南宁高峰市场充斥硫磺八角，这种八角对身体有害吗？

 近日，一则“市场上八角中二氧化硫含量超标国标16倍”的新闻冲上了热搜，引起了广泛的讨论。说起八角，那是中国餐桌上必不可少的一味调味料，无论是红烧肉、红烧肘子、红烧排骨都离不开它的提味。就这样一个我们几乎每天都要吃的调味料，竟然隐藏着如此大的安全隐患，一时间舆论哗然。

  硫磺是什么？它究竟对人体有什么危害？而商家又为何要用硫磺来熏八角呢？硫磺，相信即便大家没有见过，也听过他的名字，硫磺是一种矿物质，一般主要用于制造农药，火药，燃料，橡胶，火柴等，也可以入药，治疗湿疹，疥疮，皮肤瘙痒等，但一般不食用。八角熏硫以后，会有大量二氧化硫残留在八角当中，长期食用，会对人体的肝脏、肾脏以及消化系统、中枢系统都会有损害。

    那商家为何要用硫磺来熏八角呢？原来硫磺可以提亮八角的颜色，让八角更易储存，不容易生虫、发霉，硫磺八角看起来更黄、更亮，卖相更好，而且物美价廉，所以在市场上非常受欢迎。据业内人士说，“硫磺八角”已经业内是公开的秘密。而且这也并不是硫磺八角首次被曝光，早在2012年新华社就曾刊发过文章，揭露过南宁硫磺八角的真相。而至今硫磺八角依然在市场泛滥，这真的值得我们深思，问题究竟出在哪儿。

   据了解，之前也有人向相关部门反映硫磺八角的问题，但市场监督管理部门却说：“取证难，不好管理”。中国关于八角当中二氧化硫含量的相关标准也并不明确。相信标准不明，监管缺失，是硫磺八角泛滥的真正原因。前有“硫磺生姜”，今有“硫磺八角”。我们的食品安全何时才能真正落到实处，让老百姓吃的放心。

据多个媒体报道，目前八角市场的“硫磺八角”又出现死灰复燃吞噬市场的现象，不少商家为了追逐利润，导致市场上还存在着大量的硫磺八角。我们作为普通老百姓要懂得保护好自己，在食材采购方面把好关，维护家人的健康，那么要怎样做才能选购到合格的无硫八角呢？其实只要认真做到以下几个方面，选购到好的八角还是没问题的。

看颜色

用正常加工方式制作后的八角，颜色上呈现出暗红或者淡棕红色。如果八角被硫磺熏蒸过的话，八角的颜色会有些发亮，所以在选购八角的时候，要注意看八角是不是自然的颜色，如果八角的外表颜色比较光鲜亮丽，则要小心了。

闻气味

质量好的、正常的八角闻起来香味四溢，可能带一点中药味，再没有其它特别的味道。硫磺八角因为经过硫磺的熏制，所以闻起来会有些刺鼻，会感到异味或者有点酸味。

注意重量、干湿度

有些八角经过硫磺熏蒸加工之后，含有的水分会比正常的八角要多，所以在重量和湿度方面都要超过正常的八角。再选八角时如果发现八角超过正常重量、湿气较重或者手触碰的时候，感到八角壳较柔软，那么就要注意了。

硫磺熏蒸食品的危害

在我国2006年推行的八角国标中，认为八角中残留的二氧化硫不能超过30mg/kg，可市场上的硫磺八角一般都超过了这个标准，所以是不适合食用的。而且硫磺本身是有毒性的，有时候还含有少许的重金属，对人体的消化系统以及呼吸系统都会造成影响，吃多了容易慢性中毒，引起拉肚子、腹痛等症状，危害人的肾脏和肝脏健康，所吃食物的营养价值也会遭到破坏。

4国家(政府)干预是经济法的本质，但案例额中的干预不合法。

　　国家对经济运作的干预与调控在现代社会中，愈显重要，是经济法的基本理论与建构依据。经济法作为政府干预之法，解决了法律手段和经济政策的矛盾，既可以保证政府以法律方式干预经济活动，又能保障政府根据市场的变化及时采取灵活的经济政策调节市场。“经济法是政府干预社会经济之法”一话，正确概括和体现当代市场经济之复杂条件下经济法所应具有的理论基石，也体现出经济法的本质所在。在社会主义市场经济条件下，政府对经济的干预必须是建立在社会主义市场经济内在要求的基础之上，这就要求政府干预必须有法可依，有法必依，政府干预社会经济必须在守法的前提下以及在科学地定量分析的基础上进行，那种不依法或违反方法论干预经济的行为是盲目地干预。坚持干预有据，干预有度，干预有效原则，尽量平衡国家与市场两者关系，充分发挥他们各自功效，实现“有形之手”与“无形之手”的有机结合。

1罗马八角茴香

罗马品种的花的特点是大红花，非常鲜艳。刚开始的时候，八角还没有成熟，八个角有些弯曲。当它成熟时，果肉非常厚和大。罗马八角最大的特点就是可以三年挂果，增加经济收入。

2普通红花八角

该品种花红色，茎长22 ~ 32厘米。侧枝平展或隆起，与主枝成50 ~ 90角，短枝粗而短，与侧枝成35 ~ 50角。叶长圆形或披针形，叶脉为规则的波状凸起。

3、软枝红花八角

该品种花红色，果实丰满整齐，柄长30 ~ 48厘米，年龄不明显。树冠近圆柱形或长圆锥形，主干明显，冠幅窄，枝角小，小枝细长密，柳枝柔软下垂，叶长椭圆形。

4、软枝浅红花八角

花淡红，枝与八角相似，枝软，其他性状与八角相同。

5普通白色八角

该品种花白色，枝间夹角45 ~ 90度，枝间夹角30 ~ 45度，叶长椭圆形，叶嫩红色，成熟叶深绿色，有光泽。

6枝条柔软、开白花的八角茴香

该品种有白花，其枝条特征与软枝八角相似，其他特征与白花八角相同。

以上是关于八角的品种。八角在市场上的需求量还是很大的，所以很受种植户的欢迎。但是种植的时候一定要选择适合当地的品种。