什么叫SPF猪

一、SPF猪生产的意义：由于高密度工厂化养猪的发展和种猪频繁的交流，猪病种类不断增加，流行范围不断扩大，给养猪生产造成很大损失。有些病当前还没有高效的防治措施和疫苗，为了杜绝这些危害性大，又难以进行有效治疗的慢性传染病，自本世纪50年代起，国外提出了建立无特定病原体猪群的措施，在此我写出来，与大家分享一下

无特定病原体猪，简称SPF猪，是指从出生到育成都不带任何病原的猪。针对我国养猪业的情况，尤其规定SPF猪不能带有猪喘气病、猪萎缩性鼻炎、猪痢疾、猪伪狂犬病、猪传染性胃肠炎等7种病病原。目前，北京市SPF猪育种管理中心引进国外SPF猪生产技术和设备，并结合自身经验予以改进，从而开发出的SPF种猪，经严密监测，20多种急慢性传染病的病原均未感染，仔猪成活率高达98．5％。由于清除了疾病，种猪的优良性状得以充分发挥。一般而言，SPF猪在育肥期的日增重在O．8公斤以上，达到90公斤的出栏体重仅需122日龄一146日龄。因此，SPF种猪、SPF商品猪在我国养猪业的普及，将使饲料成本大幅度下降，生猪品质大举提升，社会经济效益十分巨大。

二、SPF猪生产的方法：杜绝仔猪从出生到育成受到感染是SPF猪群建立的关键，要认真抓好接产和哺育两个环节。

1接产 建立SPF猪群的接产方法有剖腹取胎法和无菌接产法两种

（1）剖腹取胎法 这是一种生产无菌猪的方式，需要特殊设备，技术性较强，剖腹产牺牲了母猪，减少了母猪的利用年限，生产成本高，不适于一般猪场采用。

（2）无菌接产法 其特点是不损害母猪的繁殖能力，在严密消毒的条件下，亦可确保仔猪不受感染，接产方法 事先准备一间消毒好的产房 ，临产前将母猪体表用温水清洗，并用02%新洁尔灭溶液清洗消毒，再用灌肠器将新洁尔灭溶液反复清洗阴道后，使母猪卧于消毒的塑料布上进行接产。接产人员穿无菌工作服，双手先在新洁尔灭溶液内浸泡消毒;仔猪出生后不能着地，在尚未呼吸之前立即放入事先消好毒的容器里，迅速送至哺乳室，用蘸有02%新洁尔灭液的布将全身擦洗干净，取出口中粘液，放在哺乳室内用人工乳哺育。

2人工哺育 仔猪出生后经擦拭、断脐后，立即送至哺育室进行哺育。

（1）配制营养全面、易于消化、适口性好、抗病力强的人工乳

仔猪人工乳配方：

配方一:牛乳或羊乳1000ml、鸡蛋一个、葡萄糖20g、矿物质混合液5ml和适量鱼肝油、复合维生素B

配方二:牛乳1000ml、鸡蛋50g、葡萄糖20g、琼脂5g及各种微量元素矿物质

（2）SPF猪的饲养 三日龄以内的仔猪喂给以牛奶为主的人工乳，并加喂母猪血清，十日龄以后补喂婴儿糕干粉，21日龄喂给乳猪料。

（3）SPF仔猪的管理 人工哺育室应控制一定的温度。1日龄37C，2至4日龄33C,

5至7日龄30-28C，8至35日龄28-20C，相对湿度70%。对哺育舍和和所有用具要定期消毒

三、SPF猪的繁殖推广与生产前景

SPF猪既不是无菌猪，又不能获得免疫永保健康，对病原体很敏感，一旦与病原体接触，反易出现严重症状导致死亡。因此，对SPF猪的防疫要求特别严格。SPF猪的生产设施要远离居民点，猪舍严密隔离，严防病原体侵入。有计划、有组织的建立无病区、无病场，以繁殖和推广SPF猪。

实践证明，使用SPF猪进行猪肉生产时，有许多突出优点，即猪发病率降低，日增重和饲料效率提高，育肥期缩短，兽医保健费大大降低。同时SPF猪可改进猪肉卫生质量，有利于消费者的健康，并能促进环境净化，降低污染程度。在国内生产SPF猪的问题还没有提到日程上来，因为大规模养猪生产起步不久，在劳动力密集型生产条件和追求不太高效益的情况下，尚能应付相互传播和交叉感染所带来的各种问题。不过，随着时间的推移，养猪产业化发展后，我国也需要在特定地区繁殖饲养SPF猪。

夏洛莱牛和西门塔尔是国内所有牛里面长的最快的。

夏洛莱牛：生长速度快，瘦肉产量高。在良好的饲养条件下，6月龄公犊可达250千克，母犊210千克。日增重可达1400克。

西门塔尔：西门塔尔牛乳、肉用性能均较好，平均产奶量为4070千克，乳脂率39％。在欧洲良种登记牛中，年产奶4540千克者约占20％。该牛生长速度较快，均日增重可达10千克以上，生长速度与其他大型肉用品种相近。

西门塔尔牛分布西门塔尔牛原产于瑞士西部的阿尔卑斯山区，主要产地为西门塔尔平原和萨能平原。在法、德、奥等国边邻地区也有分布。西门塔尔牛占瑞士全国牛只的50％、奥地利占63％、前西德占39％，现已分布到很多国家，成为世界上分布最广，数量最多的乳、肉、役兼用品种之一。

夏洛来牛外貌　该牛最显著的特点是被毛为白色或乳白色，皮肤常有色斑；全身肌肉特别发达；骨骼结实，四肢强壮。 夏洛来牛头小而宽，角圆而较长，并向前方伸展，角质蜡黄、颈粗短，胸宽深，肋骨方圆，背宽肉厚，体躯呈圆筒状，肌肉丰满，后臀肌肉很发达，并向后和侧面突出。成年活重，公牛平均为1100至1200千克， 母牛700——800千克。

夏洛来牛与黄牛杂交效果我国在1964年和1974年，先后两次直接由法国引进夏洛来牛，分布在东北、西北和南方部分地区，用该 品种与我国本地牛杂交来改良黄牛，取得了明显效果。表现为夏杂后代体格明显加大，增长速度加快，杂种优势明显。

太湖母猪有三个优点和四个缺点。

太湖母猪与长白公猪配种生下的小母猪可以做种母猪。并且可以克服太湖母猪增重慢，瘦肉率低，这些缺点。

优点

繁殖性能高

太湖母猪高产性能蜚声世界，是我国乃至全世界猪种中繁殖力最强，产仔数量最多的优良品种之一，尤以二花脸、梅山猪最高。产区育种场， 初产母猪平均产仔1214头，二胎14 48头，三胎及三胎以上平均15 83头。各类群之间差异不显著。太湖猪的高繁殖性能与其性器官、性机能发育早密切相关。小公猪首次采精日龄：二花脸猪为56～66天，嘉兴黑猪74～77天，梅山猪823天，枫泾猪88天。二花脸小公猪90日龄时可以采到正常精液，4～5月龄时精液品质已基本达到成年公猪的水平。小母猪首次发情日龄，二花脸猪平均为64天、体重15千克。母猪在一个情期内的排卵数，二花脸猪4月龄为1733枚，8月龄260枚；枫泾猪8月龄167枚， 成年时达31枚；成年嘉兴黑猪平均为25 68枚； 梅山猪29枚[1] 。现今由于条件改良，二花脸、梅山猪的经产母猪平均可达16头以上，三胎以上，每胎可产20头，优秀母猪窝产仔数达26头，最高纪录产过42头。太湖猪护仔性强，泌乳力高，起卧谨慎，能减少仔猪被压。仔猪哺育率及育成率较高。

杂交优势强

太湖猪遗传性能较稳定，与瘦肉型猪种结合杂交优势强。最宜作杂交母体。20世纪50年代起， 产区群众以中型约克夏公猪与太湖猪母猪进行杂交生产商品猪，70年代之后以大约克夏猪、苏联大白猪、兰德瑞斯猪为父本， 太湖猪为母本的二元杂交组合商品猪全面普及，1984年以来以杜洛克猪为终端父本的三元杂交商品猪得到较快发展[1] 。目前太湖猪常用作长太母本（长白公猪与太湖母猪杂交的第一代母猪）开展三元杂交。实践证明，在杂交过程中，杜长太或约长太等三元杂交组合类型保持了亲本产仔数多、瘦肉率高、生长速度快等特点。由于太湖猪具有高繁殖力，世界许多国家都引入太湖猪与其本国猪种进行杂交，以提高其本国猪种的繁殖力。各种经济杂交组合的推广，对提高商品猪增重速度、产肉能力以及养猪经济效益，发挥了重要作用。

肉质鲜美独特，育肥性能

太湖猪早熟易肥，胴体瘦肉率388%～45%，肌肉pH值为655，肉色评分接近3分。肌蛋白含量23%左右，氨基酸含量中天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、蛋氨酸及苏氨酸比其它品种高，肌间脂肪含量为137%左右，肌肉大理石纹评分3分。梅山猪25～90千克体重阶段，日增重439克，每千克增重耗精料4千克，青饲料399千克，折合消化能51 63兆焦;嘉兴黑猪25～75千克体重阶段， 日增重444克，每千克增重耗精料382千克，青饲料021千克，折合消化能45 35兆焦。太湖猪屠宰率为65%～70%，胴体瘦肉率不高，皮、骨和花油、板油所占比例较大，瘦肉中的脂肪含量较高，各类群之间略有差异。枫泾猪、梅山猪皮重占比例较高，二花脸猪和米猪的脂肪较多。75千克体重的枫泾猪胴体瘦肉率3992%、脂肪28 39%、皮1808%、骨11 69%; 74千克体重的嘉兴黑猪屠宰率69 43%，眼肌面积15 48平方厘米， 肌肉含水量74 36%， 粗蛋白质含量23 05%， 肌纤维直径3646微米

缺点

增重慢。

瘦肉率低。

成年母猪个体偏小、体质较差、难发情配种。

在老太湖母猪中发生过已耐过的一些疾病，从而造成怀孕母猪流产、仔猪死亡等。

太湖母猪是世界上产仔数最多的猪种，享有“国宝”之誉，苏州地区是太湖猪的重点产区。太湖猪是太湖地区几个猪品种类群的总称,包括二花脸猪、梅山猪、横泾猪、枫泾猪、米猪、沙乌头猪和嘉兴黑猪七个大的类群,主要分布在环太湖流域的江苏省、浙江省、上海市的43个县、区。为避免“异名同种”现象，1973年相关专家经过调查研究后，把分布在太湖流域、种质特性相似的七个猪种类群统一命名为“太湖猪”。太湖猪在太湖地区优越的自然地理环境、独特的农业生产模式、丰富的饲料资源、发达的市镇经济和交通贸易、广泛的社会需求以及悠久的养猪历史背景下，经当地人民对猪种不断进行改良，最终通过对大花脸猪和米猪的杂交选育,形成了具有肉质鲜嫩、繁殖力高、耐粗饲等多种优质特性的猪种。

参考资料

：https://baikebaiducom/item/太湖母猪#2_2