南瓜有哪些种类？

一、植物学分类

南瓜属包括栽培种南瓜及其野生近缘种共有27个，种名录见表17-1。由此可见南瓜属在蔬菜中是一个大属。南瓜的每个种中又包含许多亚种和栽培品种。据Lira Saade（1995）最新南瓜属分类名录，又将南瓜属分成6个组，共20个种或亚种，见表17-2。

表17-1 南瓜属的栽培种和野生近缘种

表17-1 南瓜属的栽培种和野生近缘种（续）-1

表17-2 最新南瓜属分类（组、种、亚种）名录

南瓜属中的5个栽培种在茎、叶、花、果和种子等植物学形态特征方面都有明显区别，如表17-3。其中茎、叶、花、刺、果蒂、种子是南瓜种间区分的重要特征。

表17-3 五个南瓜栽培种的形态特征比较表

中国南瓜种内又分成圆南瓜（>Cucurbita moschata var>melonaeformis Bailey）和长南瓜（>Cucurbita moschata var>toonas Mak）两个变种（《中国农业百科全书蔬菜卷》，1990）。圆南瓜：果实扁圆或圆形，果面多有纵沟或瘤状突起，果实深绿色，有**斑纹。如甘肃省的磨盘南瓜、广东省的盒瓜、湖北省的柿饼南瓜、台湾省的木瓜形南瓜等。长南瓜：果实长，头部膨大，果皮绿色有**花纹。如浙江省的十姐妹、山东省的长南瓜、江苏省的牛腿番瓜等。

二、栽培学分类（一）依果实的性状进行分类

除前述将中国南瓜按形状分为圆南瓜变种和长南瓜变种外，《中国蔬菜品种志》（2001）还将中国南瓜分为扁圆、短筒、长筒3种类型。扁圆类型果实的纵径小于横径，在民间将此类型中的小果实品种称为柿饼南瓜；中等大小的称为盒盘南瓜；大型果实的称为磨盘南瓜。短筒类型果实的纵径与横径之比为1：1～2：1，瓜形呈圆球状的叫球形瓜；果梗和果蒂部尖呈橄榄形的叫橄榄瓜或腰鼓瓜；果梗部尖、果蒂部平的为梨形瓜或叫斗笠瓜；果梗部平、果蒂部尖的为锥形瓜；两端都平，果梗一端大于果蒂一端的叫酒坛瓜；果梗端小于果蒂端的称牛蹄瓜；两头一般粗的叫墩子瓜；中间稍细，呈束腰状的称葫芦瓜等。长筒类型的果实其纵径大于横径2倍以上，呈长筒形或长弯筒形，果蒂一端稍大，小果形的叫雁脖瓜；中果形叫狗伸腰、黄狼瓜、粗脖子；大果形的叫牛腿瓜、骆驼脖；中间束腰的叫枕头南瓜等（刘宜生，2007）。

印度南瓜品种间果实的大小、形状、皮色及品质差异很大。果实大者几百千克，小者不足05kg。按形状分，可分为圆、扁圆、椭圆、纺锤及长柱形等。老熟瓜皮色有乳白、淡黄、赭黄、黄、金黄、橘黄、橘红、灰绿、墨绿等，有些品种瓜面上有颜色深浅不同的橘红色、绿色或灰绿色条斑。果面光滑或有深浅不同的棱沟，部分品种果面有许多瘤状突起，还有些品种近脐部膨大突起成三足或四足鼎立状，其瓜形酷如香炉。按果实皮色的不同常分为白皮、黄皮、红皮、灰皮、绿皮及花皮等几个类型，但需要注意的是，有些印度南瓜嫩果和老熟果的皮色不同，还有一些品种彼此间的皮色界限不很明显，有时不易区分。

日本学者根据果实形状、果面瘤状及花痕部等特征将印度南瓜分为7种类型（野菜园艺大百科，第6卷），分别为：①小鸟类型：果实形状为短纺锤形且瓜面带有瘤状突起，即瓜脐和瓜梗处均突出，根据果面瘤子状态及果面颜色又可分成许多种，中国的代表品种有哈尔滨洋窝瓜、沈阳甘栗等；②极美味类型：果实形状为短纺锤形，但瓜梗部较平，只是瓜脐部突出，中国的代表品种有黑龙江红窝瓜、延边鹰嘴南瓜等；③栗南瓜类型：果实形状也是短纺锤形，但瓜脐部较平，只是瓜梗部突出，中国代表品种有新土佐南瓜品种的母本，即日母灰皮南瓜等；④改良栗南瓜类型：即扁圆形，瓜梗和瓜脐部都较平坦，果皮颜色有橙红、绿色、灰绿色或乳白色，中国推广的商业品种大部分属于该类型，代表品种有京绿栗、栗晶南瓜等；⑤奶酪奖杯形类型：中国称其为香炉瓜类型，近脐部膨大呈三足或四足鼎立状，中国代表品种有偏关窝瓜、桓台无星彩瓜等；⑥香蕉类型：果实长柱形，两头稍微变细，果皮橙色、灰绿色或乳白色，中国代表品种有凉城吊瓜、侯马玉瓜等；⑦巨型南瓜类型：该类型南瓜果实大，果皮柔软，常作为饲料和观赏南瓜用。

（二）依茎蔓的长短进行分类

1矮生（丛生）类型

1矮生（丛生）类型

主要在中国南瓜类型中出现，印度南瓜中很少有丛生性类型。该类型品种瓜蔓和节间较短，较早熟。蔓长30～60cm，且有多个分枝。许多雌花着生于从根部分枝出的小侧枝上，这些侧枝一般会在着生5～8片叶后自然封顶。每株开放的雌花数从3个到10余个不等。主要品种有无蔓1号、无蔓4号等。

2半蔓生类型

一般指印度南瓜的一些半短蔓类型，其茎蔓表现为前期短、中后期逐渐变长，直到和长蔓品种接近。这些品种前8～10节的节间距离非常短，10节后逐渐变长，接近正常长蔓植株的节间距。中国的代表品种有短蔓京红栗一代杂种，其短蔓亲本是从日本引进品种中经多代自交分离选育而成。蔓长在80～120cm，主蔓第一雌花着生在第8～11节上，为早熟品种。半蔓生类型中国南瓜在自然资源里还没有发现，但在与丛生型中国南瓜杂交后代中已有这种类型的株系出现，育种工作者正在进行分离纯合。

3蔓生类型

是中国南瓜和印度南瓜种的最主要类型。该类型品种植株生长势强，节间距长，主蔓可达200～500cm，甚至更长，主蔓第一雌花一般出现在第10节以后，早、中、晚熟品种都有。从播种至开花，不同品种差异很大。蔓生南瓜一般较矮生类型抗病、耐热、耐寒、耐旱性强。结果部位较分散，成熟期不集中，但长蔓品种多以采摘老熟瓜食用且每一单株可结1～2个瓜，所以其采收期相对集中。中国南瓜主要品种有黄狼南瓜、太谷南瓜、磨盘南瓜等。印度南瓜有白玉瓜、甘栗南瓜、香炉瓜等。

南瓜品种有：蛇南瓜，小磨盘南瓜，大磨盘南瓜，蜜本南瓜，奶油南瓜。

1、蛇南瓜

蛇南瓜在南瓜的品种中，形态比较独特是蛇形的，果实从粗到细，形态大小和普通的差不多，一般在春季2～3月时播种，5～6月时果实就会成熟了，发芽到瓜熟周期大概100～110天左右。

2、小磨盘南瓜

小磨盘南瓜的形态都普通南瓜差不多，它是扁圆形的，没成熟的小磨盘南瓜，果皮是青绿的，而成熟后果皮是棕红色，一般普通的南瓜大概6～10斤，而小磨盘南瓜比较小，最多只有4～5斤。

3、大磨盘南瓜

在南瓜品种大全中，大磨盘南瓜和小磨盘南瓜属于一系列的品种，它的形态也是扁圆形，果皮也比小磨盘南瓜的深厚，而且成熟的果皮上还会带有浅色条纹，而且可长到8～10斤左右，但大磨盘南瓜中的水分比较小。

4、蜜本南瓜

蜜本南瓜是属于多个品种杂交出的品种，它一般比普通品种的蜜本南瓜提前成熟，大概需90～100天就可以成熟了，它的口感在品种中良好，而且营养价值特别高，能有效地增强自身抵抗能力。

5、奶油南瓜

奶油南瓜属于中等性南瓜品种，它和普通盆栽几乎没有区别，但奶油南瓜的耐寒、耐旱性、耐高温性都很强，而且口感也十分第一天，不过奶油南瓜的产量很少，一个奶油南瓜大概只有4斤左右。

南瓜属于葫芦科，很多人都想知道南瓜是什么样的。我国共有9个南瓜品种，例如密本南瓜、黄狼南瓜、大磨盘南瓜、小魔盘南瓜、牛腿南瓜、蛇南瓜、干栗王、红栗王、砍瓜等等。形态大体上都为不规则的扁圆状。颜色总体分为橙**和青色的两种南瓜。

我国9种南瓜的不同形态

1、密本南瓜

但每个品种之间有略有不同，那么南瓜是什么样的。例如密本南瓜，它整体偏长，呈木瓜状，表面呈**，有浅**的花斑等等。

2、大磨盘南瓜

而大磨盘南瓜则是呈扁圆形，整体的形状类似于一个磨盘。生长期由墨绿色逐渐变成橙**后则成熟。

3、黄狼南瓜

黄狼南瓜则是呈一种长棒槌形。成熟的黄狼南瓜它的瓜皮颜色是橙红色。它的顶部比较的膨大的，并且内部的种子也是比较稀少的。

4、小磨盘南瓜

而小魔盘的形状与大磨盘类似，都呈现一种磨盘状，但它的规矩相对来说会比大磨盘的小很多，成熟后的瓜皮颜色为棕红色。

5、牛腿南瓜

牛腿南瓜是呈长筒状，并且它的底部比较的膨大。内部含有较多的种子，成熟后的牛腿南瓜颜色为较淡的棕红色。

6、蛇南瓜

而蛇南瓜则是呈现蛇形状一样略微蜿蜒的曲形。成熟后的颜色是较亮的**。它的整个成长期只要需要100天左右的时间。

7、干栗王

干栗王南瓜它的形状比较偏扁圆形，它的果实一般都比较整齐。它的颜色呈一种墨绿色。它的表面附有不规则的浅色的灰斑。

8、红栗王

而红栗王的颜色则是比较鲜艳的橙红色。它的形状与干栗王一样，都是呈扁圆形。它的茎蔓是非常的粗壮的，叶片呈绿色。

9、砍瓜

最后一种砍瓜则是属于南瓜的变种之一。它的形状呈现一种较长的圆柱形，瓜皮的颜色由油绿色逐渐成熟呈一种**。它的背部有较多的茸毛，花朵呈喇叭状。

结语： 通过上文的介绍，相信大家对于南瓜到底是什么样的以及南瓜的品种有了很好的了解。希望这些知识对大家有所帮助。

南瓜品种大体就那几种，这里说两个世界之最的南瓜品种。

巨型南瓜

这是全世界最大的南瓜，截止2010年吉尼斯纪录782公斤，创世界最重南瓜记录。

皇冠迷你小南瓜

这是世界最小的南瓜，外观漂亮口感甘甜软糯。单只南瓜平均1千克。不但可以吃，还可以作为观赏植物。

对于南瓜有以下几个品种

第一种蜜本南瓜：这个品种属于早熟的杂交品种，并且果实的底部非常宽大，南瓜的体型也较为长一点，形状和我们经常见到的木瓜有些相似。

等到完全熟透的时候，果实就会呈现出非常深的**，随之还有淡淡的斑纹附着在表皮上，它的果肉非常的细腻，并且很是香甜，一个果实的重量大约达到了两斤以上，对于病毒有较强的抵抗性。

第二个就是黄狼南瓜：这是上海地区的优良品种，它的同时也被人亲切的叫做小闸南瓜，这种植株的生长很是旺盛，并且分叉多节之间的长度要比一般的品种高出很多，它的优点则是可以更加方便的储存，并且存放的时间也要比平常的南瓜长

最后一种就是大磨盘南瓜：这个是北京地区种植的优良品种，它的果实呈现出了扁圆型，就如同它的名字一般，让人印象深刻，高度大概在15厘米左右，并且外面呈现出了墨绿色，横着的直径达到了30厘米左右。

等到成熟之后，会变成红褐色，上面有**的条纹，并且表皮上会有一层粉粉的蜡质层，虽然含水性不是太多，但是味道却十分的香甜和细腻。

南瓜的管理：这一步并没有那么多的讲究,因为根系的发达,叶片之间生更要注意培土，这样才能够将养分吸收完全，一棵植株的南瓜可以生出许多的枝条，为了不让养分过多的扩散，那么就要将这些枝杈剪掉，留下主藤蔓这样的2-3根即可南瓜只要土壤足够肥沃，浇水情况一般看天气定夺，3-5个月之间就会长出一个瓜，这时候一定要注意瓜与瓜之间的空隙，如果结出的瓜过多，那么则会出现小果实并且长不大的现象，看到多余出来的枝条，一定要注意摘除，不然与南瓜争夺养分，便会使结出的果实因为吸收的养料过少而停止生长。

希望以上回答对你有所帮助。

1蜜本南瓜 属于早熟杂交品种，南瓜底部膨大，瓜身稍长，近似十八瓜形，果实熟了**，有浅**花斑。果肉细密甜糯。单果2干克左右，对病毒病有较强抗性。 2南狼南瓜，又称小闸南瓜 。单果重15干克左右。 3大磨盘南瓜。果肉橙**，含水分少，味甜质面。 4小磨盘南瓜 果肉味甜质面，单果重2干克左右 5砍瓜 属于葫芦科南瓜 是中国南瓜的一个变种。根系发达，对土壤的适应性广 6红栗王 属于早熟杂交一代，生长势较强，茎蔓粗壮，叶色绿，果实扁圆形，果皮深绿色，果实整齐一致，商品率高， 7甘粟王，属于早熟杂交一代，生长势强，茎蔓粗壮，叶色浓绿，肉质致密，粉质高。 8蛇南瓜。中熟品种，果实蛇形，果肉致密，味甜质粉，糯性强品质好。 9 牛腿南瓜 属于晚熟品种，果实长筒形，未端膨大，内有种子腔。果肉粗糙，肉质较粉，耐贮运。还有其它国家品种。 南瓜管理 一种植物园地建设，选择地势较高，排水良好，土质疏松及透气性好的地块。二南瓜播种 要根据当地情况而定，要使幼苗出士时躲过终霜，播催芽种子。 三药剂除草 四田间管理 1适时播种2适时移栽 3整蔓留枝 4肥水管理 5保花保果 6落花落果的防止措施 ①调节生长与结果的关系。②人工授粉。 五病虫防冶 六适时收获

南瓜品种很多，这里推荐的是国产南瓜品种。①蜜本南瓜：早熟杂交种，果实底部膨大，瓜身稍长，近似木瓜形，老熟果**，有浅**花斑。果肉细密甜糯。全生育期95天，单果重约2千克，对病毒病有较强抗性。

②黄狼南瓜：上海市优良地方品种，又叫小闸南瓜。植株生长势强，茎蔓粗，分杈多，节间长。第一雌花着生于主蔓第十五至十六节，以后每隔一到三节出现雌花。果实长棒槌形，纵径约45厘米，横径15厘米左右。果皮橙红色，完全成熟后被蜡粉。果肉厚，肉质细腻味甜，较耐贮运。全生育期110-120天，单果重15千克左右。

③大磨盘南瓜：北京市优良地方品种，第一雌花着生于主蔓第八至第十节。果实呈扁圆形，状似磨盘，横径30厘米左右，高约15厘米。嫩果皮色墨绿，完全成熟后变为红褐色，有浅**条纹，被蜡粉。果肉橙**，含水分少，味甜质面。

④小磨盘南瓜：早熟品种，第一雌花着生于主蔓第八至第十节。果实呈扁圆形，状似小磨盘。嫩果皮色青绿，完全成熟后变为棕红色，有纵棱。果肉味甜质面，单果重2千克左右。

⑤牛腿南瓜：晚熟品种，果实长筒形，末端膨大，内有种子腔。果肉粗糙，肉质较粉，耐贮运。全生育期110-120天，单果重15至4千克左右。

⑥蛇南瓜：中熟品种，果实蛇形，种子腔所在的末端不膨大。果肉致密，味甜质粉，糯性强品质好。全生育期约100天。

⑦甘栗王：早熟杂交一代，生长势强，茎蔓粗壮，叶色浓绿，第1雌花节位6-8节，可连续出现雌花，坐果性好，果实发育期40天左右。单瓜重2千克左右，果实扁圆形，果皮深绿色，果实整齐一致，商品率高。肉厚32厘米，肉质致密，粉质高，风味口感好。耐低温弱光，抗热，抗病毒病，适应性广。一般亩产2000千克左右。

⑧红栗王：早熟杂交一代，生长势较强，茎蔓粗壮，叶色绿，第1雌花节位4-6节，可连续出现雌花，坐果性好，果实发育期35-40天。单瓜重15千克左右，果实扁圆形，果皮深绿色，果实整齐一致，商品率高。肉厚30-32厘米，肉质致密，粉质高。耐低温弱光，抗病毒病，适应性广。一般亩产1800-2000千克左右。

⑨砍瓜：是葫芦科南瓜，属于中国南瓜的一个变种。其生长特性和种植技术，与普通南瓜基本相同，对自然环境、土壤要求不高，春夏均可种植，每棵瓜秧能结2至4个瓜，每个瓜长09至17米，重6至9公斤。砍瓜之所以能砍掉再生，是因为它含有大量的植物愈合素，这种成分可加速伤口恢复。砍瓜绿蔓攀缘，叶片为心形，背面有茸毛。同株异花，花呈**，为大喇叭形。雄花茎基部30-50厘米处开花，雌花茎基部150厘米处开花，一般以主蔓结瓜为主，杈瓜为辅。瓜形长圆柱形，瓜色先油绿后变**，长度一般是120厘米左右，最长可以达到150厘米左右，直径12-15厘米。瓜的生理成熟期为20-26天。砍瓜根系发达，对土壤的适应性广。

繁殖方法

点播：每穴2-3粒，种子尖部朝下，覆土2-3厘米，浇透水，25-30℃时约1-2周发芽。

直播：可在头年冬天将地整好，施足底肥，第二年春二、三月将种子埋入即可，因苗蔓长，生长速度快，需在四、五、六月间追施肥料，并注意浇水。南瓜的管理比较粗放，因根系发达，叶节间生根，所以要注意培土，以便吸收养分。一苗南瓜可生许多枝叉，为不使养分过于分散，要打叉，一苗留主蔓2-3根，并根据地力和瓜苗长势，在生有几个胎后可打去顶芽。南瓜只要土壤肥沃，勤浇水施肥，一般3-5叶溜一瓜，留瓜多则长不大。瓜腋处极易生支芽，要注意摘除，不然与瓜争夺养分，使瓜养分不足而枯萎掉落。

栽培技术

定植

有3-5片真叶时可在晴天下午选择健壮、无病虫害的小苗进行定植，每盆1株，种植深度以子叶平齐土面为宜，并浇透水。若为直播，则需疏去病弱的小苗，每穴留1株苗。

施肥

定植后约10天，喷施1次稀薄有机肥，以氮肥为主。植株开始爬蔓后生长迅速，8-10片真叶时进行第1次打顶，促使多萌发侧蔓，此时可提前搭设支架。侧蔓长50厘米以上时可采集嫩茎尖及叶柄食用，注意保留约5片叶，并用稍大的土块压住留下的茎蔓促使萌发气生根。每次采摘后喷施1次以氮肥为主的稀薄腐熟有机肥。

支架

当蔓在土面上沿盆绕一圈后，可牵引茎蔓攀爬支架，使叶片均匀分布，枝条不相互遮挡。

管理

到一定阶段后植株进入开花期，初期以雄花为主，可在早晨花朵将开未开时将雄花连花梗一并摘下，可供食用。雌花开始生长时，追施的腐熟有机肥以磷钾肥为主，并减少或停止采收嫩茎尖。必要时进行人工授粉，须在早上8点前进行。通常每株有3-5个瓜正常生长即可（大型瓜留1-2个，微型瓜可适当增加，视植株长势而定），过多的幼瓜或雌花要疏去，并对茎蔓进行适当打顶，以免养分供应不足。较大的瓜可用网兜套好挂在牢固处，贴近地面的瓜可用泡沫塑料或木板等垫起与土壤隔离。

病虫防治

南瓜的细菌性缘枯病，由细菌引起。病菌多从叶缘的水孔或整枝打杈的伤口侵入，并通过雨水、农事操作等传播蔓延。低温高湿天气，容易发病。地势地洼，管理不善，肥料缺乏，植株衰弱或偏施氮肥等发病严重。　

　防治方法：①种子消毒选用无病瓜留种，并进行种子消毒。可用55℃温水浸种15分钟，或40%福尔马林150倍液浸种15小时，或100万单位农用链霉素500倍液浸种2小时，用清水洗净药液后催芽播种。也可将干燥的种子放入70℃温箱中干热灭菌72h。②清洁土壤用无病菌土壤育苗，与非瓜类蔬菜实行2年以上轮作。生长期及收获后清除病残组织。③加强栽培管理温室中栽培黄瓜要注意避免形成高温高湿条件，覆盖地膜，膜下浇水，小水勤浇，避免大水漫灌，降低田间湿度。上午黄瓜叶片上的水膜消失后再进行各种农事操作，避免造成伤口。④药剂防治发现病叶后及时摘除，并喷洒60%琥·乙膦铝（DTM）可湿性粉剂500倍液，或14%络氨铜水剂300倍液，或50%甲霜铜可湿性粉剂600倍液，或3%中生菌素可湿性粉剂1000倍液，根据病情发展情况，5-7天喷洒1次，连喷2-3次。

白粉病：受害时叶片或嫩茎出现白色霉斑，严重时整个叶片布满白粉。可选用70%粉锈宁700倍稀释液，或硫悬浮剂250倍稀释液，或50%多菌灵500倍稀释液，或退菌特500倍稀释液，或硫黄胶悬剂250倍稀释液，或百菌清600倍稀释液，或倍得力700倍稀释液防治，交叉使用，连喷3-4次。

　病毒病：受害植株叶面出现黄斑或深浅相间的斑驳花叶,叶面出现凹凸不平，茎蔓和顶叶扭缩。可选用20%病毒A或病毒一号500倍稀释液，或15%植病灵乳剂1000倍稀释液，或菌毒清400倍稀释液，或83增坑剂100倍稀释液，或菌毒宁600倍稀释液，隔7-10天喷1次，连喷3次。

　斑点病：受害株叶斑圆形至近圆形，湿度大时斑面密生小黑点，严重时斑点融合，导致叶片局部枯死。可选用70%托布津800倍稀释液，或50%扑海因1500倍稀释液，或75%百菌清800倍稀释液，或硫悬浮剂500倍稀释液，或倍得力600倍稀释液防治，每半个月1次，连喷2次。

　虫害：主要有蚜虫、黄虫、瓜蝇、夜蛾等类害虫。用抗蚜威加杀虫双或菊酯类农药交叉使用即可防治。

一、南瓜的常见品种第一种：蜜本南瓜：它属于杂交品种，早熟，其生长出的南瓜底部较大，整体较长，与木瓜形状相似。重量约4斤，表面有浅色的斑点，此瓜的从发芽到瓜熟约95天的时间，有较强的抵抗能力。

第二种：黄狼南瓜：此瓜属于上海的优良瓜种。成熟后的外皮是橘红色，表面覆一层似白霜。重量约3斤，此瓜的从发芽到瓜熟约110天至120天的时间。南瓜形状类似长棒槌形，长约45厘米，款则只有15厘米左右。此瓜属于上海的优良瓜种。成熟后的外皮是橘红色，表面覆一层似白霜。重量约3斤，此瓜的从发芽到瓜熟约110天至120天的时间。南瓜形状类似长棒槌形，长约45厘米，款则只有15厘米左右。

第三种：大磨盘南瓜：此瓜属于北京的优良瓜种，南瓜形状是扁圆形，类似磨盘的形状，宽度约30厘米，长度约15厘米。成熟后的外皮是褐红色，带有浅色条纹，表面覆一层似白霜。此品种水份少。

第四种小磨盘南瓜：早熟，南瓜形状是扁圆形果实呈扁圆形，类似小型的磨盘的形状。嫩果没成熟时皮色青绿，成熟后的外皮是棕红色，瓜皮表面有明显的凸起。重量约4斤。

第五种：牛腿南瓜：晚熟，长筒形，底部较宽大，果肉是最粗糙的一种。此瓜的从发芽到瓜熟约110天至120天的时间，重量约30斤。

第六种：蛇南瓜：中熟，南瓜形状如其名，蛇形；瓜的从发芽到瓜熟约100天的时间。

二、南瓜种植管理

1、整地施肥南瓜的根系很发达，所以吸肥能力强，需要深耕。南瓜种植地块应选择排灌条件不错的地方，定植前十五天翻耕一次，每亩可混施腐熟有机肥3000-4000千克。

2、育苗播种前要把种子充分晒干，然后再用55摄氏度的温水浸种，出苗最适宜的温度一般在25~30摄氏度，天气好的情况下，两、三天就会出苗。播种前要把种子充分晒干，然后再用55摄氏度的温水浸种，出苗最适宜的温度一般在25~30摄氏度，天气好的情况下，两、三天就会出苗。

3、定植如果是露地栽培，当南瓜幼苗长出两到三片真叶时，又无霜冻等危害时定植。一般都选择天气晴朗的下午定植，定植前注意营养钵苗要把水浇透，可提高成活率。

4、整枝定植后的七天到十天，等南瓜子蔓长到30cm左右时，留下两条健壮的子蔓即可，其余的子蔓全部剪去。注意留下来的两条子蔓要向同一个方向排列，避免交叉重叠。

5、授粉坐果一般来说最好使两条子蔓同时坐果。南瓜雌雄花一般在晴天上午的凌晨四点开花，九点以后就不易受精。露地栽培时，如果碰到了阴雨天气，可以在前一天的上午将要开花的雌花花冠套袋。

6、肥水管理南瓜吸肥能力强，但是在前期基肥不可过多施用，尤其是氮肥，否则影响坐果。追肥一般分两次进行，第一次在开始整枝后，第二次是在坐果后。

7、病虫害防治春季栽培，主要病害有病毒病、白粉病、疫病和霜霉病等，防治病毒病主要在于种子消毒、防止蚜虫传播，发病后及时拔除病株，避免病害蔓延。白粉病等病害主要因高湿引起。因此，要以防为主，防治结合。一般应采用高畦栽培，降低田间湿度，并用70%托布津1000倍液、75%代森锰锌700倍液等药剂交替使用，一般每7天喷1次，若遇降雨，应及时补喷。害虫主要有黄守瓜、蚜虫及小地老虎等。害虫主要危害南瓜幼苗，定植后要及时覆盖地膜，并以敌百虫、蚜虱净、速灭杀丁等药剂喷雾。一般苗期每隔3-5天喷药1次。害虫主要有黄守瓜、蚜虫及小地老虎等。害虫主要危害南瓜幼苗，定植后要及时覆盖地膜，并以敌百虫、蚜虱净、速灭杀丁等药剂喷雾。一般苗期每隔3-5天喷药1次。8、采收到了采收期，如果是采摘嫩瓜，就是在花后的十到十五天内，老熟瓜在花后的四十天内采收。建议第一篇采摘嫩挂赶早上市，第二批，老熟后采收，放于通风处，可贮藏3个月左右上市。

第一种蜜本南瓜：这个品种属于早熟的杂交品种，并且果实的底部非常宽大，南瓜的体型也较为长一点，形状和我们经常见到的木瓜有些相似。

等到完全熟透的时候，果实就会呈现出非常深的**，随之还有淡淡的斑纹附着在表皮上，它的果肉非常的细腻，并且很是香甜，一个果实的重量大约达到了两斤以上，对于病毒有较强的抵抗性。

第二个就是黄狼南瓜：这是上海地区的优良品种，它的同时也被人亲切的叫做小闸南瓜，这种植株的生长很是旺盛，并且分叉多节之间的长度要比一般的品种高出很多，它的优点则是可以更加方便的储存，并且存放的时间也要比平常的南瓜长

最后一种就是大磨盘南瓜：这个是北京地区种植的优良品种，它的果实呈现出了扁圆型，就如同它的名字一般，让人印象深刻，高度大概在15厘米左右，并且外面呈现出了墨绿色，横着的直径达到了30厘米左右。

等到成熟之后，会变成红褐色，上面有**的条纹，并且表皮上会有一层粉粉的蜡质层，虽然含水性不是太多，但是味道却十分的香甜和细腻。

南瓜的管理：这一步并没有那么多的讲究,因为根系的发达,叶片之间生更要注意培土，这样才能够将养分吸收完全，一棵植株的南瓜可以生出许多的枝条，为了不让养分过多的扩散，那么就要将这些枝杈剪掉，留下主藤蔓这样的2-3根即可南瓜只要土壤足够肥沃，浇水情况一般看天气定夺，3-5个月之间就会长出一个瓜，这时候一定要注意瓜与瓜之间的空隙，如果结出的瓜过多，那么则会出现小果实并且长不大的现象，看到多余出来的枝条，一定要注意摘除，不然与南瓜争夺养分，便会使结出的果实因为吸收的养料过少而停止生长。

南瓜的品种根多。从地域分，有西洋南瓜中瓜，南瓜，美国南瓜等。从成熟时间分，有早熟南瓜，众熟南瓜和晚熟南瓜。从外形分，有蜜本南瓜，黄狼南瓜，大磨盘南瓜，小磨盘南瓜，牛腿南瓜，蛇南瓜等。还有从颜色分等很多的分类。