吃猪油容易长胖还是吃植物油容易长胖？

　　猪油容易长胖

　　国际医学交流中心医疗保健中心徐主任指出，植物油会转化为脂肪储存在体内，吃多了就会导致营养过剩，动物油是饱和脂肪酸，吃得过多更易导致肥胖和血脂升高。

　　猪油，又称大油、荤油，在西方被称为猪脂肪。猪油色泽白或黄白，具有猪油的特殊香味，深受人们欢迎。很多人都认为炒菜若不用猪油菜就不香猪油与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增进人们的食欲。特别与萝卜、粉丝及豆制品相配时，可以获得用其他调料难以达到的美味。猪油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，几乎平分秋色，具有一定的营养，并且能提供极高的热量

　　但中国烹饪协会提供的资料显示，中国营养学会推荐，每人每日油脂的摄入量为25克，而调查显示，现在我国平均每人每日摄入的油脂量为44克，北京市居民每人每日的摄入量既达到平均83克。有关专家认为，如果每人每日摄入的油脂超过标准量5克，十年平均体重将增加十公斤。

　　油脂的热量比同等量的猪肉高出一倍多，常用的高温烹饪方法不仅会使油脂的热量增高，还会产生致癌物——丙烯酰胺。而且在高温下油脂和食物所含的维生素会被破坏掉。人体必需的氨基酸，脂肪酸也会发生氧化，大大降低油和食物的营养价值。

　　食用油反复使用还会产生氧化脂质，严重破坏食物中的维生素，对人的胃肠道有害，障碍人体对蛋白质、氨基酸的吸收，损害酶的代谢系统。

　　对此，中国农业大学食品学院副教授何计国解释说，各种油脂的起烟点温度不一，不同的油脂应用于适合的烹调温度。一般来说，起烟点越高的油，在高温下越稳定，不易产生有害物质，也不易变黑。起烟点温度低的油脂，比如橄榄油、大豆油、亚麻油，不合适大火爆炒或煎炸，而凉拌或熟食拌油的做法是比较健康的。若是传统的热炒，那就要选择起烟点中等偏高的油品，如菜油、花生油、葵花油等。动物油起烟点最高，因此非常适合煎炸食品。但需注意的是，煎炸用油最好不要反复使用，可以在锅中少倒些油，将食物分少量多次来炸，既节约又健康。

　　预防医学会养生保健专业委员会专家算了笔账，如果每人每天增加一汤匙(15克)油、一汤匙糖，一个月就会增加体重800克至900克，一年就会增肥10公斤，而“一肥百病生”，高血脂、高血糖、高血压、冠心病、脑梗死等富贵病发病率就会随之上升。长此以往，若再不提高警惕，肥胖就会成为整个民族的问题，并对10年、20年、30年后的全民健康造成潜在威胁

你不知道的减肥冷知识

人一天大部分的脂肪来自于晚上的宵夜和晚餐。

被人叫胖子将会增加6倍的增胖概率。

吃得少≠不会胖。

减肥有助于提高记忆力。

90%的马拉松运动员小腿都非常细，所以不用担心跑步让你小腿变粗。

6早上一杯淡盐水对减肥无益，而且还会使一天的摄盐量过多导致水肿，早上只需要一杯温开水就够了。

7常用空调会致胖。

8边走边吃容易胖。

9踮脚是真可以瘦小腿的。

10节食减肥伤脑子。

11减重后保持一年不增重才算成功。

12出汗多并不帮助减肥。

13抽脂之后是会胖起来的，而且有害健康。

14绝食效果比吃水果差，还容易得胃病。

15管住嘴比迈开腿更重要。

16网上90%以上的减肥方法都是没有专业资历证明的方法。

1715分钟的间歇性高强度训练比40分钟的跑步更减脂。

18运动消耗热量并不高。

19久坐的上班族下班锻炼一小时也不如一个服务员一天的运动量大。

20睡眠不足也会长胖。

21吃油炸型土豆比吃巧克力还要容易发胖…

22不要饿肚子才吃饭。

23体重正常并不能代表体脂正常。

24一磅的脂肪大约有3500大卡的热量。

25不吃肉并不能减肥。

26吃饱才有力气减肥。

27面对自己喜欢的男士吃饭不容易长胖哦！

28红酒减肥法就是瞎扯淡。

29每天接吻20分钟以上可以减肥。

不排除。地沟油中可能有动物脂肪，使得代谢变得没有那么容易。

但地沟油并非是令人增肥的元凶，而应该是高油脂高蛋白高盐的非健康饮食方式或暴饮暴食造成的。地沟油的真正危害是细菌等微生物、重金属等有害物质混合在植物性以及动物性的油脂中，再加上地沟油生产中涉及的化工原料对人身体的严重伤害。

（一）妊娠后期的饲养

妊娠期最后两个月胎儿的增重占到胎儿总重量的75%以上，因此，需要母体供给大量的营养，精饲料供给量应逐渐加大。同时，母体也需要贮存一定的营养物质，使母牛有一定的妊娠期增重，以保证产后正常泌乳和发情。但也要注意防止母牛过肥，对于初产母牛保持中上等膘情即可，过肥容易造成难产，而且产后发生代谢紊乱的比例增加。

舍饲时，饲料除优质青粗饲料以外，混合精料每天不应少于2-3千克。在分娩前30天，进一步增加精饲料喂量，以不超过体重的1%为宜。同时增加饲料中维生素、钙、磷和其它常量元素、微量元素的含量。在预产期前2-3周，开始降低日粮中钙的含量，一般比营养需要量低20%。同时，保证日粮中磷的含量不低于钙的含量，有条件的可改喂围产期日粮，这样有利于防止母牛出现乳热症。分娩前最后一周，精饲料喂量降低一半。

（二）妊娠后期的管理

妊娠后期管理的重点是为了获得健康的犊牛，同时保持母牛有一个良好的产后体况。为此，要加强妊娠母牛的运动锻炼，特别是在分娩前1个月，这样可以有效的减少难产。但应避免驱赶运动，防止早产。

妊娠后期初产母牛的乳腺组织处于快速发育阶段，应增加每天乳房按摩的次数，一般每天两次，每次5分钟，直至产前半个月停止。按摩乳房时，要注意不要擦拭乳头。

要计算好预产期，预产期前两周，将母牛转移至产房内，产房要预先做好消毒。预产期前2-3天，再次对产房进行清洗消毒。初产母牛难产率较高，要提前准备齐全助产器械，洗净消毒，做好助产和接产准备。