一山之隔的山西和陕西,总会因为“谁家的面更好吃”而争吵?

一山之隔的山西和陕西,总会因为“谁家的面更好吃”而争吵?,第1张

其实要说中国的吃面大省,以前大家公认的肯定就是陕西了,但是随着《风味人间》的热播,山西面食甲天下的消息也就被口口相传。山西和陕西虽然只是一山之隔,但是这两个地方的人却总是因为“谁家的面更好吃”而喋喋不休地认真争论,那么我们今天就来比较一下,谁家的面才是“老大”。

山西面食:

山西人很直接,吃的就是面。比如切尖(擀面)、剔尖、擦尖、抿尖、削面、撅片等等,面怎么做出来的,就叫什么面。浇上西红柿叫削面,浇上红烧肉也叫削面,浇上大烩菜还叫削面,就是浇上海参鱼翅鲍鱼,它还叫削面;煮了叫削面,炒了叫削面,随你怎么折腾,它还叫削面。

对于面到底长什么样,山西人是极其认真的。把面饼一块块揪下来,叫揪片儿;把切好的面饼捏成耳朵的形状,叫猫耳朵,爽口易食,吃法灵活,可煮可炒;用莜麦面卷成圆筒,仔细码在笼屉中蒸熟,这叫栲栳栳(不是烤姥姥);拿出工具来,又可以把面擦成条状,这就是大名鼎鼎的擦尖儿;用洞更小的铁板擦一擦,擦尖的兄弟抿尖儿就诞生了……

这些只是一小部分。有山西面食研究者统计,山西的面食种类多达1800多种,通过蒸、煎、烤、炒、烩、煨、炸、烂、贴、摊、拌、蘸、烧等多种方法制作来做面食。如果有一种虚构的面食,叫做“少辣不放醋红烧排骨炒软红面剔尖儿”,在山西会被称为“红面剔尖儿”;在陕西会被称为“红烧排骨面”;在南方也会被称为“红烧排骨面”,同时被质疑“这面的形状是什么鬼?”

山西地处黄河中游,是世界上最早最大的农业起源中心之一,也是中国面食文化的发祥地。从可考算起,山西面食已有两千年的 历史 了。山西地理环境复杂,气候差异大,当地盛产小麦,玉米、高粱、莜麦、荞麦、大豆等杂粮也非常丰富,因此,山西素有“小杂粮王国”之称。山西人一日无面,十魂就掉了九魂。

所以总而言之,山西的面,吃的就是一个花样。在他们嘴里,面食的本质在于形状和嚼劲的变化。可能是为了保证口感的劲道,山西人吃面,就真的是在吃面。所以他们就用水把面煮熟了,捞出白水面,再配上各种卤子或配菜,管你什么肉,在面的前面,统统都只能做配角。

陕西的面:

在陕西,面基本就三种:手擀、刀切,以及加上肉变成肉夹馍。陕西面的种类不多,但用什么汤煮面,煮完浇上什么东西,可大有讲究。用不同味道的汤,就有酸汤面、咸汤面、辣汤面;盖上鸡蛋皮、木耳、胡萝卜,再来一碗臊子汤的,是臊子面。

用烧滚的菜油浇在葱花碎、花椒粉和厚厚一层辣椒面上,是油泼面;盖一份羊杂,就变成了羊杂面。当然,陕西的面也不只有条状。除了肉夹馍、泡馍,还有很多外地人都不知道的麻食。一大碗面,再配上一大勺浇头,陕西的面食,就跟三秦大地的人一样粗犷。

一大口又香又油的面下去,就问你美不美?在陕西,多用浇头和特色来命名,你看到名字,就会知道,除了面,你还能吃到什么。比如臊子面,你会吃到酸汤味的臊子;油泼面,重在油香四溢的浇头。

还有你判断不出来的,比如有名的biangbiang面,其实就是一寸多宽的裤带面,配上西红柿鸡蛋的臊子、肉块、青菜,再浇上一勺热油。这样一碗正经的面,竟然用了做面时biangbiang的声音来命名。

陕西人对面的态度就是“一碗干面,喜气洋洋,没有辣子,嘟嘟囔囔。”在关中平原,盛一勺古长安的水,和一团面粉,浓汤没入,油泼辣子泼上,再备上三四瓣蒜,便是一碗江湖。据说演员闫妮一下飞机就要先去吃一大碗油泼面,电视录节目前也一定要先吃一碗油泼面。

战团npc艾雷恩、贝斯图、尔法提斯组合不会吵架。

《骑马与砍杀:战团》是由土耳其的taleworlds开发制作的动作角色扮演类游戏《骑马与砍杀》的大型DLC,于2010年发行。

与原作类似玩家能够扮演战场的指挥官,排兵布阵身先士卒,也能够扮演侠客浪迹天涯。在剧情之外,游戏给予了玩家很高的自由度,此外游戏的开源程度也很高,玩家能够自己对游戏进行修改,制作出自己喜欢的剧情和人物形象。

游戏背景

故事发生于架空的中世纪世界。最初,大陆上只有卡拉德帝国一个国家,首都位于萨哥斯。后来,帝国分裂,斯瓦迪亚王国趁乱统一了整个大陆。

这是一个幅员辽阔的国家,拥有很长的海岸线和提哈、窝车则等多个港口城市、广袤的丘陵草原和平原、储量丰富的井盐和绝佳的雪原猎场。

  你是真希望大家帮你支个招,写了这么多、这么细。

  总的感觉是,你这个人很不错,顾家、责任心很强、工作很努力、看事情处理事情的原则也比较正确、比较节俭、与朋友交往也有分寸,是个值得依靠的好男生。她也不错,没有想欺骗你,对家庭过日子有自己明确的打算,真心想着和你过日子,把钱把得紧,想问题比较细心,她的姐姐姐夫也希望你们俩好,是很有责任感正义感的人。当然,你们俩也都有些小问题。

  一是马上结婚。你的年龄虽然小了点,但她已经不小了。你们已同居了很长时间,你妈妈愿带孩子也说明她是同意结婚的。你好好哄哄她,让她高高兴兴地同意马上与你结婚。只要结了婚,很多问题都解决了。如房子问题可以继续租,也可以买。钱的问题,都是家里的,她管钱就让她管,你只要了解有多少钱、大钱是怎么花的就可以了。谁都会丢钱丢东西,丢了就丢了,以后注意,不要再为此事闹心。吵架的事,都是些鸡毛蒜皮的小事,主要按她的想法处理,实在不满意的就参与一下意见,但不同她争吵。所有的问题都是最大的问题引起的,就是她没有安全感,怕你不要她,怕很快就变老了。只要结婚,这个问题也解决了。她会很感到很开心、很幸福的,因为你很优秀。

  二是马上要个小孩。她的年龄已经不小了,再加上两次流产,因此,只要怀孕就要好好保胎,争取生个健康的宝宝。这样,你们家就圆满了,幸福了。

  三是处理好外部关系。双方父母都要一视同仁,都要孝敬;其它长辈也要尊重;双方朋友还要继续维系,只要你们感情好,处理与朋友关系的分寸还是很好把握的。

  四是规划未来发展。只要踏踏实实工作,精打细算生活,小日子会一天天好起来的,房子、车子、票子慢慢都会有的,不要着急,安于现状也是幸福。

  五是给双方都留点个人空间。只要你们过得幸福,那些让对方不开心的事会越来越少。即使夫妻感情非常好,每个人还会有自己的小秘密,这是很正常的,不要太在意。没有结婚,她就有权利与别人男友交往。即使结婚了,也可以与异性朋友保持联系。谁没有异性朋友呢?只要不做出格的事。QQ上叫她宝贝,那是别人的事,管不着,现在网络空间的称谓太随便了,也没什么大不了的,结婚以后让她注意些。

  还有什么要说的呢?祝你们幸福美满!

四川方言怎么说

四川方言大全

一称谓。

大爷----是对男性老人的尊称;婆婆----是对女性老人的尊称;

老巴子----是对男性老人不礼貌的称呼;老姆姆----是对女性老人不礼貌的称呼;

娘娘----是对父辈女性的称呼;么儿----是对子女的爱称。

二骂人话。

老子----在别人面前称老子是占对方便宜;虾子----奚落对方是胆小鬼;

讨口----乞丐,叫花子;

说某人傻----瓜娃子;瓜兮兮的;瓜眉瓜眼的;瘟猪;哈儿;憨包等。

三生活用语。

摆龙门阵----是指漫无边际的闲谈;冲壳子----是指吹牛皮,说大话;

算坛子----是指开玩笑;打滥仗----是指不务正业或无法按常规办事;

打锤----是指打架;扯筋----是指吵架或闹纠纷;

杀割----是指结束或没有了,用完了;弄归一----是指把事做彻底;

弄巴实----是指做好;没来头----是指没有关系;

光胴胴----是指赤条条的。

四形容词。

悬吊吊的----不稳当;红扯扯的----红得难看;粑希希的----烂得很;

淡瓦瓦的----平淡无味,没盐味;瓜不兮兮的----傻里傻气;温都都的----温热合适

香喷喷的----形容很香;甜 的----形容很甜。

五歇后语。

一坛子萝卜----抓不到姜;丁丁猫想吃樱桃----眼都望绿了;

下雨天出太阳----假晴;猫抓餈粑----脱不了爪爪。

安逸

此词有“安闲舒适”之义。如《庄子至乐》:“所苦者,身不得安逸,口不得厚味,形不得美服,

目不得好色,耳不得音声。”今四川方言中仍保留此义。“安逸”一词在四川方言中还有“令人满意、

精彩、糟糕”等意思,用得十分广泛。

坝坝

意为“平地、平原”。“坝,蜀人谓平川为坝。”今四川人仍称“平地、平原”为坝、坝坝、坝子。

洗澡泡菜

将新鲜蔬菜洗净后切成片或块泡制半天或一天后食用,这种菜就称为“洗澡泡菜”。因和一般泡菜相比,

浸渍时间较短,类似人在水中洗澡,故名。又称“跳水泡菜”。

藏猫儿

即捉迷藏,又称“逮猫儿”,是儿童玩的一种游戏,指将一小孩的眼睛蒙上,待其他小孩藏起来后,

再让该小孩将他们一一寻找出来。另有“救救猫儿、电棒猫儿、沾沾草猫儿”等多种玩法。

打牙祭

此词反映的是四川人的祭祀习俗,后泛指吃肉,在四川地区使用得非常广泛。其来源有多种说法,主要的有以下三种:

一说旧时厨师供的祖师爷是易牙,每逢初一、十五,要用肉向易牙祈祷,称为“祷牙祭”,后来讹传为“打牙祭”;

二说旧时祭神、祭祖的第二天,衙门供职人员可以分吃祭肉,故称祭肉为“牙祭肉”;

三说“牙祭”本是古时军营中的一种制度。古时主将、主帅所居住的营帐前进,往往竖有以象牙作为装饰的大旗,

称为“牙旗”。每逢农历的初二、十六日,便要杀牲畜来祭牙旗,称为“牙祭”。而祭牙旗的牲畜肉,

不可白白扔掉,往往是将士们分而食之,称为“吃牙祭肉”。

打摔手

“摔手”本指“定额以外备替换的轿夫”。如李劼人《死水微澜》中:“明天一早,给我喊一乘轿子,多喊两个摔手。”

后繁衍出“打摔手”一词,意为“空着手”。

装舅子

四川民俗,姐姐或妹妹出嫁时,其哥哥或弟弟一定要穿戴得十分整洁去送亲,称为“装舅子”。此词后指讥讽某人

穿戴讲究、整洁。

撇脱

即洒脱,干净利落。已见于宋代。“撇脱”一词在四川方言中还有“简单、容易、轻松”等义。

吃九斗碗

九碗”本指筵席上的九道主菜。“斗”一词在成都等地方言中有“大”的意思,所以成都人又将赴宴称为

“吃九碗”或“吃九斗碗”。“破费一席酒,可解九世冤;吝惜九斗碗,结下终身怨”。成都地区流

行的这一民谣,形象地道出了筵席在人们日常生活中的重要性。另外,成都人之所以将

跪求几个四川方言词、100个以上。

1.理发、刮胡子 (二字四川方言) 毛脱

2.是男人就别趴下 (二字四川方言) 雄起

3.晚上有谜会 (三字四川方言) 挨黑打

4.语文数学选什么 (三字四川方言) 要哪门

5.中国边境布雄兵 (四字四川方言,下楼格) 摆龙门阵

6.拉着娃娃 (三字四川方言,下楼格) 扯把子

7.脚底流脓不好医 (三字四川方言) 下烂药

8.西方列强 (二字四川方言,秋千格) 棒客

9.大儿小儿都窝囊 (三字四川方言,下楼格) 棒老二

10.打了土匪一耳光 (三字四川方言) 刮胡子

11.酒醉心明白 (三字四川方言) 麻麻亮

12.手拿碟儿打起来 (三字四川方言) 敲盘子

13.买来头绳给喜儿 (二字四川方言) 扎起

14.盼望再次当权 (三字四川方言) 巴巴掌

15.白骨夫人 (二字四川方言) 精瘦

16.进商场不买东西 (三字四川方言) 白逛逛

17.希望更能舒服点 (二字四川方言) 巴适

18.人造革,合成革 (三字四川方言) 冒皮皮

19.没事的时候

学学葫芦丝 (三字四川方言) 空了吹

20.桃花独自开 (三字四川方言) 放一马

21.宰相腹中能撑船 (三字四川方言) 大肚子

22.醉后各分散 (二字四川方言) 麻脱

23.分了一包米 (二字四川方言) 粉子

24.泡了温泉没的用 (二字四川方言,秋千格) 洗白

25.郑板桥真奇士也 (三字四川方言) 那才怪

26.哄骗上级领导 (二字四川方言) 欺头

27.高声大叫 (三字四川方言) 闹麻了

28.荡秋千 (三字四川方言) 吊甩甩

29.每次都不顺利 (二字四川方言) 老坎

30.这地从来都不平 (三字四川方言) 土老坎

31.把招牌挂起来 (四字四川方言) 扯个幌子

32.醉美人 (三字四川方言) 麻麻鱼

33.比他兄长更厉害 (二字四川方言) 超哥

34.山大王的儿 (三字四川方言哗 匪头子

35.首先要正直 (三字四川方言) 方脑壳

36.首当其冲 (三字四川方言) 洗脑壳

37.沃野千里 (三字四川方言) 土老肥

38.远山秋水皆奇异 (四字四川方言) 怪眉怪眼

39.双手分别用足力 (二字四川方言) 扯拐

40.经营拉面 (四川方言二,3+1) 打理扯、皮

41.牛魔王抓住铁扇公主 (四字四川方言) 怪头扭精

42.想马上找到工作 (三字四川方言,卷帘格) 干着急

43.色情教授 (三字四川方言) 黄师父

44.老大长的壮 (三字四川方言) 强头子

45.牛马洗砂浴 (四字四川方言) 磨皮擦痒

46.莫要孩儿再躲藏 (三字四川方言) 夜猫子

47.全非上签 (二字四川方言) 下课

48.小小竹排江中游 (三字四川方言) 放筏子

49.红孩儿燃起

熊熊烈焰 (四字四川方言,卷帘格) 干精火旺

50.耄耋之年 (二字四川方言) 老庚

51.孙膑假痴不癫,

西毒走火入魔 (四字四川方言) 装疯迷窍

52.全部释放 (四字四川方言) 没的抓拿

53.唐僧肉 (四字四川方言,卷帘格) 想精想怪

54.溜须拍马 (二字四川方言,秋千格) 结巴

55.举杯销愁愁更愁 (三字四川方言) 麻烦了

56.胖子抽脂 (四字四川方言) 肥的流油

57.赵薇瘦身 (五字四川方言) 眼大肚皮小

58.就爱喝一口 (三字四川方言) 好吃嘴

59.想吃火锅 (三字四川方言,卷帘格) 生意烫

60.转笔刀 (七字四川方言) 削尖脑壳往里钻

61.以竞走为职业 (二字四川方言) 行事

四川话除咯弯脚杆娃娃、广儿石婆娘、胎神娃娃,还有哪些骂人的方言?

龟儿子,我ri你仙人板板呢,格老子撮------

瘟伤:很烦的人

方脑壳:傻

理抹:梳理和抹干净的意思,引申为管教某人某事。

戳锅漏:干事尽犯错的人

理扯火:指某人办事不认真,态度不踏实,只是嘴上说得好听罢了。

有盐有味:听起来味道不错哦。引申为某人或某事十分有趣或有意思,引人入胜。

弯弯/豁皮:泛指乡下进城的民工。因长时间弯腰劳动故得此名。此称因有损四川市民形象之嫌,列入公共场合从业人员禁此使用之列。

黄辣丁:四川街头的交通协管,因主要为老年人且统一著**工作装故得此名。

巴适\安逸:最家常的四川方言,指舒服得不得了的意思。

经事:经得起用,结实的意思

日本人咯:成都人很鄙视日本人,意思是跟说别人日本人一样蠢

瓜兮兮\哈戳戳:傻瓜的意思

瓜的翻山:同上

瓜眉(mi2声)日眼:同上

宝器:同上

忒(te1声)宝:同上

神戳戳:同上类似,但有“神经病”的意思

胎神:同上,名词

老练:干事有经验

耙(火巴,一个字不晓得咋个打)耳朵:怕老婆的人

闷墩儿:矮胖的人

背时:倒霉

洗白:玩儿完了

抵拢倒拐:一直往前走,到尽头然后转弯

批话多:废话多

打燃火:生气

付你两耳屎:打你耳光

搞球不懂:不懂的意思

不摆了:无话可说(褒贬均可,看语境)

铲铲:语气助词

赞花儿:爱出风头的人

刹国/完瓜了:做完了

相因:便宜

黑区麻拱:很黑

打牙祭:出去吃好的,满足食欲

撇脱:容易省事

扎起:助威

要你娃死得棒硬:要你死得很惨

咋个的么:怎么回事

扯筋/郭孽:起纠纷

粉子:美女

锤子:(男性有关)骂人的话

挨球:不好

冲磕子:吹牛

晃兮糊兮的:胡来

憋憋:肯定

那几副颜色:那几个人(戏)

按(an3)起/猫起麻起:隐瞒真相

翘根:死了(贬)

憋遭:肯定要挨

讨口子:乞丐

麻批:禁,同女性有关,骂人的

偷油婆:蟑螂

跑的脱,马老壳:跑不掉了,死定了

叮叮猫:蜻蜓

提劲:装威风

边花儿:有一支眼瞎的人(不礼貌)

逮猫儿:找**

茅斯:厕所

绞家:有不正当关系的男女

牙尖:爱打小报告的行为的形容词

麻肉:很恶心,起鸡皮疙瘩

妖精十八怪:很 (贬)

臊皮:捣乱

豁:骗

警防:小心

洗脑壳:洗刷别人

泡灯影儿、干心儿:很瘦

梭老二:蛇,基本不用了

钩子:

打的喔宣宣的:打架打得很激烈

当当(dang4声):坑,陷阱,水塘

挖连:小气

水:干事不尽心

青勾子:年轻人

求莫名堂:没事吃饱了撑著

蛋求腾/莫搞:没有价值

窑裤:底裤

榻榻:地方

日怪:很怪(不雅)

笋子熬肉:父母用竹条打孩子的

给是哈:是嘛

虾趴:烂人

日你先人板板:骂人的

吼(hou3声)头:里面 一二三四五六七--- 忘(王)八

一个耳朵大,一个耳朵小---猪狗养的

一把粉打在后颈窝---釉子上反了

二十一天不出鸡---坏蛋

三伏天卖不掉的肉---臭货

三角坟地---缺德

三年不洗口--- 一张臭嘴

三年不屙屎---粪胀(混帐)

大姑娘养的---丑东西

大车拉王八---载你

土地老爷挖了眼---瞎鬼

天上落豆渣---该猪吃

元宵滚进锅里--- 一个

天落馒头-

怎样学好四川话 有什么电视节目什么的 给点建议

看一下生活麻辣烫吧。其实最好还是跟四川的一起生活。或者经常跟四川的朋友聊天之类的。求采纳= ̄ω ̄=

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