我喜欢吃醋，尤其是白醋。但是吃多了会不会对身体有什么影响？

醋有很多种，有米醋、香醋、白醋、麸醋、酒醋等。醋是用粮食等物发酵制做。我国河南、山西、浙江、江苏及西北各省几乎都生产醋。

醋作为调味品，可以改变菜的性质和味道，使人感到好吃，如做鱼，可以软体鱼刺，使鱼腥味变小，使香味掩盖住腥味。吃凉拌菜，醋不但使其味道很好，还可抑制细菌生长，用醋浸渍食品，如醋大蒜，可以使其味道更适口。

吃醋可去油腻。醋味能刺激鼻子和口腔粘膜的感受器，经神经反馈给消化系统和全身，能增加食欲并帮助消化。醋还可直接作用到食物，使蛋白质和脂肪的肽链变短、分子变小，更容易吸收。

醋除在饮食中调味，增加食欲，帮助消化外，其医疗作用也很多，中医认为醋有健脾益肾、敛肺的作用，通过健脾治肝炎，通过益肾和敛肺治疗脑贫血。中医还认为醋有软坚作用，能消痈、消瘰疠。醋的收敛性可消肿治疮癣。醋中含有大量磷、钙、铁、蛋白质、碳水化合物、菸酸等多种营养物质，是人体营养来源之一，所以常吃醋是有益于身体健康的。

其实“吃醋有益健康”的说法流传已久，美国在5、6年前十分流行喝苹果醋，还有好几本相关的书问世，教人怎么喝醋健身。钟爱醋的日本人更把醋视为预防百病的万灵丹，各种醋疗法像是醋蛋、醋豆常常掀起一阵饮食风潮。也有不少人在日常生活里力行喝醋。民间 关于吃醋对身体的好处说法众多，像是吃醋促进新陈代谢、消除疲劳、降血压、防止血管硬化、调整血液酸碱值来预防疾病、帮助消化、甚至减肥等等。而这些五花八门的健康论调究竟哪些正确可信？哪些又缺乏科学证据？

●醋不能调节血液酸碱值

不少人每天喝醋养生，是因为相信醋在口感上虽是酸性，进入人体却为碱性食物，所以能调整血液的酸碱值，让人不容易生病。

正常情况下，人体的血液呈弱碱性(约为PH74)。营养师指出，国外曾有少数研究发现，血液偏碱的人，身体比较健康，而偏酸的人，患疾病的风险比较高，民间也有所谓吃肉会让体质变酸，吃蔬菜、水果、喝醋等可以调整体质，恢复到偏碱性状态的说法。

但是，改变血液的酸碱值，真的能靠吃某些食物就能办到吗？

不少西方营养学家指出，目前根本找不出科学根据证明这种说法，就连中医也不认同这种靠饮食改变身体酸碱值的论点。西方营养学认为，人体自有机制维持血液的酸碱值平衡，这牵涉复杂的酵素作用，恐怕不是只靠吃某些食物能改变的。

●醋不能减肥

喝醋减肥法曾经风行一时，日本、台湾就流行过将黄豆泡在醋里腌渍成醋豆，声称每天早晚吃10～20颗，就能达到减肥效果。所持论调是醋能提高身体的新陈代谢作用，防止脂肪堆积，但是营养专家对此都摇头表示，目前并没有确切的研究支持这种说法。

有营养师推论，如果真要说喝醋能减肥，可能是大量喝醋喝饱了，吃不下其它东西，或是以吃醋豆取代了平常的高热量零食，相对之下，热量摄取减少。

不过，这种减重法无法持久，长期下来造成营养缺乏、不均衡，大大耗损健康，翁慧铃提醒，相反地，有些醋商品如水果醋饮料里会加入大量的糖来提升口感，热量并不低，购买时可注意成分表中是否列有糖，或是营养标示的热量及碳水化合物含量。所以喝醋能否减肥，令人怀疑。

●醋能开胃

夏天的闷热让人胃口尽失，吃一些凉爽、带酸味的料理可以激起食欲。用醋调味是简单的方法之一，如用醋及橄榄油制成热量较千岛酱低的油醋沙拉酱，用醋、蒜末辣椒末等凉拌海鲜，或是用醋腌渍小黄瓜、莲藕、苦瓜，做为夏日餐前的开胃小菜。

营养师建议，让胃口不好的慢性病病人和味觉退化的老年人适量吃些醋，可以调节食欲，改善进食情况。

●醋能刺激胃酸分泌、帮助消化

适量吃醋对一些原本胃酸分泌较少的人有一点帮助，不过，消化道功能正常的人就不必刻意喝醋来增进消化。况且，胃酸分泌正常的人再喝醋，未必会增加胃酸分泌量。

●醋能预防高血压

“少盐多醋”是中国人传统的健康饮食之道，但是外食频率高、大量吃加工食品的现代人，摄取盐量早就超过每天6克的建议量。如果能善用醋来增加菜肴风味，以减少用盐，确实能降低罹患高血压、动脉硬化、冠状动脉心脏病、中风等疾病的风险。

另外，水果醋里含有矿物质钾，可以帮助身体排出过剩的钠，达到预防高血压的目的，当然，你吃新鲜的蔬菜、水果一样可以达到效果。

中医也有以醋腌渍花生，作为调节血压的食疗法——将花生仁浸泡在醋里7天以上，然后每天吃10-15颗，连吃一星期以上。

●醋能帮助摄取钙质

烹调排骨汤时，可以加入少量的醋，有助于骨头里的钙质释出，让我们更容易吸收到钙质。

看了以上各种说法，不难发现其实很多流行一时的喝醋保健法，大都是个人见解、感受，而科学证据不足，既然如此，我们还需要每天吃醋、喝醋吗？

综合专家看法，适量“吃醋”对健康没有坏处。不过，醋对健康的帮助，其实只要饮食均衡就能达到，并不是非喝醋不可，因此不必对醋抱持过高的期待，更不要误信偏方，以为它能治病。天天喝醋与否，纯粹是个人饮食、养生偏好，没有喝醋习惯的人偶尔调一杯醋饮料，换一换口味，当做增添生活乐趣。

倒是要提醒注意吃醋的时机和分量，吃得不恰当，反而伤身。

●空腹不喝醋

不论你的胃肠多强健，都不适合在空腹时喝醋，免得刺激分泌过多胃酸，伤害胃壁。在餐与餐之间，或饭后一小时再喝醋，比较不刺激胃肠，顺道帮助消化。

●每天最多1-2杯稀释醋

少量吃醋无碍，但是任何人像打翻了醋坛子般的大量喝醋，对胃肠都刺激太大。再者，市售的水果醋或其它醋饮料里往往加入大量的糖，如果以喝醋取代开水、茶等饮料，额外增加不少热量，长期喝下去，肥胖机会大增，对控制体重更不利。

　　脸上长斑用白醋洗可以缓解。

　　醋洗脸的正确方法：

　　1、不能直接接触皮肤

　　白醋洗脸可以恢复皮肤的光泽和弹性，软化角质层和美白淡斑。但其实白醋是不能直接和脸部接触的，一般洗脸时也是在一大盆水中滴几滴白醋。而且因为白醋的酸性很强，时间久了会破坏角质层，所以白醋也不能经常用。

　　2、注意使用白醋的量

　　白醋洗脸，每次只需要一小勺即可，不需要放很多白醋进去，这样会对皮肤产生刺激性，造成皮肤越来越薄，容易增长细纹，变干燥。因为皮肤需要一个适应过程，因此，白醋的量最好是少放一点，喝汤的小勺子放一勺子就可以了。

　　3、注意洗脸的水温

　　白醋洗脸，水温也需要控制好了，白醋本身就是带有一定活性的液体，过高的水温会杀灭醋酸中的活性因子，所以只需要使用温水即可。水温是洗脸时值得注意的一个重要因素，水温不要过低也不要过高，大概三四十度就可以了，过高杀灭了醋酸的活性，过低则无法完全清除脸部脏污。

　　4、白醋柔嫩肌肤

　　每次洗脸时，放一小盆水，到上一瓶盖那么多的醋，倒入水中调匀，扑到脸上，一定要用热水，醋的有效成分会在热气的作用下，渗透进毛囊，而起效。大约5到10分钟，把脸擦干即可，什么都不要用。

自己也不太清楚详细的说法是什么不过在网上找了一下。你看看有没有你想要的答案： 用白醋洗脸美容 用醋水洗脸可以增加皮肤细胞的水分和营养，恢复皮肤的光泽和弹性,可以软化角质层和美白．还有杀菌。不过不要直接用，每天洗练滴上7－10滴就可以，你皮肤没光泽就多吃点水果哦吧，用化妆品只起到暂时的作用。 买一瓶白醋，每次洗脸时，放一小盆水，到上一鲜橙多盖那么多的醋，倒入水中调匀，扑到脸上，或者干脆把脸浸入好了温水，凉水都可。然后把水倒掉，再开始正常的洗脸程序，用洗面奶。 白醋能用来美容吗？ 白醋可以直接涂到脸上吗能涂它过夜吗？据说用橄榄油+白醋（1：5）涂脸过夜美肤，是吗？把稀释的醋液用于皮肤及头发上，一些特殊的美容作用就开始产生了—— 减轻皱纹：晚上洗脸后，取1勺醋、3勺水混合，用棉球蘸饱，在脸上有皱纹的地方轻轻涂擦，再以手指肚轻轻按摩一下，洗净即可。这种方法可帮助消除脸部细小的皱纹。 柔嫩肌肤：先洗净脸部和双手，然后浸入加入食醋的温水中洗脸和手，5分钟后换用清水洗净，长期这样做，可让皮肤光洁、细腻，水中加入的醋量宜少，以水不变色为准。 祛斑褪斑：用白醋捣入中药白术适量调和，密封浸泡一星期。每天洗脸后，擦试面部长斑的地方，日久可令雀斑逐渐消除、隐退。 驱除倦容：用于盆浴，在温水中加入1～2汤匙食醋，洗澡后不仅能去除皮肤老化的角质层，而且消除疲劳，焕发精神，面部也显得很红润。 抑制头屑：有些女孩子头皮屑多，各种去屑洗发液都不管用。可在每晚睡觉前，用1∶1的食醋和清水在头皮屑生长处涂湿，轻轻揉搓发根部，10分钟以后，用清水洗净。这样做可以抑制头皮屑过多生成，并可以最终根治。用加入食醋的温水洗发也有效果。 黑发亮发：有些女孩子头发枯干没有光泽，用了滋润洗发液也不见效，可在每次以中性洗发液洗发后，再用对入少量食醋的温水漂洗头发，20分钟后用清水冲洗。慢慢地，头发会变得柔软光泽、乌黑亮丽。 有网友这样说，您也可以参考： 白醋有美容效果，便宜并且到处都有，一般超市都可买到。 首先许多人会有疑问：白醋真能够达到美容的效果吗？实践中有很多朋友利用白醋做些尝试，因为白醋能够达到软化皮肤角质层的作用，还有杀菌的作用，所以正确利用白醋，会有一定的效果，但需要注意的是因为白酸性比较强，避免直接把白醋，最好的方法，是用温水将白醋的浓度降低。 以下以常用的白醋美容法： 用白醋洗脸的方法： 每次洗脸时，放一小盆水，加入少量（约二汤匙）的白醋，倒入水中调匀，扑到脸上，或者干脆把脸浸入温水。然后把水倒掉，再开始正常的洗脸程序。 白醋能够减轻皱纹：晚上洗脸后，取1勺醋、3勺水混合，用棉球蘸饱，在脸上有皱纹的地方轻轻涂擦，再以手指肚轻轻按摩一下，洗净即可。这种方法可帮助消除脸部细小的皱纹。 白醋柔嫩肌肤：先洗净脸部和双手，然后浸入加入食醋的温水中洗脸和手，5分钟后换用清水洗净，长期这样做，可让皮肤光洁、细腻，水中加入的醋量宜少，以水不变色为准。 白醋祛斑褪斑：用白醋捣入中药白术适量调和，密封浸泡一星期。每天洗脸后，擦试面部长斑的地方，日久可令雀斑逐渐消除、隐退。 白醋驱除倦容：用于盆浴，在温水中加入1～2汤匙食醋，洗澡后不仅能去除皮肤老化的角质层，而且消除疲劳，焕发精神，面部也显得很红润。 白醋还能抑制头屑：每晚睡觉前，用1∶1的食醋和清水在头皮屑生长处涂湿，轻轻揉搓发根部，10分钟以后，用清水洗净。这样做可以抑制头皮屑过多生成，并可以最终根治。用加入食醋的温水洗发也有效果。 白醋美发：每次以中性洗发液洗发后，再用对入少量食醋的温水漂洗头发，20分钟后用清水冲洗。慢慢地，头发会变得柔软光泽、乌黑亮丽。 白醋嫩肤：把白醋和水按照1：3的比例配好，可以单独装在一个矿泉水瓶里。每天早晚洗过脸后，用手掌轻轻将白醋水拍在脸上，一次不用用太多，一点点就行。你感觉整个脸都湿润了就行。偶尔还可以用这种水洗洗脸。 我坚持用了1个星期，就有了效果，皮肤很细嫩，不怎么长豆豆了，豆豆疤也淡了，皮肤不出油，毛孔都缩小了！ 还有一种说法： 每天晚上洗完脸用一点白醋均匀的摸在脸上（避开眼睛周围）等十到十五分钟，感觉到脸上有一层干干的膜后，用清水洗掉，第一

相信有一部分人在冬天的时候会用纯白醋来泡脚，认为纯白醋泡酒对身体是非常有益的，其实经常用纯白醋泡脚，对身体是没有任何好处，反而会对身体造成一定危害，例如皮肤发黑、痒、过敏等等，所以在日常生活中，尽量不要用纯白醋泡脚。

一、用纯白醋泡脚正确方法

首先需要准备一些比较温热的水，水的温度最好大约控制在49度到53度左右，在这种温度下可以非常有效地促进血液循环，然后在准备好一些纯白醋，白醋不用太多，否则可能会刺激到皮肤。如果想要去除脚臭可以在加入一些姜。

脚泡白素水的时间不要过多，大概在20分钟左右，在这个阶段对身体是非常有益，然后泡完脚之后脚可能会红红，不过不用担心，这主要是因为皮肤在日常生活中温度与在水中温度差异较大，所以才会红红，过一阵子皮肤就不会红红。

二、用白醋加水泡脚作用

其实泡脚对身体是有非常多好处，特别是对于女性来说，用白醋泡脚可以促进身体血液流通，从而起到一种排毒养颜作用，如果是在睡觉之前泡脚，是可以很好促进睡眠，所以对于经常失眠人来讲多泡脚可以促进睡眠，缓解失眠症状。有人好奇夏天适合用热水泡脚吗，其实不管是夏天还是冬天都可以用热水泡脚的，这都是不影响身体健康的。

因为水温度过高，所以如果经常皮肤开裂，流血的人来讲可以经常泡脚，可以缓解皮肤冻伤。此外由于人们每天生活步骤快，所以经常会产生疲劳症状，如果经常泡脚是可以起到缓解疲劳作用，让人们更加有精力，不会轻易产生疲惫症状。

三、用纯白醋泡脚危害

如果没有加入水直接用纯白醋泡脚，可能会对身体产生一定危害，特别是会对皮肤产生一定影响，而且经常使用纯白醋泡脚可能会使得皮肤更加脆弱，这主要是因为纯白醋里面是含有醋酸，醋酸是会刺激皮肤，久而久之可能还会腐蚀皮肤。

　　白醋不能直接擦脸，损害肌肤。白醋护肤需要兑入大量清水使用。

　　白醋有美容效果，便宜并且到处都有，一般超市都可买到。白醋能够达到软化皮肤角质层的作用，还有杀菌的作用。正确利用白醋，会有一定的效果，但因为白醋酸性比较强，要避免直接把白醋接触脸，最好的方法，是用温水将白醋的浓度降低。降低浓度，以免伤害皮肤角质层。

　　1嫩肤首先用白醋洗脸可以起到嫩肤的作用，再加入食醋的温水里面洗干净脸和手，然后5分钟之后换清水清洗干净。长期使用就可以使皮肤变得光洁、细嫩。

　　2除皱晚上洗脸之后，用1:3的醋和水的比例兑，然后用棉球蘸取混合的醋涂在脸部有皱纹的地方，用指腹轻轻地按摩几分钟，然后再洗去。这样就可以起到消除细小皱纹的效果。

　　3化粉刺用5份食醋和2份甘油混合均匀，然后涂抹在皮肤有粉刺的患处。长时间的使用可以有效地将粉刺和黑头消灭，让皮肤变得光滑。

　　4褪雀斑将中药中的适量白术加入到白醋中，密封于瓶中浸泡一个星期，然后每天洗脸之后用浸泡过的醋擦拭面部的雀斑，时间长了就可以将雀斑消退。

　　5驱除倦容用于盆浴，在温水中加入1～2汤匙食醋，洗澡后不仅能去除皮肤老化的角质层，而且消除疲劳，焕发精神，面部也显得很红润。

　　步骤：每次洗脸时，放一小盆水，加入少量（约二汤匙）的白醋，倒入水中调匀，扑到脸上，或者干脆把脸浸入温水。然后把水倒掉，再开始正常的洗脸程序。

　　白醋能够减轻皱纹：把白醋和水按照1：3的比例配好，可以单独装在一个矿泉水瓶里。每天早晚洗过脸后，用手掌轻轻将白醋水拍在脸上，一次不用用太多，一点点就行。你感觉整个脸都湿润了就行。偶尔还可以用这种水洗洗脸。

这种情况主要是皮脂腺分泌旺盛导致的，建议平时多喝水，少吃高脂肪性食物，一定要避免辛辣刺激性食物。少用或不用化妆品， 多用温热水清洗。如果病情难以痊愈的话，可以用醋盐用水偏方治疗试试，大概比例是水：白醋：盐＝9：3：1，用调好的混合液把毛巾润湿，擦在脸上，早晚各一次，然后清洗干净 ，痘痘就一般会逐渐自行消失的

白醋对皮革有软化作用，可以使得皮革变软。但白醋也会腐蚀皮革，如果是未经处理的皮革，直接用白醋来软化可能会导致皮革的颜色发花，而且皮革的耐劳性也会受到影响。因此如果想要让皮革变软，最好还是去专业的皮革护理店进行护理，让皮革保持柔软、结实和色泽鲜亮。

白醋洗脸能够去皱纹。 

白醋中含有较为丰富的维生素抗氧化剂能够有效促进皮肤的新陈代谢的同时还能够补充肌肤养分、水分，舒缓皱纹，延缓肌肤衰老。

白醋洗脸去皱的效果只对细小的皱纹效果明显，如果是已经变成了较深的皱纹最好能够在使用白醋洗脸的同时多补充胶原蛋白、水分等，让皮肤细胞充满活力，弹性纤维张力扩大，才能更有效的去皱。

白醋洗脸能够用来去皱，但是要注意，不能长时间用白醋洗脸以去除皱纹。白醋中醋酸对皮肤的刺激很大，为了祛除皱纹长期用白醋洗脸会影响皮肤自我保护力。一般白醋洗脸可以每天1次，2个礼拜后停止一段时间再进行。

扩展资料 

白醋去皱纹的方法

1， 擦拭按摩 

功效：白醋中含有大量的氨基酸和活性成分，用白醋按摩肌肤可以改善面部皮肤粗糙、毛孔粗大问题，同时减少面部的细小皱纹。

2，白醋洗脸 

功效：白醋中含有丰富的维生素抗氧化剂，这种物质可以有效促进皮肤新陈代谢，去除面部老化角质层，给肌肤补充营养和水分，起到舒缓皱纹、延缓衰老的功效。

参考资料来源  凤凰网-白醋怎么去皱纹有效吗让你皮肤年轻十岁