【情感情绪】为什么我们酒店里职员总是看不起厨师?她们也是上过大学的人,为什么素质这么低啊!

【情感情绪】为什么我们酒店里职员总是看不起厨师?她们也是上过大学的人,为什么素质这么低啊!,第1张

那只能说明她们素质低,不是读过大学就一定素质高的。工作没有高低贵贱之分,而且我相信你的工资绝对比一些上过大学的人还要高。你唯一做的就是自信,不去管别人怎么看待,你只要自己看得起自己就是了。

厨师职业病的几种类型:

油烟病:中国烹饪一向讲究煎、炒、烹、炸,可这些烹调方式会产生大量油烟,并散布在厨房这个狭小的空间内,随空气侵入人体呼吸道,进而引起疾病。厨师在为人们奉献精美可口的食物的同时,自身的健康也受到了许多因素的困扰。

有关专家对部分院校以及大型饭店、宾馆厨房空气中的一氧化碳浓度进行的监测表明,大部分厨房里的一氧化碳超标,最严重的超过国家规定的标准195倍。随后,研究人员测试了100多名厨师呼出气体中的一氧化碳浓度,结果全部一氧化碳含量都明显高于非厨师人群。为了证实一氧化碳对人体健康的危害,又对这些厨师进行了心电监测,发现有将近一半的厨师心电图表现不正常。有专家对烹调油烟雾颗粒进行分析,结果检测出196种污染物质,其中绝大部分对人体有害。呼吸道黏膜受油烟渍刺激,进而损伤肺功能;油烟还刺激眼睛、鼻黏膜等,使之出现相关症状;此外,厨房相对封闭,经高温烘烤,热量无处散发,尤其到盛夏,厨师如在“蒸笼”中作业,受热会导致心率加快,血压升高,大量出汗又造成肾血流量减少,进而使肾功能受损。

胃病:大部分厨师的胃都不好。因为工作时间的不确定性,厨师们的饮食经常无规律。食无定时或食无定量。在正常的吃饭时间,厨师得忙着为客人做菜,或者在不饿时抓紧时间提前吃,甚至忙起来常是连误两餐,等到忙完了工作,因为高温和劳累,也没有胃口吃饭了,吃得也很少。长此以往,会使消化系统功能紊乱,引起慢性胃炎,便秘,严重者会患上萎缩性胃炎,有的患上脂肪肝、胆囊炎、胆结石。治疗厨师职业性胃病,规律的饮食习惯通常是最根本的治疗方法,但厨师工作的特殊性使这一点很难实现。

噪音:厨房内,各种机器产生的噪音,在不同程度地影响厨师的听力。长久在高分贝噪音中生活,会导致听力适应性下降,影响厨师的情感、智力、记忆与学习、感知和心理运动神经行为的能力,使负性情绪增加,智力思维、瞬时记忆、体位判断、听视反应速度和眼手协调能力下降,甚至可引起职业性耳聋。

静脉曲张:厨师的工作需要长时间站立,一天十几个小时下来,常常站得两脚发酸。长时间保持站立不动,会令下肢血液循环欠佳,导致下肢肿胀甚至于静脉曲张,以及股骨头缺血坏死,所以脚部静脉曲张几乎是每个老厨师的毛病。而不当的站姿会使腰椎过度弯曲而致下背痛,足部负担过大,若加上鞋子不适时,容易引起足部疼痛和骨质增生。

  腕部腱鞘囊肿:因为手腕要用力捉握、腕部要旋转、弯曲,可能造成症状。所以每天拿着锅、铲的厨师就是这种职业病的高危人群。 

在我们粤港餐饮网做的调查之中,对于职业病的危害,有三成厨师表示“不知道,没听过这个词”,而有两成则认为“干厨师这行必须得付出的代价,没什么大不了,千百年来中国的厨师都是这么过的”,更有四成厨师的职业病症状比较严重,已经提高了警惕性,但对于如何改变这种境况却无能为力,仅有一成厨师在实际工作中努力寻求与经营者的沟通,改善自己的工作环境。

如何预防厨师职业病:

那么我们厨师该怎么去避免呢?可以经常做一些舒展身体的运动,比如在工作间隙踢踢腿,或者是做有节奏地跺脚、抬脚跟等小运动。另一方面,饮食调理对预防静脉曲张也有着不可忽视的作用。建议厨师朋友们平常多食水果、蔬菜和杂粮,因为这些食物对促进血液循环很有帮助。

  都知道厨师工作时总是低着头,手腕和肩部也总是长时间地重复那么几个动作,这样便很容易患上了颈椎病和肩周炎,而手腕部位也很可能因同样的原因引发腱鞘囊肿等顽固病症。那么该怎么办呢?如果我们在平常工作中能注意以下几点,那就有可能远离上述职业病的困扰。(1)工作之余要让自己的手腕和肩膀尽可能地放松和休息,也不要轻易受凉。(2)平时多做做颈部的运动,有条件的话,还可做一做针灸理疗,这样方可预防颈椎病的发生。(3)在日常饮食方面,多吃一些乳制品、豆制品和鱼、虾等富含钙质和维生素D的食物,以补充我们体内的钙物质。

  最后还要说说厨房噪声对我们耳朵(听力)的影响。在厨房,我们厨师每天都处在高分贝噪声的侵蚀下,这不仅容易使我们的听力下降,精神无法放松,而且还很容易急躁发怒,那么这又应该怎么解决呢?这就需要我们在工作中合理地使用厨房里的各种设施设备。比如,可以购买一些噪音小的先进设备去替换噪音大的老设备,或者是给那些震动大的设备添加减震垫,从而减小厨房里的噪声。另一方面,作为职业厨师,我们工作之余还要经常去公园或郊外放松自己的身体,舒缓自己的情绪,我们还可以参加一些业余文娱体育活动,这些方式都可以缓解厨房噪声对我们耳朵的压力和侵害。

亲爱的厨师朋友们,我们这里谈论的是如何预防职业病,如何保护自己的身心健康,在此劝大家切莫掉以轻心,也许我们十年二十年以后再来审视这个话题时,大家才会有更深刻、更切实的体会。著名健康专家洪昭光说:“事业可以从头再来,家庭失败也可以从头再来,而健康没有了就什么都失去了。”最后我们粤港餐饮微杂志想对大家说:健康就像空气,最重要却很少有人意识到。试想,如果一个厨师连自己的健康都不关心,那他又怎么去关注食客的营养健康呢?

‍ 新的一年到来了,粤港餐饮网在这里,真诚的希望你与健康相伴!

我看笑了。你亲戚开天眼,他没说自己是佛陀转世啊。

你们成功的障碍,其实有几个。

1:你家人的阻止。他们觉得你两应该门不当户不对。

2:学历的问题,这就导致了,你们的三观不同(人生观,世界观,价值观),这是我觉得两个人能否在一起的根本。

3:就是你毕业后,你们能不能面临你入社会的带来的生活思想上的冲击。

如果上述三个问题能很好的搞定,那么你们是可以走下去,并且很幸福的。

加油,祝你们最后获得幸福。

手打,请采纳!

婚姻出问题了,你第一时间会怎么做?

是去找七大姑八大姨求救,搬来各路救兵说客,还是任凭本性折腾和“作”,直至将婚姻的小病折腾成大病,甚至病入膏肓?

其实,当你的婚姻出了问题时,不妨求助专业的情感咨询师。 所谓的专业的事情交给专业的人来做,专业的情感咨询师能够帮助你在婚姻出现危机时,及时干预,让夫妻感情重回有情天。

01

作为一个从业了十多年的情感咨询师,帮助过的案例成千上万。我深深的感到, 如果专业的情感咨询师及早介入,大部分的危机婚姻是可以得到挽救的。

因为一段感情,就像一段长长的江堤,之前可能牢固安好,但是时间久了,就会有渗水的风险。

如果及时发现这些风险,提前补漏堵缺,不致于有一天婚姻的千里江堤,毁于蚁穴。

我有一个客户,生活在西北某市。她本人温柔善良,丈夫在当地做特警,高大帅气,对她也很体贴照顾。

在外人看来,他们的婚姻幸福至极,但是这个女生,有一个总是困扰她的问题是:她总是怀疑自己的老公和别的异性有暧昧关系。

为此,她做过各种疯狂举动。

比如,一天给老公打十几个电话,哪怕老公正在执行公务或者在会议中,她非要老公亲自接听,否则,不依不挠。她还会查看老公的手机,总是要固执地去寻找一些老公出轨的“蛛丝马迹”。

最疯狂的是,她会去开车跟踪老公的行踪。她向我描述跟踪老公的情形时,仿佛在描述一件极度让她亢奋的事情。她喋喋不休,精神极度兴奋。尽管,她的每一次跟踪结果是都没有发现什么。但她就是相信老公一定有过出轨,或者准备出轨。

可以想象,她的老公被她的这些举动搞得有多烦。

再爱一个人,或者再包容一个人,但看到这个人如此不信任自己,这个特警丈夫最终也越来越心灰意冷。两个人开始争吵,结果是,有一天,这个女生终于如愿以偿——她在影院里,终于堵到了老公和另外一个女同事一起看**了。

她没有天旋地转,反倒觉得终于如愿以偿——一切证明了她的猜测。她痛苦,大闹,指责特警老公。

同样痛苦的特警老公最终甩过来一句话:要不,我们离婚吧。

真走到离婚这一步,这个女生完全受不了。冷静下来,想想这个男人对自己的好,她觉得一定是自己出了问题。于是,她找到我来给她的婚姻做咨询,一是如何挽回她的老公,二是如何解决她的心理问题。

在第一次咨询时,我就发现了这个女生的成长问题:她的父亲在她小时候就出轨了,而且抛弃了她和母亲。母亲从小对她哭诉,男人是不可靠的。幼小的她,早就感受到过父亲偷情的秘密,也曾一定想过去抱住父亲的大腿,留住准备抛弃她和母亲的父亲。

但是,父亲最终还是离开了她们。

这给她的心理造成了终生的伤害。 她在婚姻里之所以认定丈夫一定会出轨,并且围追堵截时反倒有一种奇异的心理亢奋,某种程度上就是希望一遍遍的回到小时候她“捉奸”父亲出轨的现场。这样的童年伤害情景的再现,让她重温一种最激烈的痛并快乐着的情绪。

“捉奸”老公,其实是“捉奸”父亲出轨愿望的再现。这样的行动具有存在的意义。在这样的意义里,她曾经的生命困惑——比如男人就是不可靠的——等仿佛才能得到确证。

所以,这样的情感咨询,必须让她 首先认识到自己的心理问题, 而不是老公的问题后,她焦虑不安的情绪才能从对外界的寻找中,回到自己内心问题的内观上。

当然, 同时也要引导她和老公好好沟通一下, 让她老公意识到她自己的心理背景,更好地理解她,支持她,和她一起去面对这些问题。

因为她本来就漂亮善良,对老公具有高价值的吸引,老公也一直很疼爱她,只是受不了她过度猜疑的性格。两个人能经过一番沟通后,让老公明白是因为女生的童年伤害造成了她的猜疑等问题后, 老公就很自然地选择了包容她,并且和她复合。

两个人一起来看情感咨询师,一起携手面对她们婚姻中的问题。

现在,她们和好如初,前段时间她还发给我一些视频,老公如何早起给她煮粥,关爱她的各种表现。她留言说:经历过风雨,我这才知道守卫好婚姻的重要性。

02

这些年来, 中国人的离婚率越来越高, 与此同时, 结婚率却在节节下降。 流量明星夫妻动不动离婚的新闻一爆出, 许多人由此感到自己更加恐婚了。

好不容易走进婚姻,婚内出轨、冷暴力、夫妻吵架、无性婚姻等现象更是屡见不鲜。

所以,中国人的婚姻动荡不安的背后,催生了对于情感咨询师的大量需求。

在中国,情感教育咨询公司自2014年开始迎来风口,这几年大爆发。目前行业的统计数据是,约有五千家以上的情感教育咨询公司。

主要分布在北、上、广、深等地,尤其以山东,广东为最多。据统计,在广州和深圳,各约有五百家左右的大大小小的情感教育咨询公司。

求助情感咨询师的客户各种各样,但最多的类型无外乎这样几类:

一是挽回感情型。 这是目前各大情感咨询公司做得最多的业务。感情出现危机了,一方想分手,另一方没有做好准备。痛苦的这一方就会求助于情感咨询师,如何通过指导来挽回自己的感情。

一是脱单辅导。 目前,大量的大龄单身未婚人群急需脱单,但如何脱单?如何认识合适的异性?谈恋爱有什么技巧?等等。这些也让困惑的脱单一族来找情感咨询师寻求帮助。

一是出轨婚姻诊疗。 婚姻中的一方出轨了,另一方痛苦不安。如何面对伴侣的出轨,是分手还是挽留?如果挽留,如何挽留回来?如何让出轨的一方和外面的小三分手?等等。这些听起来就让人头痛的问题,也似乎必须找到专业的情感咨询师寻找解决方案。

还有一类是婚姻修复。 两个人可能也没有出轨,也没有一方准备分手,但就是陷入“冷暴力、无话可说、无性婚姻”等各种低质量的婚姻状态中。如何走出这些婚姻卡点?如何提升婚姻质量?

这些,似乎也必须寻找情感咨询师的帮助。

当你决定去寻找一个专业的情感咨询师的帮助时,首先要明白,你是准备寻找对方线下还是线上的帮助?

线上的好处是你可以免去舟车劳顿之苦, 就像网上看互联网医生一样,即使不去咨询师所在的城市,但同样可以线上享受对方的“号情问心”;

线下的好处是你可以和情感咨询师面对面交流, 可以看到对方真实的表情,可以及时的良性互动,咨询师也可以从你的身心表情中去更加准确的判断你的问题所在等。

所以,优先推荐你寻求线下的情感咨询,但如果你实在不方便去咨询师所在的城市,也可以选择他的线上咨询。

咨询时,你既可以一个人去咨询,也可以带着伴侣或者配偶一起去咨询。就像2019年获得奥斯卡最佳影片奖的《婚姻故事》中所描述的那样,夫妻二人一起坐在情感咨询师的面前,倾吐他们的问题,寻求解决之道。

两个人一起咨询的好处是,咨询师可以更加客观的判断问题到底出在哪里——所谓婚姻出了问题,一定是双方都有需要承担的或大或小的责任等。

另外,目前,专业的情感咨询师用到的咨询方法和选择的流派也非常多。

比如,仅仅在婚姻情感咨询治疗的两性领域,就有以下的方法和流派会被咨询师可能用到:

• 精神分析性治疗;

• 2、行为主义性治疗;

• 3、新性心理治疗;

• 4、人本主义性心理治疗;

• 5、折衷主义性治疗;

• 6、其他性心理治疗(催眠疗法,亲密疗法,婚姻疗法,代理性伴侣治疗,自我刺激性疗法,集体性治疗,支持性心理治疗等)

还有许多人可能熟悉的海灵格家排理论、积极心理学治疗、原生家庭理论、音乐治疗法等,都可能会被咨询师所使用。

03

如何防止自己被不靠谱的情感咨询师忽悠?

当行业大爆发,并且各种情感咨询公司涌入时, 对于有情感咨询需求的普通人来说,可能最紧急的问题就是:

那么多网络上的情感咨询广告,如何辨别真假?

打开各种社交软件,动不动弹出的挽回感情的广告,哪些是忽悠的骗子,哪些是真有本事真能解决问题的情感专家?

面对各种简历包装得天花乱坠的情感专家,哪些是李鬼,哪些是滥竽充数的东郭先生?

……

你只有认清这些,自己在痛苦之中才能不“病急乱投医”。才能不被别有用心的人利用你的这种感情中的痛苦,骗钱和被忽悠。

如何辨别靠谱的情感咨询公司和情感咨询师呢?

一看它的创始人背景和公司背景。 是不是有专业的长时间的情感咨询行业从业背景?有没有出版相关著作?有没有获得过相关奖项?有没有专业的情感咨询行业的培训和学习经历?

如果完全没有,那么至少可以证明,这是一家半路出家的情感咨询公司。它可能只是奔着捞你的钱而来,不见得真正能解决你的情感问题。

二看它的服务承诺。 那些承诺百分之百能挽回,那些承诺一周之内就能解决问题,并且不断诱导你交费的公司,你可要警惕了——它们就像情感咨询界的“莆田系医院”,治病事小,收钱才是最重要的。

三看它的情感咨询师简历。 那些拍了几张写真照,然后配上各种真真假假头衔的,号称发明了什么情感咨询疗法的所谓情感咨询师,基本形同于骗子。

我曾经去看过一家情感咨询公司,办公室里,坐着的所谓的情感咨询师都是二十来岁的刚毕业的大学生。报纸上曾经报道,警察查封过一家所谓的情感咨询公司,结果发现所谓的情感导师以前都是”送快递的,干厨师的“等等。他们的目的并不是替客户解决情感问题,目的只有一个:如何利用客户的痛苦心理,忽悠对方交钱。

没有办法的是, 中国之大,就像电信诈骗一样,有识之士无论如何呼吁,还是总有人被骗一样。

在情感咨询界也一样,专业的资深的情感咨询师,可能因为广告营销做得不好,少有人知道。而那些广告营销做得满天飞的真真假假的情感咨询师, 反倒求助者不断。

所以,当你遇到情感困惑了,准备去找一个专业的情感咨询师时,你还要睁大眼睛看看对方:是广告过度营销包装出来的吗?还是实实在在的有真本事?

感情不易, 一个好的情感咨询师可能帮你的感情危机转危为安,一个靠忽悠生存的情感咨询师则让你的感情危机雪上加霜。 所以,当你的感情遇到问题了需要去找情感咨询师的帮助时,一定要且行且谨慎。

欢迎私信我,我将为你提供更多的指导。

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