章鱼的功效与作用

5 增强性功能

章鱼有增强男子性功能的作用，因为章鱼的精氨酸含量较高，而精氨酸是精子形成的必要成分。

6 提高免疫力

章鱼中含有蛋白质、脂肪、钙元素、锌元素、铁元素、维生素B1、维生素B2等营养成分，其含有丰富的蛋白质，蛋白质是人体生长发育、新陈代谢不可缺少的营养成分，缺乏蛋白质会造成生长发育迟缓、免疫力下降、暴躁易怒、贫血、水肿等症状，因此食用章鱼有补充蛋白质，提高免疫力，促进生长发育的作用。

7 促进造血功能

章鱼中含有铁元素和叶酸，都是是构成血红蛋白不可缺少的营养成分，摄入不足时会造成造血功能低下，从而出现贫血、体格发育迟缓、运动能力下降、易疲劳、智力较正常儿童低下等情况，食用章鱼能够很好地帮助机体补血、健体。

8 促进生长发育

章鱼中含有钙、锌等微量元素，是儿童成长发育不可缺少的成分，可以促进儿童的骨骼成长和智力发育，因此鲤鱼适合在长身体的儿童食用。

我们生活中有几种常见的章鱼，一种是迷你章鱼，这种章鱼不长，身体小。还有一种长腿章鱼，比迷你章鱼稍大一点，触角更长。还有巨型章鱼，它是海洋中最强大的章鱼之一，凶猛而足智多谋。当然，章鱼的种类很多，有些甚至含有剧毒，比如蓝环章鱼，目前还没有治疗蓝环章鱼的方法，一旦受到这种生物的伤害，可能就无法恢复了。

章鱼是一种营养价值非常丰富的食物，富含蛋白质和矿物质，章鱼肉 q 弹是因为章鱼肉含有大量胶原蛋白，大多数女性经常吃章鱼可以减少皮肤皱纹，补充皮肤胶原蛋白，增加皮肤弹性，延缓衰老。而章鱼是一种低脂肪的食物，是一种很好的饮食。此外，章鱼还具有补充血液和造血的功能，章鱼含有一种牛磺酸物质，可疏通血管，减少胆固醇在血管中的积聚，预防心脑血管症状的发生，提高人体免疫力。

首先，我们必须了解什么是章鱼油墨的成分，以确定它是否对人体有害。章鱼墨主要由黑色素和蛋白多糖组成，这两种物质对人体无害，但是黑色素吃得太多容易使皮肤变黑，而且容易长斑和痣，吃得也少。其次，墨水中含有微量毒素，能麻痹海洋中的一些生物。是鳙鱼捕食或逃跑的最佳武器。要回答这个问题，首先我们必须了解什么是章鱼墨水，以便更好地回答这个问题。

章鱼和乌贼这样的头足类软件海鲜一般都含有一个墨囊，里面含有墨水，墨囊是章鱼防御系统的一部分，当章鱼遭遇敌人捕获时，会将墨水洒向敌人，以干扰敌人，瘫痪，敌人的嗅觉、视觉得到机会逃跑。乌贼汁的主要成分是水。乌贼汁之所以呈现黑色，是因为乌贼汁中含有大量黑色颗粒，而黑色颗粒是黑色素。事实上，墨水中含有一定量的毒素，但在烹调过程中已经变形，所以它对人体几乎是无害的。

因为世界杯，章鱼“保罗”可谓红得发紫。为什么德国人选择的不是鳄鱼、不是鲨鱼、不是鲸鱼、不是娃娃鱼，而偏偏是章鱼来预测比赛？其实，严谨的德国人深知，章鱼是一种极其聪明的海洋动物。 章鱼 章鱼有相当发达的大脑，可以分辨镜中的自己，也可以走出科学家设计的迷宫，吃掉迷宫外的螃蟹。它有三个心脏，两个记忆系统，大脑中有5亿个神经元，称得上是逃生高手，为了避开“猎食者”的捕杀，章鱼除了运用我们熟知的拟态伪装术、舍“腕”，还会用两足“走路”逃生。 在印度尼西亚热带海域，有人拍摄到一种名为玛京内特斯的章鱼，在面对危险或遇到潜水员时，这种章鱼会把八只“爪”中的六只向上弯曲折叠，做出椰壳的模样，而剩余的两只“爪”就会站在海底地面上，偷偷地向后挪动，像会移动的小椰子，以倒退跨步走的方式逃难，姿势很是滑稽。另一种像核桃大小的艾库利特斯章鱼也会以双足行走，不过其他六足则伸展向外，模拟成海藻的外观。 显而易见，章鱼的腕足并没有关节，也没有什么骨骼或骨骼肌，但它却做到了这一点。生物学家们认为，章鱼的这种腕足活动方式非常独特，它的伪装“功力”的确需要一点点“脑筋”。原来，章鱼具有“概念思维”，能够独自解决复杂的问题，此种能力使其具有用两足“行走”的本领。 正因为章鱼被认为是无脊椎动物中智力最高者，所以，德国人选择章鱼来预测世界杯。 2010年世界杯，章鱼“保罗”只预测德国的比赛，而且取得了5连胜。原来章鱼预测是德国人玩的把戏。有人会问，为什么其他国家不用章鱼来预测本国球队的胜负呢，答案是德国国旗的颜色正是章鱼喜欢吃的食物颜色。 稳定的结构肌红蛋白是章鱼在深海生存的必要条件，章鱼热衷于吃虾、蟹等甲壳类动物是因为虾青素。虾青素是最强的抗氧化剂，是保证肌红蛋白结构稳定而不被氧化必要条件。虾、蟹富含虾青素，熟透的虾、蟹的红色物质就是虾青素。所以，游戏的规则就是覆盖国旗的容器里必须有这些食物，才能吸引章鱼爬进去。 德国国旗是黑、红、黄，这是章鱼最喜欢的食物的颜色，分明是躲在黑暗中两条大虾。他肯定首选进攻这样的目标。澳大利亚的国旗是深蓝+红色米字，章鱼认为食物太小而不会选择，所以澳大利亚输。而塞尔维亚的国旗，不但有一条红色的虾，还有一个红色的螃蟹，章鱼认为更有吸引力，所以没选德国，德国输了。按理说，加纳的国旗跟德国国旗有相似的地方，但恰恰因为那个五星，让章鱼认为有杂质或危险，反而选择德国，所以加纳小负德国。英格兰呢？一个醒目的红十字，对章鱼而言构成了攻击性，反倒促使章鱼选择德国，结果英格兰大败。轮到阿根廷，没有任何吸引章鱼的颜色，大败无可避免。 2010年7月6日，“保罗”在预测前，有人分析说，半决赛德国对西班牙，如果让章鱼选，德国一点机会都没有。因为西班牙的国旗是三条大虾加一个螃蟹。结果，章鱼哥确实选择了西班牙。 但这并不能解释2008年欧洲杯，“保罗”放弃西班牙，选择德国的原因。 在广袤的大自然中，几乎所有的软体动物都是色盲，它们中的大部分眼睛都已经退化了。而章鱼显然不属于色盲。 章鱼有丰富的视锥细胞与视杆细胞，可以敏锐地分辨颜色。章鱼的眼睛与脊椎动物的非常相似，有角膜、晶状体、虹膜和视网膜，可以聚焦成像。然而，它又不同于脊椎动物的眼睛，因为它通过调节晶状体与视网膜的距离来聚光，而脊椎动物则是通过改变晶状体的大小来聚光。章鱼能识别形状，颜色浓淡和物体质地纹理。另一个不同之处在于章鱼的眼睛没有盲点，它的神经细胞是在眼球外部 另外，据说章鱼保罗背后有一个强大的预测团队，他们利用章鱼喜欢的食物和颜色来操纵章鱼。那么章鱼的预测神准就可以解释了，其实这只是德国人的一种把戏罢了。

原理：用手用力挤压装有章鱼的瓶子，使瓶内水压升高，导致章鱼内的气体体积减少，因此降低了水对于章鱼的浮力值，当章鱼的重量大于浮力时即开始下沉，手放掉瓶子后瓶内水压降低，气体体积膨胀导致浮力增加，章鱼上升。

章鱼能够沉浮自如是因为它在瓶子中的重量并没有改变，那么改变的因素只能是体积。看起来它的体积也没有变化，但是如果我们仔细观赏章鱼，就可以发现有趣的现象。

当我们用力挤压瓶子时，章鱼身体里的空气被压缩，一部分水进入章鱼脑袋，导致章鱼排开水的体积变小受到的浮力减小，它就下沉了。反之当我们松开手，水的压力减小，章鱼脑袋的空气体积增大，章鱼排开水的体积随之增大受到的浮力也增大，它就浮上来了。

活动目标

1、通过探索实验，认识章鱼在水中的沉浮现象，感知沉和浮的概念。

2、培养幼儿观察能力及动手操作能力。

3、对科学活动感兴趣，能积极动手探索，寻找答案感受探索的乐趣。

一、提拉的幅度及工作频率

大家知道，锚钩在海底停留时间的长短与章鱼追寻抱钩的可能性是多少正相关。处在主导性的舰长挑选溜狼崽轻的水域和相对性平整的海床，以缓解船壳飘流挪动的速率，降低锚钩在海底停留的阻碍，达到钓鱼章鱼必须的外在标准，具有关键性的功效。

饵钓者应对不一样的海床和转变这的洋流及航速，如何做到心里有数，综合剖析，以问题为导向地进行调节，采取适合的钓术，做到预估的目地，就务必在提拉幅度、提拉工作频率上做些研究。

我的作法是：碰到相对性平整的深海，让锚钩触及到底部后，滞留10秒左右上下（时间太短危害抱钩概率，时长太长危害钓量），就缓缓的小幅度提拉（5-10cm），未果，再多次重复上述姿势，目的是让锚钩与深海做最大限度的触碰。

在有比较多贝壳类粘附的海床上，为造就相对性多的是抱钩时长，我常常一只手握着在竿体正中间的临界点上，让竿头略垂下，并伴随着船壳的上下摇晃，操纵其做有节奏感的小幅度的波动，尽可能让锚钩贴紧贝类上沿，患得患失地随船向前。

章鱼一旦抱钩，随后扬竿刹钩，卷线摘鱼，随后抛出去锚钩，调低竿头，迅速小组出线，一气呵成，争分夺秒。此外，海溜尺寸对提拉幅度和提拉工作频率也是有危害。流钟头，要低些慢一点；相反，则尽可能高些快些。

二、抱钩的各种各样认知

体重增加感：章鱼抱钩了，在提拉的情况下，有阻碍有体重增加感时正常的的毫无疑问的。大点的章鱼显著些，小些的通常无法发觉，就是说“触感”不明显，造成对策好时机。飘浮感：大家知道，章鱼是接近海床、四处摆动追寻食材的，而不是固定不动在海底一动不动地候食的。通常有这类情况，在锚钩降落到深海的中途，就被其发觉而只是地稳稳地紧抱了。

绵软感：也有一种抱钩觉得更加奇特，那便是锚钩落底时，经常出现似棉团轻轻地碰地的觉得，那肯定是章鱼抱钩后其松软的人体线碰了地，这与硬邦邦的的锚钩触碰海床有显著的差别，这更应该细心的体会。我经常遐思，船钓章鱼是项轻轻松松饵有调济头脑的主题活动，实际上也是门极具特色造型艺术。

三、适合的渔具——锚钩

在船钓章鱼活动中，适合随手的锚钩拥有至关重要的功效。我采用的锚钩带坠连钩一共在150克上下，假如太重虽进水快，但思维迟钝，且易挂底。经过轻则入水慢，适流性差，虽灵巧但无法操纵。在这里要注重的是，在每一次中鱼后，要认真检查锚钩的竖直视角及锐利情况，发觉勾子弄直要及时调整，发觉钩尖钝卷要及时磨锐，防止半途跑鱼。

章鱼肚子里面都不能吃。其他的地方都可以吃。

把头与身体分离，头下方会连带着消化系统和墨囊，不要把墨囊弄破。一般这些下脚都丢掉。（其实如果有二三十个墨囊，用来擀半斤墨面那是很理想的，墨面条有明目、消滞、消脂、通粪等功能，意大利人最爱。）拔掉背脊的软骨，灌水将肚子内的残余食物冲掉。卵囊或精囊保留在体内，紫黑色的表皮可以去掉也可以保留。去掉则通体雪白，很好看。有几个墨鱼品种，一生只交配一次，产卵受精后，父母都双双死亡。这类墨鱼有春讯，讯期前最肥美。

墨鱼煮老变柴皮。一般上用水汤，水再度大滚就可以了。潮州人吃墨鱼不清理，上蒸笼蒸熟后就这么吃，连墨囊。残余物都照吃。蘸酱用的是甜桔油。

资料拓展：

章鱼科的种类共有26属252余种海洋软体动物，它们的大小相差极大。章鱼体呈短卵圆形，囊状，无鳍；头与躯体分界不明显，章鱼的头胴部约7-95厘米，头上有大的复眼及8条可收缩的腕。每条腕均有两排肉质的吸盘，短蛸的腕长约12厘米，长蛸的腕长约485厘米，真蛸的腕长约325厘米。平时用腕爬行，有时借腕间膜伸缩来游泳，能有力地握持他物，用头下部的漏斗喷水作快速退游。腕的基部与称为裙的蹼状组织相连，其中心部有口。口有一对尖锐的角质腭及锉状的齿舌，用以钻破贝壳，刮食其肉。

该科中最熟知的章鱼是普通章鱼（O vulgaris），体型中等，广泛分布於世界各地热带及温带海域，栖于多岩石海底的洞穴或缝隙中，喜隐匿不出。该种被认为是无脊椎动物中智力最高者，具有高度发达的含色素的细胞，能极迅速地改变体色。最小的章鱼是大西洋侏儒章鱼（Octopus joubini），长约14厘米；大西洋侏儒章鱼很有力气，腕手上直径为25毫米左右的一个吸盘可吸住48克重的物体。最大的章鱼是北太平洋巨型章鱼（Enteroctopus dofleini）， 1973年2月，一名潜水员在华盛顿的夏胡德运河捕捉到一只大章鱼，这只章鱼腕足展开后直径达156米，重达536千克。身长15-2米的章鱼，吸盘直径约为6毫米，吸重力为100多克。它们往往能拖采超过自身重5倍、10倍、甚至20倍的大石块。

资料来源：：章鱼

小章鱼可按以下方法做：

首先把小章鱼头部的内脏掏出来，把小章鱼洗干净，然后切开，用开水烫一下。

葱切段，姜切条，油下锅，把姜条和一些葱段下锅，然后把小章鱼也下锅翻炒，加一点料酒翻炒，加盐，酱油，老抽，蚝油，一点点白糖翻炒。

最后加入葱段下锅，加一点点水，翻炒一下就可以了。