十种好寓意的蔬菜

10种寓意好蔬菜有油菜、四季豆、萝卜、芹菜、花菜、韭菜、生菜、黄豆芽、白菜、腐竹。

1、油菜：油菜谐音“有财”，在新年吃寓意特别好，象征来年财运滚滚来、个个都有财。

2、四季豆：四季豆是过年经常吃的蔬菜，寓意四季平安、万事如意，而且四季豆是很耐放的一种蔬菜，无论是炒肉还是素炒，吃起来都非常不错。

3、萝卜：萝卜谐音”彩头“，寓意来年好运连连，读书工作做生意都有好彩头，冬季吃萝卜对身体也大有好处。

4、芹菜：寓意勤劳致富，财源广进。芹菜的膳食纤维很丰富。

5、花菜：花菜也是过年经常吃的蔬菜，寓意花开富贵，生活越来越好。

6、韭菜：韭菜是春季最新鲜的菜也是新年必备的菜，寓意好日子长长久久。

7、生菜：在我国南方的很多地区，逢年过节都喜欢吃生菜，这是因为生菜的谐音为“生财”。

8、黄豆芽：黄豆芽好吃而且营养丰富。并且黄豆芽顶部的黄豆瓣与白色的嫩芽组合在一起，形状宛如玉如意一般，所以黄豆芽是吉祥如意的象征。

9、白菜：白菜是冬天常见的蔬菜之一，过年吃白菜不仅营养，还有谐音“百财”的吉祥寓意。

10、腐竹：腐竹是大豆制品，属于素菜食材，也有“植物肉”的美称，大年初一吃腐竹谐音“富足”，寓意好又营养。

你知道有哪些寓意非常好的菜吗？都是怎样做的呢？豆腐乳花生猪脚横财就手

食物：猪前腿适量、花生25克、豆腐乳3块、姜葱蒜适量、生抽3勺、老抽王1勺、老冰糖适量作法：1、花生提早自来水泡浸半小时。将豆腐乳倒进碗高压烂，添加腐乳汁和小半碗冷水搅拌均匀预留；

2、新鲜的猪脚一整只斩块，凉水入锅，大火煮沸撇去血沫后，冲洗干净预留；3、锅中烧开进行爆香葱蒜，随后放入猪脚炒一下；随后倒进豆腐乳料汁煸炒匀称着色；

4、倒进泡好的花生，添加开水与猪脚平齐，淋入生抽和老抽王和老冰糖，就能够盖上锅盖开枪煮了。5、大火烧开后，转小火炖1钟头就可以，期内能够时常滚动一下，防止粘底。

酱油鸡：吉祥如意

原材料：鸡一整只、生抽大半碗、老抽王40mL、红片糖50克、红葱头2个、姜3片作法：1、红葱头和生姜切成片预留，半只鸡收拾干净，除去内脏器官预留；

2、滚油进行爆香生姜片和红葱头，把半只鸡放入锅，鸡皮肤脸朝下，开小火煎至外皮淡黄；3、倒进生抽、老抽王和一碗开水，加上半个红片糖，他们具有着色增香的作用；

4、大火沸腾了立刻换小火焖煮，期内翻过来2~3次，大概煮20min前后，用筷子戳腿肉，并没有鲜血就能够炒糖色了。5、最终开中大火，用汤勺把料汁淋到鸡的身上，便捷着色匀称，起锅斩块摆盘，浇上料汁就可以。

清蒸鱼：年年有鱼

食物：鲈鱼1条，海鲜酱油2汤勺、姜葱蒜适量，米酒1炒勺、作法：1、鲈鱼清洗干净，用厨房用纸吸掉水份，在后背2边各划几刀。姜切割成姜片，葱切长段或丝；

2、鱼摆盘，鱼皮内塞外姜和蒜，鱼身也上洒葱姜，表层抹上米酒，擦抹鱼全身上下，腌渍10min之上。3、腌渍好以后，锅中烧热水，上汽汽车后放入鱼大火蒸6到8min，如果是大咖要蒸10min上下；

4、蒸熟后把鱼底端里的汁液扔掉，把京葱生姜片摘掉，随后再次放一个新的姜京葱，用热油泼一下，淋入海鲜酱油就可以。

香菇炒木耳豆腐皮：幸福富裕

食物：豆腐皮，黑木耳，平菇，耗油1勺，生抽2勺，米醋1勺，淀粉水适量，盐适量，姜葱蒜适量作法：1、腐竹泡软至并没有硬心，切割成寸段，木耳泡发清洗，香菇泡软斜刀割厚片，泡开平菇的水不必扔掉；

2、起锅烧油，放入葱姜炒出香味后，然后放入豆腐皮、香菇和木耳下锅爆锅至略微出水量；3、添加一碗泡开平菇的水提鲜，再添加生抽、耗油、香醋和盐，盖上锅盖中火烤五分钟进味；4、最终淋入芡粉炒匀，大火煸炒20秒就可以起锅。

粉丝们蒜蓉开背虾：富贵花开

食物：大龙虾适量、耗油1勺、生抽3勺、白砂糖1勺子、盐1勺子、粉丝们适量、葱姜蒜适量作法：1、龙口粉丝提早泡开好，泡软后的粉丝们匀称铺在盘子里。

2、大龙虾清洗，用剪刀剪掉虾须，开背除掉虾线，展开虾仁用花刀拍两下把虾仁铺平，要不然虾会卷起来，处理好的虾摆放在粉丝们上边，装盘；3、锅中加点油，放入剁好的蒜末小火炒出香味，随后添加生抽，耗油，盐和白砂糖制成料汁。

4、将调准的料汁均匀的倒进虾背，烧开水大火隔水蒸5~6min就可以。蒸熟后要及时取下，上洒葱段，锅中烧一点滚油，油烧后浇在葱段上就可以了。

炸胡萝卜肉丸子和和美美

食物：胡萝卜适量、生鸡蛋2个、小麦面粉适量、五香粉少量、葱段少量、盐1茶勺作法：1、胡萝卜清洗削皮，用擦丝板把胡萝卜擦成丝，撒进盐腌渍20min，腌出水量变松；

2、拿手攥干胡萝卜丝的水份，之后分别添加葱段、生鸡蛋、五香粉、小麦面粉翻拌，小麦面粉要一点点加，直至面浆能拌和到沾手的面粘稠；3、将箩卜面浆揉成一个个肉丸子的样子，或是用手掌挤压球型；

4、锅中多加点油，烧至温度六成热的情况下（木筷放入有气泡），将熟度调小，一个一个放入胡萝卜肉丸子炸得定形，随后转中火炸到肉丸子变金**所有浮上来就可以。

蔬菜的寓意好的

　蔬菜的寓意好的，蔬菜的营养价值是很高的，而且古今画家多喜欢把常见的瓜果蔬菜,赋予美好的寓意,放入自己的作品中,书画爱好者或品赏,或挂至家中,下面看看蔬菜的寓意好的。

蔬菜的寓意好的1

　具有吉祥寓意的蔬菜有白菜、生菜、韭菜、油菜、芹菜、萝卜、花菜等。

　1、白菜：白菜谐音“百财”，有百财聚来之美意。

　2、生菜：生菜谐音“生财”，寓意一年都发财。

　3、韭菜：谐音“久财”，寓意长长久久，永远发财。

　4、油菜：油菜谐音“有财”，寓意新的一年里，有才亦有财。

　5、芹菜：芹菜谐音“勤财”，意思是人一年中都要踏踏实实，务实就会发家致富，勤劳致富。

　6、萝卜：萝卜也叫菜头，谐音“彩头”，寓意来年有个好兆头、好彩头。

　7、花菜：花菜寓意花开富贵，生活越来越好，幸福得像花儿一样。

　 一、大吉大利——小鸡炖蘑菇

　主要食材：小鸡一只、干蘑或香菇适量

　做法：

　小鸡洗净斩剁成块、入清水中浸泡去血水、中间多换几遍水、直至水变得清澈。

　锅中入油爆香葱姜蒜和大料、把小鸡入锅煸炒至鸡皮收缩、变色、烹入料酒、下白糖炒至白糖融化沾裹在鸡块上、下一品鲜酱油炒上色后添汤。

　锅中汤汁剩一半时、加入蘑菇同炖、炖至汤汁浓稠后、加胡椒粉和盐调味即可。

　特点：一道传统的东北名菜小鸡炖蘑菇、过年吃鸡本就有“大吉大利”的意思、是不是很吉利？

　 二、平安是福——酥 肉

　主要食材：五花肉、鹌鹑蛋、千叶豆腐

　做法：

　1、五花肉切成排骨大小的块、鹌鹑蛋煮熟去皮洗净、千页豆腐切成跟五花肉大小差不多的块。

　2、把鹌鹑蛋和千页豆腐、分别入锅炸至金黄捞出控油。

　3、五花肉焯水后洗净、锅中入油下冰糖炒出糖色、把五花肉下锅小火炒上色、加入葱姜蒜大块、烹料酒、下老抽调色、添汤后小火焖至五花肉酥烂。

　4、把鹌鹑蛋和千页豆腐入锅、跟五花肉稍炖一会、大火收干汤汁即可。

　特点：五花肉“肥而不腻、瘦而不柴”鹌鹑蛋鲜香味美、千页豆腐吸饱了五花肉的汤汁、如果略有嚼劲。最主要的是这道菜特别的应景、五花肉红亮诱人、鹌鹑蛋代表平安、千页豆腐代表福气满满。

蔬菜的寓意好的2

　8种寓意好蔬菜有油菜、四季豆、萝卜、芹菜、花菜、韭菜、生菜、黄豆芽。

　1、油菜：油菜谐音“有财”，在新年吃寓意特别好，象征来年财运滚滚来、个个都有财。

　2、四季豆：四季豆是过年经常吃的蔬菜，寓意四季平安、万事如意，而且四季豆是很耐放的一种蔬菜，无论是炒肉还是素炒，吃起来都非常不错。

　3、萝卜：萝卜谐音”彩头“，寓意来年好运连连，读书工作做生意都有好彩头，冬季吃萝卜对身体也大有好处。

　4、芹菜：寓意勤劳致富，财源广进。芹菜的膳食纤维很丰富，经常吃能清理肠道垃圾。

　5、花菜：花菜也是过年经常吃的蔬菜，寓意花开富贵，生活原来越好。

　6、韭菜：韭菜是春季最新鲜的`菜也是新年必备的菜，寓意好日子长长久久。

　7、生菜：在我国南方的很多地区，逢年过节都喜欢吃生菜，这是因为生菜的谐音为“生财”。

　8、黄豆芽：黄豆芽好吃而且营养丰富。并且黄豆芽顶部的黄豆瓣与白色的嫩芽组合在一起，形状宛如玉如意一般，所以黄豆芽是吉祥如意的象征。

蔬菜的寓意好的3

　 1、葡萄——硕果累累，多子多福

　羽墨鼠戏葡萄图斗方佳作《春华秋实》

　羽墨四尺葡萄画《春华秋实》

　葡萄成串多粒寓意多子多福、人丁兴旺、硕果累累、多多益寿。

　再者葡萄唯美，香甜且圆润，寓意甜蜜团圆;葡萄的色彩紫红，寓意紫气东来。

　又因葡萄只用一颗种子就能结千万颗果实，寓意一本万利，对于生意人而言这是非常好的彩头。

　 2、白菜——白菜来聚

　羽墨白菜柿子图《百财如意》

　白菜，谐音“百财”，寓意着财源滚滚，财运不断。

　再者，白菜素有“青白高雅，凌冬不凋，四时常见，有松之操”一说。

　白菜就如同当时的文人画家，甘于清贫寂寞，清清白白，清心寡欲。

　 3、柿子——诸事(朱柿)大吉，事事如意

　张洪山国画柿子图《事事如意》

　柿子在国画中所代表美好寓意也很多，比如火红的柿子象征着红红火火，一片丹心。因为柿子的“柿”与“事”、“世”谐音的缘故，所以一对柿子代表事事和顺;四枚五枚柿子代表四世同堂、五世同堂;一片柿子林代表万事胜意等等。

　 4、石榴——多子多福，笑口常开

　张洪山石榴图《笑口常开》

　石榴，果实如一颗颗红色的宝石，果粒酸甜可口多汁，在国人眼中为吉祥风水物，有多子多福、丰收繁荣、和睦吉庆的寓意。成熟时，会有一道裂口，这叫“榴开百子”，也有笑口常开的意思。

　 5、寿桃——健康长寿，见者得福

　石开寿桃图《仙寿》

　传说中，神仙吃了桃子，就可以与天同寿，最出名的应该是《西游记》里那只猴子偷吃的西王母娘娘的蟠桃了吧，三千年才熟一次，有着长生不老的功效，人们根据这类传说，逐渐有了赠桃就是赠寿的意思。老人长辈过寿，增幅寿桃图，孝心祝福满满。

　 6、葫芦——福禄

　石开四尺竖幅葫芦公鸡图《福禄大吉》

　葫芦，谐音“福禄”，自古以来就是招财纳福的吉祥之物。而且，葫芦又是藤蔓植物，“蔓”与万谐音，故又有“万代”的含义。连茎带枝叶的葫芦，代表了家族人丁兴旺，世世昌荣，千秋万代。五个葫芦，称之为“五福临门”，再加上代表大吉大利的公鸡，挂在家里能带来吉祥福瑞，富贵财运。

　 7、丝瓜——思念与牵挂

　石开果蔬图之丝瓜图《秋诗》

　丝瓜在古代通常是福禄的寓意，因为丝瓜是葫芦科的植物，丝瓜和葫芦都有福禄的寓意。现在丝瓜取谐音“思挂”，来表示思念和牵挂。

　现今，越来越多的人喜欢将这些吉祥果蔬花鸟画挂放在家里，这是对美好生活的向往和热爱，是希望它们能为家庭带来好运，带来大吉大利。

寓意好的菜名

　寓意好的菜名有哪些呢？由于社会的高速发展，人们的生活水平逐渐提高，对吃更是有一番研究，越来越多的商人往饮食方面发展，每个餐馆饭店都希望自己的菜单上可以有寓意好的菜名，让顾客点的开心，吃的开心。那么有哪些寓意很好的菜名呢？

寓意好的菜名1

　有寓意的'菜名有：

　 1、双味鸭卷，又名比翼双飞。

　其主材由烤鸭皮和鸡蛋皮制成，吃起来外焦里嫩。同时由于其双色双味，因此寓意新郎新娘在以后的生活中比翼双飞，同甘共苦，富贵同进之意。

　 2、西芹百合虾仁，又名百年好合。

　其主材是西芹、百合和虾仁，吃起来清脆鲜香爽口。因为菜中有百合，而取其谐音，寓意新郎新娘能够长相厮守，白头到老，百年好合。

　 3、雨花石汤圆又名喜结良缘。

　其主材是糯米粉混合可可粉、绿茶粉等制作而成。由于其制成后如同漂亮的雨花石一般，象征着爱情的忠贞与幸福。

　 4、红枣莲子八宝饭。

　其主材是糯米、红枣、莲子等。其味道香甜软糯，老少皆宜。其寓意是希望新郎新娘早得贵子，家庭美满。

　 5、粽香江米肉。

　其主材是五花肉、江米等。其味道粽香扑鼻，口感软糯肥美。其寓意是希望新郎新娘恩恩爱爱，子子孙孙代代相传。

　 6、山珍海味全家福。

　其主材为水发海参、鲍鱼、鱼唇、鱼肚等。其寓意着新人今后家庭生活幸福美满。

　 7、共呜春报晓（鸳鸯鸡）。

　在婚宴菜单上，鸡肉是少不了的一道大菜。鸡本身就和吉祥的吉谐音，含有很美好的祝福含义。而鸡在我们的生活中，是唤醒光明，报响晨晓的形象，将鸳鸯鸡命名为共鸣报春晓，就是希望新人能一起开启新的幸福生活。

寓意好的菜名2

　第一道：“金玉满堂”——玉米炒蔬菜丁

　金黄的玉米粒，配合胡萝卜丁、火腿丁、甜椒丁、黄瓜丁，色彩缤纷又香甜，小孩子们最喜欢这菜了。

　食材水果玉米、胡萝卜、黄瓜、火腿肠、红甜椒、大葱、生姜；精盐、生抽、白糖、胡椒粉、鸡精、香油

　第1步：用手搓下生玉米粒。红甜椒、黄瓜、胡萝卜、火腿肠切成玉米粒大小的丁。大葱、生姜切末。

　第2步：锅内烧水，水开下入玉米粒焯煮1分钟，捞出控干水分（老玉米需要焯水3分钟）。

　第3步：水开下入胡萝卜丁，焯烫1分钟后，捞出控干水分。

　第4步：锅内烧油，先葱姜爆香，然后下入黄瓜丁、红甜椒丁翻炒均匀，再下入火腿肠翻炒均匀。

　第5步：下入玉米、胡萝卜丁翻炒均匀，加入精盐、白糖、生抽、鸡精、胡椒粉翻炒均匀，最后淋入香油即可。

　第二道： “花开富贵”——白萝卜卷肉

　这道菜荤素搭配，甘甜醇香中夹着淡淡肉香味，父母年龄大了，最喜欢这菜了，寓意美好还不油腻。

　食材白萝卜半个、猪肉馅适量、鸡蛋1个、淀粉、大葱、生姜、香菜；精盐、料酒、胡椒粉、生抽、鸡精、蒸鱼豉油、香油、牙签

　第1步：白萝卜去皮，切成3毫米厚的薄片。锅内烧水，加入5克精盐，放入白萝卜片焯烫2分钟。

　第2步：将2个生姜片放入猪肉馅中剁碎，再加入精盐、生抽、鸡精、胡椒粉、鸡蛋清、干淀粉，搅匀上劲。

　第3步：白萝卜片晾凉后，在一面刷一层干淀粉，将肉馅像包饺子一样包入萝卜片中。

　第4步：摆入盘中，用牙签穿一下防止散开。留下一个萝卜片，刷淀粉后铺满肉馅，再将剩余的鸡蛋黄放在上面，摆在中间。

　第5步：蒸锅上汽，放入蒸3分钟后，淋入蒸鱼豉油。再继续蒸7分钟出锅，撤掉牙签，淋入香油、撒上香菜即可。

　第三道：“节节高升”——蒜香排骨

　这款用电饭锅就可以轻松搞定，煮饭键按下30分钟就好了。蒜香浓郁、咸香酥烂，是款老少皆宜的吉祥菜。

　食材精排骨2斤、生姜、大蒜、大葱、香菜；精盐、料酒、生抽、米醋、老抽、白糖、五香粉、鸡精

　第1步：用清水浸泡排骨，多次换水直到肉质发白，血水被充分泡出去。

　第2步：排骨沥干水分后放入盆中，加入精盐、料酒、生抽、老抽、米醋、白糖、五香粉、鸡精、葱姜末、蒜末（放一半），腌制1个小时。

　第3步：姜片铺在电饭锅底部，将腌好的排骨放在姜片上（剩余料汁也要倒入电饭锅），上面加入另一半蒜末。

　第4步：按下电饭锅的煮饭键。30分钟左右，蒜香排骨就好了，再加一点香菜点缀。

　第四道：“团团圆圆”——四喜丸子

　四喜丸子是传统美食，蕴含“福、禄、寿、喜”的吉祥之意，是春节家宴必备的一道压桌菜，香味浓郁，鲜而不腻。

　食材猪肉、荸荠、油菜、鸡蛋、大葱、生姜、料酒、椒粉、生抽、白糖、鸡精

　第1步：选择三肥七瘦的猪肉，要多切少斩，挨刀切成碎丁，越碎越好，然后稍微斩剁。油菜洗净后破开。

　第2步：荸荠去皮切成末，加入肉馅中，再加入精盐、胡椒粉、料酒、蛋清，分批打入葱姜水，搅匀上劲。

　第3步：将肉馅分开成四个肉丸，湿淀粉拍在肉丸表面，5成油温炸成金**后捞出。

　第4步：砂锅内高汤烧开后，下入丸子，小火加盖炖煮2小时。再加入油菜炖煮20分钟，最后放入精盐、生抽、鸡精，勾浓芡即可。

　第五道：“兜住福气”——蒜泥豆腐拌咸鸭蛋

　这道蒜泥豆腐拌咸鸭蛋，下酒下饭又解腻。喜欢吃辣的，还可以浇上点辣椒油，味道更好。

　食材大豆腐400克、咸鸭蛋1个、大葱、大蒜、香油、海鲜酱油

　第1步：豆腐切成小丁，下入加盐水的沸水锅中，焯烫3分钟。捞出沥干水分，码入盘中。

　第2步：挑一个冒油的咸鸭蛋，扒去皮切成小丁，均匀的散在豆腐上。

　第3步：大葱和大蒜切末、香菜切段，放在豆腐上。

　第4步：在豆腐上，均匀地浇上2小勺海鲜酱油和少许香油即可。

　第六道：“招财进宝”——炸红薯角

　金灿灿的红薯角，像一个个小金元宝。口感酥脆蓬松、入口即化，十分香甜可口。记得第一次给家里人做，几分钟就光盘了。所以每到有家宴时，我都会做上满满一大盘。

　食材红薯1斤、面粉、小苏打、精盐

　第1步：红薯去皮，切成厚片。放入蒸屉，大火蒸15分钟左右。

　第2步：红薯片蒸熟后，放入盆中捣碎。趁热加入面粉、小苏打、3克精盐。

　第3步：用手揉成面团，饧面10分钟。然后擀成薄片，用刀切成菱形片备用。

　第4步：锅内油温5成热时，下入红薯面片，炸至蓬松金黄即可。

　第七道：“红红火火”——盐水大虾

　食材活青虾1斤、香葱、生姜；花椒粒15个、精盐、料酒、蒸鱼豉油、米醋、白糖、蚝油

　第1步：大虾去黑线。生姜切片，一半香葱切段，一半香葱打结。

　第2步：锅内烧开水，加入料酒和葱段烧开。下入大虾大火煮1分钟，立即捞出过凉水。

　第3步：重新烧水，下入葱结、姜片、花椒粒、料酒煮开1分钟。放入1勺精盐，再下入过凉的大虾，煮1分钟捞出。

　第4步：蒜、姜切末。姜末放入碗中，加入蒸鱼豉油、米醋、白糖、蚝油调制均匀。

　第5步：锅内烧油，将蒜末炒至金黄，连油一起倒入碗汁中调匀即可。

　第八道：“蒸蒸日上”——芋头香菇蒸鸡腿

　蒸后的芋头软糯香甜，还带有淡淡的鸡腿香味。鸡腿肉醇香，香菇软嫩可口，是家宴下酒的好菜。

　食材芋头、鸡腿、香菇、大葱、生姜；料酒、生抽、精盐、胡椒粉、蒸鱼豉油、鸡精

　第1步：芋头去皮、切成滚刀块。葱姜切末、香菇切片。用尖刀剔除鸡腿骨，用刀尖将鸡腿肉的筋膜斩断，鸡腿带皮切成大块。

　第2步：切好的鸡肉加入料酒、生抽、胡椒粉腌制15分钟。

　第3步：锅内烧少许油，下入葱姜末和芋头块，小火翻炒。等芋头表面焦**，加入香菇片翻炒均匀。

　第4步：将炒好的芋头、香菇放入盘中，淋上蒸鱼豉油，撒上少许鸡精。将腌制好的鸡腿放在芋头、香菇上，放入蒸锅蒸20分钟，最后撒上葱花即可。

1、红烧鱼——年年有余

中国传统有年年有余的说法，所以鱼是年夜饭必备的一道菜。除夕夜吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音，大吉大利；除夕夜吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，吉祥如意。除夕夜吃鲢鱼，鲢同“连”谐音，连年有余。只做一条的鱼话，年夜饭吃中间，大年初一吃头尾，连年有余有头有尾，寓意丰收富裕。

2、饺子——招财进宝

吃饺子是除夕守岁年夜饭上必不可少的一道佳肴。饺子又称作“交子”，“交”是新旧交替之意，“子”为“子时”，寓意着暂新的一天的开始。另外，饺子形似银元宝，因此也有着招财进宝、财源广进的意思。

3、清炒四季豆——四季平安

四季豆角，因为颜色亮眼及口感爽脆成为了很多人年夜饭的首选蔬菜，加之其笔直的形状与竹子相似，所以通常会被赋予“平步青云”“百尺竿头”“扶摇直上”“欣欣向荣”“四季平安”的意义。而且这道菜清淡，可符合现代人的膳食需要。

4、红烧猪蹄——手到财来

这道菜很多酒店套餐都有，叫“发财就手”“横财就手”“手到拿来”等，除了好的寓意，富含胶原蛋白的猪蹄加上花生和发菜等一起煮熟营养丰富，味道好。

5、叫花鸡——寓意吉利

除夕一桌丰盛的团年饭桌上，自然少不了鸡。除夕晚上吃年夜饭，在许多地方开席时首先要吃的菜就是鸡，因为寓意吉利。