吃生蚝的好处有哪些？

生蚝的学名叫做牡蛎，之它就是一种贝壳类的海产品。

沿海人们特别爱吃生蚝，因为它肉味肥美、滑爽，味道十分鲜美，营养还很丰富，被称为“海底牛奶”。生蚝富含蛋白质、脂肪、肝糖，而且还有多种维生素以及矿物质，例如人体所必须的钙、铁、锌、磷等等，其中还有特殊的牛磺酸，牛磺酸能够保肝利胆。

说道生蚝，我们肯定就会想起来那句：缺锌就多吃海产品。没错，生蚝就是那个富含锌的海产品！100g生蚝中锌的含量可以高达71mg，每天吃2~3个生蚝就能提供全天所需要的锌，吃一顿生蚝就相当于豪补了一顿锌，除了锌的含量丰富，生蚝中钙的含量也不低，100g生蚝可含钙30mg左右，还有一种和生蚝很类似的生物“海蛎子”（现在经常有人把它们当作是同一种食物，实际上有营养成分上的差异），海蛎子100g中含钙能高达130多mg，是牛奶的1倍多，铁的含量可以到牛奶的20倍。

古籍中也有介绍生蚝营养的内容，在《本草纲目》中，提到牡蛎可以缓解虚弱：

“肉治虚损，解酒后烦热，……滑皮肤，生蚝壳化痰软坚，清热除湿，止心脾气痛，痢下赤白浊，消疝积块。”

大概就是说，能补虚健体，化痰清热，吃了有美肤效果，应该是因为其中的维生素、矿物质丰富，钾元素能够预防皮肤干燥和减少粉刺，缓解腹泻，还能消食。

生蚝中含有丰富的维生素B12，很多食物中含量都较少，而维生素B12是预防恶性贫血的重要元素。生蚝中还富含多种优良氨基酸，其中的氨基乙磺酸还能够预防血管病变，如动脉粥样硬化。

虽然生蚝的好处多多，肉味鲜美，但我们还是要适当吃，生蚝中嘌呤含量较高，高尿酸血症、痛风患者最好不吃，如果大量吃生蚝，还配上夜啤酒，那么久而久之也可能会累积血液中的尿酸含量。

在减肥瘦身这一全过程中一定要留意饮食搭配，由于大部分人减肥瘦身的情况下都是采用健身运动和节食减肥紧密结合的方式，因此健身运动以后的饮食搭配也是十分重要的，针对一些植物油脂较为大的食材，应当近的少吃，要不然身体便会消化吸收过多的人体脂肪，减肥瘦身便会起不上实际效果，腌制的生虾是较为普遍的一种海货，那麼减肥瘦身能吃生蚝吗

减肥瘦身期内的确是需要留意饮食搭配的调整的，多吃些清淡的菜，腌制的生虾尽管是大补的东西，但还是能够适当服用的，减肥瘦身并不是断食，留意坚持不懈控制量及其坚持锻炼就行。尽管吃海产品是不容易长胖的,自然,这还要在摄取的人体脂肪不超标准的基本上。

事实上减脂期间是较为强烈推荐吃海产品、河鲜等高线蛋白的食材的，由于减脂期间需要控制饮食，不建议吃一些高脂、高热量食物、高油炸工的食材，因此高纤维、高蛋白食物及其蔬菜水果类的食材是不二选择。非常是腌制的生虾这类普遍的海鲜盛宴不但蛋白质食物成分高，还不容易随便长胖自然除开腌制的生虾以外，还能够进餐一些纯猪瘦肉、淡水鱼等食材。

一、减肥瘦身能够吃生蚝吗

最先针对大伙儿而言相近腌制的生虾这类海货商品尽管归属于荤腥食材，可是由于含有很多的蛋白，反倒可以让血液消化吸收集聚在胃里更长期开展消化吸收，消化吸收时间也会相对性长一点，因而在某种意义上而言吃生蚝是能够减肥瘦身的。可是腌制的生虾最营养成分的食用方法就是直接生吃了，口味新鲜脆爽，肉质地柔软软嫩，只需要蘸一点点调味料就可以。既可以除去海面的腥味儿，还可以给大伙儿产生意犹未尽的快乐。

二、该怎么减肥减肥

减肥瘦身一定要根据身心健康的方法开展，不可以靠服食减肥药物。饮食搭配上应留意。平常能够适度做瑜伽运动开展减肥瘦身，或跑步，还可以调节膳食结构，多吃蔬菜新鲜水果。合理膳食。每日按照计划平衡分配自身的饮食搭配，另外要留意定时执行、不能滥吃。要缓减用餐的时间，吃一顿饭的时间不少于20分钟。控制发热量与人体脂肪。要自始至终当心食物热量，在饮食中应降低些白肉，能够多吃鱼类、海货等来替代生猪肉、牛羊肉。

值得一提的是，近年来运用中医学方法来瘦身减肥也愈来愈遭受大伙儿的热烈欢迎和亲睐。建议大伙儿能够选用首乌、泽泻、山楂果、太子参、芦荟汁等普遍的原材料来开展内外紧密结合的科学研究排脂减肥瘦身。并且这种传统式的关键不但可以推动身体沉积废弃物内毒素的排出来，还具备健脾胃益肾，疏肝利胆等表达效果。

1、吃生蚝壮阳补肾

男性生殖器官的发育和性功能完善离不开锌元素摄入，前列腺和精液中锌元素丰富才更有利于精子生存活动，人体一旦缺锌，睾丸组织结构会出现萎缩，精子生长出现异常，并且活动力会减弱，并且男性雄性激素水平会明显下降。生蚝中含有大量的锌元素和硒元素，这两种元素能够组织体内有害物质损伤精子细胞膜，起到保护精子的作用。

2、吃生蚝提高免疫力

吃生蚝还能提高人体免疫力，这也是由于生蚝中的锌元素丰富所致，人体一旦缺锌，免疫力就会下降，通过补充锌元素，可以减少感染病毒细菌感冒的几率，起到强身健体的作用。

3、吃生蚝降脂降压

生蚝中含有18种氨基酸，维生素B族，肝糖元，牛磺酸，钙，磷，铁，锌等矿物质元素，经常吃生蚝除了可以有效提高机体免疫力之外，生蚝中的牛磺酸还有很好的降血脂，降血压作用。

4、吃生蚝淤血净化

人体肝功能低下，血中胆固醇过高，都会引起淤血囤积，生蚝中的牛磺酸能够促进分解肝脏中的胆固醇，随后增加排泄，血中的胆固醇含量就会降低。由此可以看出，生蚝中的牛磺酸对因淤血产生的动脉硬化，心肌梗塞，脑梗塞能起到预防作用。

5、吃生蚝强肝解毒

生蚝中的肝糖元存在于储存能量的肝脏和肌肉中，与细胞的分裂再生，红血球的活性化有一定的关联，能够帮助提高肝功能，缓解疲劳状态，增强体力。此外，牡蛎中的牛磺酸能够促进胆汁分泌，排除堆积在肝脏中的中性脂肪，帮助肝脏解毒。

6、吃生蚝缓解疲劳

身体中的疲劳物质(乳酸)累积过多，就容易产生疲劳感，乳酸主要是能量源的葡萄糖燃烧后所产生，导致肌肉痛，肩膀痛，头痛等症状出现。血液流动的所有器官都会产生乳酸，而乳酸都是通过肝脏处理，生蚝中所含的氨基酸能够提高肝脏机能，抑制乳酸囤积，帮助缓解身体疲劳症状，增加体力。

7、吃生蚝提高性功能

生蚝中含有大量精子生成所不可缺的精氨酸和亚铅，其中精氨酸是制造精子的主要成分，亚铅能促进荷尔蒙分泌，男性每次射精时会失去1到2mg亚铅，如果亚铅不足，精子数量就会减少;另外，硒也是精子生成不可缺的微量元素，所以说吃生蚝可以提高性功能。

8、吃生蚝的坏处

生蚝肉腻滞，有消化不良症状的人，肠胃衰弱人群吃太多生蚝往往会容易感到胃胀或发生腹泻;同时吃生蚝也要注意，如果没有洗干净的话，生蚝中会有大量寄生虫存在，容易衣服各种各样的疾病，如果一定要吃，最好先将生蚝放在4°C的环境下冷冻一到两个小时，然后在淡盐水中浸泡之后再食用。

9、注意事项

1、如果选择煮着吃，要将生蚝的外壳完全煮开，外壳张开以后再煮3-5分钟最佳。

2、如果要蒸着吃，等水完全沸腾后再放入生蚝，待外壳完全张开后，再蒸4-9分钟即可。

3、同时要注意，在蒸煮生蚝的过程中，尽量用小锅，避免用太大的锅一次做太多，否则可能造成生蚝受热不均，使一部分生蚝无法熟透。

4、另外，在蒸煮过程中无法张开的生蚝，不要食用。

生蚝的功效与作用，食疗的生蚝药用价值高，有价值更有味道生蚝可是最受欢迎的一种食物呢，生吃生蚝的好处多哦，生蚝可以做很多的食物，或者是您生吃，也可以作为食疗的药物哦，用生蚝做的食物都有食疗和保健的作用呢，最好是经常吃，男人多吃好呢，有补肾壮阳的效果，是最美味的食物呢。

1，蛎黄汤：鲜牡蛎250g，猪瘦肉100g，切薄片。拌少许淀粉，放沸水中煮熟即成。略加食盐调味，吃肉、饮汤。

源于《本草拾遗》。本方取牡蛎肉滋阴补血，以猪瘦肉增强其补益营养作用。用于久病阴血虚亏，妇女崩漏失血，体虚少食，营养不良等。

2，蛎肉带丝汤：蛎肉250g，海带50g。将海带用水发胀，洗净，切细丝，放水中煮至熟软后，再放入牡蛎肉同煮沸，以食盐、猪脂调味即成。

本方以牡蛎肉滋养补虚，海带软坚散结。用于小儿体虚，肺门淋巴结核、颈淋巴结核，或有阴虚潮热盗汗，心烦不眠等。

每年深秋是牡蛎开始收获的季节，而从冬至到次年清明是牡蛎肉最为肥美、最好吃的时候。故中国民间有“冬至到清明，蚝肉肥晶晶”的俗谚。沿海许多地区采取了立体养殖法，长年基本上都有牡蛎肉供应，颇受人们欢迎。

牡蛎肉肥美爽滑，味道鲜美，营养丰富，素有“海底牛奶”之美称。据分析，干牡蛎肉含蛋白质高达45%～57%、脂肪7%～11%、肝糖19%～38%。此外，还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。钙含量接近牛奶的1倍，铁含量为牛奶的21倍，是健肤美容和防治疾病的珍贵食物。

《本草纲目》记载：牡蛎肉“多食之，能细活皮肤，补肾壮阳，并能治虚，解丹毒”。现代医学认为牡蛎肉还具有降血压和滋阴养血等功能。

牡蛎肉由于味鲜美，营养全，兼能“细肌肤，美容颜”及降血压和滋阴养血、健身壮体等多种作用，因而被视为美味海珍和健美强身食物。在诸多的海洋珍品中，许多人惟独钟情于牡蛎。西方称其为“神赐魔食”。日本人则称其为“根之源”。还有“天上地下牡蛎独尊”的赞美诗句。古今中外不少名人雅士都与牡蛎结下不解之缘

生蚝的功效与作用，食疗的生蚝药用价值高，真的很不错哦，生蚝的价格便宜大家都可以买到品尝呢，味道鲜美的食物最好吃不过了。