作为服务行业,态度是最重要的,任何难缠和无理的顾客都的和和气气的面对,有气背后发。
员工的配置要得体,学徒和理发师分工明细,为了兼顾男女顾客,男女员工的相貌气质稍微好一点,尤其是男理发师,现在的顾客首先看的是理发师的手,纤细修长,就像个正八经理发的样子,弄个胖子来那就惨了。女的不要化浓妆,简单一点就可以,这是细节,但往往细节就决定了一切。
等候区或者休息区可以添置一些报刊杂志和水果糖块什么的,这些大多数都有,可以照搬。
理发的时候不要让理发师总去劝顾客办这个那个会员什么的,最烦这样的,手艺精到的话,回头客肯定会有的,别办完之后让人感觉是上当受骗。
理发店针对女性理发来说应该更重视一下,女人嘛都爱美,比如说盘个头做个造型什么的,完活后你可以争取到顾客同意后给拍下来,说是做本店的宣传用,其实并不是真的要张贴出去,只是满足一下女性顾客而已,她会觉得自己的发型很成功,会很高兴。下次自然会再来。这一条很重要。
作为店长,你最应该了解每一个员工的专业水平和工作状态,理发师的流动性很大,如果看好了一个好的理发师,想尽一切办法都的留下,因为很多回头客都是奔着理发师去的。作为店长,应该和员工多沟通,时不时的带着大伙出去high一下,不用花太多钱,即使花了,有失必有得。管理者并不是那么好做的,既然担起了,就的有足够的信心和能力。祝你成功
美发店管理之员工管理美发店管理中,员工管理占据首要位置。美发店的经营,最根本还是由员工每天的工作来延续的。如果一个美发店本身员工管理就十分混乱,无法做到人尽其责,那么接下去也就谈不上顾客管理了。要想做好美发店员工管理,首先需要分析美发店员工的普遍特征。这部分群体一般学历水平比较低,比较年轻,渴望获得表现的机会,自我意识比较浓厚。因此,对于美发店员工的管理,重点在于给他们学习培训的机会以及制定合理的工作激励机制。一、推荐培训机制:“内”“外”兼修当一个美发师面对一个老客户时,如果总是以同样的程序来应对顾客,比如以自己固有的判断来为每一位顾客设计新发型,那是很可怕的。美发行业从一定意义上说是个有艺术特点的美丽产业。做为美发师,毋庸质疑是走在时尚前沿的工作者,它追求的不仅仅是美,也是“变”。因此,作为美发店老板,对于美发师的培训是十分重要的。提升美发师的水平,包括美发师内在的技术水平以及外在的对于美的潮流把握。对美发店来说,为员工制定科学的培训计划并持续展开不仅仅能提升美发店员工综合素质、核心竞争力,同时更能使员工体验一种被关怀的感受。培训的作用和功能,还体现在能为美发店的各个岗位储备随时可资使用的后备人员,能真正解决和减少某些岗位上员工流失所带来的负面影响和高成本。(1)、制定定期的美发师技术培训机制在美发店的发展过程中,对于美发师的培训至关重要,没有培训就不能向前发展。美发店可以针对店里有一定经验的美发师进行重点培训,再去叫他们培训别人,然后,他们被提升到店长的职位上,同时这样的培训机制需要建立在合理的考核制度上。在培训的过程中,可根据美发师的特长作出分类教学培训计划安排,如吹风造型类、烫染设计类、精剪类以及沟通设计类等。通过制定好美发店员工学习和培训的计划,适时培养店里的骨干力量,可以让骨干人员享有经营股份。与店主轮换外出学习新的技术和管理,与美发店的主要顾客定期的沟通信息,让顾客知道美发店的员工有定期的技术培训,让顾客对美发店有一种期盼,最大限度的减少顾客的流失现象。(2)、树立技能和知识提升的榜样在美发店中,技能与知识能够教会,但人的态度只能靠榜样的力量才能让人学会人的态度是有感染力的。因此,美发店店长要有计划地培养你的具备发展与学习潜力的员工。如果不这样做,那些最具有发展前途的员工就会离职而去。(3)、让员工无拘无束的接受培训不要因为培训中一些员工的犯错而责备他们。如果他们精神紧张,他们就不能很好学习。如果他们不懂,鼓励他们大胆提问题,不要让他们感觉到提问题就心有愧或显得愚笨。二、制定合理的员工激励机制美发行业比较突出的问题就是人员的频繁流动,所以美发店老板需要考虑的不仅是如何用人的问题,更重要的是如何留人的问题。在留人方面,感情投资成为一部分老板看好的留人法宝。有人情味的老板,会感情投资,有些老板往往只关心大工而忽视中工小工的艰辛,如果你是老板能使处于底层的员工,感觉到你对他的关心那么店里所有的员工都会受到鼓舞。要想留住员工,合理的员工激励机制十分重要。(1)、让员工有机会做老板同通常的企业相比,美发店员工的一个突出的特点是员工队伍年轻,知识层次和结构不太高。这决定了他们创造欲望高,喜欢挑战权威和传统,而且创造能力也强,比较自我。他们最崇拜的是“高收入”和“做自己的老板”,适应这一点,“给他们做自己老板的机会”就成为美发店激励员工的十分关键的一招。(2)、鼓励你的员工积极去学习
美发工作室最大的问题就是资金拉。档次高带动的消费也高,投资也就大。开店的话首先就是涉及到租金,店铺的装修,还有聘请人员和购买产品和基本设备问题,或者还存在一项加盟费。美容美发这个也属于服务行业,服务行业的话,员工的素质和态度也是非常重要的。所以人才的挑选与培训也是重要条件之一。
步骤:
1、资金和员工的问题都是属于外在因素,还有一个就是实力了。你的店子必须跟着潮流走,要能满足顾客的需求才能赚到回头客,所以,你的店子必须要高薪聘请几位王牌理发师和美容师,哪怕是重金聘请。其他的因素只能让你的店子锦上添花最重要的因素还是实力。
2、前期的准备也就是店铺门面的地理位置,装修,设备之类的,只要资金充足就没什么问题,然后就是店铺的宣传,开业做一些活动增加人气,对店子的员工进行一个系统的培训,关于基本礼仪接待,善于聆听顾客的心声,接受投诉的时候该怎样处理等等细节的问题。
3、还有一点重要就是关于营销,现在的美容美发店基本都是刺激顾客二次消费的,办卡之类的,还有就是利用小赠品赢得潜在顾客的好感,在员工销售过程中,赠送一些小赠品或者免费洗头造型一次之类的。小赠品的价值不高,却能发挥很大的效力,不管拿到赠品的顾客喜欢与否,相信每个人受到别人尊重时,内心的好感必然会油然而生。
注意事项:
注意员工的素质,服务行业就忌讳的就是态度不好,所以前期培训的时候一定要注意员工的素质问题。当接受的顾客的投诉时也要认真聆听,为什么会受到投诉,肯定是哪点没做好或者是误会。
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