可食用玫瑰品种

主要品种

国家轻工部规定可以食用的国产玫瑰品种有：山东平阴玫瑰、甘肃永登苦水玫瑰、安徽肃县传统紫枝玫瑰、山东平阴丰花玫瑰、山东定陶玫瑰、河南周口商水玫瑰

进口的可食用玫瑰种类主要有：引进的保加利亚与摩洛哥“大马士革玫瑰”（实为突厥蔷薇）、法国千叶玫瑰（实为：百叶蔷薇）。

如今市面上所售均为干花蕾，且基本上都是苦水玫瑰，少量的有一部分保加利亚玫瑰。二者主要区别是花蕾大小和花蕾颜色，前者小，为紫色花蕾，后者大，为粉红色花蕾。

保存方法

食用玫瑰每年仅开花一次，花期 20 日左右，如何炮制，长期贮存，常年供应是一个难题。目前加工工艺还停留在干花蕾成品的状态。干花蕾的加工方法主要是阴干和烘干两种。玫瑰最有价值的就是它所含的挥发物，而干蕾加工，无论是阴干还是快速烘干，干花蕾都是只保留了玫瑰花蕾的原型， 90% 的有效物质都在干制中挥发掉了，大量的有效物质都会被挥发，加工后的干蕾已经失去了大部分原有的保健美容价值。

各类食用玫瑰简介： 大马士革玫瑰

大马士革玫瑰，香料“玫瑰”的一种，属古典庭院“玫瑰”，丛生灌木植物，原产于叙利亚， 14 世纪开始在法国广为栽种。目前大马士革玫瑰是保加利亚种植的主要的玫瑰品种，也是世界公认的优质玫瑰品种。

其叶片为灰绿色，花茎上有硬毛；开重瓣花，花瓣边缘颜色稍浅，有绸缎般的质感；主要有淡粉色、粉红色和白色三个品种，其中淡粉色品质最好。大马士革玫瑰精油被认为是玫瑰精油的极品，经济价值很高

法国千叶玫瑰

法国千叶玫瑰是直接从法国引进的品种。之所以珍贵一是因为其香型怡人，对生长环境要求高，二是因为开花枝条只开花一次，来年老枝不再开花。每年必须繁育新枝，所以产量远远不如国产品种。

法国千叶玫瑰性温、味甘。号称“花中皇后”，具有祛痘、美容养颜，美白肌肤，使肤色红润、美丽、年轻化的效果。食用千叶玫瑰，使人拥有清新体香，改善干燥、硬化或敏感皮肤，理气平肝，促进血液循环，保持身材。

法国千叶玫瑰在清咳利咽方面有独特功效。 30 分钟缓解咳嗽症状， 7 日内明显改善的有效性，会逐步成为家庭必备之物。毕竟减少抗生素用量对人体的好处人们已经认可。再加上数枚花蕾就可快速消除青春痘的实例，让更多的青少年喜爱。

甘肃苦水玫瑰

苦水玫瑰的特点是花繁汁多，清香纯正，属于中国两大玫瑰种系中的一种。这种玫瑰香型独特、纯正，含油量高，花瓣广泛用作食品添加剂、入药和酿酒，从花瓣中提取的玫瑰油用于生产高级香料、高档化妆品。

其抗逆性、产花量和含油量均可与国际上久负盛名的保加利亚玫瑰相媲美。

平阴玫瑰

平阴玫瑰香甜如意，芳香四溢，具有香气正，清香、甜香、浓香等特点，被称为“中国传统玫瑰的代表”生产玫瑰油，出油率和香味纯正方面均居全国第一。

新疆和田玫瑰

生长于塔克拉玛干沙漠，日照时间长，一年只开一次花，生长慢，产量低。天然玫瑰成分保留效果好，花乡扑鼻，余味悠远，比人工培育的玫瑰香味纯正，浓郁、自然。产品无任何添加，是唯一达到国家有机无污染的纯净玫瑰。

云南金边玫瑰

玫瑰花中的极品，香气十足，不比法国玫瑰香气差，在玫瑰的香气上更添一层甜蜜与清新，口感甘滑，唇齿声响。

都说男人送花都喜欢送玫瑰，女人十之八九都爱玫瑰爱花朵，也因此便被开发出了玫瑰香水产品，同时也是经典的香水味之 一，如果你喜欢玫瑰味的香水，下面我们就一起来看看玫瑰味的香水什么牌子好

玫瑰香水推荐

玫瑰香水推荐：阿蒂仙 小偷玫瑰香水

如果有一只香与欧珑暗夜玫瑰组成cp的话，那一定是这支小偷玫瑰。都以“广藿香与玫瑰”为核心，区别在于小偷玫瑰的核心是广藿香且非常靠前。许多人说这支“小偷玫瑰”里的玫瑰被偷走了，的确，广藿香是绝对的核心。整个基调是一种类似于樟脑丸味的凉苦，刚喷出来的时候是稀薄酸腐的浆果味。不是新鲜水灵充满少女气息的浆果，像插在一杯鸡尾酒杯上的樱桃立刻被贴上了男性的记号。虽然玫瑰与广藿的组合算不上什么另类的搭配，但是这只还是不建议盲买。

玫瑰香水推荐： 芦丹氏柏林少女

不算常规玫瑰，胡椒开篇非常辛辣给人浓重的烟雾感。不禁让人在心里惊呼，什么柏林少女，分明是一位匕首少女嘛!大概是出于胡椒的气势过于气势汹汹，前调至中调的过渡都算不上明星，但甜美的玫瑰杂夹浆果开始逐渐渗出，脂粉气十足像是打翻了少女的胭脂盒子。无论是鲜红如血的颜色与嗅觉体验都与海报非常一致，一朵怒放在冰天雪地里的玫瑰。

玫瑰香水推荐：德瑞克·马克 一轮玫瑰

气势汹汹，玫瑰味十足的开篇。仅仅 几滴就能感受到她的馥郁豪华，繁复、极富层次的香气次第涌入鼻腔。最先能分辨出的是滋味甜美的荔枝果香，甘醇的红酒混着麝香的粉感紧随其后，但是还来不及细细体会成熟大朵的玫瑰便肆意绽放。与皮肤水乳交融时又有一种甜暖 绵密的皂感，一场关于玫瑰宏大的嗅觉盛宴。这也不是一只为办公室OL准备的香水，除非你执意打算闻起来骄傲过你的女上司。

玫瑰香水推荐：蔻依水漾玫瑰(绿丝带)

这朵清新的药感玫瑰像是文艺型森女的标配，虽说走着小清新路线看起来小鸟依人，可是见多识广意志坚定非常难搞。挺有特点的一只绿油油的甘苔玫瑰，青绿色柑橘结合广藿酸涩的药感扑面而来。怎么形容呢就像是下过雨之后的空气清新又凉薄。略带水生气息的玫瑰幽幽的隐匿在其中，广藿香在接近尾声的时候已经非常稀薄。如果你对广藿香凉苦的调子心生迟疑，那么这只chloe可能会引领你“大胆爱吧”。

玫瑰香水推荐：蒂普提克 玫瑰之水

一朵娇俏可人的少女向玫瑰小清新，玫瑰元素的表现形式可以参考stella/ps。玫瑰枝叶的锋利被大刀阔斧的砍去，只剩下没有攻击性的柔软宜人的玫瑰花瓣。荔枝元素在比例上仅次于玫瑰，比起vera wang look里甜到忧伤的荔枝元素，果肉酸涩的部分加以牵制闻起来甜而不腻，再加上一点点蜂蜜的点缀水盈透亮。

玫瑰香水推荐：圣罗兰 巴黎 YSL

光看名字不以为是一只主打玫瑰的香水，但确实“巴黎”就是一只盛大又喧闹的玫瑰香。前调由绿香调醛香引出，带着一种极富矛盾的浓烈又清新的绿感，接下来仿佛跌入了一个白花争艳的花园。玫瑰、紫罗兰、鸢尾、风信子争相吐露着香气。有皂感也有某种复古的脂粉感还杂夹这一点木质，极富层次感也极其盛大华丽。

玫瑰香水推荐：祖马龙 红玫瑰

高还原度的玫瑰香水之一，像抱着一捧刚摘下来职业还未来得及修建的真实玫瑰，以至于那些新鲜玫瑰的衍生品玫瑰酱玫瑰精油玫瑰皂都能泛起联想。直白的开篇以清脆锋利的枝叶示人，未修剪的枝叶带着未被驯服的生鲜肆意。玫瑰你看她也是来势汹汹，带刺的、盛开的、鲜红的，有一瞬间几乎要相信这是一朵真实的玫瑰。一点也不娇弱，因为眉毛而傲慢的要命。

玫瑰香水推荐：TOM FORD咖啡玫瑰

咖啡并不是主导，只是作为一种写意的手法而存在着。这只在皮肤上试的时候，大约有五秒的时间，竟然是一份新鲜水润的小玫瑰，然后就像一本书一样“啪”的一声合上了。胡椒的烟熏感和柏林少女很相似，标志性的藏红花辛香贯穿始终。整只香除了开头五秒一直都处于一个烟雾缭绕的氛围里，想象一下长大的柏林少女燃着一根烟置身于人声鼎沸的咖啡馆，倔强的眼神不减，多出熟女的风情来。

玫瑰香水推荐：欧珑 暗夜玫瑰

欧珑的这个系列很有意思，每瓶都配了一个小故事，而这瓶暗夜玫瑰恰好配的是一个女盗贼的形象，不过这是一个出入五星级酒店的美貌飞天女盗贼。木质广藿玫瑰，味道简单来说就是玫瑰+木头+浆果，但区别于柏林少女的烟熏粉质浆果，这只显得比较通透顺滑。开篇是亮晶晶的甜，包裹着稍微隐蔽的玫瑰香，带着些许酒精味。等这只的酒精味散去，会逐渐变得柔和，浆果和糖浆的味道也慢慢化开。尾调的广藿香使得这只玫瑰的整体色调转暗，还是比较贴合暗夜主题的。

平阴县盛产玫瑰花，在《中国名胜词典》上称之为“玫瑰之乡”。这里的重瓣红玫瑰，不仅栽培历史悠久，而且以花大瓣厚色艳，香味浓郁，品质优异驰名中外。在1982年7月召开的“全国玫瑰花生产座谈会”上，专家们一致评价：“平阴玫瑰芳香四溢，具有香气正，清香、甜香、浓香等特点”，被称为“中国传统玫瑰的代表”。因此，平阴玫瑰蜚声于世，久负盛誉。 植株紧凑，短枝性强，5~6年生株丛高100~120cm，丛幅100~120cm，节间短，皮刺少而短，新生皮责有毛色晕，基部皮刺较软，2~3年生枝条呈暗红色。小叶5~7枚，多为7枚，呈椭圆形（423cm×28cm），叶折明显，边缘向后翻卷，锯齿不明显，叶轴及小叶中脉背面有刺，托叶瘦小，叶色较淡。花单生或几朵聚生，以聚生为多，花极度重瓣，呈千叶型，花瓣平均（42~66）5656枚，花瓣正面浅紫堇色，背面浅堇色。雄蕊瓣化较多，瓣化率345%，且中间部分也已瓣化，结实力差，雄蕊先端常包于花丝与花柱之间。花丝浅粉红色，雌蕊聚合体表面凹凸不平，花开放时不露心，恰似牡丹花。花萼先端较窄而且全缘。单花径（696-855cm）761cm，花梗168cm,单花重(292~438g)348g，果扁形至近球形，8月中旬成熟，桔红色，果实直径145~168cm,高114~138cm，宿存萼不直立，初花期4月底5月初，末花期5月末，二次花(即副梢所开花)量少，但萌蘖枝能陆续开花到10月中旬，即萌蘖能开花，该品种抗锈病能力强与平阴重瓣红玫瑰相比，发病率与发病指数分别低6688%、2072%，该品种自然落蕾率低（5%~8%）。由于节间短，株丛紧凑，便于管理及鲜花采摘，丰产性能：在一般栽培管理条件下，定植当年有62%开花，第2年全部能开花，第3年单株产量为125kg，第4、5年平均株产214kg，株行距为1m×25m,亩产可达570kg密植园株行距1m×2m,亩产可达680~720kg,平均比平阴重瓣红玫瑰产量提高36%~42%。

平阴玫瑰栽培历史悠久，距今已有1300多年。早在唐代初期就有先师慈净和尚在平阴翠屏山栽植玫瑰的记载。明代已能利用玫瑰酿酒，到清代已遍植于翠屏山周围及玉带河流域。清代《平阴县志》有“隙地生来千万枝，恰如红豆寄相思，玫瑰花放香如海，正是家家酒熟时”的记载。据《平阴乡土志》载：“清光绪三十三年（1907年），摘花季节，京、津、徐、济客商云集平阴，争相收购，年收花三十万斤，值白银五千两。”

平阴县境内玉带河流域四周环山，中间谷地狭长，气候温和。特珠的地形、气候，造就了浓郁芳香的平阴玫瑰。花开时茎高80～200厘米，花为重瓣深红色。5月中旬为盛花期，花期3～10天。这时，玫瑰镇、平阴镇、李沟镇的近万亩玫瑰竞相开放，沟渠路旁、地头堰边、大地田园、房前屋后，到处是一行行、一簇簇、一片片鲜艳夺目的玫瑰花，香气沁人肺腑，令人爽心悦目。在玫瑰镇政府驻地，还辟有专供游人观赏的玫瑰花圃。1990年以来，该县每年5月中旬举办玫瑰文化艺术节，前来赏花、旅游、从事经贸活动的客人络绎不绝。以玫瑰花为原料的玫瑰酱、玫瑰酒、玫瑰饴、玫瑰精油、玫瑰系列化妆品及玫瑰风味的食品，便成了客人们必购的商品和品尝的佳品。

玫瑰 ，蔷薇科，蔷薇属（Rosa rugosa Thunb．）

玫瑰原产我国，栽培历史已久。既是优良的花灌木，又是重要的香料植物。

[形态特征] 落叶直立丛生灌木，茎枝灰褐色，密生刚毛与倒刺，羽状复叶，小叶5-9，椭圆形至椭圆状倒卵形，钝锯齿，质厚，有皱纹，上面亮绿色，下面灰绿色，被柔毛或刺毛，叶柄及叶轴疏生小皮刺及腺毛。托叶大部与叶柄连合，具细锯齿。花单生或3-6朵集生，花径6-8厘米，花芳香，密被茸毛及刺毛，花瓣紫红或白色，单瓣或重瓣。蔷薇果扁球形，红色，尊片宿存。花期5-9月，果期9一10月。

常见变种有：

紫玫瑰f．typica花玫瑰紫色。

红玫瑰f．rosea花玫瑰红色。

白玫瑰f．alba花白色。

重瓣紫玫瑰fplena花玫瑰紫色，重瓣，香气馥郁，品质优良，多不结实，各地广为栽培。

重瓣白玫瑰falbo-plena花白色，重瓣。

[分布]原产辽宁、山东等地，现栽培分布各地，以山东、江苏、浙江、广东为多，山东平阴，北京妙蜂山涧沟、河南商水县周口镇及浙江吴兴等地都是玫瑰的有名产地。朝鲜、日本及欧美均有栽培。

[习性] 玫瑰系温带树种，耐寒，耐旱，对土壤要求不严，在微碱性土地能生长，在富含腐殖质、排水良好的中性或微酸性轻壤土上生长和开花最好，最喜光，在庇荫下生长不良，开花稀少，不耐积水，受涝则下部叶片黄落，萌蘖性很强，生长迅速。

玫瑰的生态与种类

玫瑰原产于东方，但如今大概已遍布全世界，主要出现于温带。原始的品种包括野生玫瑰共有250种不同种类，而混种与变种则有成千上万种。现今有三十多种称为「香味玫瑰」，但其中只有三种是其它玫瑰的「亲代」，由于花香优雅，而以大片面积栽种。第一种是红玫瑰（Rgallica），最易繁殖，原产于高加索，常称为「法国玫瑰」、「普罗因玫瑰」（Provins rose）或「安娜托利亚玫瑰」（Rose of Anatolia）。第二种老玫瑰是千叶玫瑰（Rcentifolia），原产于波斯，常称为「普罗斯旺玫瑰」（Provence rose）或伊斯帕罕玫瑰（Rose of Ispahan），是红玫瑰的子代，为苔苏玫瑰与卷心玫瑰的亲代。第三种老玫瑰是大马士革玫瑰（Rdamascena），原产于叙利亚，香味扑鼻，是最常供蒸馏精油的玫瑰，也最具医疗价值。

玫瑰的起源

从古至今，玫瑰因为香味迷人、花形优美且色彩艳丽而倍受珍视，它很早就被引进欧洲，中古时期，欧洲人取其医疗价值而栽种在修道院的花园中。到了十八世纪时，老的玫瑰品种最为珍贵，一八一六，第一种四季开花的混种玫瑰—「国王玫瑰」（the Rose du roi）出现后，继而出现各式各样的新种玫瑰。自法国革命前起，法国人就开始蒸馏玫瑰至今，当时主要是为了萃取举世知名的玫瑰纯露，精油反而是副产品。一九八七年时，全世界玫瑰精油的产量是15到20吨。保加利亚是当时最大的产国，而美国为主要进口国，其它生产精油的国家有土耳其、法国、摩洛哥、印度与中国。保加利亚种植大马士革玫瑰，并用蒸馏法萃取玫瑰精油，柏格所生产的玫瑰精油也是保加利亚玫瑰，含大部份油质的部份是花瓣，但雄蕊也含有一些油质，可加入花瓣中一起萃取。而法国则是用挥发性溶剂萃取千叶玫瑰的原料。一八八八，大马士革玫瑰在莱比锡附近的米尔提兹（Miltitz）栽种，自一八九四年起，在土耳其的安娜托利亚地区开始种植，今日土耳其各地有许多可供参观的蒸馏厂。保加利亚用溶剂萃取精油起于一九0四年，这种萃取法此后变得非常普遍。巴尔干半岛上高度300至800公尺的地区，有多处种植大马士革玫瑰，许多专家宣称这种在「高处飞扬」的玫瑰精油，胜过平地的玫瑰。一九三一年俄国开始种玫瑰，尤其在克里米亚与外高加索地区更，一种称为「诺文卡」（Novinka）的变种，甚至可以在超低温的恶劣环境下存活。在短短四到六周的花季，摩洛哥地区蒸馏4000至5000吨的大马士革玫瑰。以现代的蒸馏方法，他们可以每天萃取150吨，其中一部份以蒸馏法萃取玫瑰精油，其余则以溶剂萃取。

罗马人大量使用玫瑰，宴客时从楼顶撒下；用玫瑰供奉最喜爱的神；并戴玫瑰以防酒醉。塔昆（Tarpuin the Superb）的花园以遍植各种玫瑰而闻名，他的园丁受到全城的敬爱。弗吉尔曾叙述，爱神要求用玫瑰香精涂抹赫克特的尸体。希腊人也爱使用玫瑰，荷马在（埃利奥特）与（奥德赛）中赞颂玫瑰，古埃及人将玫瑰用于宗教仪式，坟墓中木乃伊之侧仍可见玫瑰。

现在玫瑰花的种类多达一百多种，有白玫瑰花、红玫瑰花、蓝玫瑰花、粉红玫瑰花、淡粉红玫瑰花、黄玫瑰花、双色玫瑰花等等，其实大部份的玫瑰花都是利用几种常见的玫瑰花去改良、研发而成的新品种玫瑰花。

玫瑰的原生种类不多，但是经过杂交育种，光是正式登录的起码超过一万五千种。按玫瑰花的大小可分为大轮种、中轮种、小轮种、蔓性种四大类。

大轮种

为目前世界品种最多的玫瑰花，花朵大，一茎一花，代表品种有合平迪奥。

中轮种

用较多，繖房花序，花约6～10cm 大小，代表品种有红木偶、若丽那。

小轮种

花小约只有1．5～2．5cm，繖房花序，植株矮小，可做小盆栽或花坛美化，代表品种有小落日、史大丽娜。

蔓性种

其源自蔓性蔷薇经交配育种或是非蔓性玫瑰突变而来，可达4～6cm高，无攀附能力，需以人工固定枝条。

蓝色妖姬，花瓣呈蓝色，显得高贵神秘；法国玫瑰，法国玫瑰花色呈粉色，生长速度较快；戴安娜，戴安娜玫瑰原产地在德国，花色呈杏色；金镶玉，金镶玉玫瑰株高在40厘米左右，颜色呈**；卡罗拉，卡罗拉玫瑰颜色呈鲜红色，散发着一股贵族气息。

1、蓝色妖姬

蓝色妖姬玫瑰的花瓣呈蓝色，显得非常美丽，高贵神秘，深受年轻人所喜爱。蓝色妖姬的花颜色不是自然形成的，是通过无害染色剂和助染剂调和所形成的颜色，有着独一无二的寓意，适合送给心仪的女孩表达爱意。

2、法国玫瑰

法兰西玫瑰叫法国玫瑰或是粉玫瑰花色粉色，对土壤要求不高，植株本身的生长速度也较快，花期较长，在全国境内均有栽培。栽培期间，需每隔半个月施加一次稀薄的磷钾肥，让植株开出更为鲜艳的花朵。

3、戴安娜

戴安娜玫瑰原产地在德国，会在每年夏季开放，花期长达三个月，颜色呈杏色，具有极高的观赏价值，常常会被栽种在庭院或园林内。注意在养护呆湾那每个月的过程中，发现花苞凋谢后需及时剪除，减少不必要的养分消耗

4、金镶玉

金镶玉玫瑰株高在40厘米左右，枝条细长，表面带有小字花朵，颜色呈**，在绿叶的映衬下显得十分亮眼。可选择将金镶玉玫瑰赠鱼类，要好的挚友，希望友谊能够长存

5、卡罗拉

卡罗拉玫瑰是最为经典的一个玫瑰品种，属于进口产品。花瓣一层层包裹，数量极多，看起来饱满鲜艳，花朵颜色呈鲜红色，显得美艳大方，会散发出一股贵族气息，适合送给心仪的女孩希望能够开启一段浪漫的爱情旅程。