你如何评价肯德基的美式咖啡呢？

如果真正的评价的话，那么就是肯德基里面的美式所用的豆子，应该是比较久远的拼配豆，因为它的咖啡入口没有新鲜豆子的口感。

虽然在出品后的咖啡油脂可以短时间的飘浮，但是它却会在短短的一两分钟内消失，这就是豆子放久了会产生的咖啡品质变化。并且，有些会说那是拉瓦萨的豆子，其实不然，拉瓦萨的豆子虽然也是保质期很长的豆子拼配，但是它是进口豆子，它的豆子风味是醇香带苦，但是多个肯德基的咖啡的味道，却是苦中带酸，这其实是我们本国云南豆子的风味。

当然，并不是说我们云南豆子不好，我们的云南豆子也是不错的，只是肯德基的美式，它在咖啡里面并不算很好，最多也只能算是比一般的冲泡式要好一点。就它在国内的市场需求上来说，其实它是可以拿到新鲜的豆子的，并且在价格上，也不会很贵。但是也有供应商跟肯德基合作过，在结算上时间太长，主打新鲜豆子的供货商更加趋向于小商家，在财务方面拖不起，所以它也就只能跟大品牌合作，而在食品安全上，还需要送检，审批，也就把一批豆子的保质期给拖下来了，毕竟分到各门店，也需要时间。

所以说，肯德基的美式其实也只是仅仅比普通的快冲好一点，并且肯德基的主打也不是咖啡，所以这种品质其实在业内已经算非常良心了，至少它在西式快餐领域里面，是远远比很多同行要在各方面领先的。

曾经在一次KFC用餐时看到过，店经理手拿的是雀巢的冰咖啡（蓝色包装），不过他们可能用量比较大，因此口味感觉较浓郁。所以这样的冰咖啡其实自己也能制作。不过去年夏天有所改良，推出了雪顶摩卡，可能加了不少可可或巧克力酱，比原先了冰咖甜了不少，而且有明显的巧克力味道

1先喝一口冷水，让您的口腔完成清洁。

2喝咖啡请趁热，因为咖啡中的单宁酸很容易在冷却的过程中起变化，使口味变酸，影响咖啡的风味。

3喝一口“黑咖啡”，所喝的每一杯咖啡都是经过五年生长才能够开花结果的，经过了采收、烘焙等等繁复程序，再加上煮咖啡的人悉心调制而成。所以，先趁热喝一口不加糖与奶精的“黑咖啡”，感受一下咖啡在未施脂粉前的风味。然后加入适量的糖，再喝一口，最后再加入奶精。别忘了先尝一口纯咖啡。

4正式开始喝咖啡之前，先喝一口冰水，冰水能帮助咖啡味道鲜明地浮现出来，让舌头上的每一颗味蕾都充分做好感受咖啡美味的准备。

肯德基开店要把第一杯雪顶咖啡废弃了。

雪顶咖啡的品质与口感遭到用户投诉，因此，肯德基开店要把第一杯雪顶咖啡废弃了。

肯德基简称KFC，是世界最大的炸鸡连锁餐厅。