夫妻吵架保证书

　在不断进步的时代，保证书在我们的生活中并不鲜见，有效的保证书必须合乎法律的规定。那么你真正懂得怎么写好保证书吗？下面是我为大家收集的夫妻吵架保证书，希望对大家有所帮助。

夫妻吵架保证书1

　由于本人以前比较坏，经常打架，瞒着老婆做过坏事，惹老婆生气，使老婆为我但心，对我不信任~!在这里我向老婆保证我以后做个乖乖老公，特此保证以下几点：

　1以后不打架或少打，少抽烟，不喝酒。

　2要比以前更加关心爱护体贴老婆。

　3不管做任何事情都向老婆大人汇报。

　4不做对不起老婆的事，不管任何时候任何情况下都不能对不起老婆。

　5做到有福老婆享，有难我当的夫妻制。

　6不和老婆吵架，就算打点小仗，小吵一下，我也要让着老婆。

　7老婆生气跑了我要追，不追是小狗。

　8每天早上一醒先想老婆。

　9只要是一有时间就给老婆做上几个好菜，让老婆换口味。

　10不管去哪，都要和老婆经常保持联系。

　11见到准丈母娘，准丈人，一定要面带微笑，主动打招呼。

　12任何时候都不能欺骗老婆。

　13老婆说的话一定要记得。

　xxx

　20xx年xx月xx日

夫妻吵架保证书2

可爱漂亮并带着点坏坏的老婆大人：

　遵照你的圣旨，我立刻，马上，并且非常迅速的对自己做出了深刻的检讨，以下是我对自己的种种恶果的分析以及日后的悔改，请大人批阅!!!

　本人怀着一颗火热滚烫真诚的心，决定从即日起的三年内让老婆过上开心幸福的生活，把老婆当作公主一样的呵护，同时为了老婆未来的幸福而努力，以老婆的幸福为人生最大目标，在此向老婆大人保证如下：

　1、本人坚持老婆的领导地位一百年不动摇。

　2、本人坚持钞票全上交的财政制度。

　3、本人坚持老婆在感情上的监督监管，若是要跟其他异性朋友聚会，必须取得老婆的同意。

　4、本人负责做适合老婆口味的饭菜，并且负责洗菜、切菜、炒菜、刷完的一切流程，把饭菜端到老婆的面前，同时负责刷碗的清洁工作。老婆如果加班，不管多晚都必须等到老婆一起吃，同时确保饭菜热腾腾。

　5、本人负责给老婆洗脚，同时把老婆抱上床，并且承担把老婆哄睡着的义务。

　6、本人承担陪老婆逛街的义务，做好保镖和拿货的工作。老婆买给自己的东西一律大加赞扬，老婆买给我的东西要感激涕零。

　7、以后不打架，少抽烟，不喝酒，更不得跟老婆吵架，一旦吵架，必须首先向老婆认错道歉，并且不准隔夜。老婆生气跑了我要追，不追是小狗。

　8要比以前更加关心爱护体贴老婆。

　9做到有福老婆享，有难我当的夫妻制。

　请老婆大人，在今后的生活中监督我(别考验我，怕怕)如有雷同，本次保证书最终解释权归老婆大人所有本保证自20xx年8月23日起开始试行，以后如有补充，老婆大人有随时添加的权力!

　保证人：xxx

　日期：xx年xx月xx日

夫妻吵架保证书3

亲爱的老婆：

　记不得这是咱们第多少次争吵了。详细回忆起来也不清楚到底是因为什么争吵起来的了，大致的每次争吵都是如此。现在回想：06年最后一天的晚上咱们一直都聊的很开心的样子，后来老婆去洗漱，我等宝贝儿，宝贝儿回来了，在收拾一下，这个时候语音是开着的，我听到宝贝儿的动作，大声地喊宝贝儿，说好听的，宝贝儿用的耳塞，没有听到我说话。后来宝贝儿收拾好了，这时我有些失望不开心了，宝贝儿说好听的话安慰我，后来……后来，宝贝儿生气了，我没有安慰宝贝儿，再后来，我一个人生闷气，越生越多，说话也越来越难听，直至说出分手的话，这次说得很难听，然后就是两天没有理宝贝儿，今晚又发过去短信要跟宝贝儿一辈子过不去的流氓言语。我现在已经深刻反省，现做出以下检讨希望宝贝儿指正，老公一定虚心接受，认真反思，努力改正，决不再犯。

　为了我们美好的末来我特向老婆保证如下：

　一、不应该对老婆鸡肚心肠，对宝贝儿要放心，宽心，不因小事情生宝贝儿的气，对于自己做出的努力没有回应，应该心平气和而不应斤斤计较，对宝贝儿的回复要感恩戴德，举手拍好，不应置若罔闻而言辞不爽。

　二、无论何时在何种情况下，都不应对宝贝儿冷言冷语，更不能不理不睬，宝贝儿说话要陪宝贝儿说话，比宝贝儿说更多的话，宝贝儿不说话要想办法逗宝贝儿说话。宝贝儿开心要陪宝贝儿一起开心，让宝贝儿更开心，宝贝儿不开心，要千方百计哄宝贝儿开心。宝贝儿生气了，要心甘情愿做宝贝儿的出气筒，让宝贝儿出气，让宝贝儿发泄。

　三、高压线触不得，要以给张静老婆当牛做马为荣誉，不得有不满情绪，更不许说想叛逃宝贝儿的话。要认清形势——今生今世跟随宝贝儿，永远不离不弃。

　四、无论如何都不能有对宝贝儿打击报复的心理，不得以暴力相要挟，不得产生以武力解决问题的想法，心里意*也不可以。更不能以恶毒言语中伤宝贝儿，不说粗暴的话，不说无礼貌的话。

　五、以后一定做到争吵不过夜，不记仇，不赌气，心里有不快要及时说出来，不得在心里积压埋伏并伺机发泄，不得寻找任何借口向宝贝儿发泄，不存心惹宝贝儿生气跟宝贝儿过不去。争吵一定要在睡觉前结束，不愉快一定要在睡着前终结，一定在入睡前把宝贝儿哄开心，睡前要以闺中蜜语结束哄宝贝儿入眠。

　六、早晨起床要问候宝贝儿，如果宝贝儿睡意尚浓，要甜言蜜语哄宝贝儿起床，并辅以早睡早起，坚持吃早饭的道理，不得怠慢。经常关心问候宝贝儿，保持白天最长两个小时要有问候宝贝儿，不得因个人原因而冷落宝贝儿。

　七、对宝贝儿忠贞，要做到不单独约其他女生出游聚餐等暧昧活动，不讲笑话讨好其他女生，不在宝贝儿面前评论其他女生，不盯着看其他女生。时常在别人面前夸宝贝儿，要跟自己熟识的朋友同学介绍我已经有女朋友。不得有非分之想。我的宝贝儿是世界上最漂亮最温柔可爱的女生。

　八、看到别的男生怎么疼爱他的女朋友，要多向别人学习，比别人做得更好，要时时记得宝贝儿，有什么好事要想着宝贝儿。经常收集小的精美礼物，保存起来一并送给宝贝儿。

　九、生日及各种节日要特别问候，要有精美礼物，礼物一定要独特，不许落入俗套，别出心裁。礼物要及时送达，逢生日情人节或重大节日，礼物要提前准备好，不得有搪塞应付之嫌疑。有较长假期要争取尽可能地陪在宝贝儿身边，不得一个人寻欢作乐。

　十、宝贝儿一个人旅途中或一个人孤独寂寞时，要陪宝贝儿聊天，给宝贝儿讲笑话陪宝贝儿一起度过打发无聊时光，不得丢弃宝贝儿一个人不顾。

　以上是我的总结，出现问题时按图索骥，不得抵赖反悔，态度要诚恳，虚心接受改正。

您亲爱的老公

　20xx年x月x日

夫妻吵架保证书4

　由于本人以前比较坏，经常跟老婆吵架斗嘴，瞒着老婆做过坏事，惹老婆生气，使老婆为我但心，对我不信任~!在这里我向老婆保证我以后做个乖乖老公，特此保证以下几点：

　一、要热爱老婆，坚决拥护老婆，绝对服从老婆的领导。

　二、严格遵守作息时间，早上6点钟起床，做早饭(餐标5元/人)，严禁延误、偷懒、偷吃和克扣伙食费;晚上11时30分以后睡觉，睡前的面部清理时间不得超过3分钟，并自觉为老婆打洗脚水或帮老婆和孩子洗澡搓背，严禁迟到、早退和降低服务标准;节假日不休息。

　三、老公要经常参加岗位培训，不断提高厨艺(最少能熟练掌握三种菜系)、家政(5星酒店标准)、及祖国传统医学中的推拿等技术。

　四、老公要时刻注意仪容、仪表，严禁在家中蓬头垢面、衣冠不整(不含性感服饰);在户外严禁穿着奇装异服以及沾花惹草，要作到“入得厨房，出得厅堂”。

　五、每月工资、奖金及其所有收入必须全部上缴老婆，不得抗缴，不得遗漏，严禁私设个人小金库;每天洗理费用不得超过10元人民币，由老婆按日划拨(节假日不含)，不得以任何理由透支、预支，老婆对此项开支有知情权和审计权;家庭其他支出要专款专用严禁挪用，所有财务支出由老婆统一签批。若有违反，可根据情节的严重程度，分别或合并处以扣置装费、洗理费、分居一个月直至解除其老公之职务的处分。

　六、负责孩子放学上学的接送任务，不得以任何理由延误;节假日要严格落实“假日值班”责任制，即安排家宴(十菜一汤，风味餐)、陪孩子上游乐场(不得伺机与其他女家长聊天)、陪老丈人聊天(不得打盹或看电视)。若有违反，可根据情节的严重程度，分别或合并处以训斥(记过)、扣洗理费、扣置装费或罚没饭吃的处分。

　七、老公对家里的卫生工作负有全部责任。卫生检查以《ISO-9002》五星酒店标准验收，对不达标的情况发现问题当场处罚，可分别或合并处以扣置装费、洗理费、就地清洁三遍的处罚。

　八、除节假日不得看电视，严禁抢老婆、孩子的遥控器，严禁喧哗，严禁看球赛以及任何老婆不爱看的节目。若有违反，可分别或合并处以罚拖地板三次，取消一个月看电视资格的处罚。

　九、注视女性(3岁—80岁)的目光每次不得超时三秒钟(含)，对同一位女性的注视当日累计不得超过三次(含);严禁与旧情人通电话、写信、见面、上网等一切联系;严禁在女士(3岁—80岁)面前逗笑、卖乖;严禁和女士单独相处。若有违反，视情节严重程度，由老婆根据专项整顿的精神，从严、从快进行严厉打击，任何人、任何形式的说情、包庇都将按妨碍司法公正论处。

　十、严禁接触黄、赌、毒;严禁抽烟、喝酒、交往八卦男友，以及一切老婆反对的嗜好。已经发现立即开除婚籍，同时老婆拥有对进行教唆的“八公”进行起诉的权利。

　十一、老公对相同事物的陈述不得超过3次(含)，每次陈述不得超过3分钟(含)，音量不得超过20分贝(含)。

　十二、老公要加强精神文明的建设，杜绝浪费及物质上的攀比(吃了好的再买减肥药、烟酒等)，提高自身修养树立在家庭比贡献、比家政、比厨艺的良好风气。

　十三、在家庭任何问题的任何方面，必须以服从“一个上级”为原则(即绝对服从老婆的决定)。

　十四、老公的零用、制装、洗理等费用，按绩效工资形式按月发放，考评分厨艺、卫生、顺从、仪容、工作态度五个方面进行，每项20分满分100分;先进行自我考评，最终考评由老婆负责。

　十五、老公考评达到90分可按老公工资的5%领取绩效工资;85分按4%;80分按3%，80分以下不达标无绩效工资，连续半年不达标者自动解除婚籍。连续两年考评达到90分以上者可获得“好糠之妻”的荣誉称号，绩效增加1%最终增加到10%，同时可享受2天的有薪假期，假期不可累积当年有效。

　十六、严守家庭机密，保证本《制度》的基本内容不外泄

　十七、本《制度》由老婆负责监督执行，并保留最终解的权利

　以此为鉴，努力努力!

　保证人：xxx

　日期：xx年xx月xx日

夫妻吵架保证书5

最最亲爱的老婆：

　老婆，对不起，一再的让你流眼泪;

　老婆，对不起，一再的说出无视你心里感受的话;

　老婆，对不起，一再的反悔着对你的承诺;

　老婆，对不起，一再的让你关心着我而我不以为然

　老婆我是真的很爱你，我的世界不能没有你，我以后会好好对你，以前都是我的不好，请你原谅我，原谅我这个以前对不起你的人，我以后会好好珍惜你，爱护你，以后都不再欺骗你，不再隐瞒你任何事，我爱你，不管你叫我做什么，我都会努力做到你满意的，我会努力做到你的，相信我最后一次，我不会在辜负你对我的爱，你爱我，我知道，你为我牺牲了很多，我也明白，老婆我爱你，我会好好对你，我这次再也不会让你失望了，再也不会让你感到难过了，我不会再让你为我流一滴眼泪，我是你男人，我会好好保护你，会好好照顾你一辈子，我们永远不分开，这是我对你的道歉和保证，请你接受我的道歉，请你原谅我犯那样的错误，我会牢牢的记住，这辈子都不会忘记我对你的保证，这辈子都不会再犯以前的错，请相信我。为了请求老婆的原谅我一定尽快落实以下8大纪律

　第一：不抽烟、不喝酒

　第二：不欺骗、不隐瞒

　第三：老婆的话永远都是对的

　第四：在外面工作的时候不能乱来

　第五：要做家务事(煮饭、洗衣服、烧菜)

　第六：要关心和爱护老婆

　第七：要做到三从四德

　第八：不逼老婆做不想做的事

　保证人：

　20xx年XX月XX日

夫妻吵架保证书6

　由于本人以前比较坏，经常跟老婆吵架斗嘴，瞒着老婆做过坏事，惹老婆生气，使老婆为我但心，对我不信任~！在这里我向老婆保证我以后做个乖乖老公，特此保证以下几点：

　一、要热爱老婆，坚决拥护老婆，绝对服从老婆的领导。

　二、严格遵守作息时间，早上6点钟起床，做早饭XXX餐标5元/人XXX，严禁延误、偷懒、偷吃和克扣伙食费；晚上11时30分以后睡觉，睡前的面部清理时间不得超过3分钟，并自觉为老婆打洗脚水或帮老婆和孩子洗澡搓背，严禁迟到、早退和降低服务标准；节假日不休息。

　三、老公要经常参加岗位培训，不断提高厨艺XXX最少能熟练掌握三种菜系XXX、家政XXX5星酒店标准XXX、及祖国传统医学中的推拿等技术。

　四、老公要时刻注意仪容、仪表，严禁在家中蓬头垢面、衣冠不整XXX不含性感服饰XXX；在户外严禁穿着奇装异服以及沾花惹草，要作到“入得厨房，出得厅堂”。

　五、每月工资、奖金及其所有收入必须全部上缴老婆，不得抗缴，不得遗漏，严禁私设个人小金库；每天洗理费用不得超过10元人民币，由老婆按日划拨XXX节假日不含XXX，不得以任何理由透支、预支，老婆对此项开支有知情权和审计权；家庭其他支出要专款专用严禁挪用，所有财务支出由老婆统一签批。若有违反，可根据情节的严重程度，分别或合并处以扣置装费、洗理费、分居一个月直至解除其老公之职务的处分。

　六、负责孩子放学上学的接送任务，不得以任何理由延误；节假日要严格落实“假日值班”责任制，即安排家宴XXX十菜一汤，风味餐XXX、陪孩子上游乐场XXX不得伺机与其他女家长聊天XXX、陪老丈人聊天XXX不得打盹或看电视XXX。若有违反，可根据情节的严重程度，分别或合并处以训斥XXX记过XXX、扣洗理费、扣置装费或罚没饭吃的处分。

　七、老公对家里的卫生工作负有全部责任。卫生检查以《ISO—9002》五星酒店标准验收，对不达标的情况发现问题当场处罚，可分别或合并处以扣置装费、洗理费、就地清洁三遍的处罚。

　八、除节假日不得看电视，严禁抢老婆、孩子的遥控器，严禁喧哗，严禁看球赛以及任何老婆不爱看的节目。若有违反，可分别或合并处以罚拖地板三次，取消一个月看电视资格的处罚。

　九、注视女性XXX3岁—80岁XXX的目光每次不得超时三秒钟XXX含XXX，对同一位女性的注视当日累计不得超过三次XXX含XXX；严禁与旧情人通电话、写信、见面、上网等一切联系；严禁在女士XXX3岁—80岁XXX面前逗笑、卖乖；严禁和女士单独相处。若有违反，视情节严重程度，由老婆根据专项整顿的精神，从严、从快进行严厉打击，任何人、任何形式的说情、包庇都将按妨碍司法公正论处。

　十、严禁接触黄、赌、毒；严禁抽烟、喝酒、交往八卦男友，以及一切老婆反对的嗜好。已经发现立即开除婚籍，同时老婆拥有对进行教唆的“八公”进行起诉的权利。

　十一、老公对相同事物的陈述不得超过3次XXX含XXX，每次陈述不得超过3分钟XXX含XXX，音量不得超过20分贝XXX含XXX。

　十二、老公要加强精神文明的建设，杜绝浪费及物质上的攀比XXX吃了好的再买减肥药、烟酒等XXX，提高自身修养树立在家庭比贡献、比家政、比厨艺的良好风气。

　十三、在家庭任何问题的任何方面，必须以服从“一个上级”为原则XXX即绝对服从老婆的决定XXX。

　十四、老公的零用、制装、洗理等费用，按绩效工资形式按月发放，考评分厨艺、卫生、顺从、仪容、工作态度五个方面进行，每项20分满分100分；先进行自我考评，最终考评由老婆负责。

　十五、老公考评达到90分可按老公工资的5%领取绩效工资；85分按4%；80分按3%，80分以下不达标无绩效工资，连续半年不达标者自动解除婚籍。连续两年考评达到90分以上者可获得“好糠之妻”的荣誉称号，绩效增加1%最终增加到10%，同时可享受2天的有薪假期，假期不可累积当年有效。

　十六、严守家庭机密，保证本《制度》的基本内容不外泄。

　十七、本《制度》由老婆负责监督执行，并保留最终解的权利

　以此为鉴，努力努力！

XXX

20xx年XX月XX日

夫妻吵架保证书7

　为了家庭的和协,此保证书成立

　吵架有很多坏处,比如:很伤人啊,也很容易动手有事尽可能的用语言表示不满处可以说,避免吵架如果一个人比较生气,不要惹他(她)或帮他(她)解决如果惹他(她)会发生冲动而吵架有一句话:"冲动是魔鬼"这就是冲动的坏处

　发生吵架时,我们应该做的是:

　(1)尽量把他们分开

　(2)尽量提他们喜欢的事

　如吵架后,责任应由开头的人承担

　见证人:儿子, 妈妈,爸爸签名

夫妻吵架保证书8

　甲方(男方)

　乙方(女方)

　为了营造甲乙双方美好的家庭未来、确保家庭安定团结更好地哺育后代，经甲乙双方友好协商，达成如下协议： 以资双方共同遵守

　1、甲方与乙方结为夫妻，双方彼此要以尊重、宽容、平等的态度交往。

　2、甲方应当关心乙方、保护乙方、疼爱乙方适当送点小礼物或金钱。

　3、禁止甲方对乙方采取暴力、冷暴力行为。

　4、双方应履行家庭义务、夫妻义务。除特殊原因外彼此应积极配合。

　5、双方禁止赌博、吸毒、重婚、娼妓、有婚外性行为、暧眛的关系和其他违背婚姻法律、法规、道德的行为。

　6、双方若有本协议第三、四、第五条规定情形之一的无过错一方有权选择是否解除婚姻关系，并且无论作何选择，过错方应当同意。

　若无过方选择解除婚姻关系，过错方不得享有对婚生子女的监护权，所有财产归无过错方净身出户，若乙方选择维持婚姻关系，甲方按照本协议执行。

　7、甲方必须经常和乙方进行多方面的沟通交流，促进家庭和谐发展。

　8、除出差、探亲、旅游外、双方不得夜不回家、不回家晚上应互通电话告知原因和互报平安。

　9、双方有保持身体健康的义务、生病、住院应相互关心和扶助。

　10、双方尊重孝顺公婆、岳父母、赡养父母、关心姐妹弟、父母生病要及时送医院救治。

　11、双方财务公开、家庭的存折应妥善保管、重大款项借款或支出需经双方同意。

　12、双方都有责任将下一代哺育好、培养高尚的人格和情操。

　13、双方应在有时间的情况下多抽时间陪伴双方的父母给下一代做个好榜样。

　本协议如有未尽事宜，甲乙双方可达成补充协议补充协议与本协议具有同等效力。

　本协议一式肆份，甲乙双方各执一份，各自父母一份。本协议自双方签字之日起生效。

　保证人：xxx

　20xx年xx月xx日

我不是东北人，但喜欢吃东北菜，原因有三。第一，东北菜养人。东北菜朴实无华，用料实在，食材虽不稀奇，但都是实实在在的 健康 食材，白菜土豆萝卜，大肉大鱼大骨头，吃了几千年了，人的胃口已经适应了。第二，口味家常，有家的味道。熬炒咕嘟炖，不仅食材是常见普通 健康 ，做法也很贴近家常，炖的软烂，热气腾腾，吃着舒坦。第三，实惠。三五个人，两三个菜能吃饱，五六个菜就是浪费，实实在在。不像所谓的八大菜系，一桌子上来，盘子碗不少，菜没多少，弄个食材还精雕细刻的，华而不实，其实，不管什么菜，放到嘴里好吃的才是好菜。东北菜正是因为其朴实无华，营养 健康 ，好吃实惠，才会受到大众欢迎。

虽然我对八大菜系一无所知，但是我对东北菜是比较了解的，所以我还是要谈一谈，因为东北菜更是面对普通老百姓的，平民化，大众化，食材易得，操作简便，（比如说“地三鲜”、“酸菜血肠猪肉”、“小鸡炖蘑菇”等等)虽然说都是些家常菜，但是讲究荤素搭配，营养丰富，口味淳厚，色泽诱人，是老百姓人人能做，百吃不厌，餐餐必有的，东北人在吃的方面还是比较中规中举的，不像南方人追求什么新奇特，高大尚，只要能嚼得动，咽得下的，都想偿试一下，据听说还有人用流产下来的死胎煲汤，活吃耗崽子，在东北人眼里，别说吃，只要看一下就会吐的翻江倒海，所以他们把许多动植物吃到了灭绝，濒临灭绝，更是吃出了非典，禽流感。山东、河南的普通老百姓，过的是苦修一样的生活，说的好听是仔细，说的不好听就是吝啬，对别人这样，对自己更是如此，他们很少有炒几个菜，烫一壶酒，犒劳一下苦短的人生，而好像更喜欢虐待、为难自己，白水泡饭、煎饼卷葱。我没有看过什么八大菜系，更没有吃过什么八大菜系，我肯定那些以八大菜系为荣的当地普通老百姓，也有很多像我这样，八大菜系好像更倾向于那些脑满肠肥、大腹偏偏的达官贵人，又有几个普通家庭有那个财力、物力，雇一个有着若干年烹饪经验的厨子为自己做什么所谓的菜系，在这严打的期间，那些以公款吃喝的达官贵人，更避讳谈及什么八大菜系，恰恰是一些穷屌丝，冒着被取消低保补助的风险，把八大菜系天天挂在嘴上，不知道还以为真的过上了小康生活。菜是用来吃的，不是用来吹的，他应该取材于民间、服务于大众，乐享于百姓，在这方面东北菜可以说以一顶八，为什么有些外地人总喜欢对东北菜指手划脚呢，如果异议，你可以不吃啊？不管你是一边擦着哈喇子，一边把八大菜系描绘得国色天香，吃不到也是枉然！

中国有八大菜系，东北菜……很遗憾，没排上号，但这完全不影响东北 美食 野蛮生长。

01带着各地基因、包罗万象的东北菜

小鸡炖蘑菇

五花肉酸菜炖血肠

锅包肉

东北饮食受 朝鲜、俄罗斯、蒙古 影响，烤制食品特别多，东北人，尤其是辽宁人，对烤肉有着深深的偏爱。

东北烧烤

牛羊肉是东北重要的饮食——烧烤的绝对主角。

东北烤牛羊肉

东北的饮食文化，还受当年 闯关东 的这一段 历史 影响。

当时百万军兵开垦北大荒，相当一部分人从山东闯关东而来，自然也带来了山东的饮食习惯。所以常见的东北菜如溜肉段、地三鲜、熏酱背后都有鲁菜的影子。

溜肉段

地三鲜

东北有不少的 少数民族 居住，其中主要是 满族 。

满族人喜爱吃粟米，如糜子、稗子、谷子等。为了方便常常吃到这些东西，满族人就把大黄米磨成面，包上豆馅，上屉蒸熟，然后冻起来，以后随时想吃，就从外面拿回来化开，热一下吃。

于是就有了东北一道特色 美食 ，粘豆包。

粘豆包

当年，满族先人过着游牧生活，一口大铁锅驮在马背上，每到宿营，连荤带素扔到一个锅里，慢慢地形成了特色。

这就是东北乱炖的前身。

东北乱炖

02不是所有炖菜都能叫东北乱炖

东北乱炖，是一道东北的传统名菜。说白了就是大杂烩。将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜，与肉类一同炖至熟即成。

东北乱炖， 精髓在于一个「乱」字 。它可以把很多在南方人看来八竿子打不着关系的菜放在一起炖。比如

土豆猪肉白菜

酸菜血肠五花肉

东北有四炖，猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、鲇鱼炖茄子、排骨炖豆角。

这四炖在东北有着怎样的江湖地位，这句顺口溜足以表明：猪肉炖粉条，馋死野狼嚎；小鸡炖蘑菇，吃饱不想夫；鲇鱼炖茄子，撑死老爷子；排骨炖豆角，天下没处找。

东北四大炖

但是，不是所有炖菜都能叫东北乱炖。

东北乱炖不等于东北炖菜，东北炖菜大多是两两的搭配，一荤一素。而东北乱炖是多种材料炖在一起的，就是在不同季节搭配不同材料，大约十几种材料放在一起炖制而成。

东北的乱炖分清汤和酱汤两种。清汤能喝，但酱汤虽然类似油菜，但也可以喝，就是比较咸。

说到乱炖，其实在东北它原本都不能算作一道正儿八经的菜。原来的所谓乱炖就是剩菜烩一起，为的是不浪费粮食。东北人招待客人没有给上乱炖的，好面子的东北人丢不起那人。

无论是东北炖菜还是东北乱炖，都不需要什么繁琐的手艺，菜啦、肉啦简单切碎后，推到锅里，架上火咕嘟咕嘟就开炖，盛菜也不用精致的器皿，把炖好的菜用小铁锅、铁盆或者大号碗装好就端上来了。

看这炖法，再看这菜量，无不透着东北人的热情和实惠，吃东北炖菜无须担心菜肴不够，大盆大碗地端上来，用东北话就是——

东北还有一种炖菜叫铁锅炖。有点「柴火灶」的感觉，用的是一口大铁锅，烧的是柴火。

铁锅炖

铁锅炖一直是东北的硬菜。铁锅炖大鹅，铁锅炖大鱼，铁锅炖鸡腿，再贴上一圈锅贴……

说到锅贴，指的是在铁锅上贴上玉米饼，也是特别有东北特色的农家味。

贴锅帖也是特别好玩的一件事。贴时要用双手团团拍拍的把面团弄成巴掌状，随着「啪」的一响，一个饼子便稳稳当当地粘在了锅帮上。

东北锅贴

03东北一大怪，不吃鲜菜吃酸菜

要说东北菜的扛把子，毋庸置疑是东北酸菜了。用东北话说，那就是——

酸菜，是物资匮乏的年代，东北人为了解决冬天吃菜问题而得出的智慧结晶。在如今，酸菜俨然成为了东北人的饮食标识，有俗话说「东北一大怪，不吃鲜菜吃酸菜」。

酸菜猪肉炖粉条

这道菜是多少在外漂泊的人，回家最想吃的菜呢！一口酸菜一口肉，汤和粉条泡米饭吃，简直人！间！极！品！

酸菜肥肠

酸菜爽口解腻，去了肥肠的油，又解馋。

酸菜炖冻豆腐

冻豆腐也是东北菜里的硬通货，炖菜里几乎都可以加它，配酸菜尤其味美。

猪肉酸菜饺子

南方人把饺子当成点心，只是餐桌上一道小吃，而北方人把饺子做为一道主食。要说最受东北乡亲喜爱的饺子，当然是猪肉酸菜馅儿的。

其独特的风味和口感，非一般蔬菜能比的。简简单单地调一个馅，无需多放调料，吃的就是一个酸爽。

东北酸菜到底有多好吃，连乾隆皇帝都好这口。民间传说，乾隆东巡盛京时候，对酸菜汆白肉赞不绝口。

04为什么东北菜分量那么大

东北菜分量为什么那么大？究其原因主要是

苦寒塞北，林海雪原。东北最冷时有零下30多度，那是南方人不可想象的冷。天冷自然要吃更多的高热量食物才能暖过来。如果你在冰天雪地里，踏着及膝的雪，费劲的走一个小时，再回到家里，你会瞬间意识到食物的真正本质——我们身体的燃料。

您想啊，大锅的炖菜端上来，冒着腾腾的热气，吃在嘴里暖呼呼的，身上顿时增添了热量，而且大锅炖菜不会很快就凉了，即使吃的时间稍长一点儿，菜仍然温暖有余。

也是因为冷，人变得懒了，反正要做菜，干脆炖一锅。

无论乱炖，酸菜，烧烤，还是溜肉段、地三鲜、锅包肉，东北的饮食特点都是 简单、直接、热情。

而这种特点则归因于东北人的精神气质上，早年间寒土拓荒，与恶劣的环境争斗，造就了东北人豪爽大方的性子。

在东北你常常能看到，一桌人围着几大盆热气腾腾的炖菜，筷子飞舞，大声笑骂，酒杯碰得山响，脸上淌着油汗，吃到酣快时，嬉笑怒骂，意气纷然。这情景在其他地方人看来，简直就是「土匪」。

故此，东北菜即江湖菜。

江湖总有衰落时，幸好我们还有 美食 ，可以抚慰那一片黑土地上江湖儿女的快意与恩仇。

其实题主错了！东北菜属于八大菜系里鲁菜的一个分支，也可以说得到鲁菜的影响和熏陶最多。而因为东北独特的地理位置，不同一般的资源特产，可以说虽然源自鲁菜，但已经独成一派了!

东北菜能够名扬天下的原因

一，独有的食材

一个菜系能够被大众认可，那肯定有大众喜欢的食材。东北因为独特的地理位置，所以盛产太多的山珍海味，这些基本都是东北独有的，其它地区所没有的。

比如:各种山野菜、菌菇、江鱼这些，基本都属于东北的特产，而且大多都是原生态、绿色、纯天然的!这个在 健康 饮食成为潮流的今天，受追捧和欢迎不奇怪!

二， 历史 原因

众所周知中国最后一个封建王朝——满清，就是起与东北的“白山黑水”之间，满清入关以后。自然把自己的饮食习惯也带入中原，这就诞生了中国菜的巅峰之作——满汉全席。

满汉全席里很多食材都是取自于东北，或者说缺了东北特产的食材，就做不出满汉全席。那么做为东北的原生菜系，借满汉全席的光也应该名扬天下了!

三，烹饪方法

东北菜比较讲究“原汁原味”而且突出主料，量大实惠是东北菜的主要特点之一。

因为东北菜多以焖炖为主，所以食材讲究“软烂入味”“酥而不碎”，调味也主要以东北特产黄豆酱和白糖为主，成菜以咸鲜口味为主。这个比较适合大众口味，可以说是“老少咸宜”。

所以我觉得因为东北菜食材有特点，菜品品种丰富，烹调口味适合大众，加上量大实惠的原因，不名扬天下那就奇怪了!

其实东北菜和鲁菜是一个系，因为东北人大部人原籍是山东的，所以应该归纳鲁菜。鲁菜在北方特别受欢迎。

八大菜系只是局限于传信靠驿站，出门靠骑马的年代。就连皇帝下江南都得走个10天半月的还得是单程。往返赶上个刮风下雨的就更只不定多长时间呢。

在交通不发达的年代里。人们就局限在自己居住的地方。靠山吃山，靠海吃海。过的都是自给自足的生活。根本就无法接触到外面的世界。更别提出去吃饭 这种败家的行为了。就算大酒馆子里的师傅也都是在自家小圈子里用口传心授的方式传承者着手艺。

八大菜系最初的来源大官贵人和各地的大盐商们或是巡抚大人们的‘讲究和见多识广’

东北菜

1： 资源篇： 东北菜的发展应该归根溯源的说说当地的气候和物产资源的丰富。东北包括黑，吉，辽三省。辽宁大连是北纬39 高质量海鲜产地。吉林的长白山上的野味山珍 老山参。黑龙江的冷水的三花五罗十八子。七十二杂鱼。熊掌，罕达罕。梅花鹿。飞龙…………鳇鱼，大马哈……东北的黑土上为东北人提供了丰富的餐饮食材。

2： 地缘篇： 东北是少数民族居住地，这里有，满族，鄂伦春，朝鲜族，锡伯族……等等10几个少数民族，又与俄罗斯=朝鲜等接壤。哈尔滨现在菜谱里也保留着很多俄罗斯元素在里面。而且在新中国上山下乡的大潮中把各地的传说 美食 也都融入了东北这块黑土地

3： 人缘篇：东北人 豪爽的性格和快人快语养成爱说爱交流的纯朴性格。在厨师交流这块能做到三人行必有我师。教的用心学的虚心。所以东北菜可以说是 博取众家之长

东北菜为何名扬天下

古代的日行八百里的传奇速度（800/24=33）对于现代高速公路最低限速80公里/小时来说是不能想象滴。吴老笔下的筋斗云虽然不能实现。但腾云驾雾到不是什么难事了。交通便利。物流的发达使人口流动达到了前所未有的高峰。人口的流动拉动了饮食习惯的变化。使个大菜系的界限越来越模糊

东北人的豪爽爱热闹。喜欢聚会。有事没事都爱喝点小酒来增进感情。同学聚会。战友聚会，生日聚会……一天三顿饭四顿在喝酒的习惯极大的促进餐饮业的发展。这也许是 东北菜能迅速名扬天下的最重要原因吧！！！

别说那么多有的没的，东北菜满天下最主要原因是东北人满天下。各个地方菜都有自己的特色，东北人把东北菜推广开了！

东北菜虽然不在八大菜系，但是东北菜可是很多都是皇家菜系，东北之前都是荒蛮之地，但是土地肥沃，物产丰富，品质优良，少数民族众多，黑龙江还有很多特有的鱼。

东北野生资源丰富，人参、鹿茸、熊掌、罕鼻、鳇鱼等等。

大兴安岭的飞龙汤、罕鼻、鳇鱼鼻、林蛙木瓜等都是上等的好食材好菜品

东北菜属于鲁菜系范畴。

每天都接触潮州人。在其他地区看来，整个地区的人都一样，懒的去分清楚你是普宁还是澄海，其实内部各个市县差别还是比较大的。

一谈起潮州人，脱口而出的就是做生意，爱生孩子，重男轻女，拜老爷，传统种族文化，抱团排外，喝茶等等。现在我们来聊一聊具体的。

潮州地区有三条大江和一些小江河，三条大江是韩江，榕江，练江，以三条大江为分界，古代潮州分为海阳(现潮州市)，揭阳，潮阳。三个地方的人从口音，性格各方面有明显差异。一直说的中国较罕有的海洋型性格主要指的是潮阳地区的人。潮阳人大多性格外向，内在更拼更狠更横，说话大声，闯劲更足。有句话叫宁可跟潮州人吵架，不要跟潮阳人说话。就是说的潮阳人说话比潮州人吵架还热闹。而揭阳人则是这片地区最有小聪明的。俗称三个农村识(聪明的意思)比不过一个榕城憨。

也是因为性格上的差异，所以三者在做生意的胆量上也是截然不同。同样一种生意，潮州人想做先问违不违法，揭阳人想做先问犯不犯罪，潮阳人想做先问赚不赚钱。

在商业巨贾对比上，以前大多出自韩江流域，如林百欣，李嘉诚，刘銮雄，吴清亮，谢易初等等，而近二三十年练江流域大佬井喷，黄光裕，马化腾，黄楚龙，姚振华等等。

生孩子方面，主力军是练江流域。广深传说中的潮州人生多少多少个孩子的基本来自这一片区域，潮阳，普宁，惠来。潮阳普宁以前长期在中国第一第二人口大县霸榜，不过现在年轻人的观念也变了，除了极个别情况，大部分只会要2，3个小孩。而韩江流域则完全不同，从八十年代开始就生育率不高，特别是潮州市区汕头市区，独生子女率非常高，比内地大多数省份都高。也因此，在珠三角地区，潮阳人普宁人的占比较大，是整个地区最大一股力量。

排外现象现在基本没有，在很多本地企业外来工作人员所受的待遇还要比本地人员更好。而各市县内部则会有点鄙视链。其实各区域都各有优点，放下成见，放下高人一头的想法，像当年在马六甲，在暹罗，在黄浦江，在香港，在深圳，一个个奇迹诞生。

好了，先写到这里，有不同意见欢迎讨论。

我就是土生土长的潮州人，且一直生活在潮州。

潮州给人的印象是： 崇文尊教、善于经商、团结勤劳 …当然，也有一些狭隘的地域主义和重男轻女的现象，但是，随着 社会 和经济的发展，交通的便利，此现象已逐渐消失和消除…

潮州，一座 历史 文化底蕴浓厚又美丽的城市。潮州，因唐朝韩愈在潮为官八个月为潮州做出的丰功伟绩，从此，潮州山水皆姓韩。

团结，经营，刻苦，勤劳，拼搏，精明 …太多的特点在远离故土的潮州人身上更表现得淋漓尽致！一句“ 胶己人 ”就缩短彼此的距离，众多潮人潮商在世界各地焕发着光彩…

潮州依山傍水，一年四季不明显，蔬菜水果一年不间断。由于自然条件优越，食材广泛，养成了潮人对食材要求新鲜，重视刀工和造型，善烹调海鲜。在口味上追求清中有鲜，淡中有美。形成了潮州菜色香味型俱全，也使潮州菜成为海内外闻名的高档菜系。

潮州的 瓷器，潮绣，木雕，婚纱，手工艺品 也同潮州菜一样，闻名于世界。

潮州：是一座 历史 文化底蕴浓厚又美丽的城市 。潮州的 美食 、美景、民风民俗；说着潮州话，喝着潮州工夫茶，听着潮剧的潮州，是否打动了你？！

潮州欢迎你！

潮州人实在，讲义气。

人很团结，当年香港**演的，就是这种团结。奉行的是“我不犯人，人不犯我。人若犯我，我必还之”。

潮州人是分广义还是仅仅指潮州市的人？如果是广义的潮州人也就是潮汕人，那其实和其他广东人差不多，毕竟也是广东人。勤劳勇敢能吃苦，比较务实，和所有中国人一样爱面子但更甚，在本地不团结，出门就很团结，尤其是商人，所以在海内外有各种各样的潮商会。过去不重视教育，不上大学就出来做小生意起家，现在很重视教育，越富有越想把孩子送到顶级学府，就算花钱贿赂也要送过去读书。过去爱生四五个小孩，现在也不愿意生了，这是中国基本国情了。计生办可以关门了，根本不需要宣传计划生育政策了，应该新立一个催生办。

如果单单说潮州市市区里的人，我印象就不好了。可能自古是潮汕地区的行政中心，和全国大部分其他区域中心的人一样，比较个人主义，比较自私，做事一板一眼非常死板僵化。办事效率极低，遇事推诿扯皮无担当，潮汕其他地区称潮州人为九窍玲珑，来了潮州领教了前人的总结是基本准确的。

当然我说的不是全部潮州市民，是我目前接触两三年遇到的大部分潮州人是这样。不过通过观察，明白了很多潮州人就是老实巴交的善良的人，迫于潮州糟糕的经济生存环境，为了不丢工作，人们不得不保护自己而衍生出小心翼翼无担当的性格。和潮汕内的潮阳普宁人性格完全相反，潮阳普宁的人直爽爱冒险，出去赚钱拉帮结派，好兄弟一起上，打架也是一呼百应非常直和霸道，在潮州人眼里是最土最横的人群，但国内外的富商也在潮汕内最多。但胆子大，办事就利索，效率就高。不过因为这些特性，也十分好赌，花钱大手大脚，花完了，小部分人就往歪路上走，也有超级富豪除了稳定的收入外，总爱去澳门豪赌，赢了没人知道，输了一栋楼或一个小区输出去就成了新闻，还有炒股是巨额流量的，有操纵的嫌疑的或被官方认定为事实的，被罚被抓的也不少。所以很难说广义的潮州人怎么样，人就和荔枝一样，每个果子都大小不一、红绿不一、歪果的方向也不一、甜度也不一，只能说荔枝是荔枝，它不是龙眼。

去过潮汕吃过牛肉丸，看过制作过程木锤击打力气活，潮汕话不好懂，在深圳时邻居老婆子说潮汕话听不懂，我们说话她也听不懂，我们只有哈哈一笑，她儿子说他母亲在家时看电视只看潮汕台，所以普通话也不知道。

大潮汕区名满天下。

李嘉诚：问香港人。

马化腾：问工信部。

黄光裕：问司法部。

姚振华：问董明珠。

汕头特区：问发改委

潮州汕头人会做买卖，和气，礼貌，文明，做的饭菜很好吃，清，鲜，淡，久吃不腻。适合东西南北中的人。天下第一。

本人生于潮州湘桥区古城核心，正宗府城人，不过在外的时间比在潮州的时间还要久。每次回潮，接触的都是自己家人。小时候接触最多的外人也就是同学，几十年没联系过。

现在的潮州不是以前的潮州，以前是大潮州。

大菜系排第一的徽菜，为什么在全国各地火不起来？常常出去吃饭，烧菜是很多人的挑选，八大菜系中最常见的菜馆，有川菜馆、湘菜馆，遍布全国全国各地，其他菜系的菜馆也是有许多，但是一个菜馆不要说在全国各地了，便是本地都很少见，它便是鲁菜馆。

1、鲁菜主厨少，服务好的也是屈指可数

鲁菜的手法比较丰富，要学好，并没有十年时间下不去。如果只学了个一知半解，毫无疑问是做不太好徽菜的。川湘菜，全是以家常小炒为主导，百菜千味，千人千味，制做下去比较方便，并且只需会切成丝、切成片，一般的刀功都能够担任川湘菜。因此大部分人去学厨师时，都是会挑川湘菜，学个三年就可出师了，赚钱还多。而假如学鲁菜，最少10年才可以拜师，比四川菜厨师尽量少挣许多，因此想要学鲁菜的人非常少，能坚持下来的人就更少了。

2、对材料的要求高

川湘菜馆，食物简易，烹制也便捷，数分钟就上菜了，但鲁菜不好，徽菜的烹制，规定食物质量优质，以盐提味，以汤壮鲜，调料注重咸香正宗，突显乡味。鲁菜以汤为百鲜之源，注重“白汤”、“香糟”的调配。因此想要做鲁菜，要想熬高汤，然不像别的菜馆，熬1~2钟头就够了，鲁菜的大骨汤必须熬10几小时之上，应用的全是新鲜的的鸡、鸭、鱼、猪大骨等食物，美味可口。制做这种大骨汤，成本费非常高，一般的菜馆都挑选用浓汤宝替代，乃至直接加鸡精、味精，可以大大的降低成本，速率还快，那样味儿都不差，并且盈利还高。

3、价钱很贵

鲁菜是宫廷菜，这就是很有出处的背诵，并且对食物和技巧都很讲究，终究了鲁菜的价格，肯定不会像川湘菜一样低价位，一顿地道的鲁菜，2本人就需要480元，也有更贵的额，一桌1880元，并不是普通老百姓吃得起的。如果吃川湘菜，不要说100块了，便是50块，也可以让两个人吃到撑，为何要花那么多钱呢？

4、口感不满足大家

现在的人喜欢吃啥口感？很明显呀，并非香辣便是麻辣，如今除开川湘菜馆，乃至连火锅店、烤串，全是这一口感，这才是大家喜欢吃的味儿。而鲁菜口味清淡突显食物本身的鲜，美味肯定是好吃，但和川湘菜对比，味儿要淡而无味许多，假如说下饭菜得话，肯定不会挑选鲁菜。大部分人都是普通老百姓，不是为了品位，只需能吃饱了吃好就行。