苦瓜、苋菜等，辣椒中含有丰富的维生素C，每100g辣椒的维生素C含量约为144mg，柿子椒中的维生素C含量约为72mg/100g，大多数深色蔬菜所含的维生素C要高于浅色蔬菜。在烹调的过程中，加热时间越长，其维生素流失也就越多，所以，在烹调时应尽量把维生素C的损失降低到最小。

扩展资料：

维生素C可抑制多巴氧化，防止黑色素的形成。维生素C也可减轻坏血病、慢性肾上腺皮质功能减退症、外伤后、炎症后和寻常性痤疮后的色素沉着。

维生素C具有抗组胺和缓激肽的作用，可直接作用于支气管－受体而使支气管扩张，所以如果担心通过饮食无法保持合理的维生素C，也可以适当的补充一些外源性维生素C是不错的选择。

人民网-蔬果里的维C高手

维生素c水果前十名猕猴桃、柠檬、橙子、柚子、香蕉、西红柿、草莓、葡萄等。

富含维生素c的食物主要包括了水果和蔬菜，有生菜，大白菜，柠檬，橙子等，这些食物当中的维生素C含量是比较高的，能够为人体补充微量元素。

维生素c的水果如下：

1、猕猴桃，每一百克猕猴桃约含维生素c四百二十四毫克。

2、芭乐，每一百克芭乐中约含维生素c二百四十三毫克，属于维生素c含量比较高的一种水果。

3、柳橙，每一百克柳橙中含维生素c约59毫克，柠檬含有的维生素量与柳橙相同。

4、黄金奇异果，每一百克里约含有维生素c一百三十毫克，是柳橙含量的两倍。

5、草莓，草莓一百克中含有维生素c约85毫克，被誉为水果皇后的草莓，维生素c的含量也不低。

6、富含维生素C的蔬菜也比较，有生菜，白菜，青椒，菠菜，西红柿等，这些蔬菜当中所含的维生素C含量不低。

7、黄瓜、西红柿、菠菜、芹菜等等所含的维生素C都比较丰富。