香山春节习俗:“23:24:除尘,25:做豆腐,26:切肉,27:杀鸡,28:做团,29:00在库雅过除夕,30:00过除夕”,如果像今年一样,可以改成“27:00过团,28:00过除夕,29:00过新年”,其余照常。由于山地岛屿平原的地域差异,过年的细节略有变化。
从23日到除夕,忙碌的“元旦”已经结束,人们开始享受家庭团聚的美好时光,节日的气氛将持续到元宵节。
1谢年:每年祈祷和平,比每年都多。
谢年也被称为“拜年”或“拜年”,这是过去一年中最隆重的祭神仪式。年糕、水果、茶、酒等祭品。在桌子上提供。象山有句老话:“二十五、二十六、二十七、三十,拣黄道。”所谓“拾黄道”,就是选择黄道吉日,打扫大堂,用糖水清洗桌椅和祭祀用具,大多在午夜时分,以获得安静。
谢年的仪式有一套严格的规则,而且每个细节都极其讲究。比如摆放祭品的祭祀盘叫“红盘”,有钱人用的锡盘叫“银桌面”。祭祀由男主人主持。桌子上摆着谢年使用的祭品,通常是六种颜色,因为六表示吉祥,代表六种祝福:六杯酒、六碗茶、六碗饭、六道菜和六种甜点。
第一排是饮料,中间是六杯香茶,两边是六杯黄酒,一共12杯。酒杯代表腊月之神,意思是一年中每十二个月就有一次喝酒。如果今年有闰月,左边加一个,一共13杯。
第二排是六色饼:金球、印花年糕、糯米饼、发糕、千层饼、糖果等。,这表明生活是幸福和甜蜜的。
第三排是六盆水果,主要是苹果,寓意“平安”;甘蔗意味着“稳步上升”和“越老越甜”;金桔或橘子代表“满屋黄金”;香蕉象征着生活的甜蜜;寿桃的意思是“长寿”。
第四排是七个动物的大盆,包括猪头、肉条、公鸡、鱼、鸭蛋、猪肚、鹅、螃蟹等。中间放一大锅猪头,也叫“市场龙头”,表示好运,有头有尾;整块肉象征着生活“有条理、合理”;公鸡啼叫,表示“天气好,雨下得好”;大黄鱼或一对眼睛上有红纸的活公鲤鱼,鱼头向内摆放,意思是“年年有余”,有的挂在供应台的摊位上,防止跳动。它们在祭祀仪式后被释放,意思是“鲤鱼跃龙门”。鸭蛋的意思是“锭蛋”;年糕上放两个米粉做的“元宝”,元宝下面压着用红纸剪下的“福”字。旁边放上烤麸,意思是“喊就发财”。还有“勾兑四菜”,即调味品四菜:盐、黄糖、酒、葱。
第五排是年糕、烤糠、豆腐、粉丝。豆腐的谐音“符头”(首富),粉丝的意思是“长寿”。
谢年的程序是把祭品收起来,点上香,持香在天上拜三次,然后点上三朵烟花。仪式持续了一个小时左右,期间进行了三轮的品酒筛选,祈求全家平安,长命百岁,六畜兴旺,五谷丰登。祭祀结束时,邀请亲戚邻居和家人共进晚餐,称为年夜饭。
2年夜饭:一套吉祥口彩。
12月底是除夕,也叫“除夕”。香山老话“要睡到冬至,吃三十夜”,说明香山人的除夕情结已经根深蒂固。象山人也讲究年夜饭的菜品,比如泡鸡、鳝鱼、红泥蟹、鱼、香菇、春卷、木耳、烤糠、黄豆芽、黄花菜、莲藕、年糕、饺子等等。
除了注重享受“吃运气”之外,在年夜饭菜品中讨论“吃运气”也尤为重要。也就是象山人喜欢把希望寄托在来年的菜品上。比如“鸡”和“吉”的谐音表示吉祥;“鳝鱼”的意思是“坛子满了,坛子满了”,意思是你衣食无忧;象山人似乎对“红糊蟹”情有独钟,意思是“生意兴隆,各方都有福气”;莲藕的意思是“一天比一天涨,路路通”。
香山年夜饭的菜品应该不少于十二道,因为香山人把“十二”视为吉祥数字,象征着12个月每个月都平安顺利,“每个月都是红的”,“每个月都绰绰有余”。不管加多少菜,桌上的菜一定要均匀,这样才算幸运。年夜饭是一道多种颜色的热菜。你应该慢慢享受。越慢越好,意味着时间越长。
年夜饭不能把鱼都吃了。如果有盈余,意味着每年的鱼都绰绰有余。吃饭时不要胡说八道,要讲吉祥话。年夜饭后,长辈要给晚辈发压岁钱。除夕夜也要把第二天(正月初一)需要用刀的食物切好,扫一扫地面。清扫时,你应该从外面扫进去。扫地的时候要说“元宝扫进来了”,把桶里的垃圾倒进灶前的壁炉里。
3催龄:几代孩子的温暖记忆
象山有句老话“老人念旧年,儿女盼新春”。过去,普通人在家里并不富裕。平常日子,孩子基本上没有零食吃,口袋里也没有零花钱。只有假期来了,孩子才能吃到一些好吃的,尤其是过年的时候,孩子才能从大人那里拿到钱。所以,在贫穷的年代,孩子们天天盼着过年。
过年时,长辈用红包作为晚辈的压岁钱。新钞的序列号成为年轻一代的首选,其中蕴含着长辈对年轻一代“一次次好运喜事”的美好期盼,这种习俗一直延续至今。
4正月初一开炮。
农历正月初一的清晨,家家户户的第一件事就是打“开门”,整个半岛都挂满了鞭炮,象征着送旧迎新,接受祝福,俗话说“年关大吉”。叫“开门”也习惯先放一串小鞭炮,叫“百炮”;再放两个大鞭炮,只会放三个大鞭炮,意味着一年的瘟疫可以解除,除夕可以迎来。要求三个镜头都要响亮清晰才是最吉利的。
俗信“开门”越早越好,意思是今年无论做什么都顺利,你想发财就发财,农民有粮吃。有的地方,开门炮的时候,嘴里说着什么:“开门炮;财富来了,快乐来了。"一般鞭炮和里皮的皮都是同色的红色。出发后,纸花满地都是,还有灿烂的云锦,形成了一个充满鲜艳色彩的满屋,喜气洋洋。
5走亲访友拜年。
从正月初一早上开始,先待在家里,晚辈会按顺序向长辈跪拜,称为“白岁”。从初中第二天开始,邻居和亲戚朋友就互相拜访,进行朝拜。在路上相遇,我们祝贺了很久(今天点头握手问好),还说了一句“白穗”。互相拜访,互相祝贺新的幸福,也称为“新年快乐”。首先是下一代出去拜年到长辈家,然后同龄人回访,这叫“回娘家”。新婚夫妇到岳父家拜年,这叫“拜第一年”,晚辈说“拜拜过年”。
按照旧俗,象山人正月初一不走亲访友。新年祝福通常从第二天到第十天或延长到第十五天。当你去亲戚家时,你应该带礼物。20世纪50年代以前,农产品比较单一,多为龙眼、荔枝、红枣、大枣、红糖、柿饼等。,它们被用红纸包裹在特制的纸莎草中(有些上面印有庆祝新年的花边),所以它们被称为“纸袋”,也称为“红包”。
每个包礼需要发的包数大概是半斤左右,看走了的亲戚情况。在老霍楠商店,春节期间有很多人买红包。从12月20日开始,每天晚上9点以后,店员们忙着制作红包,一直忙到深夜,每个人晚饭都可以吃一碗芥末炒年糕。生意好的话,要留到元宵节以后。可笑的是,大部分红包都是主人发给西方家庭,然后西方家庭再发给南方家庭。
6快乐龙灯舞
春节期间香山有舞龙的习俗。10余人手持五彩龙,在寺庙和大户人家门前舞龙,主家获赠红包、年糕、糖果。象山的每个乡镇都有自己的舞龙队,在舞龙队里可以点燃灯光,也被称为“龙灯”。
7旧中国新年有很多禁忌。
以前我们正月初一不做饭(除夕夜多留饭,取“吃不饱”之意),不喝水,不上门,不缝针。一般不扫地。如果你必须扫地,你必须从外向内扫地。禁止从外面扫地。据说财富会流失。晚饭早吃,不点灯,放鞭炮(“关门炮”),早睡。
过年期间有不吵架、不刀斧、不杀生、不讨债等禁忌。都说吵架会带来耻辱;斧头是凶器,移动等是不吉利的。也有人不会说不吉利的话,打骂之类的。现在这些习俗已经基本消失了。
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