为什么那么多年轻人更愿意吃全麦面包而不是老面馒头？

因为全麦面包营养价值高啊，里面有好多的微量元素，还是粗粮，减少了其他热量的摄入。我早上挤公交的时候经常看到有人啃面包，我感觉这种情况真的很正常，但是如果看到有个人抱着馒头啃，会忍不住的去嘲笑他。我们爱吃，也是因为全‍‍麦面包到处有卖的，各超市、便利店、面包房甚至微信和淘宝都能买到，有包装袋，不怕冷，随时可以吃。而吃馒头时都是热的，凉馒头干硬掉渣，不太受欢迎。‍‍

天津大学推出健身餐平均价格14块钱，这个价格个人认为非常合理，因为健身餐是自己想了很久的一个大的市场，就是说大学里面有很多的学生室友健身的这个需求的，但是他不知道饮食怎么搭配。

健身的目的就是为了让自己的身材变得更好，更协调，身体的脂肪比率不断下降，然后肌肉比例不断上升，一般来说男性还是女性身材的，这个体脂率在20%到30%是正常的，低于20%其实很难的，但是超过了30%，身体多多少少都会有赘肉，所以你需要适当的进行锻炼，有氧运动，无氧运动锻炼的同时你也需要控制饮食，很多人是每天都坚持锻炼，但是吃上面确实不知道怎么搭配碳水化合物，维生素，蛋白质以什么样的比例什么样的方式能够得到有效的补充不清楚，所以饮食方面是个问题。

大学的食堂能够敏锐地抓住这个点给学生提供方便，又赚取了一定的经济利益，这是一个双赢的过程，健身餐的搭配可能涉及到专业的营养学的一些知识。所以说这个需要保证多方面的需求，比如你每天身体需要固定的蛋白质一点都不吃，身体不行，碳水化物不能吃太多太多，太容易导致发胖，然后水果蔬菜之类的也要适当的补充，这个比例在什么样的程度上学校有这个专业的服务人员，那自然就能够帮助学生快速的控制好饮食方面的东西，解决一个心腹大患。

学校食堂的这个价格如果严格来说的话，在天津这样的城市10块钱到15块钱的价格真的不高，因为就算是自己所在的石家庄这样的一个小城市不算太大吧，平均一餐的价格也是在10块钱左右，天津北京这些地方，这个一顿饭的价格真的不算太高了，毕竟你不是每顿都吃这个。

因为魏家凉皮的外卖质量问题，外卖又一次成为风口浪尖的话题。

但是对于很多人来说，外卖必不可少，上班的上学的也不可能天天自己做饭，那么有哪些点外卖的策略呢。

第一，点自己吃过的，并且觉得质量可以的。

很多人点外卖都是随便挑距离近的或者看着顺眼的，这样的外卖质量自然没有什么保障可言，所以点外卖最好点一些自己吃过的。

自己去吃过的起码看过店里的情况，如果卫生条件不好也能知道，而陌生的外卖就不一定了，谁也不知道卫生好不好，有没有过期食物。

第二，点品牌大一点的，尽量挑评论好的。

虽然品牌店也经常出问题，但是有牌子总比没牌子好，点外卖尽量点一些品牌点的，连锁店也好，总比路边的小作坊靠谱一点。

假使真的不幸出了问题，品牌店也会妥善解决，这也算是一个另类的保命手段。

第三，最大的解决办法还是不点外卖。

当然了，面对外卖质量的问题，最根本的解决方法就是不点外卖。

现在很多年轻人在下班之后是有时间做饭的，但是却因为懒或者因为其他的原因而不动手，所以才会出现外卖食物的高峰。

既然外卖质量已经没有那么靠谱了，那么如果有时间的话，最好自己买食材来做饭菜，去公司上班的话也可以带自己做的便当，这样的话质量起码有保证。

能好好吃饭才能好好生活，如果有可能的话尽量自己多做饭，如果不可能的话也尽量点一些质量靠谱的外卖。

李瑨。青岛头部轻食品牌谨食创始人李瑨表示，抖音外卖本质是一种团购到家，高客单价的底层逻辑是抖音通过价格分流，制定产品差异化菜品及定价策略，配合25%的扶持性抽成，对商家具有较大诱惑力，能够迅速扩大竞争优势。

1打情感牌，与用户产生“共情”

“二十五块半”是北京的一家主打健身餐的外卖店，让他红爆朋友圈的不仅是其另类的定价策略（菜品定价均为255元），还有其品牌建立的“情感文化”

可谓字字诛心啊

这些语句设计的非常巧妙，反应了当下大都市年轻人心理状态。

因为在大城市打拼的白领们，大多数还是接受并推崇这种“丧”、“自嘲”文化的，通过这种与用户“共情”的思路，很容易和用户打成一片。这个时候用户其实是通过转发你的产品来传达自己一种“丧”的态度。而对于商家来说只花了一点点成本就达到了推广的效果

2惊喜效应，让用户眼前一亮

外观惊喜

在包装上下功夫其实是比较讨巧的做法，花很少的成本就可以达到很好的效果，但是很多商家朋友宁愿花成大量成本做满减但却不重视包装这一块，是十分不明智的。

永远不要认为外卖包装是一种不必要的浪费，因为外卖包装是唯一能让用户触达你、了解你的途径。通过外卖包装，用户可以知道你店铺的文化属性？知道你宣扬的是什么理念？这种信息通过线上店铺是无法准确传达的（因为用户在线上点餐也就几十秒的时间，是很仓促的）。

做外卖，外卖包装的作用等同于装修和门面，我们之前线下希望通过装修和门面的设计给用户传达什么样的信息，这些信息在外卖时代就得通过外卖包装来传递给用户。

性价比最高的方法：

我们可以通过餐盒腰封、不干胶贴等低成本方法，“装饰”我们的外卖，

这不仅仅是多花几毛钱的问题，最重要的是要让用户感受到你的用心。

赠品惊喜：

比如“Kao铺”通过异业合作的方式，在每一个餐盒里附上一张**券，宣传名曰“吃我的饭，送你500万”，这个就达到了非常好的话题效应和惊喜效应。当然，赠品的选择非常重要，通过选择一些话题性强的赠品来达到刺激用户传播和复购的目的。

一些成本低但是独特的赠品包括：爱奇艺/优酷的周卡，通过渠道拿的**票/演出票等（可以配合活动随机发放或者用户抽奖获得），怀旧的儿时小玩具，**等等，在活动时成本控制2-3块左右，却能起到不错的效果

产品惊喜：

谁说外卖就没有摆盘了？当然在当下如此浮躁的外卖行业真的很少有人去做这个事情，但就是因为大家都不注意的事情，你去做了，就会给用户眼前一亮的感觉。

另外，想在配送这个环节给用户惊喜其实是一件十分困难的事情，除非你真的快的令人发指（10-20分钟），否则用户也不太会买账。而且多数商家都采用平台配送，配送速度我们也无法掌控。

3猎奇心理，吸引年轻人的眼球

从最早的开豪车送外卖、美女送餐员、情人节送杜蕾斯等等，猎奇营销都在不断的变种，猎奇营销的基础是摸清用户的心理通过“强刺激”来达到营销的目的。

关于猎奇营销要注意三点

别人玩儿烂的咱不玩，

猎奇营销需要紧跟流行与传播的潮流，要时时刻刻关注当下的热点，不能别人都玩儿烂了的套路你还接着用，这样浪费成本不说还达不到预期的效果。比如开豪车送外卖这一招在两年前大家都感觉非常新鲜，于是出来一大波外卖商家效仿，结果效果越来越差（尤其一线城市），后来甚至会引起一些用户的反感。

不要为了猎奇而猎奇

但是不要刻意的去追求“猎奇”的效果，因为我们一旦陷入“为了猎奇而猎奇”的怪圈，就会忘记我们餐饮的本质--产品，产品不好一切花的心思都是徒劳。

“俗”可以，但不要恶俗

我们要明白，“恶俗”只能吸引一小部分用户，大部分用户是不喜欢“恶俗”营销的

如果一家餐厅把定位放在价值观很“恶俗”的猎奇上面，不仅起不到宣传效果，还会对品牌造成负面的作用。

4会员营销，让用户感觉“高人一等”

同样的，会员营销也是一种增加价值感的营销手段，主要是利用用户炫耀的心理。但是只适合中高端定位的餐厅（高客单价）--试想一下，用户花了那么多钱买你的东西，如果还找不到适合晒在朋友圈里的理由，那可真就是我们商家的错了。

会员营销做得好不仅可以促使用户进行“自传播”，还能提高老用户的复购率

经典的几个套路：

生日有礼

用户在你的会员系统中（可以是公众号或者小程序）填写生日

生日前七天会收到神秘礼券，或者生日餐直接免单（不超过XX元）

积分体系：

在会员系统中设置合理（符合成本）的积分体系

积分满XX换取特推餐品，积分达到XX换取免单

这种类似经验值式的积分体系有效的提升了复购率，是餐饮/零售业玩家们屡试不爽的一招。

会员系统+节日神秘礼物

神秘礼物是一个用户自传播的大杀器，因为你给了用户足够多的理由促使其转发（惊喜效应+炫耀心理）

我们用一句话总结刚才那么多内容：

给品牌赋予价值，给菜品赋予价值，并且把这种价值感“恰到好处”的传递到用户，这种自传播就会水到渠成的发生。

我是上外的一个小可爱（胖胖的小可爱上学前104现在114）来回答一下这个问题啦！！美食是魔鬼啊啊！！松江大学城上的餐饮店是个笑话，开开关关、走马观花，短暂地就像不靠谱的恋爱。

但也有一批餐厅，扎根在大学城，苦心经营五年，甚至十年以上。他们就像亲人，大学四年全心全意为你做饭！

翔仔好味馆，好吃到连老师都来光顾，续航时间：14 年，名气之大，响遍整个松江大学城。到大学城最好吃的餐馆，一定有它，而且确实好味！笋丁蒸饺是王牌产品，肉馅切得够细，拌上鲜嫩脆爽的笋丁和酱油，又香又嫩。皮子擀得也好，温润有嚼劲，是多年不变的好味道。学生们还爱点椒盐排条饭，也是人气爆款。排条表面炸得酥脆，内里鲜嫩，再用洋葱、椒盐爆香，和米饭是绝配！爱吃面？他们家的炸酱面也做得很棒！肉酱熬得极香，面条滑溜耐嚼，拌开超香！不知有多少个饥肠辘辘的夜晚，想念这碗面！下午四点多还没到饭点，店内就已经几乎坐满了人。还有不少附近学校的老师来吃，已经是文汇路上的校外食堂。

Lesvila 花园餐厅，文汇路守门人，续航时间：14 年，从东向西，文汇路上的第一家餐厅。黑色的门面看似低调，但实际十分醒目！毕竟，是你进入大学城的守门人，里面的西餐颜值颇高，花园面包汤回回必点。奶香浓郁，又有土豆泥和培根，怎么吃也吃不腻！再点份意面，料多味足，肉很大块，是整个大学城的西餐扛把子。加上这里环境小资又舒适，平日里请吃饭也备有面子~

Friends四期屹立不倒的茶餐厅，续航时间：13 年，比如当年的经典，老干妈肉酱饭已经从 5 块涨到了 16 块。但量依然很大，对比之下市中心馆子的量简直像是给猫舔的。说是老干妈肉酱，但其实也没什么老干妈的味道，但就是很香很浓郁。搭配颇有台湾卤肉饭的感觉，一勺饭配一勺酱，蹭蹭蹭干掉一碗饭！都说被文汇路养胖了 10 斤，我是被 Friends 养胖了 20 斤~

四期第一炸，店门口永远人满为患，续航时间：13 年满满的回忆杀。当年这家还只是快递点旁的一个小餐车，如今也有自己的固定店面。每天晚上人都超级多，果然不排上十几分钟队都不好称自己是“第一炸”！虽然做得都是极寻常的炸物，但味道非常棒！鸡肉很新鲜，和外面软趴趴的冷冻肉有天壤之别。只撒简单的辣椒粉和胡椒粉，就香得不得了。盐酥鸡是当年校门口的儿时味道，外表酥脆，鸡肉滑嫩又多汁，微咸微辣，好吃到停不下来。大鸡排很大，咬下去是雪白细嫩的鸡肉，出品不比台湾夜市的差。偶尔还会来点薯条，和油炸碳水来个拥抱。感谢你，配我一起度过的无数良夜！

金牛角，生日宴请头号选择，续航时间：9 年刚开业不久，就被同学带来，说是大学城少见的牛排馆。品质不错，价格公道，生日当天还有打折优惠。大学生零花钱不多，生日请同学吃牛排，也是难得的开洋荤。最早只有一些很基本的菲力、西冷牛排套餐，六七十元一份。过了那么多年，价格也没涨太多，还新增了澳洲现切牛排。这份肉眼现切，定价 38元/100g ，一般在 250 g左右，真心不贵，我们要的五分熟，上来冒着青烟，有焦烤香和油脂香。肉质细嫩，有嚼劲，边上的肥肉吃起来很过瘾。附带黑椒汁，有着清甜的果香，你可以浇在牛排上，别有风味。我们则喜欢原味，就不浇啦。

鸡蛋灌饼，市区吃不到的美味续航时间：12 年整个大学城，两张饼最厉害，一张涛哥，一张鸡蛋灌饼。都是小店，但人尽皆知。价格颇良心，这么多年了基础款的蛋饼也只卖 5 块。看着老板慢慢煎饼，往里灌鸡蛋液，口水就先留下来了诶。我的万年搭配是鸡排和土豆丝。鸡排是新奥良风，微甜微辣微咸。土豆丝爽脆，配外脆里嫩的蛋饼正好！吃一口，嗯，还是当年的老味道，超香超满足！这是市中心吃不到的美味，为了它，甚至愿意特意来吃！

涛哥梅干菜扣肉饼（一期）最好吃的梅干菜饼，没有之一续航时间：4 年虽然开店时间比不上各位文汇路大佬，但仅仅只靠一张饼，就能在竞争激烈的大学城支撑四年，那是有多不容易？说真的，来松江大学城，别的都好说，不吃涛哥的这张饼，真的是白来！脆脆的饼皮，恰当处的肥肉，加上烤过后浓香四溢的梅干菜，有谁能抵挡这个美味？话说当年文汇路上卖梅干菜饼的不少，但都做不过涛哥。几年来，味道始终如一，多少个夜晚都想念这张饼，睡觉也会流口水！唯一缺点就是人多，而且有人一买就是十几张！你就知道有多火东华第二食堂松江学子的向往续航时间：二期有多长，它就有多长。

健身餐又叫轻食餐，是近年来逐渐流行起来的一种概念食谱。随着人们对健康饮食的重视，现在很多餐馆都推出了健身餐或者轻食餐，甚至出现了很多轻食餐厅。

健身餐有什么特点？

所谓的健身餐或者轻食餐，一般有两个特点。①一是食材搭配科学合理。健身餐一般要包括优质蛋白、新鲜蔬菜、杂粮，还有适量水果。②二是烹饪方式健康，一般主张少油少盐，清淡饮食。

健身餐真的偏贵？

健身餐普遍是偏贵的，如果您买过健身餐就会发现，要么定价一看就比较贵，要么初看定价并不贵，但等你把餐拿到手发现，餐量是很少的，像牛肉鸡肉这些比我优质的食材量更是少得可怜。如果您自己平时也买菜下厨，就更会体会到，商家的健身餐定价着实是不便宜的。

那么健身餐为什么普遍偏贵？

我自己会下厨，中午在班上吃饭也定过健身餐，确实偏贵。对于健身餐为什么偏贵这个问题我认为有以下几个方面。

1、部分食材本身成本较高。

健身餐里非常重要的组成部分就是优质蛋白，一般以牛肉、各种深海鱼类、鸡胸肉、蛋等食材为主。而这些食材除鸡胸肉和蛋外，价格还是比较高的。除此之外健身餐里常见的蔬菜水果比如西兰花、牛油果、小番茄等这些蔬菜，价格在蔬菜中也算是比较高的。另外杂粮的价格也比普通的大米贵一些，总的橄榄油等价格也比较贵。总之，一份合格的健身餐，其食材成本总体来说是比一份普通的盒饭要高的，那么售价自然也就贵了。

2、健身餐在一定程度上消费的是一种健康饮食的概念。

不得不说，健身餐虽然是健康饮食，但它还有另一个附加值:一种科学、潮流的饮食概念。而渴望健康饮食，对健身餐感兴趣的人群大多数是从事脑力劳动的白领人群，或者工作生活比较轻松的人群，有一定的经济基础，愿意为健康买单，喜欢尝试潮流的科学的饮食方式。

另外所谓“一分钱一分货”，过于便宜的定价，反而会让人心生怀疑。商家抓住人们的消费心理，定价高一些也是必然的了。

健身餐值得购买么？

虽然一份合格的健身餐食材成本确实要比一份普通盒饭高，但实际上它的定价确实是偏高的，何况质量是也良莠不齐。

但是凡事看两个方面，如果您会下厨，有时间，那不妨自己买了食材自己做，实际上健身餐（轻食餐）做起来还是挺简单快速的。如果您上班时间比较紧张，没有时间来购买食材、下厨做饭，又想尽量吃得健康，那从餐馆里定一份现成的健身餐也未尝不是一个好选择。