1、将没有吃完的西瓜用保鲜膜封住,然后往一个盆中加入冷水,将西瓜底部放入盆中,要注意的是水不能莫过果肉,只需要在西瓜皮的三分之二处就好了,然后摆放到阴凉处。
2、每天要进行两次换水,保证水的温度和室温有一定的差别,这样保存的西瓜两天都不会坏,而且还是一样的新鲜。
可以放到冰箱里保存。但是在冰箱里储存的时间不要太长。建议一只西瓜从打开到吃完不超过48小时,当然这个时间还是需要放冰箱里冷藏。
因为西瓜切面难免会受到细菌污染,放置时间太长,很容易出现菌群超标。但是如果有人误食,或者图一时爽快而误食,就有可能造成食物中毒。这样的例子不少,往往人们会怪在放在冰箱里的“西瓜太凉“,而忽略了真正的致病因素——菌群超标。
扩展资料
包保鲜膜的西瓜17小时细菌增40多倍。有检测人员在一家超市挑选了一个完整的西瓜,并在超市现切成两半后,一半包上保鲜膜,一半不包保鲜膜。
将这两块西瓜分别装入无菌食品袋送检。1小时后,不包保鲜膜的西瓜和包了保鲜膜的西瓜,其菌落总数检测值分别是1000CFU/g和2100CFU/g。显然,包了保鲜膜的西瓜,细菌增长速度更快。
之后,检测人员将两块西瓜放入冰箱冷藏,依然是一块不包保鲜膜、一块包着保鲜膜。17小时后,检测人员检测发现,两块西瓜的细菌增长速度都较快。
其中,不包保鲜膜的西瓜,菌落总数增长到34000CFU/g,比之前检测时增长了34倍;包了保鲜膜的西瓜,菌落总数增长到88000CFU/g,比之前检测时增长了近42倍。
人民网-西瓜盖上保鲜膜冷藏会害死人?科学保存西瓜注意4点
人民网-西瓜吃不完怎么办?试试这三个储存西瓜的小窍门
在西瓜的表面覆上一层保鲜膜,然后再把西瓜放置在一个大盆中,倒入适量的清水,清水刚好可以没过西瓜的三分之二部位即可。
用这种方法保存吃不掉的西瓜可以保存一个星期左右不变质。这是因为西瓜不会受到氧化,并且在保鲜膜与清水的作用,西瓜内部也不会缺水,西瓜的口感也不会出现变化。
糖、水分和高温,都是细菌很喜欢繁殖的条件,所以西瓜一定要放入冰箱低温冷藏,减缓细菌繁殖,尽量不要放置在常温环境中储存。
扩展资料:
西瓜的保存时间
若是需要冷藏,我们应该尽早放入冰箱中,不要在室温下放置太久。西瓜的冷藏时间6小时内食用最佳,不要超过12小时;若真的吃不完,冷藏时间最长也不要超过24小时。
另外要提醒大家如同西瓜局部坏掉了,千万不能把西瓜坏掉的地方挖掉继续吃,因为细菌很可能已经扩散到了西瓜的内部,毕竟细菌等微生物是我们肉眼看不到的,所以说若有一点坏掉,最好将西瓜全部扔掉。
从冰箱拿出来的西瓜,不管是否附上保鲜膜保存,最上面一层都应该切掉,因为最上面一层的细菌最多,为了健康,还是不要吃最好。
1、西瓜最好用干净的保鲜膜覆盖,并没有证据表明保鲜膜是细菌滋生的温床。这与保存的环境、时间、保存前是否污染有关。
2、吃不完的小块的西瓜最好挖出来放入密封的保鲜盒里保存,避免一块一块放在冰箱内。
3、切开的吃不完的西瓜常温下一般最多放置4个小时,所以剩余的西瓜一定及时冷藏才安全。
4、西瓜放到冰箱内并不是万无一失的,所以一定要在48小时内吃完。
5、注意:切西瓜的道具要清洗干净,起保鲜作用的保鲜膜和保鲜盒也一定要保持干净,冰箱内部也要保持清洁及时清理。在切西瓜的时候,我们可以选择在西瓜的中心位置用刀划一圈,然后用力掰开瓜,这样可以减少汁水的流失和破环细胞壁。
吃剩的西瓜的保存方法如下:
工具和材料:保鲜膜、盆、西瓜、清水。
1、准备一个保鲜膜,把西瓜表面用保鲜膜套上,按压一下,不要让空气不能跟西瓜直接接触。
2、拿出平时家里洗菜的盆,把西瓜放在洗菜盆里边。
3、把洗菜的盆里边倒入清水,水只要没过保鲜膜来,看不到保鲜膜在外边裸露着就可以,这样水就可以起到了阻止空气跟西瓜直接接触,这样放在阴凉通风处,让我们的西瓜保存三到五天是没有问题的。
西瓜的挑选技巧
1、看西瓜表面颜色
西瓜生长是从西瓜内部的细胞分裂开始增大的,而外皮是木栓化结构,随西瓜的逐渐成熟,它外皮的颜色逐渐呈现木栓化,表现为瓜皮颜色暗淡,失去了光亮颜色,所以挑选西瓜时,选择外皮略显暗淡的购买,这样的西瓜多是成熟的。
2、看西瓜外皮花纹
西瓜表皮上都是有花纹的,这些花纹有横条纹,也有竖条纹,由于西瓜的膨大,外皮的花纹也会跟着改变,但是生长正常的西瓜,它的条纹也会同步变化,一般花纹不会突然断掉或者花纹的宽度差别太大,所以挑选西瓜时,要挑选花纹宽度一致、连续的西瓜,这样的西瓜一般是甜度较高的。
3、看西瓜坐地处的颜色
西瓜在生长的过程中,会因为温度差形成很多的糖分,这些糖分的积累到一定程度,会逐渐下沉到西瓜接触地面的部分,沉淀的糖分越多,坐地处就会越发黄,面积越大,所以挑选西瓜时候,选择瓜皮**面积大,匀称的西瓜,这样的西瓜吃起来非常甜。
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