公司年会晚会策划参考

公司年会晚会策划参考范本模板5篇

无论谋划的内容大小，只要谋划的行为成立，就可以确定为一种策划。而我们在日常生活中总会想举办一些类似联欢晚会的活动时，这时候我们便需要学会如何去策划活动。你是否在找正准备撰写“公司年会晚会策划参考”，下面我收集了相关的素材，供大家写文参考！

公司年会晚会策划参考范本篇1

为迎接20__年到来，为展现公司日新月异、蓬勃发展的良好风貌，增进友谊、增强凝聚力，公司决定于 20__年 12月 28日晚9点在印象吕梁二楼举办一场联欢会来答谢各位合作伙伴、供货商、各位同事一年来辛勤的工作与默默付出。

形式：领导致辞、表彰优秀员工、表演节目，同时公司聚餐。

地点：印象吕梁二楼宴会厅

时间：20__年12月28日晚9点

一、年会主题：同一个团队、同一个梦想

二、年会目的：1感谢公司员工一年来的辛勤工作，增进同事间的互动与交流，增强员工的团队凝聚力，提升昊升海龙餐饮的竞争力;

2、对20__年营销工作进行总结，对市场业绩进行分析;制订新年度营销工作总体规划，明确20__年度工作方向和目标。通过举办这次全新的不同感觉的年会，让同事们看到公司的实力以及公司未来发展的趋势!增强所有人对未来的信心。

3、表彰业绩优秀的公司优秀员工，通过激励作用，将全体员工的主观能动性充分调动起来，投入到未来的工作之中。

三、年会时间安排：

(1)年会策划及准备期( 11月 22日至 12月 22日)：本阶段主要完成通知、节目收集、主持人确定。

(2)年会协调及进展期( 12月 23日至 12月 26日)：本阶段主要完成节目安排表、主持人，礼仪**确定、音乐确定、奖品购买。以及各部彩排!

(3)年会倒计时期( 12月 27日)：本阶段主要完成年会全过程确定(包括节目单最终确定)。

(4)年会正式演出时间： 20__年 12月 28日晚 9点至晚会结束

四、年会节目报名方式：

1及时通报名、电话报名、现场报名

2联系人：李斌(总协调)

3联系报名方式如下

电话： (微信同电话)

qq:54885301

邮箱：

五、参会人员：昊升海龙餐饮文化有限公司旗下管理

《最爱妈妈菜》各部《拌汤烙饼村》《印象吕梁》等

各供货商以及所有合作伙伴

六、年会节目要求：

1、歌曲类：

(1)喜庆、祥和、热烈的歌曲;

(2)青春、阳光、健康、向上;

(3)与以上主题相关的原创歌曲。

2、舞蹈类：

(1)积极向上、寓意深刻的艺术性舞蹈;

(2)具有高科技时代气息的创意性舞蹈。

(3)喜闻乐见的街舞、现代舞、健美操、武术等;

(4)相关歌曲的伴舞。

3、曲艺类：

(1)喜庆、热闹反映生活的相声、小品;

(2)经典的传统曲艺类节目(戏曲、话剧、评书等);

(3)其它类型的曲艺节目(乐器类)。

4、每个部门所报节目数不限;

5、提倡跨部门组合报名;

七、年会进行流程

1 参会人员入场

2主持人宣布年会开始

3总经理\董事长讲话

对年终做总结

各部门负责人做年度工作总结与计划

4 表彰

表彰员工

对优秀员工予以表彰

为优秀员工发奖

优秀员工发言

5联欢会节目表演

6互动小游戏(问答题奖:1抢答奖 2游戏奖 3参与奖 嘉宾纪念品参加纪念品)

7闭幕

注意事项： 1明确年会的主题和目的;

2 初步确定年会性质;

3 年会亮点;

4 策划内容，分工执行;

5 年会时间按排;

公司年会晚会策划参考范本篇2

感谢全体员工一直为公司的尽心尽力的全身心的付出。呈现出精彩丰富，全名参与的活动使员工对公司感到归宿感，来年更努力为公司奋斗。调动全体员工的积极性，增进员工之间的交流沟通以及提升团队协作能力。

一、活动主题

__动起来!

二、策划思路

1、一开始就动起来

2、员工们动起来

3、老板们动起来

4、大家动起来

活动关键词：__，年会，动漫，动起来，游戏，晚会

活动时间：20__年3月8日

活动地点：__酒店

活动人数：公司高层及员工共计1200多人

活动风格：轻松，活泼，娱乐，有趣

组织形式：分为活动物料准备小组，活动执行小组，活动安保小组，活动表演安排小组，活动服务礼仪小组。

三、活动时间安排

20__年1月14日收到安利公司发出的标书

20__年2月23日确认年会的最终方案，与相关的活动承办商签订合作合同

20__年2月28日年会筹办的细节基本落实，相关的活动的信息传达到公司各部门

20__年3月2日确定活动当天的参加人员，并对相关人员进行分组培训，与各组的负责人对接当天的活动流程及注意细节等

四、活动前期准备

活动小组筹划以及舞台布置、年会相关事宜的确认、与年会人员的联系通知、活动流程的商讨确认、与各部门负责人的联系沟通年会事宜、相关场地预订确认、活动物料准备、活动事故的风险评估以及预备方案等

五、活动内容与流程

1、动漫区拍照签到模式

2、嘉宾与动漫人物留影

3、灌篮高手真人版表演

4、__老板和领导登场

5、员工自编热力四射舞蹈

6、领导们布菜给各餐桌

7、全员参与紧张刺激游戏

8、__领导百变大咖秀

9、员工节目COSEPLAY

10、奖品丰富的抽奖仪式

11、全体人员共进晚餐

12、谢幕全体合影留念

六、活动风险评估

1、参与人员过多，动漫留影区拥挤导致动漫板掉下来砸伤人员。

预防方案：在签到以及动漫留影区安排安保人员进行维护现场秩序，确保现场人员的安全。

2、音响，灯光，麦演出时突然坏了以及无声音造成活动无法正常进行。

预防方案：活动进行时必须准备多一些现场所需的物料以备不时之需。

七、活动亮点

亮点一：拉拉队舞蹈表演点燃了嘉宾的热情

亮点二：有趣的动漫留影区，让人感觉到无比的乐趣

亮点三：领导放下身段百变，让员工感到领导的亲和一面

亮点四：__老板与老板娘投入模仿，员工看到他们可爱的一面

亮点五：员工参与模仿秀，增进员工的交流沟通

亮点六：员工进行3D模仿秀，提升员工之间的团体协作能

亮点七：进行安利同学会的表演，让人更了解安利品牌

八、活动效果

丰富有趣以及全民参与的动漫主题年会，让员工过上一个难忘的新年晚会，使员工在新一年更加脚踏实地为公司努力工作;活动上的参与增进员工之间的沟通，交流和团队协作意识，提升企业的综合竞争优势。

公司年会晚会策划参考范本篇3

20__年即将逝去，为展现公司日新月异、蓬勃发展的良好风貌，增进友谊、增强凝聚力，公司决定于20__年1月18日举办20__年度总结表彰暨20__年迎新年会，以此来答谢各位员工一年来辛勤的工作与默默付出。

一、年会主题：

20__年度总结表彰暨20__年迎新年会

二、年会时间：

(1)年会策划及准备期(20__年11月5日至11月30日)：

本阶段主要完成年会方案策划、通知发布、节目收集。

(2)年会协调及进展期(20__年12月1日至12月31日)：

本阶段主要完成节目安排表、音响确定、物品购买。

(3)年会倒计时期(20__年1月17日)：

本阶段主要完成礼仪**、主持人、节目单等全过程确定。

(4)年会正式演出时间：20__年1月18日13：00至21：00

三、年会地点：(待定)

四、年会目的：

(1)对20__年公司发展成绩总结，以及制定20__年公司总体规划，包括新年度计划、方向、目标等。

(2)加强员工之间的交流，增强团队协助的意识，提升公司的综合竞争能力。

(3)表彰优秀，通过奖励方式，调动员工积极性，鼓励大家在新的一年，工作都有出色的表现。

(4)丰富员工生活，答谢全体员工一年以来付出的辛勤努力。

(5)让员工充分的展现自我，在年会的过程中认知自我及对企业大家庭的认同感。

(6)加强领导与员工之间的互动，让我们在同一舞台共同交流、联欢。

五、参会人员：

公司全体人员，约200人左右。

六、年会节目要求：___

1、歌曲类：

(1)喜庆、祥和、热烈的歌曲;

(2)青春、阳光、健康、向上;

(3)与以上主题相关的原创歌曲。

2、舞蹈类：

(1)积极向上、寓意深刻的艺术性舞蹈;

(2)具有高科技时代气息的创意性舞蹈。

(3)喜闻乐见的街舞、现代舞、健美操、武术等;

(4)相关歌曲的伴舞。

3、曲艺类：

(1)喜庆、热闹反映生活的的相声、小品;

(2)经典的传统曲艺类节目(戏曲、话剧、评书等);

(3)其它类型的曲艺节目(乐器类)。

4、每个部门所报节目不限;

5、提倡跨部门组合报名;

七、年会进行流程

1 参会人员入场

2 主持人宣布年会开始

3 总经理、董事长、讲话;对年终做总结、表彰员工

4 表彰：各部门负责人做度工作总结与计划、对优秀员工予以表彰、为优秀员工发奖

5 优秀员工发言

6 联欢会节目表演

7 互动小游戏

8 闭幕词

公司年会晚会策划参考范本篇4

一、策划方案

(1) 成立公司年会筹备小组

本次年会的总统筹为企业策划部，成员为各部门活跃份子。 总负责人： __ ___

(一)节目组 __ ___

任务:a、完成节目收集、筛选及后期的排练、彩排工作 b 、主持人的选择、形象设计及台词审核;

c、负责节目的编排及员工才艺表演全流程的衔接 d、准备好晚会所需的一切服装道具;

(二)宣传组 __ ___

任务:a、制作年会背景版、横幅、及各种宣传影像制作

b、现场摄影及DV摄像年会策划方案(三)外联及礼仪组 __ ___

任务:a、确定晚会邀请的嘉宾并且及时送出请柬; b、确定礼仪人员(颁奖用)

c、物品购买(年会小礼品及请柬、抽奖礼品等) d、联系媒体报道、记者、及摄影人员;

(2)主题选定——“卯兔迎春，憧憬20__”

主要是对公司一年的业务和运行做一个回顾总结，并将公司的下一年计划和目标传递给全体员工。在年会上对表现好的员工进行奖励，增强企业凝聚力，鼓舞员工士气，为来年打一个好的基础。使得大家很放松地在一起沟通、娱乐，让员工有一种“辛苦一年，该休息、收获一下了”的感觉。同时员工也可以通过这个机会与平时不太有机会接触的公司领导及其它部门的同事们进行沟通和了解。

(3)场地选择

主要参照值是参加年会的人数及环节设置的需要。一般的年会会选在酒店的宴会厅进行。 (目前已定 )

(4)时间确定

20__年1月12日(星期三)下午17：00至22：30

(5)环节设定

1主持人开场白，介绍到会领导和嘉宾，邀请领导上台致词;

2李总上台致辞，做年度工作总结及下年度工作计划;

3其它领导及嘉宾致词;

420__年第四季度及年度各种优秀奖颁奖

5边会餐边看员工才艺表演，现场有奖问答、互动游戏，中间穿插抽奖;

(6)会场布置 会场内：

1、舞台背景用酒店原有背景板，在背景板的中心安装背景喷画; 2、舞台上方悬挂红布横幅： 文字内容：

3、舞台悬挂烘托气氛的红灯笼;

4、舞台两侧放置易拉宝各2个，内容：宣传企业文化;

会场外：

1、酒店入口处挂红布幅; 2、酒店内放置指示牌; 文字内容：

二、年会活动的准备工作 (1)人员分工——依据大家本身的特长来分配工作，每个人都将独立负责自己的环节部分的准备工作，并及时统一向总负责人报告，确保活动的顺利进行。 1会场总负责：__ _X_

主要工作：策划、总体工作协调、人员调配、布场撤场安排。

2会场协调、邀请嘉宾：__ ___

主要工作：节目安排、彩排、舞台协调;对外协调。

3音响、灯光、音乐：__ ___

主要工作：配合前期制作各种影像和年会各环节音乐、影像播放

4物品准备：__ ___

主要工作：礼品、奖品等物品的准备，年会舞台背景设计的各种准备。

5第四季度及年度各个奖项获奖名单：__ ___

(2)嘉宾邀请(名单)

(3)节目预演时间表

12月13日进行第一次节目预审(初步筛选节目，严格把关节目质量)

12月15日进行第二次节目预审(落实表演节目名单) 01月05日进行第一次彩排

01月12日进行第二次彩排(演出前彩排)

(4)制作、购买物品及相关年会用品准备

1年会舞台背景喷画制作、年会场地布置的物品准备(横幅、气球) 2第四季度及年度各种优秀奖的奖品准备 (奖杯、奖牌、锦旗、奖金、信封) 3抽奖环节的礼品准备

4、有奖问答、互动游戏环节的礼品准备 5、员工才艺表演奖品的准备

(5)奖项及礼品设置

(6)细节安排

(A)需要对工作人员、摄像师提前进行培训。这种培训包括工作人员分工以及执行手册的制定。

在活动开始之前，需要对所有设备进行调试。包括演示的笔记本电脑是否设置了自动关机或者屏幕保护程序，活动现场需要演示的PPT文件投影出来是否足够清晰等看似非常微小，却又在现场活动得以顺利运行过程中起到关键作用的很多细节环节。

(B) 活动期间

对工作人员进行明确的分工，每项工作都必须责任到人，保持手机或对话机的开通便于及时联络。

一场活动的顺利进行需要各个方面的配合，更需要对现场环节的控制及管理。对于演出的催场候场，舞台上的道具提供，对于整体活动的节奏的把握都是非常重要的。

(C)获奖感言的审核

(D)年会各种视频的制作

公司年会晚会策划参考范本篇5

活动目的

1、答谢全体员工在20__的辛勤劳动和贡献。

2、增进感情，加强沟通，增强公司的内部凝聚力， 提升公司的综合竞争优势。 

3、对20__年公司的发展成绩进行总结，并制定 20__年公司的总体规划，明确新年度的方向和目标。 

4、表彰业绩优秀的员工，通过激励作用，调动全 体员工的主观能动性，争取新年度所有员工在工作

中都有更出色表现。

活动概况

• 活动时间：20__年1月7日下午4点到9点 • 活动地点：北京蕉叶(三里屯店) • 参与来宾：NCR及BJG全体办公室人员、项目负 责人、获奖员工 • 参加人数：100至110人 • 组织形式：由北京分公司办公室负责组织、实施

年会预发布

• 通过在公司内部各公共区域，向全体与会 者发布讯息; 1、内部邮件形式 2、部门宣传 • 提升与会者对此次活动的兴趣和关注度

活动形式

• 年度总结汇报+聚餐+娱乐(表演及游戏) • 年度总结由公司领导(CHO代表、北方区 总经理和北京公司经理)和各部门经理准 备和在会上作汇报 • 娱乐节目由北京公司行政部准备，在聚餐 前后及过程中穿插进行。

活动流程

– – – – – – – 15:30—16:30 16:30—18:00 18:00—18:10 18:10—18:30 18:30—18:40 18:40—19:00 19:00—20:30 《法国香颂》/ 嘉宾入场/合家欢留影/领取抽奖号卡 年度报告 晚会幕布呈现/播放新年flash /主持人串场，新年晚会开始 年度颁奖典礼 主持人串场，领导致祝酒词(法、中) 助兴节目 晚宴 (晚宴过程中，穿插安排抽奖活动、表演和游戏，其中：现场抽 奖— 三等奖(5名)，二等奖(3名)，一等奖(1名) 全场大联欢 晚会在全场联欢中落幕

– 20:30—20:50 – 20:55—21:00

活动流程——签到入场

• 15:30—16:30 • 场内播放法国香颂，会场入口签到，领取 抽奖号牌，会场门口设置新年寄语墙，寄 语墙背景为埃顿Logo，以及浅色CEO寄语 (在北京分公司门口的)。每一个到来的 嘉宾都可以写新年寄语，并在寄语墙前合 影。

活动流程——年度报告

• 16:30—18:00 • 20__年工作总结及20__年工作计划。 • 发言顺序：CHO代表——Edouard—— Cherry——各部门经理 • 此期间要用到投影

活动流程——颁奖典礼

• 18:10—18:30 • 首先播放各分公司，各个项目的领导、员 工视频。(历史视频或者会前采集) • 优秀员工颁奖。 • 获奖员工自我介绍、发言。(非正式、轻 松幽默气氛)

活动流程——晚会开始

• • • • •

投影屏幕出现新年联欢字样。 播放新年flash。 主持人串场，宣布晚会开始。 领导祝酒词。(法、中) 紧跟助兴节目。(可以是有特长的员工的 高亢独唱，或者是对唱、小合唱。)

活动流程——抽奖

• 19:00-19:10 现场抽取三等奖5名。 • 20:00-20:10 现场抽取二等奖3名。 • 20:30-20:35 现场抽取一等奖1名。

活动流程——游戏

• 几组互动游戏穿插进行

活动流程——全场大联欢

• 20:30-21:00

要求：参加人数30人-50人为佳，分成4-5组 道具：托盘、背景disco音乐、奖品一份可以是精美的糖果(可以分的) 主持人要求大家分组坐好(一定要有男有女) 将游戏规则告知大家 每组先选出一名接收者，手持托盘站在舞台上。 其它小组人员按照主持人的要求提供物品放到托盘中。最先集齐物品的小组 获胜。 背景音乐起， 主持人开始宣读物品，每一个相隔一定时间给队员准备，慢慢加快。 采集物品来自日常的例如：眼镜、手表、皮带、袜子、口红、钱等，一定要 有比较难的放在最后如药片、糖果、一毛钱 聪明的主持人还可以临时选择一些东西。

科学的祛斑方式并不是单一的祛斑方式，因为色斑的形成原因是多方面的。所以单方面的祛斑方式是不科学的。

祛斑单单只依靠一种祛斑产品是不能够把色斑去除的，首先要分析身子色斑形成的具体原因，根据色斑形成的原因选择适合自己的祛斑方式和正规的祛斑产品才是科学的祛斑方式。

色斑的形成原因是比较多，大致分为外部原因和内部原因：

外部原因：阳光中的紫外线、环境污染、过度使用化妆品、电器辐射等等；

内部原因：生活压力、工作压力、脾气不好、内分泌系统紊乱、人体代谢能力不足等等；

除了选择使用适合自己的祛斑方式之外，在日常生活中还应该注意以下几点：

保证良好的作息时间，不要熬夜；

祛斑可以用一些安全健康的方法吧：1、保证睡眠质量。经常熬夜、睡眠不足，都会令肌肤加速衰老、加重黑色素沉着。形成科学合理的作息时间，保证八小时睡眠，让肌肤也能够有足够的时间来休息和自我修复。2、少用化妆品。化妆品中含有汞、铅、砷等重金属，它们可以让你在化妆之后变得光彩夺目，可是这美丽背后的代价就是肌肤质量的日趋下降。渗透进来的重金属还会诱发、加剧皮肤深层中黑色素的沉着，让斑点越来越多、越来越明显。因此尽量不要化妆，无法避免的场合之下，一定要记得仔细卸妆。3、做好防晒工作。阳光中的紫外线是引起雀斑的原因之一，它让潜伏的黑色素变得活跃，慢慢地就变成了一个个小斑点。出门之前要提前抹好防晒霜，阳光强烈时撑一把防紫外线的遮阳伞，或者是戴上遮阳帽，尽可能地阻挡阳光对面部的照射。4、适量饮用红酒。红酒能够帮助清除自由基，抵抗细胞被氧化，还能活血养颜，对减少色斑、肌肤年轻化有很大的作用。5、不要忽视晒后修复。尽管已经做了防晒的准备，但总是会有疏漏之处，这时就需要回家之后进行晒后修复的工作。除了涂抹修复霜之外，还要记得给脸部肌肤补充水分。6、用天然的护肤品。一般生产的祛斑产品中多添加了很多工业元素，长期使用多有副作用。建议使用天然纯植物萃取的祛斑霜，安全无副作用，坚持使用一段时间后，淡斑效果明显，而且不反弹。7、多吃美容的食物。许多食物对于营养肌肤是大有裨益的，比如番茄中含有能够抑制黑色素的谷胱甘肽，胡萝卜中富含能够清除自由基、抗氧化的胡萝卜素，还有维生素C、E等都是美容的好帮手。

春季饮食宜省酸增甘

早春时节，气温仍较寒冷，人体为了御寒要消耗一定的能量来维持基础体温；春天又是气候由寒转暖的季节，气温变化较大，细菌病毒等微生物开始繁殖，活力增强，容易侵犯人体致病。在这种时候，科学的饮食则很必要。

春季饮食原则

以高热量为主：除谷类制品外，还应选用黄豆、芝麻、花生、核桃等食物，以御寒。

补充优质蛋白质：如鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉、兔肉和豆制品等，以增加抵抗力。

摄取足够的维生素和无机盐：小白菜、油菜、柿子椒、西红柿等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果，富含维生素C，具有抗病毒作用；胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜，富含维生素A，具有保护呼吸道粘膜的功能；芝麻、卷心菜、菜花等富含维生素E可提高人体免疫力。

宜省酸增甘：“春日宜省酸增甘，以养脾气”。因春季为肝气旺之时，所以易出现脾胃虚弱病症；而多吃酸味食物，会使肝功能偏亢，故春季饮食调养，宜选辛、甘温之品，忌酸涩。饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。

春季重养肝

春季养肝以食为先。要注意全面营养，按时就餐；新鲜熟透的水果，有益于健康；鸡肝味甘而温，可补血养肝，是食补肝脏的佳品，较其他动物肝脏补肝的作用更强，且可温胃。以味补肝首选食醋，醋味酸而入肝，具有平肝散瘀，解毒杀虫等作用。

初春时节寒气较盛，肝阳难以开发，如能少量饮些酒，则可利用其走窜推动的作用，使肝中阳气升发。鸭血性平，营养丰富，可养肝血而治贫血，是保肝最佳食品之一。菠菜具有滋阴润燥、舒肝养血的作用，如做汤时加上动物血，可治疗肝气不舒。

春季饮食指南

春为四季之首。此时，柳丝吐绿，春花萌芽，自然界阳气开始升发。这种环境最有利于精血化津气，充实人体的组织器官。但是春天气候多变，会直接影响人体的防御功能，全身的抗病能力也会下降；另一方面，各种细菌、病毒也开始大量繁殖，体质不佳时病菌、病毒等就会趁虚而入。为此在我们的饮食过程当中，要注意一些细节上的问题。

1．正确早餐

春天人体新陈代谢旺盛，人们明显地感觉是早晨醒得很早，但现在的人晚上普遍睡得又很晚，所以会有睡眠不好的现象。北方人多吃面条、油条等，这种吃法不太好。长期这样往往会使人产生困倦的感觉，早餐应以高蛋白食物为主，一袋奶、一个鸡蛋和粥，还要喝一点儿茶，以提神醒脑，一般南方人都有这种习惯。

2．补充维生素

权威营养专家指出：缺乏维生素A就容易患呼吸道和消化道感染，一旦感冒或腹泻，体内维生素A的水平又会进一步下降。维生素A缺乏还会降低人体的抗体反应，导致免疫功能下降。维生素A对呼吸道及胃肠道粘膜的保护作用已得到广泛的证实。从食物中补充维生素A是一种安全有效的保健方法，在众多食物中，最能补充维生素A的当数胡萝卜。所以，春季到来的时候一定要多吃胡萝卜等一些含有维生素的食品。

3多食食用菌

春季饮食应清淡一些，多吃蔬菜和一些食用菌，如黑木耳、银耳、蘑菇、香菇等。春季是病毒出没频繁的时候，很多病毒都会趁虚而入，进入你的体内，多食食用菌能增加你的抗病毒能力。(山西新闻网 )

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春季饮食养肝为先

肝，“是四肢的根本，藏魂之所在。”（《黄帝内经·素问·六节脏象论》）是人体中的最大腺体。犹如一个“化工厂”，具有代谢、肝汁分泌、解毒、凝血、免疫、热量产生及水与电解质的调节等功能。为什么强调春季注重养肝？按中医理论，肝属五行之木，春木旺，肝主事，因此春季护肝尤为重要。从免疫学意义和实践中看，春季护肝，对于增强对其它疾病的免疫能力亦有着重要作用。

抓住时机补肝脏

我国传统中医养生“四季侧重”的原则认为春季肝脏当令，养阳益肝是首要，以防肝脏淤滞不畅，并提倡春季养肝食为先和以脏补脏的方法。结合这一养生特点，从现代营养学的角度来看，早春二月的膳食原则应该是高蛋白、高维生素、充足热量的均衡膳食。所谓高蛋白就是要根据个人的具体情况适当地增加蛋白质高的食物的摄人量，结合春季养肝食春季万物荫生，正是调养身体五脏的大好时机。现介绍春季养肝的几种方法。

以脏补脏鸡为先

鸡肝味甘而温，补血养肝，为食补养肝之佳品，较其它动物肝脏补肝的作用更强，且可温胃。具体用法是：取新鲜鸡肝3只，大米100克，同煮为粥服食。可治中老年人肝血不足，饮食不佳，眼睛干涩或流泪。此外，老年人肢体麻木者，也可用鸡肝5只，天麻20克，两味同蒸服，每日一次，服用半月，便可见效。

以味补肝首选醋

醋味酸而入肝，具有平肝散瘀，解毒抑菌等作用。肝阳偏亢的高血压老年患者，每日可食醋40毫升，加温水冲淡后饮服：也可用食醋泡鸡蛋或醋泡黄豆，食蛋或豆，疗效颇佳。平素因气闷而肝痛者，可用食醋40毫升，柴胡粉10克冲服，能迅速止痛。

以血补肝食鸭血

鸭血性平，营养丰富，肝主藏血，以血补血是中医常用的治疗方法。取鸭血100克，鲫鱼100克，白米100克同煮粥服食，可养肝血，辅治贫血，同时这也是肝癌患者的保肝佳肴之一。

舒肝养血菠菜佳

菠菜为春天的应时蔬菜，它具有滋阴润燥，舒肝养血等作用，对肝气不舒及并发胃病的辅助治疗常有很好的疗效。

春季养肝药膳菜

中医五行理论认为，春季属肝，首乌肝片便是一味春令进补的常用药膳。具体的做法是：加水将首乌煮出较浓的药液，从中取20毫升备用。再将250克鲜猪肝剔去筋洗净后，切成4厘米长、2厘米宽、0．5厘米厚的片。各15克的姜、葱、蒜洗净后，葱切成丝，蒜切成片，姜切成米粒。将猪肝片加入首乌汁和食盐少许，用约10克湿淀粉将其搅拌均匀。另外，把首乌汁、酱油各25克，白酒10克，食盐4克，醋5克，湿淀粉5克和汤兑成滋汁。再将炒锅置武火上烧热放入油，烧至七八成热，放入拌好的肝片滑透，用漏勺沥去余油，锅内剩油约50克，下入蒜片、姜片略煸后下入肝片。同时将青菜下入锅翻炒几下，倒入滋汁炒匀，淋入明油少许，下入葱丝，起锅即成。本配方中的制首乌补血乌发，是古代著名的抗老益寿药。

猪肝营养丰富，以肝补肝，再渗入木耳，有补肝肾、益精血，乌发明目的功效。对肝肾亏虚、精血不足导致的头昏眼花、视力减退、须发早白、腰腿疲软等症有很好的疗效。

养肝防寒六方法

刚入春时，人体阳气升发使皮肤腠理疏开，而早春乍暖还寒，突如其来的倒春寒又迅致皮肤腠理密闭，忽开忽闭的调节功能一时来不及转变，肝功能便受损，引起周身气血运行紊乱，其他脏腑器官受干扰而导致疾患发作。故早春食补重在养肝兼顾益脾和胃，温补阳气以御寒保健！

1、多饮水初春寒冷干燥易缺水，多喝水可补充体液，增强血液循环，促进新陈代谢，多喝水还有利于消化吸收和排除废物，减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。

2、少饮酒初春时节，寒气较盛，少量饮酒有利于通经、活血、化淤和肝脏阳气之升发。但不能贪杯过量，因为肝脏代谢酒精的能力是有限的，多饮必伤肝！

3、饮食平衡食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等要保持相应的比例；同时保持五味不偏；尽量少吃辛辣食品，多吃新鲜蔬菜、水果；不暴饮暴食或饥饱不匀。

4、心情舒畅由于肝喜疏恶郁，故生气发怒易导致肝脏气血淤滞不畅而成疾。首先要学会制怒，尽力做到心平气和、乐观开朗，使肝火熄灭，肝气正常生发、顺调。

5、适量运动在春季开展适合时令的户外活动，如散步、踏青、打球、打太极拳等，既能使人体气血通畅，促进吐故纳新，强身健体，又可怡情养肝，达到护肝保健目的。

6、服饰宽松宽松衣带，披散头发，形体得以舒展，气血不致淤积。肝气血顺畅，身体必然强健。

食补养肝防寒菜

茄汁青鱼片：青鱼补肝明目，养胃健脾。适用于久病体虚、神经衰弱、慢性肝炎、慢性肾炎。

素焖扁豆：扁豆被誉为春季首选健脾和胃的素补佳品，尤其适用于老人、孕妇、乳母，以及高血压、冠心病、脑血管病患者服食。

韭菜猪肝汤：韭菜性温辛香，春天吃最能助益阳气，以其配猪肝可补养肝血。适用于肝病、夜盲症、便秘等病患。

黑米粥：黑米性平味甘，含15种氨基酸及多种维生素，能益肝补脾，养胃滋肾，为春季进补佳粮。此粥适用于肝肾虚损，妇女产后体虚。

红枣粥：红枣补气血，益肝健脾和胃，温补阳气。此粥适用于脾胃虚弱所致纳呆便溏、气血不足、血小板减少、贫血、慢性肝炎、营养不良等。

蜜糖红茶：红茶叶5克，放保温杯内，以沸水冲泡，加盖焖片刻；调适量蜂蜜、红糖。每日饭前各饮1次，能温中养胃。此茶适用于春天肝气偏旺，脾胃功能不佳。

葱白生姜茶：大葱1根，砸扁切碎放锅内，加开水1碗，取旺火烧沸，加红茶叶1大撮，调入生姜汁1匙，冲浓茶趁热饮。随即盖被就寝，可增热御寒，防治早春风寒感冒。

春季咳嗽多吃梨和百合

近日天气冷暖急剧变化，不少人出现了感冒或上呼吸道感染，办公室里常闻咳嗽声。医学专家介绍，春季咳嗽可多吃梨和百合，可增强上呼吸道免疫能力。

医学专家认为，春季咳嗽多因感冒引起，尤其像近几日，天气转暖后又急遽降温，许多人没有及时添加衣服，从而导致上呼吸道感染甚至气管炎，这是咳嗽增多的主要原因。此外，春季气候干燥，上呼吸道粘膜因此也易受细菌侵袭而出现干咳。

要预防咳嗽，首先要注意天气冷热变化，衣服不宜脱得太快。习惯晨锻的老人，则不宜起得太早，最好在太阳出来后再开始锻炼，同时要注意多穿衣服。对于办公室白领来说，降低工作的劳累程度、早睡早起，以增强身体的抵抗力，预防上呼吸道发炎。平时口感重的人，这时宜少吃辛辣食品，如火锅烧烤等，饮食保持清淡，多吃蔬菜。

已出现咳嗽症状的，可以多吃梨，梨有生津润肺功效。也可用鲜百合和糯米熬粥，可顿吃，也有养肺效果。

春天祛湿排毒食疗法

春天天气潮湿，身体易积聚

水分，造成皮肤松弛；冬天吃了不少丰脂食物，在体内积存。古语也有说：千金难买春来泄。这里给大家介绍一些祛湿排毒的食疗法：

苹果和鲜奶别一味地尽信民间的排毒药物，简单的苹果和鲜奶，已经有排毒的功效了。试试早上起来喝一杯鲜奶，吃一个苹果。温和有益，又有排毒的效果。其他的水果，例如：草莓、樱桃（车厘子）、葡萄也有不错的排毒功效。

海带绿豆汤海带中的胶质成分能促进体内有毒物质的排出，绿豆性寒凉，可清热解毒。间中饮用海带绿豆汤，毒素自然随着大小便排出。汤好饮有益，又不需要泄得那么辛苦。另外，薏米也是很好的祛湿食物，加在一起煲汤饮，又增加了祛湿的功效。

水大家别忘记了最好的排毒载体：水。别以为春天潮湿就不需要补充水分。身体里没有了水分的话，连厕所都不用去了，还怎么排毒？前一阵子流行的护肤品叫“八杯水”，其实直接喝八杯水来得更简单。不要以为喝八杯水是件苦差，其实这里面可以是果汁、汤水的呀。还有一点就是千万别等到口渴才去喝水，在工作的间隙，喝杯水休息一下，提提神，接下去也就做得更有精神，于公于私都有益。

春天饮胡椒汤增食欲

春季天气反复无常

又潮湿，人易疲倦和昏昏欲睡，更易患呼吸系统毛病、肠胃不适和皮肤病。所以要多吃清淡食物、多吃瓜菜、多饮水以清肠胃，并少吃油炸食物。

多饮去湿汤如扁豆、赤小豆配葛根煲汤。多吃含丰富籽生素c的水果，预防感冒。也可酌量吃辣，如饮胡椒猪肚汤，可增进食欲；不吃腻滞的食物如糯米以免增加肠胃的负担。善待皮肤便不要吃含热毒的食物，如牛肉、虾、蟹等；饮红罗卜、马啼竹蔗煲汤可清热解毒。饮玟瑰花茶美容又舒肝。一年之计在于春，出街吃饭“抉饮择食”，是爱惜自已的表现

春笋肉丝做法一、原料：主料：猪里脊肉150克

配料：净春笋50克

调料：精盐5克,味精0．5克,绍酒10克,干淀粉15克,水淀粉10克,鸡蛋清1只,精制菜油250克（实耗60克）

二、制法：1．猪里脊肉切丝，放在容器中加冷水浸没，浸至白净。沥去水分，放入碗内，加精盐4克，绍酒5克，味精、鸡蛋清、干淀 粉拌匀上劲待用。

2．春笋煮熟，切成同肉丝粗细长短相等的细丝。

3．炒锅上旺火烧热，放精制菜油，烧至四成熟，放入肉丝，用铁勺拨散，待肉丝变色，倒入漏勺上沥去油。

4．原锅上火，放入精制菜油30克，倒入春笋丝煸炒，放入绍酒5克，盐1克及少量的汤，用水淀粉勾芡，倒入肉丝颠翻几下，淋入少量油翻锅装盘即成。

三、特点：色泽洁白，口味鲜嫩，卤汁紧包。

四、操作要点：

1．肉丝、笋丝要切得粗细均匀。

2．肉丝上浆时要拌匀上劲，不应见水形。

3．炒时汤水放得要适宜，不可过多或过少。

勾芡时水淀粉也要适量，多易糊，少有汤水。

春季养生菜

http://news3xinhuanetcom/food/2006-03/10/content_4284404htm（图）

菜肴一 青衣素心

主料：白菜4片、金针菇100g

配料：芥兰20 g、胡萝卜20g、香菇10g

调料：核桃油5ml 、盐5g、鸡精3g、胡椒粉5g

制作过程：

1、选整洁白菜4整片，起锅将水煮开，将白菜片放入锅中烫软即可。将白菜片取出过冷水；再将金针菇、香菇、芥兰放入水中烫熟后取出切成细丝；

2、将金针菇丝、香菇丝、芥兰丝(三丝)用鸡精、盐、滋采核桃油和胡椒粉腌制10分钟；

3、取一片白菜叶，取适量三丝放在上面包起来呈小笼包的形状，将金针菇微微露出一些；

4、依次将剩余白菜片包好后，水煮开，将白菜包放入大火蒸5分钟；

5、最后将蒸出来的汁水加鸡精、盐调和后，浇在白菜包上即可。

菜肴二 奇异培根卷

主料：培根100g、鸡尾肠100g

配料：洋葱20g、奇异果50g

调料：核桃油30ml、色拉酱20g 、蕃茄酱20g

制作过程

1、将奇异果切成片备用；

2、然后用整片的培根将鸡尾肠卷起，把培根卷用牙签固定；

3、将培根卷放入八成热的滋采核桃油中煎至熟，捞出拆去牙签即可，用奇异果围边；

4、再将多余的熟培根、洋葱剁碎，混合蕃茄酱和色拉酱配在旁边即可食用。

菜肴二 奇异培根卷

主料：培根100g、鸡尾肠100g

配料：洋葱20g、奇异果50g

调料：滋采核桃油30ml、色拉酱20g 、蕃茄酱20g

制作过程

1、将奇异果切成片备用；

2、然后用整片的培根将鸡尾肠卷起，把培根卷用牙签固定；

3、将培根卷放入八成热的滋采核桃油中煎至熟，捞出拆去牙签即可，用奇异果围边；

4、再将多余的熟培根、洋葱剁碎，混合蕃茄酱和色拉酱配在旁边即可食用。

菜肴四 茭白炒鸡蛋

用料：

鸡蛋50克，茭白100克，核桃油10克，精盐、葱花、高汤各适量。

制法：

1、将茭白去皮，洗净。

2、茭白切成丝。

3、鸡蛋磕入碗内，加入精盐调匀。将核桃油放入锅中烧热，葱花爆锅，放入茭白丝翻炒几下，加入精盐及高汤，炒干汤汁，待熟后盛入盘内。

4、另起锅放入核桃油烧热，倒入鸡蛋液，同时将炒过的茭白放入一同炒拌，待鸡蛋熟后装盘即可。

特点：

此菜色泽黄白，味道鲜美，富含维生素A和钙质，营养丰富；核桃油的醇厚香味和健康营养，与这道清淡的美食完美结合，非常适于孕妇食用。

春季菜谱

3～4人

第1套：

龙井白玉（杭州菜 滑炒 滑嫩鲜香）

选料：河虾仁（或大海虾仁）200克，龙井茶叶（可用其

他上等绿茶代）一小撮，熟春笋丁、水发香菇丁各1匙，鸡

蛋（用蛋清）1只。

调料：猪油250克（实耗40克），黄酒1匙，细盐、味

精、生粉各少许。

制法：

1．将虾仁放入水中，加一小撮盐搅和，使虾仁表面体液

去除，再反复用清水漂洗至洁白，然后沥去水分，并用干布

吸干表面水分，再加蛋清、少许细盐搅拌至产生粘性，再放

味精、生粉1匙，搅拌至虾仁表面有一层半透明的浆衣，放

进冰箱冷藏室内2小时，使之涨透。

2．用沸水3匙，把茶叶泡开，约2分钟后，滗去2匙茶

水，留茶叶和余汁待用。

3．洗净锅，烧热，用冷油滑锅后倒出，再烧热，放生油，

烧至油四成热时，放虾仁，并用筷子划散（防止粘连），见

呈玉白色，即倒在漏勺中，沥去油。

4．将锅烧热，放黄酒、汤水1匙，盐微量，烧沸后放笋

丁、香菇丁，再烧沸，把茶叶连汁倒入，加味精，下45度水生

粉半匙，勾芡，使卤汁稠粘，再放虾仁翻拌均匀，淋上半匙

猪油，起锅装盆即成。

特点：虾仁玉白鲜嫩，茶叶翠绿清香，配以春笋、香菇，

色泽调和悦目。

关键：

1．虾仁必须洗净、沥干，并用干布吸除表面水分再上

浆；浆好后要放在低温（约2～8度）处，或冰箱冷藏室涨发

2～3个小时，则滑油时不易脱落浆衣，成熟后也光润爽嫩。

2．泡茶叶不要盖盖子，以保持茶叶的色泽碧绿，泡茶水

不能过多，以避免茶叶滋味淡薄。

春季食谱

星期一

星期二

星期三

星期四

星期五

自助

早餐

主食

副食

汤粥

奶油蛋糕

草莓蛋糕

牛 奶

鸡泥肠热狗

香肠热狗

花生芹菜

豆 浆

沙司石榴包

番茄蝴蝶卷

煮鸡蛋芝麻咸菜

红豆燕麦粥

烙鸡蛋饼

黄豆雪里蕻小菜

二米粥

双色开花馒

小米面枣饼

五香鸡肝

紫米江米粥

加餐

豆 奶

酸 奶

豆 浆

豆 奶

豆 浆

午餐

主食

荤菜

素菜

汤羹

鸡丝面

配冬笋豆皮

菠 菜

二米饭

元宝肉

熏干炒芹菜

桂花银耳羹

西葫芦灌汤包

玉米面粥

米 饭

腐竹炖肉

烧茄子

小萝卜香菜汤

米 饭

滑菇牛肉

糖醋胡萝卜丝

鸡蛋西红柿汤

午点

水果

苹 果

香 蕉

雪花梨

哈密瓜

鸭 梨

晚餐

主食

荤菜

汤粥

米 饭

鸳鸯丸子

西红柿粉丝汤

果料窝头

肉末三丁

绿豆大米粥

米 饭

油焖大虾

地三鲜

丝瓜银耳鸡蛋汤

三色菜汁卷

鸡里蹦

莲子百合粥

麻酱红糖饼

京酱肉丝

南瓜玉米粥

晚点

主食

汤粥

松仁桃酥

酸 奶

绿豆沙卷

鸡蛋羹

沙司面包

牛 奶

桃 酥

龙须面

春季食谱——火腿鸡茸汤

用料: 鸡胸肉一大块，金华火腿八十克，鸡蛋一只，盐、胡椒粉、麻油各适量，清水六碗

做法:

(1) 鸡胸肉洗净，蒸熟，撕成丝，刴茸，装碗；火腿切丝

(2) 鸡茸与火腿同入砂锅，下清水，用文火煲约三十分钟；放入鸡蛋捣散成蛋花，加盐调味。

附注:

(1) 可去超市买急冻的鸡胸肉，以乳**或微红有透亮感为佳

(2) 爱吃芫荽（香菜），葱者，可在汤煮好后加入同吃，汤味更美

荷包鲫鱼[生活网之春季菜谱]

一、原 料

1主料:活鲫鱼3条(约1000克)

2配料:猪肥瘦肉250克,水发冬菇50克,罐头冬笋100克,鸡蛋青50克

3调料:绍酒、精盐、味精、胡椒粉、白糖、酱油、色拉油、玉米粉、奶汤、葱、姜、蒜、香油

二、制 作

1鲫鱼去鳞、腮,从背部开刀,取出内脏,洗净后,用绍酒、精盐腌一下猪肉、冬笋、冬菇切小丁; 葱、姜、蒜切末;然后放入一个容器中,加精盐、绍酒、味精、香油拌成馅再把馅酿进鲫鱼内,封口处用鸡蛋青和玉米粉调成的糊沾住

2炒锅置火上,下入适量的色拉油,将酿馅的鱼下入煎至两面呈金**时取出锅中油倒出,少留底油,放入葱末、姜末、蒜末稍煸,加适量奶汤,并用酱油、绍酒、白糖、胡椒粉、精盐、味精调好口味;再把煎过的鱼放入锅内,沸后,盖上盖,移至小火约烧三十分钟,取出装盘;锅中原汁用玉米粉勾芡,淋些香油浇在鱼上即可

三、特 点

色泽金黄、鱼嫩馅鲜,香气诱口

椒 麻 鸡

原料： 鸡肉 250 克

调料： 盐 4 克 ，酱油 30 克 ，味精 1 克 ，葱 50 克 ，姜 15 克 ，生花椒 15 克 ，香油少许。

制作：

1、 将当年生的嫩鸡宰杀煺毛，剖腹去内脏，清水洗净。

2、 锅架火上，放入清水和部分葱、姜，旺火烧开，放入整鸡，煮至断生（不可煮烂），捞起晾凉，取鸡细嫩部位的肉，用刀切成长条块，盛碗内。

3、 将生花椒、葱、盐放在案板上，慢慢剁细，加剁边加少许香油。剁好后盛入碗内，加酱油味精、香油调成椒麻汁，淋在鸡块上，抹匀上味即可。这种调味汁，必须用生花椒慢慢剁碎才能有麻嘴的独特椒麻风味。

特点： 椒麻味突出，鸡肉细、嫩、鲜，风味独特。

果 汁 肉 干

原料： 五花猪肉 500 克

调料： 绵白糖 200 克 ，玫瑰酒 25 克 ，整葱姜 50 克 ，酱油 30 克 ，生菜油 1000 克 （实耗100 克 ）

制作：

1、 五花肉去皮切成 0 。 16 厘米 厚、 6 厘米 长的薄片，用绵白糖、酱油、玫瑰酒、葱姜拌匀，投入肉片腌 2 小时。

2、 烧热锅，放入生菜油，待油温达八成热时，将腌过的五花肉片，分三次下锅，炸熟，肉片 呈金，**时捞出，乘肉片热时，即放在洁净的不锈钢面熟食台上，将肉片一片片用刀揿压扁，冷却后即成肉干，整齐地装盆。

特点： 金**，味甜，香酥。