请问吃泡菜对身体有害吗？

食用严格遵守传统工艺，腌制、酱制和发酵时间制作出来的泡菜是无害的，食用腌制时间不够长、卫生条件较差、杂质污染严重的腌制泡菜会容易出现亚硝酸盐超标以至产生致癌物质的情况。

之所以有泡菜有害的说法，是因此泡菜在腌制过程中会产生亚硝酸盐，而亚硝酸盐是有生命周期的。

1、初期1-3天：不论泡菜还是自己家腌制咸菜，腌制后1-3天是亚硝酸盐含量最高的时期，在此时间段其含量呈现递增态势。所以不要吃1-3天之内的“洗澡泡菜”。

2、中期3-20天： 从第3天开始，泡菜坛子中的氧气因为微生物的不断繁殖而耗尽，蔬菜中的硝酸盐含量由于被氧化也逐渐减少，所以泡菜中的亚硝酸盐的含量会逐渐下降并趋于一个相对稳定的数值。但是这需要接近15天的时间。

所以腌制中期，一定不能把泡菜盖子打开，因为氧气的进入不利于亚硝酸盐含量的降低。

3、后期20天以后：泡菜腌制20天之后，亚硝酸盐含量会降到很低，变成硝酸盐。通常认为腌制30天之后比较安全。

扩展资料：

家庭自制泡菜要特别注意以下几点：

1，制备泡菜的环境要卫生干净、阴凉通透，避免阳光直射和潮湿的环境。

2，制作泡菜的容器要用热水洗涤，最好用开水热烫，避免微生物污染，并且密闭性好、不易渗漏。

3，除去蔬菜有病害、质地粗老的部分，用自来水洗净蔬菜，然后沥干。根据蔬菜品种的不同，切分成易泡制的块、片、丁等形状，放到容器中。食盐水为 5%~10%，菜水比例控制在1∶1~1∶5，食盐水切忌过满。

4， 根据个人的口味喜好，可以放入辣椒、大蒜、生姜、花椒、八角等调味料。其中辣椒、大蒜、生姜比例控制在05%~5%，花椒、八角、丁香等香辛料比例控制在001%~01%，比例可以根据口味适当调整。

5，盛放的容器要密闭，营造有利于乳酸菌发酵的厌氧环境。

6，放置的环境温度在15℃~39℃环境中，温度低时有利于微生物缓慢发酵，温度高时有利于快速发酵。

7，为了加快泡菜的制备及保障产品的质量，可以在传统自制泡菜自然发酵的基础上，添加正规来源的泡菜发酵剂（即直投菌剂）。

人民网-韩国泡菜越酸越贵 揭其是否致癌的真相

一、香肠炒白菜的做法

　　材料

　　香肠、白菜、糖、盐、鸡精、老抽、水、橄榄油、生粉

　　做法

　　1、生粉加一勺水拌匀。

　　2、香肠切片备用。

　　3、白菜水里浸半小时后洗净切碎。

　　4、放一勺橄榄油入锅，白菜下锅翻炒几下再倒入香肠，加一大碗水、适量糖、盐、鸡精、一勺老抽，翻炒几下。

　　5、再倒入生粉水，加盖滚几分钟。

　　6、滚到水快收干，关火盛盘。

　　二、培根炒白菜的做法

　　材料

　　培根适量(可以自己做可以自己搜一搜如何做，超市或许有卖)大白菜适量 姜 蒜

　　做法

　　1、培根切成薄片，切成4-5厘米长

　　2、大白菜白菜茎片成，一片片，白菜叶切适当大小

　　3、锅烧热不放油，把培根一片片铺到锅里，小火煎，直至出油，如果培根是带有猪皮的就要小心啦，猪皮会煎油的

　　4、等培根两面都变色啦，把培根捞出放到盘子里备用

　　5、锅里留有适量的余油 ，如果过少油，可以再加入少量食用油

　　6、油烧热了，用姜和蒜爆香，加入白菜茎，一边炒一边用锅铲敲一敲白菜

　　7、白菜茎7，8分熟，加入菜叶直至炒熟

　　8、加入盐入味，最后把煎熟的培根放入，和白菜炒匀，盛盘食用

　　小诀窍

　　炒白菜，要把茎和叶分开炒，一边炒一边敲一敲白菜，这样水汽就蒸发了，不会有太多水出来

　　三、酸辣炒白菜的做法

　　材料

　　白菜梆3片，干辣椒6根，白糖1汤匙15克，盐1/2茶匙3克，米醋3汤匙45ml，生抽1汤匙15ml，大葱5片，香油2滴

　　做法

　　1、白菜梆洗净后，竖着对半切开，将刀斜45度的角度，将白菜片成片。

　　2、干辣椒用手掰碎，或用剪刀剪成丝(辣椒籽也留下)。大葱切成片。

　　3、锅中倒入油，大火加热，待油7成热时，放入干辣椒丝和葱片爆香。

　　4、待辣椒丝颜色略微变深，能闻到辣味时，倒入白菜片，翻炒2分钟。

　　5、调入白糖、盐、米醋和生抽，继续翻炒1分钟，出锅前淋入2滴香油即可。

　　小诀窍

　　1、用白菜梆做这道菜，口感清脆。白菜叶子可以做个简单的白菜豆腐汤，也可以做一道：鲜虾白菜包。

　　2、用白菜心做的菜：鸿运当头。

　　3、另一道用白菜梆做的菜：干锅腊肉白菜梆。

　　4、炒这个菜要持续保持大火快炒，随着温度的加热，白菜会出一些汤，因此不要在炒制过程中加水，否则会影响口感。如果你买的白菜水分大，出的汤比较多，在起锅时勾点水淀粉，效果会更好一些。

　　5、生抽是为了上色和增香，但生抽有一点的咸度，因此要注意酌量放盐。

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(4210081134)12个月前

泡菜,含丰富的维生素和钙，磷等无机物，又能预防动脉硬化，并有帮助消化、防止便秘、防止细胞老化、降低胆固醇、抗肿瘤等作用。 原料：就用包心菜 (甘蓝、胡萝卜、嫩江豆，辣椒、芹菜、菜豆、莴笋，花菜等质地坚硬的根、茎、叶、果均可做为制作泡菜的原料) 配料：盐、姜片、花椒、香叶，八角茴香、丁香，白芷。蒜，葱白,白醋，新鲜红辣椒（特辣的）或泡椒(野山椒)；白糖，高度白酒。 泡菜坛（或大的杨梅酒玻璃瓶）常用的是一种坛口突起，坛口周围有一圈凹形托盘（即水槽，可盛水），扣上扣碗可以密封的坛子，它可以使泡菜在缺氧的情况下加速发酵，产生大量乳酸。如没可用别的容器代替，但要求容器口大而密封，不透气。（用保鲜膜复盖密封）。 做法 制作步骤： 在室温15度左右或下是制作的好日子。常温下静待十天左右。最适合乳酸菌繁殖的温度为0-20℃ 1选包心菜，圆，大，重。手办叶就断。 2将包心菜撒适中块（用手办最好，大小随意）；自来水冲洗净风干。 3 泡菜盐卤：将清水烧开关火。加食盐（即不含碘的盐）（每1公斤水加80克盐）溶解后，放人适量配料（姜片、花椒、香叶，八角茴香、丁香，白芷，葱白），待卤水完全冷却后，倒人泡菜坛（以坛子的3／5为宜）。再加入蒜四小囊，白醋四分之三瓶，新鲜红辣椒（特辣的）或泡椒大把；白糖一小勺；（泡菜水咸淡可尝至偏咸一点，如淡了就不能入味），再放入菜块。卤水与泡菜平，不够时加凉的水与白醋。最后封坛口时用高度白酒。（最好用凉水制卤，不娇气，不易生霉花） 4取食泡菜要使用专筷，切不可带油，避免油与生水进入坛中。如发现泡菜软烂发臭，已变质，不能食用 特点：清香，甘脆可口，多样色彩，咸酸适口。一盘是泡菜，一盘是花生。酸菜的制作不同于泡菜，不要混为一谈。

泡菜知识详解

一、泡菜的器具

泡菜坛是一种椭圆形的陶器制品，有些地区叫它朝天罐。 这种坛子设计得十分科学：中间大，两头小，便于贮莱；上面 的盖，便于开启；坛口周围有坛沿，加盖掺上坛沿水后，可以 密闭，使之与外界空气隔绝，避免污染，便于盐水与各种佐 料、香料在坛内发酵、分解与渗透，从而导致蔬菜人味、至熟 并产生应有的香味。

一般来讲，家庭制作泡菜，宜选用小泡菜坛，泡一种菜吃 一种莱，或者同时用几个坛子泡几种莱。总之，小泡菜坛有利 于保持菜品的各种风味，泡制的程度也好于大坛。 泡菜坛本身质地好坏，对泡菜与泡菜盐水有直接影响，故 用泡菜坛子一定要预先进行严格的检查。这里向您介绍一下挑

选坛子的方法：

一是将坛子压在水内，查看坛子内壁有无砂眼、裂纹而导 致渗水现象。以无渗水现象为好。

二是在坛沿上渗入清水一半，将草纸一卷烧燃后放人坛 内，盖上坛盖，能把坛沿水吸人坛盖内壁者，证明泡菜坛质量 较好；反之则差。

三是用手击坛，用耳听声，呈钢音者质量好，呈空响、砂 响、破音者则次。

新购置的泡菜坛如出现非人为的盐水败坏或烂菜现象，一 般可采取"退火"或"补火"的方法进行处理。 "退火"，就是将泡菜坛洗净后，盛满清水，并每天换水， 连续数次。 "补火"，是在泡菜坛内盛装烧柴灶时所遗留下来的火木 炭，予以烘烤。 除了泡菜坛以外，家庭还可以用瓦钵、玻璃罐、搪瓷盆等 泡"洗澡"菜。所谓"洗澡"菜，是指现泡现吃，不宜长期贮 存的泡菜。这种泡菜，操作简单，取食方便，但品种单调，质 量不高。用这种器具泡菜，也应注意加盖，保持洁净。

二、泡菜的盐水配制及鉴别

蔬菜经选择、加工、洗涤后，先在出坯盐水里打一道底子 (即出坯)，再人坛泡制。其目的是：在盐水的作用下，追出蔬 菜所含的过多水分，初步渗透盐味，以免人坛后降低盐水与泡 菜质量。同时，盐有杀菌的功能，蔬菜经过出坯，能杀死附着 于蔬菜表皮的细菌，使泡菜与盐水既清洁又卫生。其次，有些 蔬菜含有较浓的色素，经过出坯处理，可以褪掉部分而利于定 色保色，并且清除异味，避免盐水污染。

(一)出坯盐水

盐与清水以1：4的比例溶解即成。出坯盐水使用后可继续 用于同品种蔬菜出坯，但每次应按比例加入盐，以保持浓度。

(二)泡菜盐水

指经出坯或晾晒后，再行泡制的盐水。它包括"洗澡"盐 水、新盐水、老盐水和新老混合盐水。

(三)"洗澡"盐水

就是现泡现吃的泡菜所使用的盐水。这种盐水制作简便， 使用盐1000-1250克，溶于5000克清水之中，再掺入1000- 1500克老盐水混合即成。由于老盐水的渗入，并酌情加添佐 料、香料之后，从而产生泡菜盐水所应有的香味。这种盐水可 泡制萝卜、窝笋、莲花白、豆芽、油莱薹之类蔬菜。

(四)新盐水

就是新配制的盐水。其配制方法是：清水5000克(自来 水、泉水、井水均可)加入盐1250克，渗人老盐水1000- 1500克。然后根据所泡的蔬菜酌加佐料、香料。

(五)老盐水

蒜苗杆、酸青菜、陈年萝卜等蔬菜以及香料、佐料，其色、 香、味俱佳。这种盐水多用于接种，故亦称母子盐水，行家们 把它分了三个等级。用于接种的盐水，一般取用一等老盐水， 即色、香、味俱佳的老盐水。这里说的色、香、味俱佳的盐 水，其标准应该是：色--黄红，似茶，清澈见底；香--醇 香扑鼻，闻之舒畅；味--不论成酸、酸辣、酸甜，其味浓郁 芳香。如果一度轻微变质，经救治而不影响色、香、味者，算 二等盐水。不同类别、等级的掺混一起，算三等盐水。盐水发 生变质，经救治无效而影响色、香、味者，算次等盐水而不宜 用于接种使用了。

(六)新老混合盐水

指新、老盐水各一半掺合而成的盐水。

一些家庭开始制作泡菜时，可能找不到老盐水或乳酸茵。 在这种情况下，仍可按要求配制新盐水制作泡菜，只是头几次泡菜的口味较差，随着时间推移和精心调理，泡菜盐水会达到满意的要求和风味。

盐水的鉴别方法：

色、香、味均佳者为一级。曾一度轻微变质，但尚未影响盐水的色、香、味，经救治而变好者为二级。不同类别、等级的盐水掺混在一起者为三级。盐水变质，经救治后其色、香、味仍不好者为四级。这种盐水应丢弃。

三、泡菜盐水配制注意事项

泉水、井水是含矿物质较多的硬水，用以配制泡菜盐水，效果最好，用其可以保持泡菜成品的脆性。硬度较大的自来水 亦可使用。经处理后的软水不宜用来配制盐水，塘水、湖水及田水均不可用。有时为了增加泡菜的脆性，可以在配制盐水时酌加少量的钙盐，如氯化钙 (Cacl2)按005％的比例加入。其它如碳酸钙、硫酸钙和磷酸钙均可使用。如果用生石灰，可按0．2％一0．3％的比例配成溶液先浸泡原料，经短时 间浸泡后取出，进行清洗，再用盐水泡制，也可以有效地增加脆性。食盐应选择品质良好的。含苦味物质如硫酸镁、硫酸铀及

氯化镁等极少，而氯化钠含量至少在95％以上者为佳。泡菜盐水的含盐量因不同地区和不同的泡菜种类而异，从

5％一28％不等。通常的情况是按自己的习惯口味定。泡菜盐水的制作方法相差也很大。四川泡菜的盐水制作十分精细，而其它地区相比之下则不大考究，这也是形成风格迥然不同的泡菜体系的重要原因之一。

四、泡菜所用调料

(一)食 盐

泡菜盐水的主料是食盐。盐可使蔬菜入味、至熟，同时还起着迫出多余水分以及定色、定形、杀茵等作用。但是，用什幺样的食盐泡菜最为理想也有一番 考究。实践证明，调制泡菜盐水，选用自贡盐最好。因为自贡盐咸度足，色洁白，颗粒细，杂质轻。尤其是现今市场上供应的袋装精盐，最适宜泡菜。调制泡菜盐水 的比例是：5000克清水，用盐1250克左右，长期泡菜的盐水保持用盐1000克，新制盐水与洗澡盐水要保持用盐1250克。

(二)佐 科

泡菜盐水所使用的佐料包括：白酒、料酒、红糖、甘蔗、酵糟汁、干红辣椒。这些佐料，各有各的功能。白酒、料酒、醒槽汁在泡菜盐水中起渗透盐味，保 持蔬菜嫩脆的作用并能杀灭细菌；甘蔗能吸收异味，防止泡菜变质；红糖、于红辣椒则可调和诸味，提高鲜味。以上这些佐料的用量不可太大，一般的使用比例是： 盐水50肋克、白酒50克'、料酒150克、红糖150克、醒糟汁100克、干红辣椒250克。使用红糖时应加水溶化，醒糟只用汁水。在盐水产生变质现象 时。加入几节甘蔗。

(三)香 科

泡菜盐水所用的香料包括：白菌(又名珍珠菌)、排草、羚草、花权、胡椒、草果、山奈、八角。使用香料是为清除异、腥味，增加泡菜盐水的香味。其使 用比例是：盐水5000克、白菌50克、排草5克、花椒10克、羚草5克、八角5克、草果5克。胡椒仅在泡小红辣椒时用以除去腥味，一般不怎幺使用。山奈 也只在不使用八角、草果时，用少许以保持泡菜鲜色。家庭自制泡菜时，应将香料洗净，装入纱布口袋或用纱布 扎好，作成香料包投入泡菜之中。过一段时间(根据需要确定时间)取出，把袋上盐水轻轻地挤在坛内，迅速搅匀。然后将香料袋变换位置再次放人。密封贮存不便 搅动的泡菜，在取食前须经搅动，以使香味均匀散布，避免发生"死角"情况。开坛检查中，如发现泡菜香味过浓，应立即将香料包取出，不要挤盐水，如遇香味过 谈，则应酌加香料，予以调剂。此外，除上述的香料外，还有诸如小茵香、丁香、肉桂、桶皮等均可用来制作泡菜，这要按不同地区的口味而定。一般家庭收集佐 料、香料不一定齐全，但这不影响泡菜制作，只是风味有变化而已。也有的地区制作泡菜并不加佐料、香料，只是加入食盐即可。

五、泡菜对蔬菜的要求及选择

泡菜对蔬菜的要求：

' 一是品种时令。各种蔬菜均有成熟、衰老期，当它们生长的旺盛时节，不但质佳味美，而且所含营养成分也特别丰富。由于时令蔬菜具有上述优点，要搞好泡菜的制作，就应学会掌握各种蔬菜的生长节气、品种区别、质地特点，并善择其上品用于加工。

二是质地鲜墩。一般应以当日采摘收获的蔬菜鲜品，及时地加工泡制为好。这样可以避免因存放过久，蔬菜的水分丧

失、糖分分解，而影响成菜质量。

三是肉厚硬健。机体组织较薄的蔬菜，受盐浸渍渗透，易碎烂成渣；道病虫害或贮存、运输管理不善而发软变质的蔬菜若用于泡制，风味全失。只有选择肉厚、硬健的蔬菜，才符合要求。

四是洗涤。平常从市场买来的蔬菜常常表皮附着泥沙、微生物、寄生虫。因此，对用于泡制的蔬菜应特别注意洗涤。特别是嫩姜、青菜头之类的芽瓣或皮层 裂痕、间隙处藏着不少污物，更要认真、耐心地反复多次清洗，才能洗净。现在一些蔬菜都要接受农药的喷洒，更要充分洗涤，去除残留的农药，以防农药被人食用 中毒或者破坏了泡菜的胞制。

五是保护好蔬菜。在蔬菜泡制加工过程中，操作时一定要注意勿损伤蔬菜。必要时要削去粗皮、伤迹、老茎和挖去受伤部分，以保持健康组织。蔬菜不仅含 有丰富的维生素和矿物质，而且含有食物纤维素能把肉类含有的胆固醇排除人体之外，还能把肉食分解时产生的有害物质迅速排出。因此，蔬菜食品愈采愈引起人们 的关注。然而，蔬菜的品种繁多，未必都可泡制。能人坛泡制蔬菜可分为茎根类的蔬菜、叶菜类蔬菜、瓜果类蔬菜、花类蔬菜四种。

(一)茎根类蔬菜

茎根类蔬菜指以茎秆和变态茎及变态的胖大直根为原料的蔬菜，如若蓝、蒜董、蔑笋、洋圆蒜、藕等属茎菜，而胡萝

卜青菜头等则系根菜。它们均以傲脆、不干缩、表皮光亮、润滑者为佳。其中部分品种(如大蒜、葱、姜)还具有芳香辣味。根菜则以胖大、色泽鲜艳、不皱皮、无腐烂和虫伤点的为优。

(二)叶菜类蔬菜

叶菜类蔬菜指以叶为原料的蔬菜，如青菜、白菜，要挑色泽正常，水分充足，无虫伤腐烂者为佳。

(三)瓜果类蔬菜

瓜果类蔬菜指菜的果实作原料的蔬菜，如茄子、西红柿、辣椒、冬瓜、苦瓜、笋瓜等。它们的质地以成熟色鲜艳，有该品种的自然香味、皮层有薄灰、无损伤者为优。

(四)花类蔬菜

花菜类蔬菜指用花作原料的蔬菜，其品种不多，供泡制的常见莱是莱花。质地以鲜懒、水分充足、花色正常、无虫咬、烂痕、斑点者为上，变色、萎蔫者次之。

关于属性点的话

如果要练葵花本人建议前期都家智慧和魅力等把能点的技能全点差不多了在把葵花读完(可以先得到90多换书)力量的话主要点了能穿装备就好不然就得利用拥有的神器附加的属性穿装备活着点技能!

关于技能的话

本人由于前期是小菜鸟全部技能都乱加基本都是1!!杯具呀!!

强击和强弓前期没什么用但是后期竞技大会还是惮达守城都很有用所以自己看着办后期在加也可以

跑步适当加点盾防本人排除了

骑术也是后期有用(驯马场的奔虹和龙象需要骑术6才能骑但那对我来说是后期的事了)前面点到4吧!

掠夺等招收罗尔夫在让他学吧!教练。自己就别加了给NPC加

跟踪， 侦察，向导 么么茶就点这3个了!!他的技能就这3个 还有教练也可以点下

战术，工程 我给马尼德学了!!貌似都没什么用!!

急救 尽量多点吧 疗伤的话就给NPC好了 手术 也加点吧功能不大清楚好像减少死亡率的!!还是NPC学 这3个就给

雅米拉MM学了吧!!让她主要点这3个!!

说服 不需要吧!! 接到那种领主吵架的直接给钱了事为了声望呀!算花钱买声望

俘虏 咱点了4 可惜只能带15个俘虏貌似也没什么用 所以不用点 !!战斗完的俘虏就放弃了 交易：无视

必须说清楚，一个队里面，NPC健康的情况下，技能有效。 2个NPC有同等级的技能，等级也一样为全队最高时，只选择团队页面 ，排列靠前的一个有效。 除了教练，其他团队技能效果没有叠加性。NPC技能没有加成效果。

装备上我到后期全部是参加竞技大赛的特殊奖品得到的骑士装备 打上魅力大宝石!!打野怪得到的!反正NPC我都给了打到的神器了!主角可以看对战兵种适当跟NPC换武器!!

大地图奔跑速度有技能的加成也有玩家骑兵数目的加成!!

竞技大会NPC手下合作的团体赛根本就是主角1V对方 那些NPC手下不知道为什么很不精打!!所以主角要努力呀!!但是决赛冠军跟惮达的那些斗士打 那些手下变生猛了!!吃了伟哥吗还是那些斗士肾亏!!

单人赛噩梦呀!!读档好几次最后是靠把全部加强击力量的神器全部装备了才赢的!由于我双手熟练比较多我选双手!!先把第一个拿枪的干掉抢了马一直奔跑击杀!!好像只要把原本场上的那些人干掉就行了!!其他多出来的好像会消失!!自己看着办吧!

惮达守城战!!很邪恶的做法!!等攻城车靠近城堡了主角赶紧跑到右边的垛口按R 记得拿2捆箭哦 应该是没机会近战的所以可以拿3捆 最好能打到精灵弓 那些暗黑兵会被堵着 找准人头死命按鼠标吧!!

附注：我那死国王真猥亵 在我被暗黑军团围殴的时候1000 VS 350 才说把他攻下敌国的一个城堡给我!!NND我要是这里杀不过去都玩完了还给我毛城堡!!之前死命都不给我!!

主要NPC的招收方法：

马尼德——就在蝉达酒馆里，(贩马犯后面之前咱不知道后面看网站才特意去找那酒馆的杯具)对话后加入

麽麽茶——因为偷马被关在日瓦车则的城堡里(不是监狱)，先与麽麽茶对话后再到城堡主管那里交钱把他赎出来，带着麽麽茶到大地图转转，出现2次剧情对话时选择放了他即可加入;

雅米拉——消灭10支以上水贼后，到禅达酒馆老板那里接到拯救雅米拉的任务，如果没接到就多杀几次水贼然后消灭奴隶部队救出她即可，如果这次没让雅米拉加入，她以后会随机出现在各地酒馆中;

罗尔夫——在帕拉汶的酒馆老板那里接到消灭盗贼团的任务，记得要自己单独杀的才算如果跟其他国家的领主杀的就不算哦!!完成后杀完10次暗黑朝圣者后或者多点，暗黑猎杀者会跑出来这时罗尔夫会跑出来帮助你杀!杀完回去与罗尔夫对话，他会要求单挑，战胜后可邀请其加入(自身声望要不低于200)其实这里我有点记不清楚了。错了请谅解!反正就是要等杀暗黑之后才能收付 至于是猎杀者 还是审判者忘记了!!

谢瑞娜——完成竞技大赛剧情后回禅达与之对话就可让谢瑞娜加入;

德郎顿、喀拉杜斯——完成现有主线剧情后回禅达与之对话即可加入

队伍里任意一人装备有生铁盾/铁环盾，在禅达旁的小桥经过时就会触发剧情，当女神提问时选择说(3：不)铁环盾这个盾牌可以杀海盗得到!!

神秘画像：游戏的很多场景里都有一副画像(OO那XX的笑容)，全部收集之后男性可以在禅达的肖伊那里换到一副墨镜，女性则是一副头环

禅达酒馆3楼的客房里

提哈酒馆2楼的客房里

萨哥斯正对城堡大门的一个草料仓库里

窝车则镇长旁的一个仓库里

日瓦车则酒馆2楼的客房里

日瓦丁酒馆2楼的走廊里

库劳酒馆2楼的客房里

1、用料：花菜1/2棵、泡椒20只、泡椒水1/2大杯、洋葱1/4个西芹1枝、小葱1根、柠檬片2片、生姜1片、蒜瓣1瓣、白醋1大杯、海盐1/2大勺、白砂糖1大勺、八角1个、香叶1片、丁香1个。

2、将洋葱切丝，花菜拆成小朵，汆水放（不可久烫，断生即可，保持脆脆的口感）。

3、将所有材料混合放入罐子中，冷藏一夜。

4、取出即可食用。可以冷藏保存一周。

9大伤胃食物。

胃痛/胃病的朋友们要少吃：柿子|刺激肠壁；糯米|比较难消化 隔夜饭|易刺激肠胃；腊肉|含亚硝酸盐多；泡菜|刺激胃黏膜；巧克力|影响消化吸收；烧烤|刺激消化液分泌；辣椒|腹泻腹痛；油炸|增加胃部负担。

腊肉|含亚硝酸盐多：含盐量超高，健康也不可每顿都吃。含有大量亚硝酸盐，对胃粘膜造成负担，也是常见致ai物质。严重会导致胃炎胃溃疡，老人、胃和十二指肠溃疡的人都不适合吃。

泡菜|刺激胃黏膜：过度的刺激对胃粘膜也有害。在腌制过程中会产生亚硝酸盐，这是公认的致ai物质。家庭自制、小作坊的泡菜更容易出现亚硝酸盐含量过高的问题。

巧克力|影响消化吸收：含有一种能刺激胃酸的物质。含大量的可可碱，会让食道括约肌放松，胃酸容易反流进食道。含脂肪多，不含能刺激胃肠正常蠕动的纤维素，影响胃肠道消化吸收功能。

柿子|刺激肠壁：空腹食用后与胃酸结合容易结块。对胃壁造成刺激，引起胃胀、胃痛、恶心、呕吐等。含有的鞣酸能与食物中的营养物质形成不能被人体吸收的化合物。

糯米|比较难消化：糯米粘性比较大，不太好消化，过量进食会加重肠胃负担，可能会腹胀腹痛，不适宜胃病患者养胃。汤圆粽子年糕糍粑等糯米制品。

隔夜饭|易刺激肠胃：胃不好的人也要少吃呦~即使重新加热后，也不利于消化。经常吃剩饭剩菜，患ai机会会增大。夏季食物变质快，易产生毒素，细菌快速繁殖，还可能引发中毒。

烧烤|刺激消化液分泌：烧烤后食物性质偏燥热，会大大刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌，可能损伤消化道黏膜，还易上火。肉烤前腌制容易产生亚硝胺，直接在高温下进行烧烤会产生苯并芘，会附着于食物表面，提高致ai风险。

辣椒|腹泻腹痛：吃辣椒虽能增进食欲，但肠胃功能不佳尤其是胃溃疡者食用辣椒，会使胃肠黏膜产生炎症过多的辣椒素会剧烈刺激胃肠粘膜，使其高度充血、蠕动加快，引起胃疼、腹痛、腹泻，诱发胃肠疾病。

油炸|增加胃部负担：一般高油/高盐/高糖，不容易消化。一旦没炸透，还会引发喉昽或胃病。不少早餐摊点会把炸过食品的油存放起来，反复多次使用，这种做法对身体是非常有害的。

养胃食物。

胃痛/胃病的朋友们要多吃：猴头菇、丁香、沙棘、山楂、橘皮、茯苓。

食材:猴头菇、丁香、沙棘、山楂、陈皮、大麦等。